Akmuo (plokštė) duonai kepti

mūsų rusiškas akmuo svetainėje „Povareškos namai“

Šiek tiek daugiau nei metus tai turiu. Skrydis normalus. Pica, duona yra nuostabi.

[Sedne]

Sedne, Sveta, čia aš taip pat žiūrėjau, tikriausiai taip pat užsisakysiu, nes dažnai kepu duoną

Paskelbta 2016 m. Gruodžio 23 d., Penktadienį, 11:16

Ksyushk @ -Plushk @Ačiū, Ksyuša, tai reiškia, kad verta pirkti

Prašau pasakyti, kad šamotiniai akmenys yra geri, ilgaamžiai

Na, šie akmenys, žinoma, yra gana trapūs, tačiau tinkamai juos naudojant jie tarnaus ilgą laiką. Svarbiausia neorganizuoti staigaus šių akmenų temperatūros kritimo. Tai yra, pašaukite į šaltą orkaitę, pašildykite, iškepkite, leiskite akmeniui visiškai atvėsti ir tik tada išimkite. Jei prieš duoną ar vėliau planuojate naudoti orkaitę kažkam kitam, nepamirškite, kad šis akmuo ten pakabins.
Mano akmuo tarnavo apie metus (kepiau kartą per savaitę), o tada ištraukiau ne visiškai atvėsusį ir net padėjau ant nelygaus paviršiaus, ir jis suskilo į dvi dalis. Taigi dabar aš kepu
Bet aš labai myliu savo akmenį, nors jis yra storas ir ilgai kaista, o dabar jis subyrėjo. Tai duona puiki!

Na, šie akmenys, žinoma, yra gana trapūs, tačiau tinkamai juos naudojant jie tarnaus ilgą laiką. Svarbiausia neorganizuoti staigaus šių akmenų temperatūros kritimo. Tai yra, pašaukite į šaltą orkaitę, pašildykite, iškepkite, leiskite akmeniui visiškai atvėsti ir tik tada išimkite. Jei prieš duoną ar vėliau planuojate naudoti orkaitę kažkam kitam, nepamirškite, kad šis akmuo ten pakabins.
Mano akmuo tarnavo maždaug metus (kepiau kartą per savaitę), o tada ištraukiau ne visiškai atvėsusį ir net padėjau ant nelygaus paviršiaus, ir jis suskilo į du. Taigi dabar aš kepu
Bet aš labai myliu savo akmenį, nors jis yra storas ir ilgai kaista, o dabar jis subyrėjo. Tai duona puiki!
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in....0

Viskas aišku, tik kol pats neišbandai, sunku spręsti

Pažvelgiau į šį, kuris yra kauše. Mielas. Aš galbūt nusipirksiu pats, kitaip mano įtrūkęs dabar gyvena orkaitėje ant grotelių, bet aš dažnai naudoju orkaitę, o kartais man reikia grotelių ...

Aš taip pat turiu akmenį iš Povareškos. Pats pirmasis iš jų nusipirkau ... Kiek laiko praėjo? Mažiausiai dvejus metus ar net daugiau. Dabar jo dažnai nekepu, bet šaunu!

Neseniai nusipirkau elektrinę orkaitę, o po savo dujinės orkaitės su terakotos plytelėmis, ant kurios kepu viską, negaliu prisitaikyti prie naujojo mazgo. Kepti ant akmenuko - vienas malonumas. Žinoma, nėra nieko lengviau, kaip perkelti savo keramines plyteles, tačiau jos yra per mažos naujai orkaitei, o aš naudoju orkaitę pagal profesionalų meduolių planą, todėl orkaitei man reikia gero dydžio akmens. Aš prižiūrėjau smiltainio akmenį Kijeve, kurio storis 2 cm. 32 * 37 cm dydžio, bet jie gali padaryti bet ką savo nuožiūra. Man reikia kažkur 32 * 42. Kaip geras smiltainis yra akmuo kepimo savybėms, šių dviejų centimetrų storio kaitinimo metu gali būti geriau ieškoti šamoto ar kažko kito.
Ir dar klausimų tiems, kurie jau turi bet kokią akmeninę ir elektrinę orkaitę. Akmuo dedamas ant grotelių žemiausiu lygiu arba ant antrojo iš apačios (iš penkių). Kuris režimas turėtų būti parinktas akmeniui pašildyti, o tada perjungti kepimą ant akmens, kuris režimas yra geresnis - konvekcija „Viršutinė-apačia“, o gal „Apatinė +“. Na, dar vienas dalykas. Pasibaigus režimui, ventiliatorius ir toliau dirba orkaitėje, aušindamas orkaitę. O mano jis dirba beveik pusvalandį.O jei ten yra karštas akmuo, ventiliatorius pūs valandų valandas ar panašiai? Arba reikia atidaryti duris, kad viduje greičiau atvėstų. Nenoriu ištraukti iš lizdo. Laikas pasimeta ir orkaitė neveikia tol, kol jos vėl neužgesinsite. Apskritai, akmens dar nėra, bet jūra jau yra klausimas))) Ir jo svoris bus maždaug 5,5-6 kg. Ar atlaikys orkaitė tokį svorį, taip + kepimo skarda su meduoliais ant akmens?

[marinastom]

Apskritai atrodo, kad čia būnu vienas. Marinočkos dėka nusipirkau sau akmenį marinastom
Akmuo yra smiltainis, matmenys 42 * 33 * 2 cm. Šonuose yra apie 2,5 centimetro tarpai, šiek tiek daugiau gale. Šiandien buvo pirmasis taip sakant bandomasis kepimas. Aš kepiau imbierinius sausainius, jis pasirodė puikus. Įkaitino akmenį. Ji kepė ant tefloninio kilimo. Noriu paragauti duonos „Steam“. Aš neturėsiu garo po akmeniu, o orkaitė jį labai dozuotai išleidžia iš garų generatoriaus iš krosnies šoninės sienos iš viršaus. Todėl akmuo nebus pažeistas ar įtrūkęs.


Aš užsisakiau ir nusipirkau akmenį Kijeve, firmoje „Svoy Dom“. Jie taip pat turi paštą, bet aš pats jį išėmiau.

[Tanja]

Tanja, Turiu lygiai tokio paties dydžio akmenį. Aš naudoju jį daugiau nei dvejus metus, nesijaudinu. Sveikiname įsigijus!

Mona1, Tanja, ar galite nurodyti šaltinį, kuriame užsisakėte akmenį? ..

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyušaačiū! Aš taip pat džiaugiuosi beprotybe. Na aš nusipirkau naują orkaitę. Atrodo, kad tai puošnus, brangusis, bet akmuo yra akmuo. Nelyginkite kepinių prieš ir po.
Jis yra 2 cm storio. Apšilau LOW režimu 200 laipsnių iki 180 laipsnių temperatūros - 50 minučių. Būčiau greičiau važiavęs BOTTOM / UPPER, bet aš neskubėjau, o tik ant BOTTOM elektrikai išleidžiami 2 kartus mažiau, todėl, nors ir ilgiau, galų gale gali būti ekonomiškiau. Be to, anksčiau turėjau dujinę viryklę, o klinkerio plyteles gavau iš apačios.
Kurjeris per Kijevą parsivežė akmenį namo. Jis buvo supakuotas į storą kartoną, o kampai buvo uždaryti papildomais storais kartoniniais įdėklais. Bet jei užsisakote paštu, tada galite jį išpakuoti gaudami ir pamatyti, ar jis atėjo sveikas.
Aš paklausiau šios įmonės, ar ne aferistai, o mergina man iš Kijevo parašė, kad tai labai gera įmonė, jie nesupranta, kokias plataus vartojimo prekes turi, bet tiksliai tinkamus akmenis ir kad jas gamina picerijoms ir kepykloms ... Apskritai savo srities profesionalai.
Tai kainuoja 750 UAH, jei užsakoma 32 * 37 cm dydžio, jie turi standartą, tačiau galite užsisakyti bet kokio dydžio, tačiau tada kaina yra didesnė. Jie iš manęs paėmė 850 UAH. Ir jei jų dydžiai, tada geriau užsisakyti iš anksto, prieš dvi savaites, kitaip jiems reikia laiko ieškoti tokio dydžio ruošinio. Ir jie paprastai turi standartą.

50 minučių.

Ar reikia akmenį kaskart kaitinti?

Taip, kepiniai turėtų būti išdėstyti ant akmens, pašildyto iki reikiamos temperatūros. Ne šalta. Jei akmuo yra plonesnis, tada reikia mažiau laiko. Mano dujinėje orkaitėje mano klinkerio plytelės sušilo 25–30 minučių. Turiu 1 cm storio, tada jis guli 2 sluoksniais, tai yra, 2 cm vis tiek išeina, bet dujos įkaista agresyviau, taigi mažiau laiko. Bet jei, pavyzdžiui, elektriniu būdu sušilčiau „UP / BOTTOM“, tada manau, kad jis taip pat sušiltų per 30 minučių, o gal ir mažiau. Naują orkaitę 15 minučių kaitinu iki akmens be akmens. Žinoma, su didesniu akmeniu. Bet kepimo rezultatas yra vertas. Ir dar vienas niuansas - iškepus orkaitė su akmeniu ilgiau atvėsta. Aš dažnai mėtau duoną riekelėmis ar kubeliais - ant sausainių ant akmens iškart išjungus orkaitę, kai kurie bezeshki taip džiovinami, žalumynus tikriausiai galima džiovinti, bet aš dar neišbandžiau .. Taigi galite naudoti likutinę šilumą akmens.

[Mirabel]

Ar reikia akmenį kaskart kaitinti?

Mirabel, taip, bent jau. Taigi aš retai naudoju savo ...

[Julija]

Julija, Siaubinga !!!
Aš nusipirkau picos akmenį ir jo nenaudoju.

jei reguliariai pradėsiu kepti ant šio akmens, bet net baisu įsivaizduoti, kas nutiks mokėjimams už elektrą

[Mirabel]

Aš nusipirkau picos akmenį ir jo nenaudoju.

Mirabel, Vika, taip, deja, tai yra Europos rykštė.Aš kepu akmeninėje orkaitėje tik rugius, tokius kaip Borodino ir baltarusiška duona ... Priešingu atveju jūs turite būti milijonieriai ...

Todėl grįžtu namo pas motiną ir sakau, kad jų duona už 60 rublių rugių kremo yra gryno vandens komuna!

[Svetikas]

Aš kepu akmeninėje orkaitėje tik rugius, tokius kaip Borodino ir baltarusiška duona

Svetikasir ką šiuo atveju jums suteikia akmuo?
Aš visą laiką kepu Borodinskio raugą ir išbandžiau viską - ir ant akmens, ir be akmens, ir su garais, ir be garų. Ir, tiesą sakant, nematau didelio skirtumo - jis visada pasirodo maždaug tas pats. Lėtai raugiančios mielės paprasčiausiai neturi laiko sukurti paties „sprogimo“, kuriam naudojame akmenį ir garą.
Čia yra bagetės, ciabbats ir iš tikrųjų bet kokia komercinė mielinė kviečių duona pasirodo tiesiog stebuklinga ant akmens

Svetik, ką šiuo atveju tau duoda akmuo?

Tai skatina tolygesnį šilumos pasiskirstymą, palaiko geresnę temperatūrą, o tai ypač svarbu pradedant kepti ruginę duoną (atidarome duris, dedame formeles ir užpilame verdančiu vandeniu akmenis ... kartais porą kartų). pirmąsias penkias minutes turėtų būti labai aukšta temperatūra (aš atėmiau registrą iš Sergejaus. Jis paprastai naudoja dvi krosnis, bet kur mes jam), tada galite ją nuleisti

Aš visada į raugintą duoną dedu mieles.

Mona1, Tanja, - ačiū už nuorodą. Aš studijuoju ...

pirmąsias penkias minutes turėtų būti labai aukšta temperatūra

Žinote, sąžiningai, nėra jokio skirtumo. Jei negalite sau leisti, galite suorganizuoti šiuos šokius su tamburinais, tai nebus blogiau. Bet apskritai galite paprasčiausiai nupurkšti ruošinį šiltu vandeniu ir įdėti į įkaitintą orkaitę, ir viskas susitvarkys.

Aš jums pasakysiu paslaptį, praėjusį šeštadienį aš įdėjau savo Borodinskį į galutinį patikrinimą ir pamiršau. Duona pakilo, bet mano orkaitė neįjungta. Taigi įdėjau į šaltį. Galvojau - teks viską išmesti. Ir nieko tokio - puikus skonis ir trupiniai, įgriuvo tik stogas.

Berniukai ir mergaitės, pasakykite mums, kas turi vulkaninį akmenį kepimui, ir kaip jis jums yra?

Aš turiu tokią akmens plokštę. Aš jį gavau iš senos mikrobangų krosnelės, bet ji tarnauja tinkamai
Gerai ir greitai įkaista, kai orkaitė sušyla









Išvaizda nebėra parduodama, tačiau kokybė yra puiki, ji tarnauja daugiau nei 20 metų

Klasė! Dėkoju! Taip, aš pasirodžiau už gerą kainą, jei rytoj parašysiu kainas ir specifikacijas, galbūt kažkas kitas nori. Aš užsisakysiu sau, jie neša iš Armėnijos.

Taip, būtų įdomu pamatyti nuorodas-kainas. Yra akmuo iš PovaryoshkaNN, bet aš jį naudoju miesto dujinėje orkaitėje. Norėčiau nueiti į dachą ...

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už nuotrauką! Bet jūs turite ne vulkaninį? Antrame šios temos puslapyje žmonės rašė, kad vulkaninio akmens nerekomenduojama kepti, nes jis yra „fonitas“.

Ir nekalbėjau apie vulkaninį akmenį

Parodžiau savo orkaitę kepimui, gal kas nors tuo patenkins

Ir nekalbėjau apie vulkaninį akmenį

Parodžiau savo orkaitę kepimui, gal kas nors tuo patenkins

Tanja, ir aš paklausiau apie vulkaninį, kaip yra.

[Merginos]

Tanja, ir aš paklausiau apie vulkaninį, kaip yra.

Merginos, prieš kurį laiką man kilo klausimas dėl akmens PM, ir Pažadėjau parodyti savo akmenįir nieko neslėpdami ar nereklamuodami. Tai ir padariau šiandien, nors ir pavėluotai.
Galbūt mano nuotraukos sutapo su klausimais apie kitą akmenį - atsiprašau
Nenorėjo nieko klaidinti

[Tatjana]

Tatjana, o aš pati esu sutrikusi. Dabar viskas aišku. Dar kartą ačiū už nuotrauką! Taip pat nusipirkau sau akmenį, šiandien kepsiu picą. Baimingai !!! Man kažkas neramu))

[liyashik]

Taip pat nusipirkau sau akmenį, šiandien kepsiu picą. Baimingai !!! Man kažkas neramu))

liyashik, Lėja, klasė! Viskas bus gerai, nesijaudink! Svarbiausia - „slysti“ ant akmens aiškiai ir staigiai, gerai, kad įdaras nuo jo nenuskristų

[Sveta]

Sveta, dėkoju! Pabandysiu. Paprastai neturiu daug priedų, nemėgstu kaupti picos. Padažas ir sūris. Tikiuosi, jie neišskris A, aš taip pat turiu kastuvą rinkinyje, jis taip pat pravers šiandien

[liyashik]

liyashik,

Lea, mano patarimas yra manų kruopos su miltais kastuvui. Geriau slysta manų kruopomis.

Aišku, jie turi sertifikatus, bet aš taip pat bijau. Tada neimsiu, imsiu šamotinę.

[Sveta]

Sveta, , labai ačiū!
Ninelletikriausiai taip, geriau šamotas, kad negalvotum. Aš taip pat į viską žiūrėjau, labai ilgai bandžiau nustatyti, ko man reikia. Bet, kai skaičiau apie vulkaninio akmens pavojų, ir ne tik čia (kažkur kitur susidūriau su tokia informacija), ši galimybė iškart dingo.

Taigi, žmonės, pasakykite man, prašau, kas ant akmens kepė velykinius pyragus. Tai būtina čia arba išimkite akmenį. Pagal receptą formoms su tešla orkaitėje bus leista stovėti 30 laipsnių temperatūroje, o tada kepimas įjungiamas ir jis lėtai auga ir kepa. Bet akmuo kaitinamas tik 40-45 minutes. Štai kaip būti. Arba laikykitės ne orkaitėje, bet pašildykite pačią orkaitę akmeniu ir uždėkite ant jos formeles. Orkaitėje vis dar turiu garų. Aš taip pat manau, jei turėčiau jį naudoti. Skaičiau, kad jis svarbus duonos tešlai, bet sviestinei tešlai nėra būtinas.
Krosnis yra nauja, dar ne iki galo išvyniota, po mano pragariškos dujų mašinos, kur nėra nieko be akmens, kitaip viskas išdegs, tuo iš esmės akmuo dažniausiai yra - na, shob boulo. Nors ant jos naujoje orkaitėje kepiau mielinius pyragus, jie išėjo nuostabūs. Ir su garais, ir be garų, kiekvienam truputiui.))

Įdegis, labas!
Man atrodo, kad turėtumėte patys išbandyti šį bei tą. Ir jūs pats sužinosite, ir jūs mums pasakysite.
Aš nebandžiau garų krosnyje su akmeniu, bet mieste - akmeniu, bet kaime - vėsioje orkaitėje.
Bet tu, mano manymu, teisus, jame ir be akmens pasirodo puiku!



Man įdomu, ar galėčiau čia atsivežti Ikeevsky keramikos padėklą? .. Shob bulo ...

Jūs esate teisus, kad turite pabandyti, bet turėtumėte tai išbandyti iš anksto, tačiau dabar turite tai padaryti vieną kartą teisingai - ir idealiu atveju)))
Bet aš kepu savo imbierinius sausainius naujoje orkaitėje ant akmens, rezultatas yra daug geresnis, nors tai ir kieta orkaitė. Akmuo yra akmuo - tai tarsi siela krosnyje.

[Mona1]

Mona1, Tanja, be garo, tikrai! Aš kepu ant akmens ir kaitinu apie 40 minučių, bet tik tuo atveju, jei pyragų melžimo formos nėra popierinės. Priešingu atveju bus anglių.
Nors, tiesą sakant, kelis kartus kepiau pyragus ant akmens iš susidomėjimo. Jie puikiai tinka su akmeniu arba be jo. Duonai reikalingas akmuo. Ir čia - pagal valią.

[Miroslavas]

Miroslavas, Jevgenija, kokia problema?

IM yra daugybė pasiūlymų.

Tragedija
Aš užsisakiau akmenuką ant kaušelio, šiandien atvažiavau, atidariau ir nulaužiau jo gabalą, matai pervežant ... tikriausiai 8-oji visos lėkštės dalis, nuo kampo ... Aš taip ilgai jo laukiau ..

Parašiau jiems su prašymu pakeisti ...
Ir aš pats galvoju, kam jiems reikalingas sulaužytas keramikos gabalas? 8 - (.... eh .... kokia nesėkmė ... Aš nežinau, ar jie atsiųs naują, ar ne ...
Taigi tai labai trapus dalykas, mes galėtume jį siųsti su faneros gabalu. Nors jei vežėjai bus išmesti į kampą, tai greičiausiai tai neišgelbės ...

Prieš 2 savaites užsisakiau akmenį ant kaušo - jis buvo pristatytas geriausios būklės, buvo puikiai supakuotas, kalbantis su vadybininku buvo sakoma, kad sugadinus akmenį, naujas bus išsiųstas nemokamai mokestį, todėl paskambinkite jiems ir praneškite apie problemą

Praėjo 3 dienos nuo laiško išsiuntimo laišku su prašymu pakeisti gabenimo metu nulūžusį kepimo akmenį. Jokios reakcijos.
Šiandien skambinau du kartus, klausiausi automatinio atsakymo Joe Dassin dainos pavidalu. Nėra atsakymo.

Pridėta.
Oreshko pagalbos dėka (Irina ačiū :-) buvo rastas dar vienas telefonas, kuris pasirodė esąs prieinamas). Po pokalbio jie susisiekė su manimi ir pažadėjo dar kartą atsiųsti akmenuką geriausioje pakuotėje !! Urrraaaaaaa !!!))))
Laukite bumo))

Pakartotinis siuntinys atkeliavo nepažeistas!)
Ačiū Povareška!

Tai puiku. Tegul dabar ant jūsų stalo visada yra skaniausia duona

[vaizdinis73]

vaizdinis73, puiki naujiena! Sveikiname! Skanaus kepimo jums

Ar galėtumėte pasakyti, ar aš kepsiu duoną aliuminio liejimo formose, ar man reikia akmens?

Ne, nereikia

Prieš 2 savaites užsisakiau virėjui akmenį

Linksmų Kalėdų visiems !!!
Aš nusipirkau čia.

🔗
Tarp priekinių skliaustų ir brūkšnio įkiškite pova-res-hka. Pašalinkite brūkšnelius iš samtelio.

Tai puiku !! Dėkoju. Aš nuėjau studijuoti diapazono !! Kur dar galėtum gauti tiek pinigų už visas pelėdas „Pageidavimų sąrašas“