Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais

Kategorija: Mielinė duona
Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais

Ingridientai

Mielės 1,8 šaukštelio
Kvietiniai miltai 450 g
Druska 0,5 šaukštelio
Cukrus 2.5 str. l.
Šiltas pienas 200 ml
Vanduo + kiaušinis 80 ml
Alyvos nutekėjimas. 30 g
Rūdžių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
įdaras
Alyvos nutekėjimas. Ištirpinkite 80-100 g
Cinamonas 2-3 st. l. (skonis)
Graikinis riešutas (išardyti pirštais) 0,5 puodelio
Razinos 0,5 puodelio
Cukrus 0,5 puodelio (arba pagal skonį)
Klevų sirupas (jei yra) (skonis)

Gaminimo būdas

  • Tešlos režimas. išimkite tešlą, mentelę, padalinkite tešlą į 4 dalis, paeiliui iškočiokite į stačiakampį arba ovalą, tolygiai išdėliokite įdarą.
  • įdaras turi būti tirštas (be skysčio)
  • jei labai tiršta, įpilkite pieno arba grietinėlės
  • pridėti iki dviejų kubeliais supjaustytų obuolių
  • suvyniokite. du kišame ant dugno į kibirą, du ant jų, sutrupiname tai, kas kyšo, suformuojame stogą (grožiui)
  • 30–40 minučių stovi ir kyla

Laikas pasiruošti:

55 -65 minutės, priklausomai nuo įdaro

Gaminimo programa:

Kepimo režimas

Pastaba

idėja nėra mano
bet mano receptas

nafan_ya
hm, ačiū
skonis kaip mano mėgstamiausių cinamono suktinukų.
Pridėjau obuolių, o duonoje buvo skylučių, kitą kartą darysiu be obuolių su razinomis
Vlad426
Bet mano kūryba, viskas tiksliai pagal autoriaus receptą, bandelė pasirodė iškart, tešla puiki, bet gatavas produktas tiesiog skanus, mano šeima buvo be galo patenkinta, vos spėjo nusifotografuoti Autoriui - dėkoju!

Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais
Lillay
max panason!
aciu uz recepta !!! Duona pasirodė skani, tikrai šventiška! Bet tai duona, o ne kepiniai. Aš gaminau kitokį įdarą ir pastebėjau, kad įdėjus obuolių, ten, kur buvo įdaras, tikrai buvo gautos didelės skylės. Ir vis dėlto - kepdamas aš jį nustatiau 55 minutes, bet žiūrėjau į programos pabaigą, o viršus buvo visiškai baltas, pridėjau dar 2 kartus daugiau nei kepimo laikas, iš viso 17 minučių. Viskas buvo gerai iškepta.
Rezultatas patiko visiems!
max panason
dėkoju


kaip tiksliai pasiekti (gamyklinius) bandeles - nežinau. Sviestas, kiaušiniai - dedami tiksliai kepant orkaitėje, jie nesuteikia daug skonio.
Štai dar vienas valgomumo receptas.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2201.0
nafan_ya
Bandžiau padaryti variacijas, tai nusprendžiau pati:
- jis skanesnis su obuoliais, nei be jų - be obuolių pasirodo šiek tiek sausas
- Aš nusprendžiau to nedaryti su riešutais, man nerūpi mirkyti riešutai kepant
- aliejus su cinamonu, kaip ir man, jums reikia šiek tiek daugiau
- obuolius geriau supjaustyti plonais griežinėliais, tada kepant neliks skylių

Ir vis dėlto norėjau geriausio
tarp ritinėlių sutepta aliejumi, ir dėl to sluoksniai nesulipo, pjaudami gavome porcijines rožes

Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais
Šventinė duona su cinamonu, razinomis ir graikiniais riešutais
Vlad426
Citata: nafan_ya

- Aš nusprendžiau to nedaryti su riešutais, man nerūpi mirkyti riešutai kepant
Aš iš anksto kepu riešutus sausoje keptuvėje, tada jie nesugeria ir suteikia aromato
Alinsa
Duonos kepime aš nulis, tik vakar man atvežė orkaitę ir kol kas iškepė tik vieną duoną ...
Aš labai norėjau tai padaryti pagal jūsų receptą, bet nieko negaliu suprasti šioje eilutėje:

suvyniokite. du į dugną dedame ant dugno du, ant jų du, sutrupiname tai, kas kyšo, suformuojame stogą (grožiui

ką mes vyniojame? iš kurių du mes platiname į dugną ir ant kurių dar du? kaip suformuoti dangtį? (((
Aš nieko nesuprantu: (pasakyk man, prašau ..
Vlad426
Citata: Alinsa

Duonos kepime aš nulis, tik vakar man atvežė orkaitę ir kol kas iškepė tik vieną duoną ...
Aš labai norėjau tai padaryti pagal jūsų receptą, bet nieko negaliu suprasti šioje eilutėje:

suvyniokite. du į dugną dedame ant dugno du, ant jų du, sutrupiname tai, kas kyšo, suformuojame stogą (grožiui

ką mes vyniojame? iš kurių du mes platiname į dugną ir ant kurių dar du? kaip suformuoti dangtį? (((
Aš nieko nesuprantu: (pasakyk man, prašau ..
Pagal šį receptą darau taip: paruoštą tešlą padalinu į 4 lygias dalis, kiekvieną dalį iškočioju į 2-3 cm platesnį nei kibiro plotis sluoksnį, kol jis eina, išdėlioju įdarą, suvynioju kraštai (kad įdaras neišlįstų iš galų) taip, kad sluoksnio plotis pasirodytų lygus kibiro pločiui, susuku jį į ritinį ir uždedu 2 ritinius. kibiro dugną ir dar du ritinius ant jų ir uždėkite ant korektoriaus. Aš nesudarau stogo.

Alinsa, daugiau čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0
Alinsa
Citata: Vlad426

Alinsa, daugiau čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Labai ačiū! supratau!)))
Nastasya78
Pasakyk man, kaip pagaminti aguonų įdarą tokiai duonai? O antras variantas - su džiovintais abrikosais? Aš tik pradedu kepti ...




O kokia stora turėtų būti kočiota tešla?




Sulenkite ritinius išilgai kibiro?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas