Morkų-cinamono bandelės

Morkų-cinamono bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	360 g
Vanduo	140 g
Pienas	20 g
Druska	5 g
Cukrus	40 g
Sviestas	15 g
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Užpildymas:
Žalios morkos	200 g
Medus	60 g
Sviestas troškinimui	20 g
Kreminis sūris (pvz., Maskarponė, Filadelfija) arba grietinės	50 g
0,5 citrinos žievelė
Kukurūzų (bulvių) krakmolas	2 šaukšteliai
1/3 dalis žalio kiaušinio
Maltas cinamonas	¼ val. L.

Gaminimo būdas

• Įdėkite viską į HP kibirą (netirpinkite sviesto, tiesiog įdėkite visą gabalėlį kartu su likusiais ingredientais) ir nustatykite pagrindinę mielinės tešlos programą. Turėtumėte gauti gana griežtą bandelę.
• Šiuo metu ruošiame įdarą.
• Į keptuvę suberkite morkas, sutarkuotas smulkia tarka. Tai yra, nekepkite, nedžiovinkite, nevirkite tepinėlio, bet leiskite jam eiti. Tai yra, jis turėtų būti paruoštas, minkštas, bet neteptas. Mes darome taip: į keptuvę suberkite gabalėlį sviesto, ištirpinkite, tuoj pat įdėkite morkų, medaus, įberkite žiupsnelį druskos, kad gautumėte sulčių, sumaišykite ir palikite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol suminkštės (tai trunka apie 15 minučių).
• Perkelkite į dubenį, šiek tiek atvėsinkite ir suberkite likusius ingredientus: cinamoną, tarkuotą citrinos žievelę, grietinėlės sūrį, krakmolą, cinamoną, trečdalį kiaušinio. Trečdalį kiaušinio atskirkite taip: kiaušinį sulaužykite į dubenį, suplakite šakute, supilkite maždaug trečdalį į įdarą, o likusi dalis lieka sutepti.
• Gatavą tešlą iškočiokite į maždaug 0,5–0,7 cm storio sluoksnį. Tolygiai įdėkite įdarą, suvyniokite jį į ritinį ir aštriu peiliu supjaustykite ritinį maždaug 1,5 cm pločio apskritimais. Įdėkite kepimo skardą, padengtą pergamentu, leiskite jam pastovėti apie 15 minučių, ištepkite kiaušinį iš šaukšto vandens.
• Iškepę uždenkite juos rankšluosčiu. Tešla pagal skonį praktiškai nėra saldi. Bet jis yra labai aromatingas, su malonia kepta dvasia. Teisingai, tešla neturėtų dominuoti, todėl ji yra tokia neutrali, kad sukuria tik įdaro foną. Jei kam nors atrodo nesaldu, pabarstykite cukraus pudra.

Laikas pasiruošti:

15–17 minučių.

Gaminimo programa:

kepkite 180 ° C temperatūroje⁰SU

Pastaba

Jų skonis buvo be galo įdomus. Vyras su burnele sūrio pyragų ir ryazhenka sumurmėjo: „O! Kaip šaunu! " Čia jo apžvalgos ir baigėsi.

[Kaliausė]

Kaliausė
Ačiū (skaitykite:DĖKOJU) tavo draugas už šias bandeles! Mamai tai ypač patiko, ji mėgsta tokį kepimą: mažai saldi tešla + saldus įdaras.



P.S. Tešla darbe yra nuostabi, niekada nėra kaprizinga!

O, Tiny, mano siela, aš praleidau tas bandeles! Lygus, apvalus, kaip kompasas.

Kaip jums patinka morkos su cinamonu ir žievelėmis? Mano ne iš karto suprato, kas tai. Ir į tešlą galite ką nors įdėti, kad būtumėte saldus.

koks gražus
mes taip pat turime pabandyti