Kiaušiniai burokėlių marinate

[skanus padažas]

Kiaušiniai burokėlių marinate

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
nulupti burokėliai	250 g
vandens	250 ml
juodųjų serbentų uogos	100 g
stalo actas	2-3 st. l.
druska	1 dalis šaukštelio
cukrus (medus)	1-2 šaukštai. l.
česnako	2 gvazdikėliai
žvaigždinis anyžius	1 žvaigždutė
cinamono	1 lazda
čili dribsniuose	1/2 šaukštelio
vištienos kiaušiniai	6-10 vnt.

Gaminimo būdas

• Burokėlius susmulkinkite juostelėmis, įpilkite vandens, įberkite druskos, cukraus, acto, prieskonių ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol beveik suminkštės. Supilkite sutrintus serbentus ir virkite, kol suminkštės.
• Masę sumalkite iki vientisos masės ir, jei reikia, paragaukite. Masę atvėsinkite.
• Nulupkite kietai virtus kiaušinius, panardinkite juos į marinatą ir laikykite šaldytuve.
• 
• 6 kiaušiniai yra laisvai palaidoti marinate ir nereikalauja dėmesio dienos metu, o jei paimsite 10, turėsite juos kartkartėmis pamaišyti, kad marinuotųsi tolygiai.
• Po dienos kiaušiniai yra paruošti valgyti. Jie atrodo įspūdingai ir turi malonų gaivų saldžiarūgštį skonį, yra tinkami kaip nepriklausomas užkandis, taip pat kaip ir kiti patiekalai.
• Čia
• 
• ir paskutinėje kiaušinių nuotraukoje po dienos marinate.
• Taigi
• 
• jie atrodo po trijų dienų.
• Na, todėl mes juos valgome.
• 

Pastaba

Geriausia iki 3-5 dienų.
Jei anksčiau valgėte kiaušinius, marinatą galima pakartotinai naudoti.
Ir taip pat tai skanus padažas mėsai, paukštienai, žuviai ar ryžiams,
puikus padažas prie žalių salotų,
garnyras į skirtingus sūrius ir
nuostabus marinatas kebabams.
Galite suorganizuoti kažką panašaus burokėlių fondiu.
Sumaišykite marinatą su crème fraîche arba tiršta grietine. Atskirai patiekite smulkintas daržoves, sūrį, skrebučius.
Aš patariu išbandyti visas galimybes.
Ir čia yra dar vienas mano rasto marinato panaudojimas.

Šaltas burokėlių užkandis su izoliacija

Originalus !!!!!!! Niekada nerūdyti :-) :-) :-) bet čia taip vilioja !!!! Dėkoju. Olga už receptą !!! :-) :-) :-) Ir užkandis .... meno kūrinys !!! :-)

Tai tikrai skanu.

Tikriausiai išbandysiu :-) :-) :-) įdomiai :-) :-) Ačiū Olga !!!! :-)

Olya, pasirodė protinga! o marinatas toks universalus! dėkoju

graži

Merginos, ačiū jums visiems už komplimentus!
Marinatas tikrai pasirodė labai sėkmingas - ir skanus, ir universalus. Paskutinė mintis apie jį buvo: "Mažai liko!"
Noriu pasakyti apie kiaušinių tekstūrą.
Stenkitės jų nevirškinti. Praėjus maždaug 8 minutėms po virimo, išvalyti.
Veikiant marinade esančioms rūgštims, baltymai tampa tankesni ir kuo toliau, tuo daugiau. Marinuojant ilgiau nei 3 dienas, jis tampa beveik guminis.
Bet trynys ... net nežinau, kaip jį geriau apibūdinti ... Atrodo, kad jis sausas, bet, ištirpęs seilėmis, jis tiesiogine to žodžio prasme išsiskiria iš liežuvio ... tarsi plinta. Labai malonus jausmas.