Burokėliai yra mūsų rubino žvaigždė (medžiaga, receptai)

[Burokėliai yra mūsų rubino žvaigždė.]

Burokėliai yra mūsų rubino žvaigždė.

Patarimai ir receptai su nuotraukomis.
Medžiagą pateikė žurnalas „Gastronom“.

Manome, kad laikas atnaujinti savo idėjas apie burokėlius. Gastronomiškai visi esame tradicijos įkaitai. Bet burokėliai yra bene novatoriškiausia daržovė!

Lapų užkandis

Mano šeimoje burokėliai buvo gaminami trijose patriarchališkiausiose rūšyse: barščiai, vinegretai ir užkandis - tarkuoti su česnaku ir džiovintomis slyvomis. Dievinu šiuos nepretenzingus skonius ir, nedvejodama, tęsiu tradiciją. Bet tam tikru metu mano pirmtakai moteriškoje linijoje nustojo raudonuoti burokėlius ant skruostų? (Nors, ko gero, jie sustojo veltui: burokėlių sultys atnaujina veido spalvą, taip pat padidina hemoglobino kiekį kraujyje ir todėl atkuria jėgą - nusilpusiems žmonėms rekomenduojama jį gerti tris kartus per dieną prieš valgį.) Burokėlių istorija paprastai yra naujovių istorija. Jei tam tikru momentu kas nors neišdrįso žengti neįprasto žingsnio, dabar valgytume vieną viršūnę. Tačiau iš kur atsiranda balso nepriežiūra? Tiek paprastos burokėlių viršūnės, tiek lapiniai burokėliai (mangoldai) yra tikras skanėstas, maistas suprantantiems.

Tiesą sakant, jie pradėjo sodinti daržovę dėl lapų. Tada kažkas išbandė šakniavaisius ant danties ir suprato, kad tai taip pat pasiteisins. Iš pradžių šaknis buvo plona, ​​kaip ir petražolių, ir tik naminių selekcininkų pastangomis burokėliai virto šiais apvaliais, pusapvaliais, cilindriniais burokėliais - laukinėje gamtoje tokių nėra, todėl burokėliai yra visiškai žmogaus darbo rezultatas. Tiesa, tai buvo labai seniai: freskos, vaizduojančios burokėlius, buvo rastos net ant Vezuvijaus sunaikintos Pompėjos miesto sienų. Pavyzdžiui, senovės romėnai lapus pamerkė į vyną ir pagardino pipirais.

Šiandien šveicariški mangoldai patiekiami kaip išskirtinis garnyras. Maskvos maitinimo įstaigoje jis yra nepakankamai atstovaujamas, ir aš visada labai džiaugiuosi, jei meniu pamatau keptą anties krūtinėlę su burokėlių lapais ir pesto padažu, sriubą saldžiu pavadinimu botvinya arba osetinų saharajin pyragą su viršūnėmis (jis yra smulkus) kapotas, sumaišytas su daug sūrio ir įdarytas šiuo, chačapuri būdu, plonu plačiu pyragu).

Į dietą orientuoti žmonės taip pat gerbia mangoldus - juose yra daugiau skaidulų nei rūgštynėse, rėžiukuose ar špinatuose, tačiau jo skaidulos, kaip teigiama vienoje knygoje apie svorio metimą, užima pirmąją vietą pagal neutralizuojantį poveikį (mažiau kalorijų). Šveicariški mangoldai valgomi taip pat, kaip špinatai: švieži salotose arba bet kokie troškinti arba virti (troškinti tiek patys, tiek su kitomis daržovėmis). Prancūzai iš jo gamina savotišką įdarytą kopūstą, Kaukaze verda nuostabų falį, arabai pagardina razinomis ir pušies riešutais. Bet aš turėčiau pabandyti jį pamerkti į vyną ir pagardinti pipirais, ką tu galvoji?

Mes, jie ir burokėliai

Mano draugai užsieniečiai - visi be išimties - žino vieną žodį rusiškai: „barščiai“. Todėl jiems burokėliai yra tarp produktų, kurie atspindi mūsų skonį pasaulio arenoje: kartu su varške, juoda duona ir juodaisiais ikrais. Nors šis momentas - kodėl burokėliai siejami būtent su rusiška virtuve - man vis dar nesuprantamas. Juk burokėliai yra neįprastai geri: tiek dėl savito, sodraus saldaus skonio, tiek dėl to, kad juose yra daug vitaminų - nuo jodo iki neseniai atrasto vitamino U (padeda užgyti skrandžio opai). Mokslininkai netgi teigia, kad burokėliai yra stipresnis afrodiziakas nei austrios ar imbieras: juose yra daugiau boro, kuris išprovokuoja noro hormonus mūsų organizme.Jei manysime, kad visi šie runkelių pranašumai paprastai išlieka geriau nei kitose daržovėse, ypač jei pirmasis šalnas nuskina vaisius, tampa nesuprantama, kaip praktiški ir sveiką maistą turintys užsieniečiai gali jų nepaisyti.

Gerai: italai sugalvojo nemirtingą virtų, kubeliais pjaustytų burokėlių ir ožkos sūrio derinį. Pasirodo, tai viena rafinuočiausių salotų pasaulyje - jei, be to, ji papildoma padažu iš alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, medaus ir pušies riešutų. Tačiau itališkai, kaip ir kitose Europos parduotuvėse, dažnai nerandate ką tik nuskintų burokėlių - vis daugiau stiklainiuose, raugintų ar jau nuluptų, vakuume. Ji, kaip ir bulvės, yra odelėje, todėl patariama ją virti nesūdytame vandenyje, „uniformoje“ ir su stuburu. (Beje, kuo plonesnė burokėlių uodega, tuo ji labiau prinokusi.)

Pavyzdžiui, korėjiečiai, turėdami jiems būdingą sofistiką, valgo burokėlius, virtus kmynų sėklų nuovire, tarkuotus krienus, su druska ir cukrumi (tada sultinys paverčiamas žele). Ir visai gali būti, kad jie yra atsakingi už padažus, kurie tinka prie šios daržovės: pavyzdžiui, apelsinų-citrinų-imbierų, kurie taip pat pagardinami pipirais, cukrumi, obuoliais ir medumi. Tačiau jūs neturite būti korėjietis, kad tai pajustumėte: burokėlių paprastumą puikiai atsilygina medaus, obuolių ir citrinų skoniais (ypač citrinos sultys padeda išlaikyti ryškią jo spalvą).

Skandinavai, galbūt anksčiau už mus, ėmė derinti burokėlius ir silkes: iki šių dienų bet kokiam maiste laikomos būtinos tarkuotų burokėlių, kapotų silkių, marinuotų agurkų, bulvių, morkų, tarkuotų krienų ir kiaušinių salotos, pagardintos majonezu. patiekalas.

Vegetaras - nesvarbu, kokia tautybė - negali išgyventi be burokėlių: jis derinamas su bet kuriomis daržovėmis (stiprintomis rytinėmis salotomis), su sūriu (hm, kepkite!), Su džiovintais vaisiais ir riešutais, su česnaku, su jogurto ir varškės su ryžiais. Ne be pastarojo dalyvavimo, paruošiamas nuostabus įdarytas runkelis: iš virtų vaisių pašalinama šerdis ir užpilama ryžių minkštimu, pagardinama obuolių gabalėliais, sviestu ir cukrumi. Arba - kriaušė, pomidorai ir krienai. Tada viską užpilkite grietine ir kepkite. (Bet jei principai leidžia išbandyti burokėlių ir traškių lašinių derinį, neatimkite linksmybių ...)

Tačiau grįžkime prie slavų: barščiai burokėlius išgarsino visame pasaulyje. „Raudonosios“ sriubos istorijoje labiausiai stebina tai, kad jos variantų yra maždaug tiek pat, kiek ir namų šeimininkių: man, bet kokiu atveju, nereikėjo išbandyti dviejų vienodų barščių. Visiems gerai žinomas faktas, kad tik Ukrainoje (nors barščiai nacionaliniu patiekalu laikomi Rusijoje, Baltarusijoje, Lenkijoje, Rumunijoje ir Lietuvoje, Ukrainą vis dar galima vadinti autorių teisių savininku) apie keturiasdešimt veislių. Šiuose keturiasdešimt receptų turi dešimtis elementų: sriubos pagrindas, ingredientai (nuo grybų ir pupelių iki cukinijų ir ropių), daržovių pjaustymo būdas (juostelėmis, kubeliais, griežinėliais, smulkiai, stambiai, sveiki), papildomi komponentai, atskiroje lėkštėje - spurgos, koldūnai, blynai, sorų ar grikių košė („šiandien mes vedėme barščius“). Ir, ko gero, svarbiausias dalykas yra burokėlių dėjimo momentas. Mūsų šeimoje tai būna tada, kai visos kitos daržovės jau yra šiek tiek užvirusios: burokėliai, smulkinti ir kepti atskirai su česnaku ir žolelėmis, dedami į daržovių sriubą; akimirksniu jis tampa rubino raudoniu - ir virsta barščiu. Šiek tiek vėliau galite pridėti kopūstų ir kapotų žolelių.

Ne sezono metu

Kaip žinote, daugumoje patiekalų runkeliai siunčiami paruošti. Tuo tarpu ne visi žino, kad burokėlius vinigretėms, silkėms „po kailiu“, salotas ir garnyrus geriausia nevirti, o kepti orkaitėje: tada jie išlaiko sodresnę spalvą ir skonį, pasirodo mažiau vandeningi ir išlieka labai naudingi. . Šis procesas taip pat lėtas - užsispyrusi daržovė kepama mažiausiai valandą. Nepamirškite jį uždengti folija, kad sumažintumėte garavimą. Ir, beje, bus skaniau, jei bus kepama alyvuogių aliejuje, druskoje ir pipiruose.

Tada iš šio burokėlio galite virti bet ką: iš karpačo (du jo triukai yra supjaustyti plonais griežinėliais ir paruošti gerą padažą), iš egzotiškų salotų, kuriose mūsų paprastas rusiškas šakniavaisis skamba nauju būdu kartu su greipfrutais minkštimo ir, pavyzdžiui, avokado, į burokėlių košes su avienos blauzdele su rozmarinu ar net desertu. Pavyzdžiui, gaminami burokėlių pyragai: tarkuoti burokėliai sumaišomi su grietinėle, pridedama varškės, kiaušinių, džiovintų vaisių ir riešutų, paskui kepama ir patiekiama karšta su saldžiu grietinės padažu. Jei tingite, tuomet galite kepti burokėlius su sūriu, česnaku ir majonezu - patiekite neįprastą garnyrą su mėsa ar žuvimi.

Dar turime gyventi ir gyventi su burokėliais - juk tai nepalieka mūsų atėjus šaltam orui. Iki tol, rugsėjį, paskutines šiltas dienas galite švęsti su šaltomis sriubomis - galbūt firminiu burokėlių patiekalu. Virti burokėlius (khlodnik, burokėlių okroshka, botvinia) taip pat lengva, kaip nulupti kriaušes, iškeptas arba virtas su viršūnėmis, supjaustyti agurką, kietą kiaušinį, ridiką, supjaustyti krapus, užpilti burokėlių sultinį (arba jogurtą), druską, įpilti citrinos sulčių Norintys gali be galo apsunkinti receptą, burokėlių sultinį fermentuodami duonos gira, įmaišydami dilgėlių ir kvinojos, įvairių daržovių ar net, kaip pataria Pokhlebkinas, raudonos žuvies. Apskritai, kaip ir visais kitais atvejais, galite fantazuoti be galo, o vienintelis ingredientas lieka nepakitęs. Galų gale pašalinkite burokėlius iš bet kurio iš pirmiau nurodytų patiekalų - ir nieko neišeis.

[Apelsinų salotos, 4 porcijos]

Apelsinų salotos, 4 porcijos

Ko tau reikia:
3 dideli burokėliai,
2 šaukštai. l. grikių medus
2 šaukštai. l. konjakas,
1 stiklinė apelsinų sulčių
1 oranžinė,
sauja pušies riešutų,
druskos pagal skonį
žiupsnelis rožinių pipirų.

Ką daryti:
Kiekvieną runkelį sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 40–50 min. Pagamintus burokėlius padėkite po šaltu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odeles. Atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoškite padažą: nuvalykite žievę nuo apelsino; užpilkite apelsinų sultis į puodą, įdėkite pusę žievelės, užvirkite, įpilkite medaus ir konjako. Maišant virkite pusiau. Pačioje pabaigoje įpilkite likusios žievelės ir sutrinto rausvo pipiro. Karštą užpilą užpilkite burokėliais ir atvėsinkite. Pakepinkite pušies riešutus sausoje keptuvėje, purtydami, 1 min. Apelsine nupjaukite žievelę kartu su balta plėvele taip, kad matytųsi minkštimas. Aštriu peiliu supjaustykite filė griežinėliais; supjaustykite kiekvieną pleištą į 3 dalis. Į burokėlius suberkite apelsiną, išmaišykite, pabarstykite kedro riešutais ir nedelsdami patiekite.

Penne su burokėlių padažu, 4 porcijos

Ko tau reikia:
500 g pensų,
2 dideli burokėliai,
sauja graikinių riešutų,
2 šaukštai. l. sausas baltas vynas
0,5 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
150 g fetos sūrio,
2 skiltelės česnako
vidutinė baziliko kekė,
druskos ir šviežiai maltos juodos spalvos,
pipirų pagal skonį.

Ką daryti:
Kiekvieną runkelį sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 40–50 min. Pagamintus burokėlius padėkite po šaltu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odeles. Atvėsinkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Nuimkite stiebus nuo baziliko, supjaustykite lapus, įdėkite į maišytuvą su smulkintu česnaku ir riešutais, įpilkite baltojo vyno, aliejaus ir plakite iki tyrės. Sumaišykite šią tyrę su burokėliais. Virkite pensą dideliame kiekyje pasūdyto verdančio vandens pagal instrukcijas ant pakuotės, įdėkite į kiaurasamtį ir padėkite ant lėkščių. Ant viršaus užpilkite burokėlių su riešutais ir pabarstykite trupintu fetos sūriu.

[Administratorius]

Administratorius, Su malonumu perskaičiau visą medžiagą, ačiū. Ir apskritai aš mėgstu žalius burokėlius (plauti, nulupti ir ne daugiau), mano šeima į mane žiūri nesuprantama ... Bet man tai skanu, ir tiek.

Administratorius dėkoja labai įdomiai. Dar darau salotas iš šviežių burokėlių, morkų ir obuolių (geriausia - Antonovkos), pagardinu trupučiu majonezo, jis gaunasi skanus, bet darau tik sau, jie jo nevalgo namuose.

Dėkoju!

Burokėliai ne visada mėgstami, ypač žali.Indų rinkinys iš jo paprastai apsiriboja paprastu virimu.

Pasiūlykite įvairių patiekalų, burokėlių salotų versijas.
Jūsų fantazijos yra beribės!

[Administratorius]

Ir vėl naudinga ir įdomi medžiaga, Administratorius

Deja, virti burokėliai, morkos ir moliūgai nėra tinkami mitybai, jų GI žymiai padidėja.

Bet žalias - puiku, tiek solo, tiek deriniais
Tik be majonezo. Kraštutiniu atveju išlaisvinkite savo riebalus be riebalų (davė Temkoje apie sveiką mitybą)

ir, žinoma, geriausios yra burokėlių-mangoldų salotos

Paryžiaus liepsnos salotos

Didelio indo centre mažais kubeliais išdėliotos keptos bulvės, o maždaug per penkis vienodo dydžio skaidres dedame žalius tarkuotus burokėlius, smulkiai supjaustytus svogūnus, žalias tarkuotas morkas, keptus grybus ir smulkintus šviežius kopūstus. Patiekite ant stalo ir užpilkite jau mėgstamu padažu ir sumaišykite. Skanu, sveika ir efektyvu.

[dopleta,]

dopleta,

Taip pat sutikau variantą su mėsa, kepta juostelėmis. Ir visą šį grožį apipylė granatų sėklomis

[Burokėliai po sūrio kailiu]

Burokėliai po sūrio kailiu

Mes paimame 2-3 gabalus. burokėlius, užvirkite, atvėsinkite. Trys ant rupios trintuvo, pagardinti majonezu ir česnaku. Ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Paprasta ir skanu !!!
Nemėgstantiems česnako galite įdėti riešutų, o majonezą pakeisti grietine.

[Vitamino salotos „Ruduo“.]

Vitamino salotos „Ruduo“.

Paimkite baltus kopūstus, 1/2 dalies mažos kopūstų galvutės. Supjaustykite juostelėmis.
Morkos 1 vnt. didelis. Trys ant šiurkščios trintuvės.
Burokėliai 1 vnt. vidutinis. Trys ant šiurkščios trintuvės.
Visos daržovės yra šviežios, nevirtos.
Česnakai 2-3 gvazdikėliai.

Dabar sumaišykite visas daržoves, pageidautina, rankomis, truputį susmulkindami, kad jie duotų sulčių.

Įberkite druskos, šiek tiek cukraus, citrinos sulčių. Galite užpildyti jį majonezu ir sviestu. Turiu variantą su majonezu. Salotos paruoštos. Skanaus.

Majonezu nepagardintas salotas galima laikyti šaldytuve. Aš iškart pagaminu didelę salotų porciją, dedu į stiklainius ir uždarau dangteliais.

Aš į daržoves dedu svogūną, marinuotą agurką, pagardinu pomidorų sultimis su „kvapniu“ augaliniu aliejumi. Tai taip pat labai

[bendim]

bendim įdomu, pabandykime pagaminti salotas pagal jūsų receptą

kai buvau maždaug penkerių metų, močiutė krosnyje kepė burokėlį. ir suvalgiau su keliomis bandelėmis, įpylusi truputį druskos ir lašelį kvapnaus saulėgrąžų aliejaus. toks sumuštas dešrainis. Aš ką tik valgiau kilogramais! tai buvo kaimo desertas.

[Luchokas]

Padažas yra mano, priklauso mintis juos supilti burokėlius Luchokas.

Burokėlių salotos su "ukrainietiško stiliaus satsivi" padažu

500 g paruoštų burokėlių (kepkite burokėlius orkaitėje arba garuokite)
Padažas:
125 gr grietinės
125 gr majonezo
3 skiltelės česnako
75 gr lukštuoti graikiniai riešutai
druska, pipirai, petražolės ar kalendra
pagardinti „khmeli-suneli“ (nebūtina)

Būtina (!) Kepti riešutus sausoje keptuvėje, atvėsinti, be fanatizmo nuimti plėvelę.
Supjaustykite riešutus ir česnaką maišytuvu arba faršu.
Dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą, suberkite česnako-riešutų masę, gerai išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais pagal skonį, įdėkite smulkiai supjaustytų petražolių ar kalendrų, „hop-suneli“ prieskonių.

Burokėlius sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite labai plonomis juostelėmis, pagardinkite padažu, sumaišykite, leiskite jam užvirti šaldytuve.

[Kepti burokėliai turi ryškią, sodrią spalvą ir išlaiko daugiausiai vitaminų.]

Kepti burokėliai turi ryškią, sodrią spalvą ir išlaiko daugiausiai vitaminų.

Kiekvieną runkelį sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite iki 200 * C įkaitintoje orkaitėje 40–50 min. Pagamintus burokėlius padėkite po šaltu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odeles. Atvėsk.

Internete taip pat radau kitą rekomendaciją:

Burokėlius nuplaukite, apvyniokite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių.

Mažiau laipsnių reiškia daugiau laiko.

Kuris yra teisingesnis / naudingesnis? Kodėl?
dėkoju

PS garuose multivarke - daug greičiau, tačiau:

Virtuvėje virtų runkelių spalva yra ne tokia ryški, nes dalis sulčių pateks į vandenį, bet išliks toks pat skanus ir sveikas.

Kepsiu.

Naudingiau kepti švelniu režimu, žemoje temperatūroje. O žemoje temperatūroje virti reikia ilgiau.
Taikant švelnų režimą ir žievelėje, vitaminai geriau išsilaiko, kepant sultys iš daržovės neišteka.
Ir suvyniokite į foliją, kad būtų daugiau šilumos.

Burokėlius gerai virti dvigubame katile. Kad sultys netekėtų - supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į foliją, sultys niekur nepabėgs, jos liks folijoje. Šiandien burokėlius garinau pats. Spalva puikiai išsaugota! Ir laikas nėra ilgas!

Daržovių salotos dvigubame katile (Administratorius)



Aš gaminu dvigubą katilą, buvau įsitikinęs, kad naudinga gali būti skanu))

Burokėlius gerai virti dvigubame katile. Kad sultys netekėtų, supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į foliją, sultys niekur nepabėgs, jos liks folijoje.

Burokėliai - garuose, spaudžiami. Skaičiau apie kepimo naudą, nusprendžiau pagilinti savo žinias.
Kol rašiau išsamų klausimą apie dvigubą katilą, jūs atsakėte.
Nurodykite - folijoje garams - tiek pat laiko, kiek ir be folijos?
Pagal receptus dabar „vaikščiosiu“.
Dėkoju.

[Wolchebnica]

Paimkite baltus kopūstus, 1/2 dalies mažos kopūstų galvutės. Supjaustykite juostelėmis.
Morkos 1 vnt. didelis. Trys ant šiurkščios trintuvės.
Burokėliai 1 vnt. vidutinis. Trys ant šiurkščios trintuvės.
Visos daržovės yra šviežios, nevirtos.
Česnakai 2-3 gvazdikėliai.

Wolchebnica, Ačiū Svetlana, mes ieškojome šio recepto, kai visas biuras "Vitaminka" paruošė valgomąjį netoliese ir neišdavė proporcijų

Burokėliai yra nuostabus maistas. Aš labai myliu barščius. Tačiau pastaraisiais metais pastebėjau, kad burokėliai tapo ne tokie skanūs. Gal buvome šeriami daugiau importuotų? Arba pradėjo sėti kitų veislių burokėliai.

Mes labai mėgstame burokėlius su visa šeima. Be to, bet kokia forma. Jei švieži, tada trys burokėliai ir morkos ant ploniausios Bernerio trintuvės ir įpilkite smulkiai supjaustytų kopūstų. Bet koks padažas - nuo jogurto, grietinės ir majonezo iki augalinio aliejaus. Ir taip, daugiau česnako.
Mums labiau patinka virti mikrobangų krosnelėje įprastame plastikiniame maišelyje su pora šaukštų vandens. 2 dideli burokėliai išverda per 20 minučių. Pasirodo, kaip kepta - saldu, sultinga, skanu.
Labai skanios salotos gaunamos iš augaliniame aliejuje keptų burokėlių ir morkų lygiomis dalimis (trys ant vidutinio Bernerio tarka). Prieš dedant juos į keptuvę, kepkite vieną svogūną, kol pusė iškeps. Dar nesutikau tų, kuriems šios salotos nepatiktų. Valgo net burokėlių mėgėjai. Bet gesinti nereikia, būtent kepti. Suprantu, kad naudingų medžiagų yra nedaug, bet kartais mes tai darome, nes labai gerai. skanus. Ir, svarbiausia, labai gerai. tiesiog.

Nurodykite - folijoje garams - tiek pat laiko, kiek ir be folijos?

Jei plonomis juostelėmis ar gabalėliais, tada pakaks 20 minučių. Pusės truks ilgiau.
Niekada nežinau laiko - atidariau dangtį ir pervėriau jį mezgimo adata ar siauru peiliu, ir iškart buvo aišku, ar jis paruoštas, ar vis dar laikomas.
Aš labai ilgai negarinau sveikų burokėlių. Tokie burokėliai turi būti visiškai paruošti greitpuodyje arba kepti folijoje orkaitėje - tai trunka apie valandą. Taip pat patikrinkite pasirengimą mezgimo adata.

Skaniausi ir sveikiausi burokėliai bus kepami orkaitėje folijoje, sveiki su žievelėmis. Išsaugo visus vitaminus ir cukrus, kurių yra

Paimkite žalius burokėlius, kuo dažniau pradurkite visą paviršių mezgimo adata ar peiliu. Įdėkite į kepimo maišelį, perriškite, 2-3 kartus padarykite skylutes (arba perpjaukite) ir mikrobangų krosnelėje. Esant didžiausiai galiai, vidutinė - 10 minučių, didelė - 15-20 minučių. Kai mikrobangų krosnelė nustoja veikti neatidariusi durelių, palikite burokėlius ten pailsėti. Tada išimsi, išvalysi ir suvalgysi. Skonis taip, lyg būtų kepamas orkaitėje.