|
 Ieškodami informacijos apie skaidulų kiekį maisto produktuose, galite susidurti su įvairiais duomenimis. Konkretus maistinių skaidulų kiekis maiste priklauso nuo daugelio veiksnių - klimato sąlygų augimo metu, produktų įvairovės, brandos derliaus nuėmimo metu ir kt. Taigi, turinio rodiklius reikia laikyti orientaciniais.
Kur ieškoti skaidulų?
Labai sunku apskaičiuoti skaidulų kiekį racione, tačiau svarbu žinoti maisto produktus, kuriuose yra daug skaidulų. Daugiausia maistinių skaidulų yra sėlenose (apie 45 g 100 g produkto). Sojos pupelės, pupelės, žirniai, aguonos, kviečių gemalai, kuriuose yra daug šios medžiagos (maždaug 15 g 100 g produkto). Viso grūdo duonoje yra apie 10 gramų skaidulų 100 gramų. artišokai, avižiniai dribsniai, lęšiai ir džiovintos figos.
Pluošto meniu (apie 20 g):
Pusryčiai: gabalas Viso grūdo duona, varškė, pomidorai, nesaldinti vaisių arbata - maistinių skaidulų kiekis yra apie 5,5 g.
Popietės užkandis: baltas jogurtas su bananu ir sauja riešutų - skaidulų yra apie 3 g.
Vakarienė: žirnių sriuba, kepta lašiša su žolelėmis, bulvės, daržovių salotos (raudonos paprikos, pomidorai, ridikai) - skaidulų kiekis apie 5 g.
Antros popietės užkandis: apie 3 g obuolių pluošto.
Vakarienė: daržovių risotto - skaidulų kiekis apie 3,5 g.
Skaidulos kaip maisto papildas
Maistinės skaidulos gali būti vartojamos kaip maisto papildas, parduodamas vaistinėse ar sveiko maisto parduotuvėse. Šios rūšies pluoštui gaminti dažniausiai naudojamos obuolių žievelės, jūros dumbliai ar grūdai.
Vartojant maisto papildą, visada svarbu laikytis gamintojo rekomendacijų, ypač neviršyti rekomenduojamos paros dozės. Kaip taisyklė, norint, kad pluoštas visiškai atliktų savo funkciją žarnyne, jam reikia skysčio, todėl papildą reikia vartoti užgeriant stikline vandens.
Ekspertų teigimu, maistines papildas turinčias skaidulas patartina derinti su natūralios formos skaidulomis (daržovėmis, kruopomis ir kt.).
Tirpus ir netirpus - koks skirtumas?
Pluoštas skirstomas į tirpus ir netirpus. Koks jų skirtumas?
Tirpios skaidulos: daugiausia yra vaisiuose, ankštinėse daržovėse ir bulvėse. Iš dalies absorbuojamas žarnyne ir veikia kaip prebiotikas (t. Y. Skatina žarnyno mikrofloros augimą ar aktyvumą). Per didelis suvartojimas gali sumažinti mineralų (kalcio, geležies, cinko) absorbciją.
Netirpi ląsteliena: yra daržovėse, viso grūdo duonose ir sėlenose. Padidina storosios žarnos išmatų kiekį, kurį ji valo. Todėl jis veikia kaip profilaktika daugeliui „civilizacijos ligų“, t. storosios žarnos vėžys.
Žinoma, net atsižvelgiant į pluoštą, reikėtų laikytis taisyklės „tik pakankamai“. Ekspertų teigimu, suvalgius daugiau nei 60 gramų skaidulų, gali kilti daugybė komplikacijų. Be pilvo skausmo, tai gali sukelti pagrindinių mikroelementų, tokių kaip kalcis, geležis ar magnis, absorbcijos pažeidimą.
80. saldainiai
|
