Pyragai "subtilus"

IRR, avies sūris? Moldavų virtuvėje jis naudojamas kaip įdaras visą laiką ir be chemikalų, skirtingai nei lydytas sūris. Naudingiausias produktas, netgi atstato dantų emalį. Toks įdaras (fetos sūris su bulvėmis) koldūnuose taip pat labai geras.
Bet niekada nebandžiau su čiobreliais, dedu tik į sriubas, kartais į mėsą.

sutepkite plaktu kiaušiniu + trupučiu pieno ir žiupsneliu cukraus ... O kas dėl fetos sūrio, man tai patinka !!! Tai idėja! Manau, kad varškę taip pat galima pakeisti. Juk yra net bulvių košė su varške ir bulvių-varškės pyragai ... Jau ryte įdėjau naują porciją. Vakar visa porcija tiesiog mirksėjo prieš akis ... Palikau (paslėpiau) keletą dalykų, kad pamatyčiau, kokie jie yra ryte, minkšti, mieli ...

IRR, avies sūris? Jis naudojamas Moldovos virtuvėje

Na, apie avies pieną, aš nežinau ... Mūsų parduotuvėse narve yra įprastas pasterizuotas karvės pienas, fetos sūris ir fetos sūris, sūrus minkštas sūris. y) tiek moldavų virtuvėje, tiek bulgarų fetos sūris ir saldieji pipirai amžinai.

Čia yra mano indėlis į šios tešlos apžvalgas ... Tešla yra labai skani, labai maloni formavimo procese ir labai greitai iškepa. Nemėgstu margarino, todėl jį pakeičiau sviestu, kepenų įdaru, viščiukų širdimi. + Bulvės. Skanu, labai ačiū už receptą

Esu išsibarsčiusi dėkingumu !!!! Receptas nuostabiausias !!!! Pyragėliai pranoko visus lūkesčius! Augintiniai išdrįso pačiame pirmame arbatos vakarėlyje šiuo metu. Aš įdėjau naują porciją !!!!

Vakar, perskaičius receptą, (ne itin atidžiai) kepami pyragėliai.

Miltai pilami 600gr nusprendžiau taip sau -3 stiklinės = tos pačios 600gr. Tada susimąsčiau, kodėl pasirodė griežti, ar miltų per daug, ar aukšta temperatūra
Aš perskaičiau „Temko“ ir man pagaliau pasirodė - man reikėjo 400 g miltų ir 200 pieno.
Ar tai pateko pas mane

P.S.
Įkaitinę pyragus orkaitėje ir nevalingai juos suminkštinę, jie vis tiek buvo suvalgyti

Darbas su klaidomis rytoj.

Vakar, perskaičius receptą, (ne itin atidžiai) kepami pyragėliai.

Aš nusprendžiau taip sau -3 akiniai = tie patys 600g.

Stiklinėje iš recepto 200 ml, o ne gramo
Jums tereikia paimti 200 ml. stiklinė ir trys tokios stiklinės miltų ir vienas pienas.
Ir jei turite matavimo puodelį, tada iki 200 ml žymės. ir tada tikrai nesuklysite.

Vakar 152-ą kartą aš padariau pyragus vienu metu nuskristi, tešla nepaprasta !! Ačiū

Vakar 152-ą kartą aš padariau pyragus vienu metu nuskristi, tešla nepaprasta !! Ačiū

Ir net neskaičiuoju, pagal šį receptą kepu beveik visus pyragus su pikantišku įdaru.

Aš gaminau saldžius obuolius su obuoliais - jie labai mėgo mano, valgė ir tebeklausia
Taigi tinka ir saldūs priedai - tešla puiki.

Mano uošvė neseniai prisipažino, kad dabar kepa tik pagal šį receptą. merginos, už ŠIUS pyragėlius, patikėkite, tai yra didžiausia pagyra

Nemaniau, kad man kils klausimas dėl šių pyragų, nes kepiau pyragus pagal šį receptą daug daug kartų (man jie labai patinka).

Ir problema yra tokia: jums reikia dvigubos porcijos pyragų ryte. Vakare nenoriu kepti, nes noriu šviežių. O naktį norėčiau miegoti.

Atitinkamai kyla klausimas, jei tešlą gaminu vėlai vakare, dedu tešlą į šaldytuvą ir kepu anksti ryte, ar kokybė nenukentės? Arba geriau to nedaryti, kitaip staiga pasiguosiu savo pyragais.

Kas ilgai tešlą laikė šaldytuve, padėkite patarimais !!!

Kas ilgai tešlą laikė šaldytuve, padėkite patarimais !!!

Šiems pyragams tešlą visada gaminu vakare, o ryte formuoju ir kepu.

Šią tešlą net palikau dvi dienas, jai nieko blogo nenutiko.Bet po dviejų dienų trečią tešla pradeda rūgštėti.

Šiems pyragams tešlą visada gaminu vakare, o ryte formuoju ir kepu.

Šią tešlą net palikau dvi dienas, jai nieko blogo nenutiko. Bet po dviejų dienų trečią tešla pradeda rūgštėti.

Lyulёk! Labai ačiū!

Jūs išsklaidėte mano abejones!

Aš paruošiu tešlą ir įdarą ir gerai miegosiu!

Lyulёk! Labai ačiū!

Jūs išsklaidėte mano abejones!

Aš paruošiu tešlą ir įdarą ir gerai miegosiu!

Tavo sveikatai!

Aš būtent tai ir darau. Ir jei įdaras lieka, tada jį galima užšaldyti iki kito karto.

atleisk, prašau, aš perskaičiau visą temą ir nesupratau, kiek tiksliai reikia pieno ir miltų. Aš turiu „Panasonic 255“, turiu 300 ml matavimo puodelį, paimu 200 ml miltų - ir iki 200 markių - 3 stiklinės miltų, ar 480 g miltų - 250 ml pieno? pliz nieko nesuprato.

[yllo]

yllo
Recepte yra 200 ml stiklinė, atidūs žmonės išmatavo 200 ml pieno ir 3 * 200 ml miltų. Neatidžiai viską matavau stikline 250 ml, kepiau pakartotinai. Kolobokas jums padėti

Anądien buvo maltos mėsos iš musakos, ji nuo įprastos skiriasi pridedant tarkuotų pomidorų, nusprendžiau išbandyti savo mėgstamiausiuose pyraguose „Tender“ ... Pasirodė labai labai skanu ir sultinga ... Paskutinius kartus nudrožtus pyragus bandymui įdėjau į uždarą orkaitę be temperatūros su įjungta šviesa (jie patarė svetainėje), todėl pyragai nepaprastai pakyla. Aš sutepu kefyru ar jogurtu ir kiekvieną pyragą praduriu bambukine suši lazda ... Rezultatas visada malonus

[yllo]

yllo
Recepte yra 200 ml stiklinė, atidūs žmonės išmatavo 200 ml pieno ir 3 * 200 ml miltų. Neatidžiai viską matavau stikline 250 ml, kepiau pakartotinai. Kolobokas jums padėti

Oi ...Lina, Esu toks pat „dėmesingas“ kaip ir jūs, nuolat išmatuoju puodelį 240 ml. (150 gr. Miltų) - pyragaičiai būna skanūs !. Nors apskritai nėra jokio ypatingo skirtumo matuojant stiklinę / puodelį ingredientų, svarbiausia yra tai, kad skystis ir miltai matuojami ta pačia matavimo priemone.

pyragai NUOSTABI !!! Aš tikrai iki šiol gaminau tik saldžias bandeles ... bet man jau reikalingi pyragėliai su mėsa, grybais)))) kilo klausimas apie mėsą ... virti mėsą ar geriau kepti?

[saulėtas_777]

virti mėsą ar geriau kepti?

saulėtas_777, tai skonio reikalas.
Pavyzdžiui, man patinka malta virta mėsa.

Bet aš negavau tešlos, ji blogai pakilo ir buvo skysta, aš iš karto nepastebėjau mielių dozės, VIENO PAKUOTĖS ir už tai galėjau išmesti vieną, vieną gramą, BET VISADA ILGAI LAIKAS ,,,

Šiandien bandžiau kepti ir pyragus. Odontologe, labai ačiū už receptą.

Įdaras: žirniai.

[Subtilus]

Čia jie mano Subtilus Su šiluma, su šiluma! Kad ir kaip stengiausi juos padaryti plokščius, jie vis tiek pasirodė vešlūs ir nesvarūs! Mūsų įdaras pietų: pupelės su džiovintais svogūnais!
🔗
Šlovė meistrui, kuris pasiūlė šį receptą!
Kita krosnies partija bus! Turime įtikti visos šeimos skoniui!
🔗
Šios subtilios bandelės su bulvėmis, kiaušiniais ir žaliais svogūnais

Oi. Kokios nuotraukos !!! Dėkojame, kad pataisėte receptą! Aš vėl mesti tešlą į orkaitę, tik aš turiu tefal programą 1,25 picos tešlai.
Mielių išdžiūvo mažiau, 2,25 arbatinių šaukštelių, pamatysime, bet paskutinį kartą jis buvo plonas, o dabar gumulas yra toks tankus.

švelnūs pyragaičiai kelyje !!!! pagamintas iš ryžių, grybų ir kiaušinių. antras išbandyti ryžių, kiaušinių ir briedžių saliamis. o kaip!

[Odontologas]

Labai ačiū, Odontologas, pyragams. Aš dariau viską griežtai pagal pirmąjį receptą, tiesiog nuostabius pyragus!

Šie receptų pakeitimai skirti tešlai.

Perskaičiau 23 puslapius komentarų ir pataisiau tai, kas šiame recepte netinka:
1. Miltų kiekis - su 200 ml puodeliu jis duoda tešlą ir jie pradeda ją taisyti. Norint patikslinti - reikia paimti 450 gramų sijotų miltų, tai lygi 3 puodeliams (300 ml). Tokiu atveju reikia paimti 240 ml pieno.Tokiu santykiu tešla nėra lipni, bandelė yra minkšta ir švelni, ne kieta.

2. Kai kurie deda kiaušinį, kiti - ne. Įdėkite 1 trynį, baltymai nereikalingi, iš jų pyragai greitai pasensta (jei jie turi laiko, žinoma, prieš valgydami).

3. Sviestas, saulėgrąžos arba riebus margarinas. Nenaudokite vandeningo margarino!

4. „Panasonic-254/255“ režimas „Pica“ yra toks: IŠ VISO 45 minutės: minkštimas 10-15 minučių, 10-15 minučių pakėlimas, 10 minučių minkymas, 10 minučių kėlimas ir viskas !!! Daugelis žmonių įjungia „Tešlos“ režimą, jei nėra „Picos“ režimo - 1 valanda 30 minučių, tai akivaizdžiai nereikalinga. Tešla po „Picos“ režimo per 45 minutes padidėja 1/3, to pakanka. Uždėkite maišelį ant duonos aparato kibiro ir apverskite, tešla lengvai iškris į maišelį. Ji visai nėra karšta, kaip kai kurie čia rašo, tešla yra drungna ir ją reikia nedelsiant įdėti į šaldytuvą.
Lygiai po 1 valandos jis padvigubėja ir jį galima pjauti. Tai yra, tešlai paruošti reikia tik 1 valandos ir 45 minučių.

5. Negalima kočioti kočėlų kočėlu, prispauskite tešlą, ji nepakils. Jums tiesiog reikia suploti nupjautus apskritimus rankomis į gana sodrų pyragą. Tai lengva paimti rankomis, nelimpa, miltai ant pjovimo lakšto visai nereikalingi. Pyragėlius dėkite žemyn su siūle, kad kepdami jie nesprogtų.

6. 30 minučių, po patikrinimo pyragai padidės 1/5, o kepimas padidės 1/5. Taigi atstumas tarp pyragų yra ne mažesnis kaip 3 cm, kitaip gausite vieną didelį pyragą, kaip rašo kai kurie čia esantys žmonės.

7. Prieš kepdami įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C ⁰C, įdėti kepti ir po 5 sumažinti iki 200 laipsnių, kepti iš viso 12-15 minučių.

8. Jūs taip pat galite kepti pyragus, tai pasirodo puiku.

Taigi taip atsitiko:

Pyragai „Delicate“ 20 vnt.
Sudedamosios dalys pagal „Panasonic-254/255“ žymę
2 + 1/4 arbatinio šaukštelio = 6 g „Saf-Moment“ mielės (momentinės) sausos
3 puodeliai = 450g miltų
1 valgomasis šaukštas l. = 12 gramų cukraus
1 šaukštelis = 4 g rupios druskos
1 kiaušinis - tik trynys!
100 gramų kreminio margarino - („karšta viryklė“, ji yra labai minkšta ir malonaus kvapo)
240 ml pieno
Art. l, šaukštelis ir stiklinė iš „Panasonic-254/255“. Jei turite kitą duonos gamintoją, imkite jį gramais, visi matavimai pasveriami elektroniniu mastu.

Paruošimas:

Margariną sutarkuokite stambia tarka (jei ji labai užšaldyta šaldiklyje) arba supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į kibirą tokia tvarka, kurią rekomenduoja jūsų duonos gamintojas. „Panasonic“ režimu „picos tešla“ = 45 minutės !!! (10-15 minučių minkyti, 10 = 15 minučių pakelti, 10 minučių minkyti, 10 minučių pakelti). Tešlos tūris padidėja ne daugiau kaip 1/3, likusi pakilimo dalis yra šaldytuve. Įdėkite gatavą tešlą į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Po valandos šaldytuve jis padvigubėja, maišelis turi būti pakankamai didelis, kad tešla išsiplėstų.
Po 1 valandos padėkite ant pjovimo lakšto, miltų nereikia, tešla yra minkšta ir švelni, tačiau nelimpa. Supjaustykite 20 dalių, nesukite į kamuoliukus.
Rankomis išlyginkite gana storus pyragus ir įdėkite įdaro.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Dėkite pyragus į riebalais pateptą skardą arba geriau uždenkite kepimo popieriumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 min. Pakilti. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitėje. Prieš kepdami įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, nustatykite kepti ir po 5 sumažinkite iki 200 laipsnių, kepkite iš viso 12-15 minučių. Žiūrėti nuotrauką.

Galite kepti: 180 gramų keptuvėje ⁰C, 2 minutes iš vienos pusės, atidarykite keptuvę, apverskite pyragus ir kepkite dar 2 minutes. Žiūrėti nuotrauką.

🔗

Supjaustykite margariną gabalėliais

🔗

Tešla po duonos aparato „Pizza“ režimu - 45 min. Paruošta žymėti
šaldytuve.

🔗

Tešla iš šaldytuvo po 1 valandos, padvigubinta, paruošta pjaustyti.

🔗

Tešla buvo išdėstyta ant pjovimo lakšto, ji yra minkšta, bet nelimpa, miltų nereikia.

🔗

Tešlą supjaustykite gabalėliais.

🔗

Mes supjaustėme 20 vienetų, jums nereikia jų suvynioti į rutulius.

🔗

Gabaliukus rankomis suplojame į plokščius pyragus, miltų nereikia, tešla nelimpa.

🔗

Pyragai yra gana purūs, kočioti jų kočioti negalima, pyragaičiai nepakils gerai kepdami.

🔗

Pyragai nelimpa, juos lengva patraukti ranka, tačiau tešla minkšta.

🔗

Dedame įdarą (šioje nuotraukoje bulvės su keptais svogūnais)

🔗

Gaminame pyragus

🔗
Dėkite pyragus į kepimo skardą siūle žemyn, 3 cm atstumu vienas nuo kito. Mes dedame į šiltą vietą, uždengtą rankšluosčiu, 30 minučių patikrinimui.

🔗

Po patikrinimo pyragai padidėjo 1/5 savo tūrio, tarpai tarp pyragų beveik išnyko. Kepant pyragai vis tiek pakils.

🔗
Galima kepti, o ne kepti.

🔗

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 2 minutes iš kiekvienos pusės.

🔗

Paruošta kepti, o likusios iškepusios.

🔗

Iškepta paruošta

🔗
🔗
Jie jau buvo suvalgyti, ir tai yra nuotrauka atminimui.

Sveiki! Aš mačiau pakankamai švelnių pyragų nuotraukos ir taip pat norėjau pagaminti, tik viena problema ... kaip pradėti šią tešlą be duonos aparato?

Kaip padarė mūsų ir jūsų motinos bei močiutės - su rašikliais! Pereikite prie temos pradžios - viskas ten parašyta! Tiesiog darykite viską savo rankomis!

Kaip padarė mūsų ir jūsų motinos bei močiutės - su rašikliais!

Kartu suprantu apklausą, ar reikia stebėti kokią nors seką (pavyzdžiui, pieną ten pašildyti mielėmis, o paskui visa kita), ar įmanoma viską sujungti ir tada kištis? ir vis tiek klausimas su margarinu ištirpti, kiek supratau, nėra būtinas? ir kitas klausimas, kiek laiko palaikyti šiluma, jei nėra stebuklingo prietaiso?

Šiltas (šiek tiek) pienas, praskiestos mielės. Sumaišykite visus sausus komponentus, įdėkite į pieną su mielėmis. Užminkykite tešlą; aliejus yra paskutinis dalykas. Margarinas gali būti šiek tiek ištirpęs arba smulkiai supjaustytas. Maišykite, minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Jie įdėjo jį į polietileno maišelį - ir 2 valandas šaldytuve galite laikyti iki dienos. Jei paliksite jį ant virtuvės stalo, uždenkite jį ant viršaus, kad netektų vėjas; palikti iki 1 valandos. Ir jūs galite tai padaryti!

[MariV]

MariV Labai ačiū už paaiškinimą !!!! Dabar viskas aišku Rytoj aš kepsiu

Manau, kad jums pasiseks 100% - tai yra vienas iš daugiausiai naudingų mielinės tešlos variantų.

Draugai, pažvelkite į šią temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in..._smf&topic=120981.new#new palaikykite savo forumo narius!

Labai ačiū už receptą! Pyragai nuostabūs! Aš pradedantysis, išbandžiau 3 skirtingus mielinės tešlos receptus, jūsų ketvirtasis yra pats sėkmingiausias.

Ir įdomu, ar iš šios gražios tešlos gaminsiu pyragą? Aš jau kepiau pyragus, jie gerai pasirodė. Ir čia jie man užsakė pyragą su mėsa. Ar manote, kad tai pavyks?

[Zarina]

Ir įdomu, ar iš šios gražios tešlos gaminsiu pyragą? Ar manote, kad tai pavyks?

Zarina
Kodėl gi ne ? Ką svarbu lipdyti, mažus pyragus ar didelį tortą? Net nedvejok, lipdyk, ką tik nori tavo numylėtinis, viskas pasirodys puiku! Sėkmės!

Puiku. Ar galite pasakyti, kiek, jūsų nuomone, reikia laikyti korektoriuje ir kokiame T kepti?

[Zarina]

Zarina
Sunku pasakyti apie įrodymo laiką, daug kas priklauso nuo temperatūros virtuvėje ... Kuo šilčiau, tuo įrodomas laikas, atitinkamai, mažiau ... Aš sutelkčiau dėmesį į tešlos pakėlimą, kai tik jis padvigubėja, taigi dedame į orkaitę. Apie kepimo temperatūrą ... orkaitės taip pat visiems skirtingos ... susitelkite į 180-200 gr.

Jūs suprantate, kas yra: man šventei labai artimi žmonės užsisakė mėsos pyrago. Aš tiesiog neturiu teisės klysti ar nepatikti. Viskas turėtų būti tikrai skanu. Taigi manau, kad galų gale tešlą lengva paruošti ant tešlos, be šaldymo ir pan.

Suminkiau „Tender“ tešlą. 2-oji porcija.
Po valandos šilumos jis pasklido po visą ne mažą baseiną su didelėmis skylėmis,
Bandžiau minkyti, pasirodė lipni ir skysta.
Subėriau miltus, suminkiau ir uždėjau, o su sūnumi išvykau treniruotis.
Grįžome tik po 3 valandų.
Tešla stengėsi pereiti per šonus.

P. Darbas man patiko.
Aš gaminau pyragus su bulvėmis ir keptais svogūnais
ir ryžiai su mėsa.

Tešlos buvo tiek daug, kad Okintsove, jau pavargusiam gaminti mažus pyragus,
Likusią tešlą paverčiau mini pyragėliais.

Ei! Tikrai kažkas jau uždavė šį klausimą, bet jei nėra sunku ką nors atsakyti.Kodėl pyragai tušti? O įdaro ir tešlos nėra daug, jos vos užtenka prispausti. Ir iškepė - tuščia
: bravo: tešla yra super!

Skani tešla! Dėkoju!
Aš tai dariau su varške, uogomis, kopūstais. Ji davė mano mamai receptą ir yra patenkinta, kitą dieną pyragai yra minkšti, tarsi ką tik atėję iš orkaitės

Apie tuštumą pyraguose tas pats įdomu, taip buvo ir su varške
Norėčiau žinoti

Aš uždaviau šį klausimą. Mano uogos tuščios (su ryžiais, kopūstais - gerai). Kol kas neradau atsakymo.

Gera diena! Tai ne tešla, tai stebuklas! Buvau apsistojęs su mama šalyje, kur šiemet buvo laukinis irgi derliaus ir sausmedžio derlius, nusprendžiau, kad reikia gaminti pyragus, juolab kad šias uogas ėmiau 50/50 proporcijos, įmaišiau šiek tiek cukraus į maišytuvą, iš maišytuvo dubenėlio išpyliau masę, po 5 minučių lėkštėje buvo masė - bent jau supjaustykite peiliu ... Taigi kodėl aš ... Duonos gamintojų su manimi nebuvo, aišku, susipainiojau, tešlą gaminau rankomis (sumaišiau miltus su cukrumi, druska, mielėmis, atskirai išplakiau pieną su kiaušiniu, padariau įdubą miltuose, ten patryniau sviestą, supyliau pieną ir kiaušinį mišinio, švelniai minkiau rankomis, nepridėjau daugiau miltų). pasirodė 20 Švelnių pyragėlių, įdarytų irgi sausmedžiu .... mmmmmmmmmm mm. Jie išskrido, net nespėjo nusifotografuoti, kitą dieną aš padariau dvigubą partiją, gaminau pyragus su kopūstais, uogiene ir vėl su uogomis. Liko 10 pyragų porcija, ryte aš tiesiog gaminau bandeles - ant viršaus pabarstiau cukrumi))))) Nereikia nė sakyti, kad šį receptą jau rašiau kelis kartus ... mamai, mamos draugei))) )) Šiandien aš tai darau namuose! Duonos virimo aparate! pasirodė nuostabu! Ačiū už receptą. Manau, kad ateityje tai pavirs šeima))))

Man pavyko nufotografuoti ...

Aš uždaviau šį klausimą. Mano uogos tuščios (su ryžiais, kopūstais - gerai). Aš dar neradau atsakymo.

Ir aš turiu su bulvėmis, įtariu, per plonai susukau

Labai ačiū už šios skanios tešlos receptą! keptas obuolių pyragas ir vištienos pyragai! skanus!

Odontologas! Ačiū už receptą! Tešla, na, tiesiog YYM-YYM, tiesiog tokia didelėmis raidėmis! Anksčiau gaminau tą patį receptą, skanų, bet kitą dieną pyragai buvo ąžuoliniai! Palyginau receptą, radau skirtumų: jūsų recepte yra mažiau miltų, valandą šaldytuve ir, kas man svarbu, atrodo, kad gatavus pyragus apibarstyčiau vandeniu, rezultatas šiandien yra trečia diena, ir pyragai tebėra švelnūs !!! Aš ką tik padovanojau skanėstą kaimynei, ji jai labai patiko, nustebo, kad jos buvo trijų dienų!