Kepimo įrankiai

Optimaliam pyragų, sausainių ir pyragų kepimui didelę reikšmę turi ne tik aukščiausios kokybės produktai, bet ir specialūs priedai. Žinoma, iš pradžių galima susitvarkyti su tuo, kas yra po ranka. Tačiau tas, kuris dažnai kepa, turėtų pagalvoti apie šių ar tų prietaisų įsigijimą.

Jei nuspręsite pirkti, tada nusipirkite tik geros kokybės įrankius. Jie, žinoma, brangūs. Tačiau kaina pasiteisina - tokie prietaisai tarnaus ilgai ir patikimai. Mes supažindinsime jus su svarbiausiais prietaisais ir virtuvės įrankiais, kuriuos reikia kepti. Tie, kurie yra svarbiausi, paryškinti paryškintai.

Elektromikseris

Paprastai pakanka paprasčiausios modifikacijos maišytuvo su dviem purkštukais plakimui ir dviem purkštukais tešlai maišyti kabliukų pavidalu. Maišytuvą verta nusipirkti, nes juo plakamos masės ir grietinėlė, minkoma tešla ir kiaušinių tryniai bei sviestas plakami iki kreminės masės.

Virtuvinis kombainas

Jis yra galingesnis nei maišytuvas. Rekomenduojama jį naudoti tais atvejais, kai kepiniai kepami dažnai ir dideliais kiekiais.

Grūdų malūnas

Patariame įsigyti natūralaus maisto šalininkams, kurie dažnai kepa patys.

Svarstyklės

Parduodant yra daug įvairių svarstyklių modifikacijų - nuo skaitmeninių kompiuterinių svarstyklių iki svarstyklių su rodykle ir svoriais.

Stiklinė

Su jo pagalba nustatomas skysčio kiekis. Toks stiklas negali pakeisti svarstyklių.

Dubenys

Nerūdijančio plieno dubenys idealiai tinka kremams ir masėms plakti, šokoladui tirpdyti. Tešlai minkyti naudojami plastikiniai dubenėliai. Stikliniai dubenėliai puikiai tinka laikyti vaisius.

Plakamas dubuo

Šie dubenys pagaminti iš vario arba tauriųjų metalų. Plaktus kremus, masę, kiaušinių baltymus ar grietinėlę palengvina suapvalinta dubenėlio forma.

Tarka

Daugelį maisto produktų galima nusipirkti jau tarkuotus, tačiau jei patrinsite juos patys, būdingas aromatas bus ryškesnis. Stambūs ir smulkūs tarkai naudojami šlifuoti vaisius ir riešutus, sėklas ir sėklas. Jie taip pat įtrinami citrinos žievelėmis ir muskatu.

Pjaustymo lentelė

Ant jo galima minkyti ir kočioti tešlą, pjaustyti pyragėlius.

Pyragų ir pyragaičių stovas

Tortų lėkštės

Mentė

Tiesūs arba kampuoti peiliukai naudojami tepant kremą ar pastą ant pyrago ar tešlos.

Guminė mentelė

Jis naudojamas perpilant išplaktus kiaušinių baltymus ar grietinėlę iš vieno indo į kitą ir išgrandant dubenėlius.

Tešlos grandiklis arba ragas

Juo galite tolygiai paskleisti masę ar grietinėlę ant pyrago ar pyrago, užpildyti konditerinį maišelį ir išvalyti dubenėlius.

Šukutė dekoravimui

Peiliai

Be mažo peilio, skirto įvairiems darbams atlikti, galite įsigyti specialių peilių pyragams ir pyragams.

Konditerinis krepšys

Norėdami papuošti gaminius, jums reikės priedų su skirtingų formų ir dydžių skylėmis.

Medinė lazda

Jis naudojamas produkto prieinamumui nustatyti.

Aliuminio folija, kepimo popierius, pergamentinis popierius

Sausainių formelės

Dažniausiai jie gaminami iš skardos. Pasibaigus robotams, juos reikia sausai nuvalyti. Į dėžę, kurioje laikomos formos, supilkite šiek tiek krakmolo.

Šepečiai

Jų būna įvairių pločių ir dydžių.

Šaukštai

Tinklas (apskritimas) tortui pjaustyti

Tešlos pjovimo ratai (23)

Smeigtukai

Ypač geri yra mediniai valcavimo kaiščiai su rutuliniais guoliais. Marcipanui vynioti naudojami iš marmuro pagaminti kaiščiai.

Plakite

Gera šluota turėtų būti lanksti. Geriau pirkti iš tauriųjų metalų pagamintas šluotas. Jie turėtų būti skirtingo dydžio ir formos.

Žirklės

Sietas

Sietas turėtų būti pagaminti iš nerūdijančio plieno ir gerai įtempti. Smulkūs sietai naudojami kakavos, cukraus pudros ir cinamono ekranavimui. Filtruokite grietinėlę ir vaisių minkštimą per didesnius sietelius. Parduodant yra specialūs miltų sietai.

Peiliai vaisiams ir daržovėms lupti, sėkloms pašalinti

Mėgėjai vaisių pyragus negali apsieiti be jų.

Virtuvės žadintuvas

Citrusų spauda

M. Kaltenbachas, F. Ehlertas, „Kepimas. 1000 skanių receptų“