Troškinta vištiena su baklažanais sūrio ir grietinės padaže

[Troškinta vištiena su baklažanais sūrio ir grietinės padaže]

Troškinta vištiena su baklažanais sūrio ir grietinės padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Daržovių aliejus
didelės lemputės	2 vnt
vištienos krūtinėlės	2 vnt
Baklažanas	1,5 kg
Grietinė	250 g
lydytas sūris (gintaras)	200 g
druska	1,5 šaukštelio
paprikos šaukštas, juodieji pipirai, aitrioji raudonoji paprika	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Mes atostogas palikome spontaniškai, tiesiai iš dachos. Visi kaimynai laikė savo pareiga ką nors parvežti kelionei. Ir visi be išimties atsinešė pomidorų, baklažanų ir paprikų. Ir jau antrą savaitę baklažanus, paprikas ir pomidorus valgome skirtingais variantais.
  
• Šiandien net mūsų taksas Zyama manęs paprašė nemažo gabalo žalio baklažano. Iš pradžių net nesupratau, kodėl jis šokinėdamas aplink mane šokinėjo: ant stalo buvo tik baklažanas. Aš daviau jam mažą gabalėlį, o Zyamka iškart jį prarijo. Antrasis nulėkė tuo pačiu greičiu. „Zyamkina“ dubuo, užpildytas baklažanų gabalėliais, buvo ištuštintas per minutę.
  
• O kai ant stalo pasirodė pagrindinis patiekalas, gerai maitinta Zyamka tingiai pakėlė galvą, žiovavo ir neparodė nė menkiausio susidomėjimo patiekalu su ilgu vardu.
  
• Troškinta vištiena su baklažanais sūrio ir grietinės padaže
  
• Irinos Kutovos receptas iš svetainės Gera virtuvė
  
• Smulkiai supjaustykite svogūną.
  
• Supilkite aliejų į storasienį ketą arba puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies.
  
• Pridėti svogūnus. Palikite troškinti, kartkartėmis pamaišydami, kol vištiena iškepa.
  
• Iš vištienos krūtinėlių nupjauta oda ir kaulas.
  
• Supjaustykite vidutiniais griežinėliais.
  
• Suberkite į svogūną ir išmaišykite.
  
• Įkaitinkite maksimalią šilumą ir po 3 minučių, kai vištiena sušils, išmaišykite, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
  
• Paruoškite baklažaną. Nupjaukite kotelį ir nulupkite.
  
• (Jei puodas yra didelis, galite paimti 1,5 ar net 2 kg baklažanų.)
  
• Iškirpkite per pusę arba ketvirtį poveržlėmis 1 ~ 1,5 cm storio.
  
• Įdėkite baklažanus į puodą, išmaišykite.
  
• Uždarykite dangtį ir troškinkite apie 5 minutes.
  
• Įpilkite grietinės ir lydyto sūrio. (Jei norite, galite praleisti sūrį; vietoj to padidinkite grietinės kiekį iki 500 g.)
  
• Pagardinkite druska, pabarstykite paprika ir žiupsneliu juodųjų ir raudonųjų pipirų. Sumaišykite.
  
• Troškinkite dar 15 ~ 20 minučių ant silpnos ugnies, uždengtą, kol suminkštės.
  
• Patiekiant patiekalą galima apibarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis