Duona su levandomis ir graikiniais riešutais

[Skanios duonos!]

Duona su levandomis ir graikiniais riešutais

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
vandens	300 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	470 gramų
avižų sėlenos	2 šaukštai. šaukštai
medus	35 gramai
sviesto	20 gramų
graikinis riešutas	60 gramų
levanda (gėlės)	1 šaukštelis
presuotų mielių	10 gramų
jūros druska	9 gramai

Gaminimo būdas

• Ištirpinkite mieles ir medų vandenyje.
• Skiedinyje sutrinkite levandą.
• Stambiai supjaustykite graikinį riešutą.
• Sviestas turi būti minkštas.
• Minkymas buvo atliktas KhP naudojant „Tešlos“ programą (5 * 5 * 10)
• Į HP kibirą įpilkite vandens su medumi ir mielėmis.
• Suberkite miltus ir sėlenas.
• Atidėkite vieną ar du šaukštus miltų.
• Po 5 minučių minkymo įpilkite druskos, aliejaus, miltų ir levandų.
• Riešutus įdėkite likus trims minutėms iki partijos pabaigos.

• Tešla yra minkšta, šiek tiek lipni. Mes dirbame su juo suteptomis rankomis. Ištempkite ir rauginkite.

• Fermentuojama 90 minučių. Proceso viduryje vieną kartą ištempkite.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.

• Formuojame bet kokios formos duoną.
• 45-50 minučių įrodymas ant popieriaus ar kilimėlio, siūlės žemyn.

• Kad duona geriau išlaikytų savo formą bandymo metu, aš ją imu į „lanką“. Prieš sodindamas į orkaitę, aš jį nuimu.

• Mes darome pjūvius.
• Pirmas 15 minučių kepkite ant akmens po gaubtu 240–250 laipsnių temperatūroje.
• Nuimkite dangtelį, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.
• Mes kepame, kol bus paruošta dar 15-20 minučių.
• Išimame, leidžiame atvėsti, supjaustome ir mėgaujamės.
• 
• 
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Skani, aromatinga, erdvi ir aromatinga duona. Saldus skonis. Receptas paimtas iš užsienio svetainės. Jis buvo skirtas HP. Pakeičiau kepimo būdą, sumažinau levandų, mielių kiekį ir įberiau druskos. Rekomenduok!

Panašūs receptai

Vienos imperatoriškos bandelės (ang-kay)

Vaisinė mielinė duona su kukurūzų ir rugių miltais (ang-kay)

Duona „Vivare“ (ang-kay)

Oho, kai tik aš pasirodžiau, Anžikas paruošė man staigmeną! Gražus, sutemus, skanus! MANO! Imsiu ją!

Angela, kokia miela duona! Būtinai iškepsiu.

[Merginos,]

Merginos, dėkoju. Kepkite savo sveikatai!

[Angela]

Angelakoks įdomus derinys! Labai graži duona. Ar jums nereikia jo pabarstyti prieš kepant?

[Tanyush,]

Tanyush, dėkoju. Purkšti nereikia. Pakanka jo drėgmės, jei po gaubtu. Bet jei yra toks noras, tada šiek tiek galite. Tai nepakenks.

Sveiki, tu esi mano pašaipa!
Kieta duona, kaip visada nunešiu į šiukšliadėžes. Pabandysiu pasitaisyti ir pradėti kepti jūsų duoną (ir ne tik). Ir tada ji visiškai išėjo iš rankų

MANO! Imsiu ją!

Palik man, man gabalėlį, na, bent jau maaaan mažai!

[Lena]

Lena,
Dėkoju už įvertinimą. Tikiuosi, kad iškeps.

Kada tiksliai, nežadu, nes aplinkybės gali neleisti. Bet aš tikrai kepsiu

[ang-kay]

ang-kay, Angela, graži duona, skanu !!!!! Na, man labai patiko! Dėkoju!!!!

[Oksana]

Oksana, dėkoju. Jei jums patinka levandų natos kepiniuose ar maisto produktuose, manau, kad jums tai patiks.

Angela, tai galite gauti iš įvairovės ir savo vaizduotės)

[Inna]

Inna, dėkoju. Bet aš nesugalvojau šio recepto. Tiesiog truputį perdaryk. Ačiū, kad atkreipėte dėmesį į duoną.

[Angela]

Angela, na, kaip, kaip juos tokius gauti ??? Tai neįmanoma!!!!!
Angela, kokį kepurę naudojate kepdama? Jei be dangtelio, tada reikia purkšti?

[Irina]

Irina, kažkaip paaiškėja, kad uždengiu didžiuliu stikliniu salotų dubeniu-dubeniu. Jei be dangtelio, tada reikia kepti su garais arba puode, katile su dangčiu. Tada taip pat nėra garo.

[Angela]

AngelaAš nežinau, kaip tu tai darai, bet tu turi fantastišką duoną, tiesiog futbolo kamuolius, o ne kepalus!

[Ir,]

Ir, kaip tu kaip tu? Aš jį pumpuoju su pompa, bet jei rimtai, aš nežinau? Kažkaip pasirodo. Ačiū už gerus žodžius