Askorbo rūgštis: nuo sintetinio vitamino C veiksmingumo iki natūralios askorbo rūgšties šaltinių

Manoma, kad pereinamaisiais laikotarpiais, kai dažniausiai sergame peršalimo ligomis, sintetinės askorbo rūgšties profilaktikai reikėtų valgyti su saujomis. Jie sako, kad tai garantuoja patikimą apsaugą nuo virusų ir bakterijų. Tai tam tikru mastu tiesa. Askorbo rūgštis kartu su kitais teigiamai veikia IP, kurios dėka žmogus jaučiasi energingas ir sveikas. Tačiau tai nesumažina užsikrėtimo SARS rizikos. Ir šis BAS atstovas turėtų patekti į kūną ne dirbtinių tablečių pavidalu, o gyvas. Jo šaltiniai: daržovės, vaisiai.

Suaugusiam žmogui, nepriklausomai nuo lyties, reikia vidutiniškai 85 mg. Pagal ekspertų rekomendacijas norma turėtų būti lygi 200 mg. Pavyzdžiui, viename vidutiniame apelsine yra apie 70 mg šio vitamino. Beje, norint išvengti skorbuto (vitamino C trūkumo pasekmė), organizmui reikia kasdien gauti 10 mg askorbo rūgšties.

Labai subtilus vitaminas

Nemanykite, kad ryte valgydami apelsinus, apsaugosite visą dieną. Askorbo rūgštis tirpsta vandenyje ir greitai išsiskiria su šlapimu. Tai rodo, kad vitamino turintys maisto produktai yra vartojami nedaug ir kuo dažniau.

Svarbūs dalykai:

Kad vitaminas C būtų absorbuojamas geriausiai, mityba turėtų būti subalansuota baltymuose. Tai rodo angliavandenių atsisakymo racionalumą. Šiuo atžvilgiu pasninko dienos padės.

Teisingas sprendimas būtų įtraukti mėsą ar žuvį į savo dienos racioną.

Pertrauka tarp vitamino patiekalo ir baltyminio patiekalo yra ne daugiau kaip dvi valandos.

Nemaža vitamino C dalis sunaikinama po terminio apdorojimo. Todėl, jei norite, kad citrinos arbata iš tikrųjų būtų antivirusinė, pirmiausia ją užvirkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir tik tada įpilkite citrusinių vaisių. Rožių klubai, sušalę juodi ir raudonųjų serbentų, viburnum, avietės tiesiog užpilkite karštu vandeniu, bet niekada nevirkite.

Valgykite apelsiną, kai tik jis nulupamas, nes veikiamas šviesos vitaminas C greitai suyra.

Pastaba: Rūkydami cigaretę prarandate 25 mg vitamino. Ir tai yra 1/4 dienos dozės.

Askorbo rūgšties tampa kelis kartus mažiau, kai stipriai sutriname maistą. Todėl visada rinkitės stambiai pjaustytą rauginti kopūstai.

Natūralios askorbo rūgšties šaltiniai:

Paprikos. Vienoje paprikoje yra apie 250 mg vitamino.

Nuotrauka pagal Kaliausė

Erškėtrožė... Paruoškite infuziją: susmulkinti sausi vaisiai (5 šaukštai) + karštas vanduo (1 litras). Infuzijos laikas yra apie valandą. Galite gerti kasdien, o ne arbatą.

Viburnum... Joje askorbo rūgšties yra net daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Peršalus: sausos uogos (1 valgomasis šaukštas) + karštas vanduo (200 ml). Įrankis infuzuojamas porą valandų. Gali būti papildytas medumi. Nerekomenduojama žmonėms, turintiems hipotenziją.

Citrusiniai. Jų žievelė padeda ne tik išsaugoti vitaminą, bet ir geriau įsisavinti: jame yra daug tam reikalingų bioflavonoidų. Bet ne tik sukramtykite odeles: iš nuplautų vaisių nuimkite ploną žievelės sluoksnį, supjaustykite ir suberkite į varškę.

Česnakai, svogūnai. 100 g česnako yra 52% dienos askorbo rūgšties vertės, o svogūnuose vitamino C yra daugiau nei apelsinuose. Tačiau 100 g žaliųjų svogūnų paprastai gali suteikti mums šio vitamino paros poreikį.

Kivi... Būtina sąlyga yra ta, kad jie turi būti prinokę. Jie turi šiurkščius plaukus, kurie gerai nulupa, o pats vaisius neturėtų būti per minkštas, bet ir ne kietas.

Kopūstai. Ir gaivi, ir rūgšti. O geriausia, kad vitaminas C yra saugomas Pekine.

Persimonas... Rinkdamiesi vaisius, rinkitės vaisius, ant kurių odos yra daugiausiai dryžių. Pageidautina kietos, lygios odos ir pusiau skysto kūno.

V. G. Deško