Duonos gamintojas UNOLD 8600 - duonos kepimas

[Duonos gamintojas UNOLD 8600 - duonos kepimas]

Duonos gamintojas UNOLD 8600 - duonos kepimas

Greita duona: 1h 40m (SCHNELL)
====================
Balti miltai - 500 gr
Ruginiai miltai - 100 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
„Saf moment“ mielės - 7 g


Pirminis: 3 val. (PAGRINDAS, STII)
====================
Balti miltai - 500 gr
Ruginiai miltai - 100 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
„Saf moment“ mielės - 5 g


Pirminis: 3 val. (PAGRINDAS, STII)
====================
Balti miltai - 300 gr
Ruginiai miltai - 300 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
„Saf moment“ mielės - 5 g

Greita (SCHNELL) programa, skirta UNOLD 8600 30 min. trumpesnis nei UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
UNOLD „Backmeister 68415“ gamina tinkamo dydžio ir formos duoną.

Šis prietaisas turi viršutinį dangtį, kuris užsifiksuoja kepant duoną.
Jūs negalite jo atidaryti.

Balta duona: 3 val. 50 m (WEISSBROT, STII)
====================
Balti miltai - 600 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
Mielės Petrunya - 7 g
+ tamsi pluta

Su „Petrunia“ duona yra labiau „taisyklingos formos“.

Balta duona: 3 val. 50 m (WEISSBROT, STII)
====================
Balti miltai - 300 gr
Ruginiai miltai - 300 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
Mielės Petrunya - 7 g
+ tamsi pluta

ar kas nors man pasakys, kur rusiškai rasti šios krosnies (unold 8600) instrukcijas, būsiu labai dėkinga

Nėra instrukcijos rusų kalba, nes UNOLD Rusijai nepateikiama.
„UNOLD 8600“ instrukcijos yra beveik tokios pačios kaip „Unold Backmeister 68415 TOP EDITION“. Čia galite rasti iš dalies išverstą iš 68415:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Oficiali svetainė:
🔗

Tikriausiai modeliams
UNOLD 8600 ir Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
tinka:
----------------------------------
Duonos gamintojas: BIELMEIER BHG 397

Ne: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 euro
Kibiras: BIELMEIER Backform 039.701 - 19.95 eurai
🔗
🔗
---------------------------------------------
Duonos gamintojas: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

Ne: DOMO Knethaken - 10,90 euro
Artikelnummer: 1675999

Kaušas: DOMO Backform DO-B3949 - 16.90 €
Prekės kodas: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Duonos gaminimo aparatas: RIVIERA & BAR QD782A

Kibiras: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28,73 €
Nr.: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euro
🔗

Tikriausiai DOMENA: 🔗

Balta duona: 3 val. 50 m (WEISSBROT, STII)
====================
Balti miltai - 400 gr
Ruginiai miltai - 200 gr
Vanduo - 375 ml
Druska, cukrus - 1 h / l
Mielių sūris - Levure 7 gr (pakuotė 100 gr, įsigyta MAGNET)
+ tamsi pluta

Duona nepakilo. Mielės yra neteisingos.

o jums nereikia minkyti tešlos, jei gerai suprantu, ji turėtų minkyti pati?

Duonos gamintojai tešlą gamina iš miltų.

o kaip
prašau papasakok išsamiau, kaip nepatyręs kepėjas pradedantysis, nuo ko pradėti
ir pasakyk man, kaip šis geležinis kibiras iš ten išeina

o kaip
prašau papasakok išsamiau, kaip nepatyręs kepėjas pradedantysis, nuo ko pradėti
ir pasakyk man, kaip šis geležinis kibiras iš ten išeina

Iš to #

Balta duona: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + tamsi pluta
========================================
Balti miltai - 450 gr
Ruginiai miltai - 250 gr
Vanduo - 450 ml
Druska, cukrus - 1 h / l su skaidriu
Mielės Petrunya - 8 g

Tikriausiai skirtas „UNOLD 8600“ ir „Backmeister 68415 TOP EDITION“
tinka:

Morphy Richards duonos minkymo irklo peilis 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Dalies numeris: 48260002
Suderinami „Morphy Richards“ modeliai:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

„Kenwood BM200 BM258“ duonos gaminimo peiliuko minkymo peilis 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Duonos gaminimo mašinėlės peiliuko minkymo įrankis
Tinka modeliams FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

KOKYBINIAI Duonos gamintojas MĖGINANTIS peiliuką XBM1129S (B1)
Tinka modeliams: XBM1129S

🔗
🔗

Kepimo kibiras:
„Morphy Richards Essentials Breadmaker“ kepimo skarda - 16,99 GBP
Dalies numeris: 48280001 arba 48260001
Suderinami „Morphy Richards“ modeliai: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Aš užsisakiau ir gavau 2 kepimo indus iš Vokietijos.
DOMO forma. Artikelnummer: B39 49
Forma tinka mano UNOLD 8600 ir Backmeister 68415.
Jie kainavo 1300 rublių / vnt. Siuntinio svoris yra 1,5 kg.
Pirktas ebay iš šio pardavėjo 🔗
Man nepavyko rasti pigiau. 1 vnt - 16,90 euro.
Pardavėjas galėjo siųsti tiesiogiai į Rusijos Federaciją (22 eurai), bet per kurjerių tarnybą.
Aš nusprendžiau užsisakyti per tarpininką, nes jau turiu neigiamos patirties kurjerių tarnyboje + muitinėje.

kaip žinoti, kada pasirinkti peilį ir kaip lengviau tai padaryti?

Iškepus duoną išimu peilį.
Bet jūs galite jį išimti anksčiau, kepėjui davus signalą.
(reikia perskaityti instrukcijose)

Netrukus pasieksiu 50 kg sugadinto maisto rekordą. Dar niekada negavau geros duonos. Geras - iškilęs, be skylių „stoge“, be mielių bekvapis, gražus, ne per sausas.

Štai paskutinis eksperimentas. Nusipirkau elektroninę svarstyklę ir tikėjausi stebuklo.


Duonos receptas duonos gamintojui. Su razinomis (džiovintais vaisiais). Aš pasirinkau dydį - mažą kepalą.
Galite juos nužudyti!

[naujiena]

naujiena , Galiu patarti nenaudoti receptų iš instrukcijų, bet paimti patikrintus iš mūsų forumo. Turiu tavo Yunoldo dvynį „Binaton 2170“. Ji kepa puikią duoną.
P.S. O ne, atsiprašau, aš klydau. Maniau, kad rašote apie „Unold“ daugialypės duonos virimo aparatą, tačiau čia aptariamas tik HP. Nepaisant to, pirmasis patarimas tebegalioja.

Dėkoju!
Artimiausiu metu vadovausiuosi jūsų patarimais.
Nuo ko geriausia pradėti receptą?

Aš jau pradėjau abejoti šiuo duonos aparato modeliu, vieną paėmiau iš kaimyno, o antrasis man buvo pateiktas. ir nė vienas iš jų negavo duonos.

Dėkoju!
Artimiausiu metu vadovausiuosi jūsų patarimais.
Nuo ko geriausia pradėti receptą?

Geriau ne iš juodo. Ir ne iš greito režimo, o iš pagrindinio. Paimkite bet kokius paprastesnius kviečius. Užtikrinu jus, viskas pavyks!

Ieškojau paprasčiausio recepto, bet nieko neradau, bet radau būtent tokią citatą.

Aš turiu omenyje, kad pirmiausia turite pereiti į skyrių „Kepimo pagrindai“ ir nuodugniai jį nuspręsti.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Žiūrėjau nuorodas ir temas.
Vanduo kaip tešlos komponentas
Ruginės duonos technologija ir biochemija
Kepimo vadovas 1913 m
Cheminė tešlos formavimo dalis
Nenoriu žinoti technologijų ir biochemijos. Ir juo labiau, cheminė dalis man į galvą netilps. Tai per daug sudėtinga.

Ar man skaudėjo galvą, o ne asistentą?

[melkaja]

Aš nusipirkau paruoštą mišinį ir nusprendžiau bandyti dar kartą.
Čia yra mišinys.

Ir duonos.

Aš įdėjau tamsiausią plutą, bet ji visiškai netamsėjo. Arba viršus neturėtų tamsėti?


Dugnas buvo gerai iškepęs, bet iš maišytuvo buvo negraži skylė.

Dar neragavau.
Įdėkite antrą variantą pagal receptą melkaja

[melkaja]

Kai atsitinka kažkas neįtikėtino, tada mes sakome - jums reikia padaryti galą vamzdžiui.
Taigi, ten jau lipau!
Pirmą kartą gavau NORMALIOS duonos!
Receptas iš melkaja
vandens ar pieno 300 ml
margarino ar sviesto 1 1/2 šaukštai. l
druska 1 šaukštelis
cukraus 1 valgomasis šaukštas l
miltai 540 g Tešla buvo per lipni. Aš dar pridėjau ir persistengiau.
sausi šiurpuliukai 1-1 1/2 šaukštelio
2 kiaušiniai
programa pagrindas1
Ir štai rezultatas!
Stogas gražiai nuspalvintas. Ne visai plokščias, bet ne tas nepavykęs siaubas!

Dugnas yra gražus ir be skylės iš maišytuvo.

Su miltais šiek tiek persistengiau. Turėjau pridurti, bet pusė to, ką išgėriau. Ši pusė liko ant mano kepalo šono.
Šiek tiek nuvaliau, bet ne iki galo. Aš laukiu, kol šis grožis atvės.

[naujiena]

naujiena

atsargiai supjaustykite duoną. Sprendžiant iš nuotraukos, jūsų maišytuvas kepamas duonoje. Be pado „skylės iš maišytuvo“ - na, jokiu būdu)) Tai duonos iš duonos aparato ypatybė))

[dopleta]

Receptas dopleta
160 g vandens
60 g kefyras (arba jogurtas, arba bet kuris fermentuotas pieno produktas)
1 valgomasis šaukštas l. rast. sviesto arba lydyto sviesto
1 šaukštelis... druska
1 neišsamus menas. l. sah. smėlis
320 g psh. miltai
1,5 šaukštelio. sausos mielės

Programa yra pagrindinė, kepalas yra mažas, plutos spalva yra vidutinė.
Rezultatas


Vėlgi, plokščias stogas nepasiteisino.

[melkaja, dopleta]

merginos, melkaja, dopleta!
Pagal abu receptus duonos pluta antrą dieną nekramtoma. Ar taip turėtų būti?
Ištraukus iš kibiro, jis buvo apibarstytas vandeniu ir suvyniotas į lininį rankšluostį.
Ką dar galite padaryti?

Manau, kad principas bus taikomas visoms HP:
išimkite duoną iš CP ir kibirą tik tada, kai temperatūra pasieks „gniaužtus“ - tai yra, kai visa tai galėsite pasiimti plikomis rankomis, neplaudami.

1. Pluta suminkštės, o mentė liks kibire.
2. Pluta nepraras per daug drėgmės, kaip visiškai „ore“ vėsinant (nuo visiškai karštos būsenos).
3. Plutelė turės laiko išdžiūti prieš pilną aušinimą.

[naujiena]

naujiena, norint gauti plokščią stogą, tikrai turėsite patirties, kai „pajusite“ savo viryklę, „pajusite“ miltų drėgmę ir išoriškai nustatysite bandelės kokybę. Atsižvelgiant į tai, kiekvienam receptui reikia tiksliau sureguliuoti. Visų pirma, stogas gali sugriūti, jei miltai / skystis nesubalansuoti, jūsų atveju reikėjo įberti truputį miltų (beje, neteisingai pakartojote mano receptą - aš turiu ne 60, o 160 gramų vandens).

[naujiena]

naujiena, kaip tau sekasi?

[Rina]

Rina
Sakyčiau, pusė su puse.
Kepiau dar du kartus, tada nuėjau remontuoti kambario. O duonos gamintojas nustumtas taip toli, kad kol kas net nemanau jo rasti.

Bet tie du kartai nebuvo patys blogiausi. Stogas nepavyko. Ne išgaubtas, o vėl įgaubtas.

faktas yra tas, kad turiu hibridą „Yunold“ (duonos virimo aparatas su multivarku), ten radau „sourteig“ programą - rūgščią tešlą. Patikrinkite 9 valandas! Visa programa yra 12:23! Knygos receptas nepasiteisino - raugas buvo naminis, kažkur proporcijomis jis tikrai „nešoko“. Pamaniau, kad staiga vienas iš jaunuolių jau buvo įvaldęs panašią programą

[Rina]

Rina

Bet tie du kartai nebuvo patys blogiausi. Stogas nepavyko. Ne išgaubtas, o vėl įgaubtas.

Kai atnaujinsite žaidimą su virykle, įpilkite šiek tiek daugiau miltų - paprastai stogas nukrinta, kai yra per daug drėgmės.

[SAURTEIGAS]

Guysaaa! Kas turi Yunoldą - ar ten yra programa SAURTEIGAS (raugintos tešlos ar raugintos tešlos) ilgiau nei 12 valandų? Jei yra, ar yra kas nors, kas kepa šią programą?

ar kas gali kepti picą orkaitėje? atsisakyti prenumeratos, kaip buvo

[SAURTEIGAS]

Guysaaa! Kas turi Yunoldą - ar ten yra programa SAURTEIGAS (raugintos tešlos ar raugintos tešlos) ilgiau nei 12 valandų? Jei yra, ar yra kas nors, kas kepa šią programą?

Neturiu tokios programos

Soooo ... Jaučiu, kad turėsiu pats pabandyti įsisavinti šią programą ... Ir tam arba užsiaugink raugą, arba naudok minimalų kiekį gyvų mielių.

Minkant duonos gamintojas pradėjo stipriai girgždėti.
Nei aš, nei mano tėvas negalėjo jo visiškai išardyti.
Bet jam pavyko vidų sutepti aliejumi užpildytu švirkštu.
Po sutepimo tėvas liepė tuščiąja eiga be duonos,
kad perdegtų aliejaus perteklius.
Pradėjau programą 1h 40m be kepimo kibiro.
Dėl to plastikas, iš kurio pagamintas viršutinis langas
ištirpo ir tapo ne skaidrus, o baltas.
Dabar pro langą iš viršaus nieko nesimato.
BE KEPIMO PODO NEGALIMA ĮJUNGTI ŠIOS DUONINĖS VIRTUVĖS.

Artimiesiems užsisakiau duonos gamintoją „Bomann BBA 566“ (Vokietija) - 2760 rublių.
w w w.u l m a r t.r u / prekės / 571711
Tai atrodo kaip kažkokios UNOLD orkaitės klonas.

„Bomann BBA 566“ turi tą patį kibirą ir maišytuvą kaip ir „UNOLD 8600“.
Instrukcijos rusų kalba: 🔗

[kefalas]

Dieve, kiek kančių! kefalas, , sėkmės tau!

Maišykite Khlebburg Borodinsky Maskvą UNOLD 8600.
Mielės - 5 gr.
Pagrindinė programa: 3 val. (BASIS, STII)
(instrukcijoms reikalinga „greita“ programa)
Kepalas 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Kaimo kvietinės duonos mišinys su sėlenomis UNOLD 8600.
Mielės - 5 gr.
Pagrindinė programa: 3 val. (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Turiu UNOLD modelį 68615, iš esmės viskas pavyksta. Receptus pirmiausia panaudojo mano artimieji, keksas neveikė. Tai buvo kaip plyta tankio. Padėkite receptus iš interneto, iš draugų.



Krapų duona, BASIS režimas, I dydis
Iš paruoštos javų duonos



Pasirodo labai gera svogūnų duona, skanesnė ir aromatingesnė, mano skonio, su žaliais svogūnais.

[daugiagrūdis anglų k]

Maišykite Khlebburgą daugiagrūdis anglų k (60 rublių).
Mielės - 6 gr.
Programos pagrindai: 3h (BASIS, STII) pluta - vidutinė.
🔗
🔗
🔗
Duonos svoris pasirodė 523 gramų.

[„Morphy Richards“ duonos formuotojo kepimo skarda 48280001]

Anglijoje nusipirkau porą kepimo kibirų už savo neparduotą 8600:
„Morphy Richards“ duonos formuotojo kepimo skarda 48280001
Neklydo, jie tinka. 2 vnt = 40 GBP = 1200 rublių / vnt. su siunta.

Sveiki! Pasakyk man, kokia yra šių duonos gamintojų kibiro danga?

teflonas

Sveiki! Aš taip pat turiu šį „stebuklą“, dabar nežinau, ką su juo daryti ... Žiūrėjau čia esančią nuotrauką .. ką aš galiu pasakyti .. Jei tai yra pirmoji viryklė, tada, matyt, žmonės mano, kad tai turėtų būti taip - blogas rezultatas, nukritęs viršus, miltai šonuose ir pan. Aš prieš šį turėjau „Panasonic“, perskaičiau daugybę skelbimų ir nusipirkau neparduotą naujausio modelio ... liko keletas receptų, nieko neįvyksta be šokių ir tamburino, tada stogas krenta, tada nuo - nemaišo dėl tešlos kietumo. Ko aš nepadariau! Įsivaizduokite, jūs viską meskite į „Panasonic“ pagal receptą ir .... VISKĄ! Bet kokia tvarka! Tai visada veikia! o duona ten nevienoda, ji iškepta ir pasiekiama, bet čia ji smulkiai poruota, tarsi greita duona. Galvojau, tik aš tai turiu, bet čia visų nuotraukose negalime suprasti, nuo ko tai priklauso, principas visiems yra vienodas. Vienintelis skirtumas yra dubenėlio danga, „Panasonic“ dubuo yra lygus, bet čia jis yra grubus, o mentelė yra trumpa, tai mano mintis. Bet gaila, po velnių!