Pyragai "subtilus"

„Stiklinė“ paprastai yra 250 ml. Čia atsiranda tešla.

Taigi temoje parašyta, kad matuojama 200 ml stikline.

Aš vėl atėjau už receptą padėkoti
Tai yra palaima - tokie pyragai, kad ir kiek darytum - visko neužtenka! Pastarąjį kartoju encore - su keptais svogūnais, vištienos kepenėlėmis, kiaušiniais ir grikiais.
Galimybė užšaldyti tešlą yra labai viliojanti, ypač kai svečiai prašo vakaro. Bet mišinių seka paini. Pasakyk man, kas jau sustingo: po HP, iškart į šaldiklį, ar laukti? O ką daryti su tešla po atšildymo - ar ją prieš pjaustant reikia palikti ant didelio pakilimo, ar pakanka ją tiesiog pašildyti iki „gyvos“ tešlos?

Ir pagal šį receptą gaminau pyragus su varške, saldų pyragą su uogiene. Ir paskutinį kartą aš kepiau suktinuką su žuvimi iš jo. Šios tešlos receptas yra toks geras, kad tinka beveik visiems kepiniams. Viskas vyko su kaupu!

ar įjungėte „picos tešlos“ režimą?

Merginos, iš anksto atsiprašau, jei jau buvo pateiktas panašus klausimas, bet vis tiek ... Jei tešlą tešlą pyragams išminkysite „Picos“ režimu (mano HP tai 1 valanda 25 min.), Tai po minkymo tešlą reikia palikti HP, kad būtų galima prieiti, arba tuoj pat ištraukti ir įdėti į šaldytuvą?

Krosh, aš iš karto įdėjau į šaldytuvą, kartais tiesiai į kibirą.

[Linochka]

Linochka
Ačiū už greitą atsakymą! O štai pyragėliai:



Pagaminta iš trijų įdarų: bulvės + grybai, obuoliai + cinamonas, obuoliai + bananas. Šeimai tai patiko ... labai!
OdontologasLabai ačiū už receptą! Greita, paprasta ir skanu!

prašau pasakyti, ar ši tešla tinka kepti?

prašau pasakyti, ar ši tešla tinka kepti?

Tai stebuklinga orkaitės tešla, ji yra plona.
Norėdami kepti, išbandykite suomių kalbą.

Labai ačiū už tešlos receptą!
Kiek kartų dariau, taip sėkmingai dukra iš jo iškepė pyragus, išėjo gražūs vyrai. Ir šiandien nusprendėme tokias bandeles iš jo išsukti

Labai ačiū autoriui už receptą!
Kasdien kepu bandeles, keičiu „Friendship Bagels“ ir „Tender“ receptus.
labai patogu - vakare gaminau tešlą (mano orkaitėje režimu gaminu mielinę tešlą), o ryte, kol kinderis būna mokykloje, orkaitėje renku pyragus.
Vyras ryte pusryčiams, o sūnus - grįžęs iš mokyklos.
Man labai patiko su varškės įdaru. Tai tokios įdarios ir skanios tešlos derinys.

[Ar kiaušinis dedamas į tešlą, ar tik pyragams dengti?]

Labai ačiū už receptą! Skani tešla.
Vienintelis dalykas, kurio nelabai supratau, yra Ar kiaušinis dedamas į tešlą, ar tik pyragams dengti?
Aš tai padariau du kartus tuo pačiu būdu, su kiaušiniu viduje.

Pirma: kulebyaka su konservuotomis rožinėmis lašišomis ir svogūnais.


Ir antra: bandelės su cukrumi, cinamonu ir kardamonu + kai kurios su razinomis.

la_sotte, pyragėliai su sūriu, bandelės - grožis!
Jei kiaušiniai baigsis, tai ši tešla bus gera ir be kiaušinio (kai pamiršau pridėti prie pirmos tešlos porcijos, įmaišiau į antrąją. Tada visus tardžiau - niekas nepastebėjo skirtumo).

[lina]

lina, Kaip įdomu. Išbandysiu ir šį eksperimentą

Pusryčiams gaminau sraiges su sūriu ir bazilikais (o kai kuriuos - ir su pomidorų pasta). Pasirodo, kad šviežumo zonoje (vadinamojoje „nulinėje kameroje“) vakare virta tešla gerai laukia ryto, niekur nepabėga ir tik padvigubėja. Ryte pusryčiai paruošti per pusvalandį.

[la_sotte]

Ir antra: bandelės su cukrumi, cinamonu ir kardamonu + kai kurios su razinomis.

la_sotte pliz, ar įmanoma išsamiau? Įdomus cinamono, kardamono ir cukraus derinys, kiek iš ko?

„wwwika“ pagamino apie keturis šaukštus cukraus ir po vieną cinamoną bei kardamoną. Šio recepto užtenka visai tešlos partijai.

Gera diena! Duonos gamintoją („Panasonic SD-255“) turiu tik porą dienų. Iš Elenos Bo jis kepė tiesiog įprastą duoną, prancūzišką ir kulichišką. Labai noriu išbandyti švelnius pyragus, bet man kyla pora klausimų. Perskaičiau visą siūlą, bet vis tiek nesupratau, kiek geresnių miltų gramais, nes kas rašo 400, o kas - 480? Kuris pienas yra geresnis už parduotuvinį ar prekybinį, ir jei antrąjį reikėtų užvirinti? Ir vis dėlto, kadangi esu mėgėjas šiuo klausimu, negaliu suprasti režimo. Parašė: picos tešla. Šakoje dažnai mačiau klausimus apie virimo laiką, bet nesupratau. HP instrukcijose sakoma t: pagrindinė tešla yra 2 valandos 20 minučių, o picos tešla - 45 minutės. Ar to užtenka?

[Dgoana]

HP instrukcijose sakoma t: pagrindinė tešla yra 2 valandos 20 minučių, o picos tešla - 45 minutės. Ar to užtenka?

Dgoana, pasistenkite, kad viskas būtų kvaila pagal receptą, įskaitant „picos tešlos“ režimą. Tada įdėkite tešlą į šaldytuvą. Keista, bet tai padarys. Kai suformuosite pyragus, jie atsistos ant bandiklio ir viskas bus gerai. Tik kočioti tešlą kočėlu. Supjaustykite reikiamą skaičių gabalėlių, minkykite kiekvieną pirštais, tęskite kaip įprasta.

[Lydii]

Taigi mano pranešimas:

Noriu pažymėti, kad tai mano pirmieji pyragai. Aš kepu viską. Ir pyragai, ir pyragai, ir velykiniai pyragai, bet rankos pyragų nepasiekė ...

Beveik viską padarė kvailai pagal receptą. Vienintelis dalykas, vietoj margarino, dedu sviesto (82,5% Vologdoje Solodkovershkovo). Taip, ir laikiau šaldytuve 1 valandą 30 minučių.
Kadangi pagal programą pica yra tik 45 minutės, tešla praktiškai netilpo, tačiau ją lengvai ištraukė iš kibiro ir neprilipo prie rankų. Bet šaldytuve jis pasirodė labai gerai. Ji lipdė mano ranka, be jokių suktukų. Viskas gerai. Iš pradžių tai dariau pagal 24 pyragus, bet supratau, kad jie mums dideli, ir pradėjau šiek tiek mažesnį. Jau antroje kepimo skardoje pasirodė 25 pyragai (tik mano kepimo skarda) ir 3 bandelės. Vienintelis dalykas, kad aš jį laikiau orkaitėje apie 25 minutes. Bet aš turiu tokią seną orkaitę, ir ji nerodo temperatūros
Pyragai pasirodė puikūs. Jie tiesiog ištirpo mano burnoje. Apskritai viskas yra super-super! Visi labai patenkinti !!!

Labai ačiū autoriui už receptą! Ir labai ačiū Lydii jūsų dėmesiui ir patarimams !!!

Mėsos pyragai:


ir gėrybės:

[Dgoana]

Dgoana, puiku! Toks gražus tiesiog negali būti skanus! Bet to, ko niekada nebandžiau padaryti, yra bandelės. Manau, kad jie nėra saldūs. O gal cukraus pabarstymas ant bandelių kompensuoja cukraus trūkumą tešloje?

O gal cukraus pabarstymas ant bandelių kompensuoja cukraus trūkumą tešloje?

Daugiau nei kompensuoja! Bandelės puikiai tinka iš šio bandymo (ankstesniame puslapyje mano bandelių nuotraukos).

[Lidija]

Lidija! Labai ačiū už įvertinimą. Bandelės taip pat skanios. Pirmiausia patepiau sviestu. Tada ji įpylė dar cukraus. Kai suvyniojau ir patepiau kiaušiniu, taip pat apibarstiau cukrumi. Viskas skanu. Bet nieko nėra. Valgė

Viskas skanu. Bet nieko nėra. Valgė

Na, kadangi jūs valgėte, tai reiškia, kad jis tikrai skanus. Aš kepiau savo bandeles kaip Maskvos bandeles - tai sunki sviestinė tešla. Skanu, bet kiek monotoniškai. Turi išbandyti šį testą. Ir paįvairinkite pabarstukus. Ir tada aš apsiribojau vienu granuliuotu cukrumi. Na, kartais su cinamonu.

Žinote, mes taip pat visada kepėme bandeles iš tešlos ir pyragų, pyragus (mamos pyragus) ir tik su cukrumi. Su cinamonu - ne, jie to nedaro. Bet ši tešla taip pat pasirodė labai skani. Be to, tokia lengva tešla darbe, tiesiog super. Čia matau, kad daugelis jo kepa ir bandeles su razinomis, sūrio pyragus ir suktinukus. Ir net krokodilai. Pirmadienį bandysiu pasigaminti saldžių pyragėlių su obuoliu ar aludėliu. Ir iki Naujųjų metų krokodilo. Kaip eksperimentas. Jei tai pasiteisins, aš tai padarysiu krikšto vaikams per Kalėdas!

O jei įdaras yra su obuoliu, išbandykite šį įdarą: šiek tiek troškinkite obuolius, pagal skonį įberkite cukraus ar medaus, o pabaigoje, išjungus viryklę, šiek tiek cinamono, labai skanu !!!

🔗
Ačiū, kad mėgaujiesi savo receptų pyragais
Tešla po šaldiklio (padalinkite porciją į dvi dalis!), Vėlesnis atšildymas šaldytuve ir kepimas - Skanu Tai labai patogu!

O vakar nusprendžiau pabandyti padaryti šią tešlą iš miltų FOR. Ir dabar negaliu suprasti: arba nepridėjau miltų dėl kažkur toli klaidžiojančių minčių, arba tam reikia daugiau miltų - įpyliau visą stiklinę ir dar 5 minutes minkiau ant „koldūnų“. Pusantros valandos šaldytuve. Tešla pakilo mažiau nei naudojant aukščiausios kokybės miltus. Bet čia, ko gero, priežastis yra mielės - aš dedu jas (beje, kepamas, su presuotomis mielėmis), kaip įprasta, bet būtų reikėję šiek tiek daugiau. Įdaras yra troškinti kopūstai su svogūnais ir ryžiai su kiaušiniu. Kepkite 20-25 minutes apie 200 *. Šeima apstulbo dėl neįprasto kepinių tipo ir ... atsirėmė į pyragus. Tai yra tada, kai ant išrūgų turite moliūgų duonos pyragą ir blynus su sviestu ir cukrumi. Visai kaip sename animaciniame filme: „Visi šie ir šie ... avys ir avinai ... aš noriu šiek tiek mėsos ...“ Taigi dabar mano gatvėje kartais bus atostogos, tai yra pyragai.

Prašau pasakyti naują! )

Ar iš šios tešlos galima gaminti spanguolių pyragus? Ir jei taip, ar turėtumėte į tešlą įpilti daugiau cukraus? Juk įdaras bus rūgštus.
Įdarui sunaudosiu 400 gramų šviežių spanguolių ir 8 šaukštus cukraus - tai užvirinama su trupučiu krakmolo.
Iš anksto dėkoju už atsakymą!

[Amiga]

Amiga
Taip, jūs tikrai galite! Ir su spanguolėmis, ir iš tikrųjų su viskuo! Tai yra apie didelį cukraus kiekį tešloje, jis skirtas ne visiems, asmeniškai, aš nepadidinčiau cukraus, net atsižvelgdamas į rūgštų įdarą, bet apskritai tai, žinoma, yra skonio reikalas - tai priklauso nuo jūsų. Bet tokia tešla nebuvo bandyta:https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0, bus saldžiau, su juo gaminau pyragus su obuolių įdaru, pasakysiu jums puošnią tešlą (visi mano paskutiniai pyragai yra tik iš šios tešlos), nors „Tender“ taip pat džiugina!

[Nėrimas]

Nėrimas, Ačiū už patarimą!
Pabandysiu padaryti su saldžia tešla, apie kurią kalbate. Ką manote, jei tešlai imsite ne kilogramą, o svarą miltų, kiek spanguolių reikės įdarui?
Iš karto bijau padaryti tiek daug: vis dar esu nepatyręs kepėjas.

[Amiga]

Amiga
Aš pati dažniausiai tešlą gaminu iš 500 gramų miltų (nors porą kartų gaminau lipdyti iš kilogramo pyragų), bet su įdaru susiduriu su visais sunkumais, tiesiog nemoku išmokti apskaičiuoti kiekio įdaro, tinkamo tešlos kiekiui, aš vis tiek turiu įdaro, nors buvo tokių dalykų, kurių neužteko, todėl atsiprašau, bet šiuo klausimu aš nesu patarėjas ... Gal kas nors jums pasakys ... Merginos, kas žino, moko?

Pirmą kartą tešlą ruošiau duonos virimo aparate ir apskritai pyragus pagal jūsų receptą. Štai kas nutiko! Labai ačiū už receptą ir jo paaiškinimus.

Ar pyragai greitai pasensta?

Ne, jie praktiškai visiškai nepasensta. Išėmus iš orkaitės, jie yra kieti. Jums reikia uždengti rankšluosčiu, ir jie visi tampa minkšti, o tada aš juos laikau, pavyzdžiui, šaldytuve, tada aš juos prireikus pašildau mikrobangų krosnelėje ir jie visada yra minkšti.

Pyragėliai nuostabūs - kepu jau dvi dienas .. viskas suvalgoma akimirksniu, net nėra kada fotografuoti!
O kokį dar įdarą be mėsos, ryžių ir kopūstų galite sugalvoti?

Pastaruosius porą kartų, kai kepiau šiuos pyragus, jie kažkodėl sprogo (nors anksčiau viskas buvo gerai). Ar tai gali būti dėl perteklinio įdaro (kai bandote įdaryti įdarą 30 pyragų 15)?

Pyragėliai nuostabūs - kepu jau dvi dienas .. viskas suvalgoma akimirksniu, net nėra kada fotografuoti!
O kokį dar įdarą be mėsos, ryžių ir kopūstų galite sugalvoti?

Mano uošvė kartą kepė su biriu sluoksniuotu marmeladu, bet aš nežinau, ar jis parduodamas. Skirtingai nei uogienė, ji neteka iš pyragų.

Mano uošvė kartą kepė su biriu sluoksniuotu marmeladu, bet aš nežinau, ar jis parduodamas. Skirtingai nei uogienė, ji neteka iš pyragų.

Parduodama.Kelis kartus parduotuvių konditerijos skyriuose ir turguje jau daugybę kartų nusipirkau palapinėse su saldumynais. Bet man labiau patinka gamyklos dėžėse, bet retai pasitaiko.

Taip pat galite gaminti stambiai tarkuotus obuolius su cinamonu ir cukrumi, bulvių košę su svogūnais ir grybais.

Ir kepiau su plastikiniu marmeladu !!! Tai gerai! Negalima tekėti! Vienintelis dalykas yra tas, kad negalima valgyti pyragų su jais karštais, galite sudeginti uogiene, nes tešla jau yra vos šilta, o uogienė vis dar verda.
Galite paruošti ryžių įdarą su virtu kiaušiniu, tik ryžiai turi būti gerai sūdyti.

Pyragėliai nuostabūs - kepu jau dvi dienas .. viskas suvalgoma akimirksniu, net nėra kada fotografuoti!
O kokį dar įdarą be mėsos, ryžių ir kopūstų galite sugalvoti?

Svogūnai, bulvės, obuoliai, vištiena, kepenys, uogienė, morkos, grybai ..... Viskas! Su tuo, ko aš jau neiškepiau.

Šeimininkės, pasakykite, kodėl po duonos aparato tešlą dėti į šaldytuvą? Kas atsitiks, jei pjaustysite pyragus iškart po „tešlos“ režimo? Krosnis jau minko ...

Šeimininkės, pasakykite, kodėl po duonos aparato tešlą dėti į šaldytuvą? Kas atsitiks, jei pjaustysite pyragus iškart po „tešlos“ režimo? Krosnis jau minko ...

Jis labai gerai dera šaldytuve! Juk autorius sakė, kad tešlą gamino pagal „Pizza“ programą, ir tai yra trumpa, tik 45 minutes trunkanti programa, kurią tešla nespėja sugalvoti. Tai suprantama šaldytuve.

Anastasija, jei turiu „tešlos“ režimą 1 valandą 30 minučių (30 minučių - minkymas ir valandą patikrinimas kaitinant), ar aš taip pat turiu jį įdėti į šaldytuvą, ar galiu iš karto lipdyti pyragus? O kodėl šaldytuve? Ar tešla negerėja šiltai?

[ČIA]

Ir apskritai tešlą dedu į šaldytuvą iškart po minkymo, po 2 valandų išimu, supjaustau, leidžiu atstumti ir iškepti ... Pyragėliai nuostabūs! Pasirodo, kad reikia gintis ir HP ... I ČIA Aš uždaviau panašų klausimą man lina Iškart patariau ... šaldytuve ... nuo tada tai darau ...

Taigi, mergaitės, aš pranešiu: pyragai pasirodė tiesiog super ir pasirodė nuostabūs, NESIŠČIANTI ŠALTUVUI BANDYMO. Aš tiesiog pjaustiau pyragėlius iškart ir daviau jiems valandą sugalvoti ant kepimo skardos ant viryklės su įjungta orkaite. Kitą kartą bandysiu tešlą išbraukti per šaldytuvą ir pagauti skirtumą. Mano variantai - vietoj pieno turėjau išrūgų, o vietoj margarino - lašinių. Om-Nom-nom !!! Ačiū autorei !!!

[sweeta]

Ir kas gali pasakyti ką nors originalaus apie šiuos pyragus?

sweeta
Oi, sunku patarti ką nors „originalaus“, nežinant savo skonio / pageidavimų ... Pabandykite pasirinkti savo skonio įdarą šioje temoje: PIEŠTUVAI PIES, PIES, RIEDIMUI
Sėkmės tau !
P.S. Prisiminiau, kad ne taip seniai iš varškės su keptais svogūnais gaminau labai originalų įdarą, mano naminiams labai patiko! Bet vėlgi, skonis ir spalva, kaip sakoma ...

tiesiog perskaitykite bulvių įdarą su lydytu sūriu, ar galite pabandyti? Ir aš myliu sūrų varškę !!! O ką tiksliai dedate į šį varškę su svogūnais?

Aš ką tik ištraukiau tešlą iš HP, man atrodo, kad ji yra per "drėgna", ji prašo pridėti daugiau miltų ... ar tai tikrai būtina ??? Viską dariau griežtai pagal receptą (stiklinė = 200ml), įdėjau į šaldytuvą ...

[Labai ačiū recepto autorei.]

Labai ačiū recepto autorei.Mane ypač džiugino darbas su tešla - elastingas, lankstus, nelimpa prie rankų ir stalo. Sunkumų patyriau tik savo vyrų tramdymo etape fotosesijos metu. (BET jie neseniai buvo įpratę - seilėtekis tik po blykstės, o plastikiniais šaukštais baksnojimas į animacinį filmą) Fone yra ritinėlis iš tos pačios tešlos, aš tiesiog vargau lipdyti.

Beje, seniai pažįstamas šefas mane išmokė taip lipdyti pyragus: paimame į ranką tešlos gabalėlį, suspaudžiame jį į kumštį ir išspaudžiame kamuoliukus (rutulys išeina iš erdvės. tarp sulenkto nykščio ir smiliaus).Tai padarę iškart suprasite, kaip. Tai paaiškėja labai greitai.

Na, čia aš kepiau savo skanius pyragus !!!! Iš pradžių maniau, kad tešla skysta, bet po šaldytuvo viskas susiklostė taip, kaip turėtų, ji gerai tiko, pyragai susidarė lengvai, tačiau įdarą perskaičiau čia, svetainėje ... Bulvių košė, kepti svogūnai, krapai ir lydytas sūris ... Na, skanu, aš jums sakau!

sweeta, labai apetiški pyragėliai, kaip juos sutepėte?
Įdaras yra originalus, aš niekada to nedariau, turėsiu pabandyti.

[čiobreliai.]

Merginos, aš taip pat žinau panašų ir skanų įdarą. Tik vietoj lydyto sūrio - fetos sūris. Sūris, tarkuotas, bulvės (nuo 50 iki 50) ir Provanso žolelės. Arba sausų žolelių, jei jų yra čiobreliai. Tai būtina.