Vaisinė mielinė duona su kukurūzų ir rugių miltais

[Tešla (prieš fermentą)]

Vaisinė mielinė duona su kukurūzų ir rugių miltais

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla (prieš fermentą)
Kvietiniai miltai	80 gramų
vaisių mielės	80 gramų
cukraus	1 šaukštelis
Tešla
tešla (prieš fermentą)	150 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	270 gramų
kukurūzų miltai	50 gramų
nulupti ruginiai miltai	50 gramų
vandens	200 gramų
medus	1 šaukštelis
augalinis aliejus b / s	1 valgomasis šaukštas šaukštas
presuotų mielių	3 gramai
druska	9,5 gramo

Gaminimo būdas

• Tešla (prieš fermentą)
• Sumaišykite visus ingredientus, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 10–14 valandų.
• Tešla
• Partija buvo pagaminta KhP programoje "Basic" 7 * 5 * 12
• Ištirpinkite mieles ir medų vandenyje. Įpilkite aliejaus.
• Įdėkite tešlą į kibirą HP, užpilkite vandeniu ir įdėkite miltų.
• Įberkite druskos po pirmosios partijos.
• Išimkite tešlą.

• Tešla yra minkšta, šiek tiek lipni.

• Ištempkite tešlą, suberkite į riebalais pateptą indą ir įdėkite į fermentaciją.
• Fermentuojama 120 minučių. Įsitempkite vieną kartą įpusėjus procesui.

• Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.

• Formuojame bet kokios formos duoną.
• Įrodymas siūlės ant popieriaus 60 minučių.
• Mes darome pjūvius.
• Mes kepame ant akmens, kurį kaitiname kartu su orkaite iki 240–250 laipsnių, pirmąsias 10 minučių garais.
• Mes pašaliname garus, sumažiname temperatūrą iki 180 laipsnių, trumpai orą orą.
• Kepame iki pasirengimo dar 20-25 minutes.
• Išimame, atvėsiname, supjaustome ir mėgaujamės!
• 
• 
• 
• 
• Skanios duonos!

Indas yra skirtas

1 ritinys

Laikas pasiruošti:

3,5–4 valandos

Gaminimo programa:

HP, orkaitė

Pastaba

Skani, aromatinga duona su plona traškia plutele. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

Panašūs receptai

Duona „Vivare“ (ang-kay)

Vaisinė mielinė duona su abrikosų tyrele (ang-kay)

Duona su levandomis ir graikiniais riešutais (ang-kay)

Angela, kaip visada puiku!

[Marusya]

Marusya, dėkoju!

[Angela]

Angela, tavo duona, viena gražesnė už kitą, yra nebylus priekaištas man, tingiam žmogui. Ačiū už grožį !!!

Kokia graži duona. Ar įmanoma iškepti visiškai be mielių? Ar bus kokių nors recepto pakeitimų

Merginos, ačiū!

tylus priekaištas

Tiesiog neatėjo laikas.

Ar įmanoma iškepti visiškai be mielių? Ar bus kokių nors recepto pakeitimų

Gali. Procesai tiesiog pailgės. Fermentacija ir gruntavimas bus ilgesni. Panašu, kad vaisinės mielės duonoje nerūgština, bet aš tikrai noriu jos išvengti, todėl dedu įprastų mielių. O kas yra 3 gramai? Galime sakyti, kad jų visai nėra.

[Angelchik!]

Eh-ma, koks vėl grožis, mano džiaugsmas! Aš myliu tavo duoną Angelchik! Man ypač patinka tos nuotraukos, kuriose iš arti rodai jų burbulo plutą!
Ir, kita vertus, sužinojau jūsų svarbiausią duonos paslaptį! Gaunate tokių nuostabių duonelių, nes jas išdėliojote gražiame dažytame dubenyje!
Aš - koks gudrus siaubas!

[Ira,]

Ira,tiksliai! Viskas apie dubenį! Ji stebuklinga! : girl_haha: Ačiū už nuolatinį teigiamą rezultatą!

Angela !!! aš myliu kukurūzų duoną !! o jei pakeisiu paprastu kviečių raugu, daryk viską tais pačiais gramais? Aš neturiu tešlos (prieš fermentą) ir kol kas nieko nenoriu rodyti

[Varnelė,]

Varnelė,Taigi pažadėjau jums kitą receptą su kukurūzų miltais. Žinoma, pakeiskite jį 150 gramų aktyvių kviečių arba rugių raugu.

Duona, į kurią reikia žiūrėti amžinai. : girl_love: Bet geriau bent kartą įkąsti. Angela, atsiprašau už banalumą, bet skani duona!

[Angela]

Angela, jūsų duonos yra kaip gražūs pyragai. Papuošiu pyragus paprastai. Man svarbiausia, kad jie būtų skanūs ir visko užtektų visiems. Man čia patiko šiek tiek (beveik savaitę) su visa šeima. Kaip man patinka, kai visi yra namuose. Tačiau rytoj vidutinis sūnus išskrenda mokytis

[Merginos, mano gerosios,]

Merginos, mano gerosios,dėkoju. Pagyrė tiesiai.

Sveika Angela !! Aš jau turiu!!
Na, mes dar nesupjaustėme, bet viskas pasisekė !! viskas, kas man patinka, vis tiek aš neturiu nesėkmių pagal jūsų receptus, viskas yra šauniai patikrinta !!
Angela .... na, ką jūs galite padaryti su liejimo forma, išdėstymas jam tinka


rytoj atnešiu katerį, Angela pasakyk man, tu protinga! jei vietoj raugo padarai raugą, tai kiek mielių reikia imti, raugą, geriausia ilgą, na, pavyzdžiui, naktį, mano draugai niekaip neišneš raugo, bet jie kepa duoną. pavyzdžiui 75 vanduo + 75 miltai ir mielės? Ar užtenka 1 gramo žalio?

[Varnelė,]

Varnelė,Ačiū, brangusis! Jūs visada džiaugiatės savo duona. Ir kaip greitai tai padainavai!

maketas jam tinka

Gal, koks svoris ar tešla drėgna?

75 vandens + 75 miltų ir mielių? Ar užtenka 1 gramo žalio?

Manau, kad mielių gramas 2 ir vanduo su miltais po 85 gramus, juk jis bus suteptas indais.

Gal, koks svoris ar tešla drėgna?

pagal svorį buvo lengva padaryti židinį, su vandeniu viskas gerai.

Mielėms, manau, 2 gramai, jei spaudžiami, ir vanduo su miltais, gramai - 85. tai bus sutepta ant indų.

aha! dėkoju!!!

Turiu 2 l-11, atsiųsiu į šaldiklį, pažiūrėsiu, kaip bus, dažnai ledo duonos

Aš dažnai ledo duonos

Aš taip pat atsitinka.

Angela! Aš atsinešiau trupinį, skanią duoną, paprastą, pilką, kaip mums patinka. Šiandien su sūriu

[Varnelė,]

Varnelė,kaip visada, viskas gerai. Ačiū, kad nudžiuginai savo duona ir pranešimais. Pekiai sveikatai!

[ang-kay]

ang-kay, ačiū už kitą receptą, Angela, aš vėl pradėjau kepti, tik ant naujų mielių.

[Olga,]

Olga, Tikiuosi, jūs parodysite savo duoną. Ačiū, kad užsukote.