Duona su varškuotu pienu (duonos virimo aparatas)

Duona su raugintu pienu (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
1. Kvietiniai miltai („Starooskolskaya premium“)	500 g
2. Rūgštus pienas + 1 kiaušinis	300 ml
3. Cukrus	1,5 šaukštai. l.
4. Druska	1,5 šaukštelio.
5. Mielės	1,5 šaukštelio.
6. Skrudintas aliejus (alyvuogių)	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Režimas „Pagrindinis“, vidutinio dydžio, lengva pluta, žymė, priklausomai nuo HP modelio, kepiau ant PANASONIC 255.

Pastaba

Dažnai rūgštus pienas lieka ūkyje, kol nebuvo tik vieno rezultato - tualete. Neištuštinkite! Remiantis šiuo produktu (nauda skrandžiui ir visam kūnui yra didžiulė), gaunama gražiausia balta duona. Štai receptas.
Išėjo puiki balta duona.

Oca nuotraukos

Labai ačiū už nuostabios duonos receptą
Dabar žinau, ką daryti su jogurtu, kitaip mano pienas dažnai rūgsta, ir nežinau, kur jį pritaikyti.
Taip atsirado duona

[Milla]

Milla , Sveiki atvykę į mūsų forumą!
Laimingos duonos tau!

Forume yra daug duonos receptų, kurių pagrindas yra „rūgštus“ pienas, jis netgi specialiai „sendintas“, tam fermentuotas, todėl duona kepama daug geriau.
Pažvelkite į mielinės duonos skyriaus turinį

Šį receptą laikau ilgai, bet išbandžiau tik vakar.
Duona pasirodė tiesiog tobula! Aš dar kartą įsitikinau, kad jogurtas pasižymi unikalia „kėlimo“ kokybe.
Pagal mano pastebėjimus, jogurtas duos šansų bulvių sultiniui, išrūgoms, kefyrui, fermentuotam keptam pienui ir mineraliniam vandeniui (visus šiuos produktus aš naudoju kepdamas duoną).
Duona pasirodė esanti didelio poringumo (kas man labai patinka), erdvi. švelnus. Aukštis, tik šiek tiek liko prieš bučinį su dangčiu, raudonas, gerai, tiesiog gražus.
Užrašiau savo mėgstamiausiuose receptuose, tikrai kepsiu dar kartą!

Smalsu, labai smalsu. Aš padėsiu šią duoną nakčiai. Aš netyčia pasirodžiau litru rūgštaus pieno, rūgščiu šaldytuve keturias dienas. Vienas dalykas yra geras - tai reiškia gyvą pieną! Tik ant jo pasirodo rauginantis jogurtą, dabar bandysime minkyti duoną.Rytą aš atsisakysiu abonemento.
Čia jis gražus, lygus, tik dvejoja iš vienos pusės. Kepta iš 400g miltų, 280g rūgpienio, 1,5 valg. l. cukraus ir 1 arbat. mielės - apskritai iš to, kas buvo rasta dugne. Skonis buvo per daug „pieniškas“, labiau panašus į kepalą. Ačiū už receptą!

Išbandžiau ant jogurto, labai skanu.
Bet būna, kad taip nėra, bet yra kefyras. galima pakeisti?

[Frosya]

Frosya, Žinoma, jūs galite! Minkydami tiesiog pažiūrėkite į miltų ir bandelių kiekį.

[Frosya]

Frosya, Žinoma, jūs galite! Minkydami tiesiog pažiūrėkite į miltų ir bandelių kiekį.

Eee! Kolobokas elgėsi blogai. Liepa nuolat būna vienoje indo pusėje, o aplink peilį ji sutepama klampiu mišiniu.
Jis jau kepa. Aš nežinau, tai gali neveikti.
Pakilo virš laivo lygio. Iki pabaigos liko 42 minutės

[Frosya]

Frosya, palaukime iki kepimo pabaigos ir tada spręsime. Bet manau, kad žinau rezultatą.

Išsitraukiau. Pasirodė ne žalia, kaip bijojau.
Bet tas pats dugno trūkumas - duonos gabalėlis išdraskomas ten, kur yra peilis. Ir dugno šonuose miltai.
Na, aš jį ištraukiau iš indo, kai jis buvo visiškai šaltas, todėl šonai buvo šiek tiek šlapi žemiau, tarsi jie būtų prakaituoti.


Aš pasirinkau tamsią plutą. Ir jis pasirodė geltonas.

Aš tai ruošiu ne pirmą kartą. Tiesa, jis pakoregavo proporcijas: 310 ml. varškės pieno (1 + 1/4 stiklinės 250 ml), 1 kiaušinis, 10 - 20 gr. sviesto, 1000 ml. miltų, 2 arb. mielės, druska - 1,75 šaukštelio, cukrus - 2 šaukštai. l.) Duonos aparato signalui (tešla jau gerai išmaišyta) įmaišiau šiek tiek razinų.
Tai pasirodė vešli, labai skani duona.
P.S. Jei vartojate 250 ml. jogurto, bet 2 kiaušiniai, skonis yra visiškai kitoks, bet visai ne blogesnis.

Pienas rūgštus, nusprendžiau išbandyti šį receptą, kol bandelė nebus labai gera, bet jos neliesiu, lauksiu rezultato h
Tikiuosi, kad duona bus sėkminga)
Po antrojo minkymo bandelė tapo teisinga. Duona buvo sėkminga! Aciu uz recepta !!!

Ačiū už receptą! Duona labai skani.
Čia yra fotoreportažas

Duona labai skani !!! Paėmiau iš parduotuvės rūgpienį, „Makfa“ miltus, keptus griežtai pagal receptą. Dabar kepsiu tik su jogurtu.

Dėkoju! Aš taip pat nesekiau pieno tinkamumo laiko)
Pagaminta pagal receptą, įdėti tik ghi sviesto. Jis pakilo labai gerai, net per daug mano skoniui.

Nepaisant to, kad miltai buvo bendros paskirties, nuotraukoje šalia jų yra dar viena duona, jei taip)

Kitą kartą bandysiu sumažinti mielių kiekį ir pridėti 100 gramų ruginių miltų, atsiimsiu prenumeratą pagal rezultatus
Taip, laikmatis buvo dar +4 valandas, nustatytas rytui.