Pyragas „Air Snickers“

Dukra paprašė išsikepti pyragą draugui, kuris mėgsta sportbačius. Sprendimas buvo priimtas per minutę. Ilgai čia ateinu, skaitau ir grįžtu.
Aš iškepiau du didžiulius pyragus ir supjaustiau juos per pusę. Padarė viską pagal receptą. Į kremą įmaišiau šaukštą riešutų sviesto ir mažus zefyrus. Ačiū visiems už mokslą

mergaitės vardas Rima (su vienu M), o draugai ją vadina RimAs, jie paprašė taip parašyti ..)), o suaugusiam „vaikui buvo pristatyti net žaislai

ir vis dėlto ... labai liūdna istorija su Elena ((

Pridėta 2016 m. Spalio 15 d., Šeštadienis, 15:54

Nuotraukoje jis atrodo nedidelis, bet yra didžiulis)))

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, Zhanna, tai labai gražus pyragas. Visi nori nors trumpam pasinerti į vaikystę.

[Tatjana]

Tatjana, Tanyush, ačiū)) Aš labiau skirtas kepimui, pyragai yra labai retai, bet ar galite atsisakyti studentų ..

Sakyk, prašau, ar pyragai turi būti tiesūs, sausi ir sausi? Arba aš juos išdžiovinau?

[Nyufab]

Nyufab, perdžiūvęs. Į grietinėlę įpilkite šiek tiek grietinės, ji geriau prisisotins, pyragas bus išsaugotas.

Svetta, ačiū. Perskaičiau visus puslapius, bet pradėjęs kepti nesupratau, kuriuo momentu geriau išimti pyragą iš orkaitės. Tortą perdariau, paėmiau pagal receptą, bet padalinau į 2 dalis. Taigi 2 kartus. Tepamas kremu, į jį įpilant grietinėlės. Kremas labai skanus. Merginos, pasakyk man, prašau, tuo geriau dengti šonus, kokį kremą, kad kraštai būtų tolygūs (ne po mastika).

[Nyufab]

Nyufab, Kepu 160 laipsnių temperatūroje. 25–28 minutės be konvekcijos. Tortas yra gražiai paauksuotas - tai reiškia, kad jis paruoštas.
Aš asmeniškai nedengiu šonų, palieku tokius, kokie jie yra, kaip ir nuogas tortas, man jis patinka.

Sveiki. O štai mano tortas

Miela Leka, forume tavęs neradau. Bet dabar aš visada prisiminsiu jus geru žodžiu, nes pyragai pagal jūsų receptą tiesiog nustebino savo skoniu ir neįprastumu. Šviesus prisiminimas tau ir ilsėkis ramybėje.

[Leka]

Laba diena visiems!
Ak, kažkas ne taip su mano pyragu. Ne, merginos, pasakykite, kokia tešla turi būti plastiškumo, kočiojant kočėlu, kad galėtumėte ją paskirstyti rankomis? Man atrodo, kad aš įdėjau daugiau miltų, nei reikia, ir pereksponavau juos orkaitėje. Pasirodė sausa, pyragai nebuvo mirkyti net trečią dieną. Skanus, žinoma, žinoma, bet noriu pakartoti vieną iš šių dienų, kad tešla būtų minkštesnė.
Aš siunčiu nuotrauką, galbūt jūsų akys iškart sugriebs viską))
Aš padariau 4 kiaušinius, formos d22 cm, iškočiojau 5 pyragus, nors atrodo, jei skaičiuotum kaip Leka Tai turėjo būti 7, bet aš neįsivaizduoju, todėl jie buvo ploni kaip ... Originalus kremas, sutirštintas pienas. kepė du pyragus 160 laipsnių. su konvekcija 30 min.

Tatjana, aš tešlą gaminu griežtai pagal receptą, ji yra tarsi trapios tešlos, lengvai susisuka ir yra riebi liesti. O aš kremą gaminu beveik 2 kartus daugiau ... mėgstu gausiai patepti. Taip pat riešutus dedu į pyragėlius kočėlu, kai tuoj juos iškočiu. Įdėjau pyragą, uždengiu plėvele, apvoliojau ant plėvelės, tada pabarstau riešutais ir vėl iškočioju ... na, tada dedu ir riešutus, kai nulupu),) apskritai turiu daug kreminių-riešutų)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Taip pat uždėjau plėvelę ant viršaus ir iškočiojau. kitą kartą mažiau laikysiu orkaitėje

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, Į grietinėlę įdėjo šaukštą riešutų sviesto ir mažus zefyrus. Kas skaniau?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Man patiko mintis kočioti riešutus į tortą. Aš taip pat gaminau šį pyragą daug kartų, šis pyragas yra pats mėgstamiausias vyrų tortas mūsų šeimoje.
Tešlą taip pat gaminu griežtai pagal receptą, o kremą mušu dvigubai daugiau. Paskutinį kartą tai padaręs nusprendžiau numušti kondensuoto pieno grietinėlę su grietine, man tai nelabai patiko. Nusprendžiau daugiau nenukrypti nuo įprasto recepto.Bet su riešutais pyragu - privalai pabandyti! Man patinka daug grietinėlės ir daug riešutų!
Ačiū už idėją!

[pietietis]

pietietis, Jus nuvylė konvekcija. Recepte pyragai kepami 160 laipsnių temperatūroje. be konvekcijos. Jūs juos tiesiog išdžiovinote.

[pietiečiai]

Turiu tokią problemą kaip pietiečiai tik nėra konvekcijos, kepiau beveik 50 minučių prie 140 (suprantu, kad per sausa), bet baltymai yra visi kalkės. O grietinė ant grietinės net neišgelbėjo - šiek tiek sausa. Bet vis tiek labai stengiausi atminimui Löcke.

[prubul]

prubul, Lena, voverės ant torto ir neturėtų būti džiovinamos sausai, kaip mes esame įpratę. Tai ne Kijevo pyragas, o „Snickers“.
Šį pyragą taip daug kartų kepiau. Savo orkaitėje (elektro) kepu tiksliai taip, kaip recepte - 155 laipsniai (elektra, visada 5 laipsniais žemiau) ir apie 30 minučių. Pyragas iškepęs, bet neišdžiovintas, baltymai nelimpa viršuje, yra šviesiai smėlio spalvos ir viduje sausi.

Sveiki, mergaitės, rankdarbininkai, aš jau seniai naudojuosi duonos virimo aparatu, reguliariai naudoju receptus ir ačiū mergaitėms, šiandien aš užsiregistravau ir nusprendžiau parašyti padėką už pyrago erdvius snickerius, man tai jau daug kartų patiko pirmą kartą tai padaręs negalėjau atsiplėšti, dar nežinau, kaip įterpti nuotrauką

Paskelbta 2017 m. Vasario 18 d., Šeštadienį, 11:42

Merginos, informacijos ☻. Aš kepu 3 pyragus iš konvekcijos vienu metu, nustatykite 150 °.

[olesya555]

olesya555, Taip pat kepu pyragus su konvekcija, konvekcijos neišjungiu esant 160 '. Bet aš kepu po vieną pyragą. Bet turiu mini orkaitę 46 litrams. Galėčiau pabandyti įdėti 2 pyragus, bet turiu tik vieną kepimo skardą, idealiai tinkančią šiems pyragams. O gimtoji kepimo skarda iš orkaitės yra šiek tiek didesnė ir nelygiu dugnu. Apskritai kilo mintis išbandyti 2 torto sluoksnius vienu metu.

Merginos, informacijos ☻. Aš kepu 3 pyragus iš konvekcijos vienu metu, nustatykite 150 °.

panašiai

Merginos, o kažkas iš šių pyragų surinko 3D tortą?

Turiu tortą, kepu pirmą kartą, norėjau išbandyti naują baltymų plakimo maišytuvą. Aš ilgai žiūrėjau į šį receptą, gerai, tai atsitiko. Orkaitė yra lengva. Tik dabar reikia prisitaikyti prie orkaitės, bandžiau konvekciniu būdu, bet mano orkaitė labai įkaista, turėjau ją nustatyti ne 160, o mažiau, todėl antrasis ir trečiasis pyragas sumažino temperatūrą ir pasirodė geriau . Merginos rašė, kad reikia mažiau nustatyti temperatūrą, bet aš taip pat turiu paimti grėblį. Nors tai reikalauja. Paragavau mažytį gabalėlį, skanu.

Palaimintas Lekochkos prisiminimas.

norėjo išbandyti naują baltymų plakimo maišytuvą.

Alla, jei ne paslaptis, koks maišytuvas? Aš dabar ieškau)))

[kirpočka]

kirpočka, Nataliya, Tikriausiai suklydau, ne visai mikseris, nusipirkau naują tešlos maišytuvą Proficook PC-KM 1096. Nataša, jis milžiniškas 10 litrų. Ir su 2 tešlos kabliais. Rūpestis kilo dėl nedidelio kiekio, todėl be problemų įveikiau 6 baltymus, instrukcijose rašoma, kad 5–30 baltymų didžiausiu greičiu, galite mušti 10 minučių. 5 kiaušinių sausainis gerai plakamas. Jei jus domina, galite pažvelgti į vokiečių svetainę Proficook.de, yra nedidelis vaizdo įrašas.

Merginos, kuri kepimo soda pakeitė kepimo milteliais? Kiek turėtumėte atsigulti? Puslapių yra daug, sunku rasti informacijos.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Manau, pakaks 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių, aš perku jame maišelį 14 gramų užrašyta ant 500 g tešlos, jis maiše pasirodys apie 2,5 valandos šaukšto. Man taip pat nepatinka sodos kvapas, aš jį jaučiu visur. Pirmą kartą kepdama šį pyragą, svečių laukė ir gamino griežtai pagal receptą, bandysiu sodą pakeisti kepimo milteliais. Bet tikriausiai tai bus negreitai, kol bus galimybė, vakar Angelinas kepė pyragą "Mano Praha, taigi kol kas yra tvarka su pyragais. Ir" Snickers "pyragas pasirodė labai didelis, o svečiai valgė valgė iš širdies. Tarsi mano šeimai daug, nors yra mintis išbandyti pusę porcijos ir pagaminti ją apvalios formos, kad orkaitėje vienu metu galėtum iškepti 2 pyragus.

[Alla]

Alla, o aš nepamenu, bet atrodo, kad ant pusės porcijos uždėjau 10 g ir jis pasirodė puikus. Sąžiningai, nemėgstu receptų be gramovkos, visada viską darau ant svarstyklių.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Visiškai sutinku su jumis, taip pat stengiuosi pasverti viską, net patikrintus receptus, kuriuos dariau daug kartų. Džiaugiuosi, kad tai padarėte, ar apskritai jums patiko tortas? Man patiko, patogu, kad porcija yra didelė, jei skirta draugų kompanijai, tada pakanka akims!

Taip, pyragas skanus. Pusę porcijos padariau ant 30x40 kepimo skardos ir plonesnės tikrai nereikėjo. Įdėjau mažiau cukraus, bet, kaip rašė mergaitės, jūs negalite jo įdėti visai - ir taip saldu.

Kepama 30–40 minučių, žemiausioje orkaitės temperatūroje.
Surinkime tortas atrodė taip

Receptiniai pyragai, kur sviesto kondensuoto pieno kremas yra nukreiptas vienas į kitą
O dabar torto pjūvis. Dvi identiškos pakopos: biskvitas, grietinė grietinė, riešutai, sūdyta karamelė, oro snickers, svieste sutirštintas pieno kremas, vėl grietinėlė ant viršaus, riešutai, karamelė ir sausainiai. Tepta trupiniais ir šokolado ganache.

Apatinė pakopa bus šiek tiek gražesnė, nes viršaus nereikėjo daryti, iš apačios ir viršaus yra du lygūs sausainiai)




Pyragas buvo 3D, jis buvo toli, buvo neįmanoma daug mirkyti, kremai turėjo būti stabilūs, todėl aš nesiryžau gaminti visų pyragų pagal receptą.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira !!!!!!! Koks tortas !!!!!!

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, kokia gražuolė !!!
Kokios kantrybės reikia norint padaryti tokį grožį! Aš stovėsiu čia nuošalyje ir grožėsiuosi!

[Sveta]

Sveta, dėkoju!
Alla, tos kantrybės iš esmės nėra daug, nėra smulkių detalių. Bet šį kartą buvo jaudulys)) Gerai, kad pyragą padalinau į 2 pakopas, jį buvo labai lengva pjaustyti.

Vakar pirmą kartą kepiau tortą ir kilo klausimų.
Prašau pasakyti, kad „Bizet“ įtrūkimai, kai tortą perkelti iš pusės į stalą, yra normalu?
O ką daryti, kad jis mažiau įtrūktų
Ji gamino matinį sviestą + šokoladą, bet ką nors blogai papuošto šlepetėmis.
Kokią glazūrą geriau naudoti, kad būtų patogiau puošti.
Skaičiau temoje, kad į grietinėlę galima įdėti grietinės, kokiu kiekiu? 100 gramų?
Dar neišbandėte, bet pyragas atrodo labai gražiai

Ačiū už receptą Leka, ir Viešpats suteiks dangaus karalystę! Amen.

Dangaus karalystė Leke! Ačiū už receptą. Aš padariau tortą Naujiesiems Metams. ŠEDEVRAS! Visi džiaugiasi. Visada nedviprasmiškas orkaitės užsakymas! Pagaminta pagal receptą, cukraus kiekis sumažėjo tik 1/3. Aš dar neišmokau eksponuoti nuotraukos. Kai suprasiu, būtinai pranešiu. Buvo tik klausimų. Kaip be nuostolių perkelti iškeptą pyragą. Jie sulūžo, labai trapūs. Ir paskutinis trečdalis visiškai subyrėjo. Teko juos suskaidyti į gabalus ir atsitiktinai uždėti ant dviejų pyragų, išteptų grietinėle. Glazūra viršuje. Padėtis buvo išgelbėta, niekas nesuprato. Visi manė, kad taip turėtų būti. Kas turėtų būti trapūs pyragai? Meringue irgi viršuje? Arba kaip suflė? Ir kaip perkelti pyragą, kai paimate jį į rankas, jis man lūžta. Gal profesionalai pasakys, kaip turėtų būti ir kokia mano klaida.
Tikrai kepsiu dabar labai dažnai ir kiekvieną kartą geru žodžiu prisimenu recepto autorę Leką.

Kaip be nuostolių perkelti iškeptą pyragą. Jie sulūžo, labai trapūs. Ir paskutinis trečdalis visiškai subyrėjo.

Lena, pyragaičiai trapūs, viskas teisinga. Aš, norėdamas juos išimti iš kepimo skardos, naudoju didelę kartoninę dėžutę iš saldainių dėžutės ir nešioju ją su savimi. Galite pasiimti kažką panašaus, bet kokį kartoną iš didelės pakuotės (pavyzdžiui, televizoriaus).

[Lena]

Kaip be nuostolių perkelti iškeptą pyragą. Jie sulūžo, labai trapūs.

Lena, visi tikri pyragaičiai yra trapūs. Aš kepu ant kepimo popieriaus ir palieku kraštus su paraštėmis, kad vėliau galėtum juos paimti ir perkelti dviem kraštais. Aš labai arti padėjau didelę pjaustymo lentą arba ištiesiau gatavą pyragą tiesiai ant stalo, kad jų neneščiau toli. 2 dėklų eigoje. Kol vienas kepa, ruošiu antrą. Jei kepimo skardos yra skirtingo dydžio (kaip ir mano), tada ant popieriaus norimą dydį galite pritaikyti pieštuku.

Dangaus karalystė Leke!

[Ava11]

Pyragai yra trapūs, kai karšti, tik iš orkaitės. Taigi man patinka Ava11-AllaAš visada kepu pyragus ant pergamento ir ant 2 kepimo skardų.Pergamentą ant lanksčios pjaustymo lentos tempiu ant iškepusios plutos ir padedu atvėsti. Aš visada kepu pyragus iš anksto, o kitą dieną jie gerai atvėsina, juos galima lengvai pašalinti iš pergamento ir perkelti.
Apdailai skirtą glajų verdu mikronu, kol grietinė ištirps 3 valg. l + cukrus 3 šaukštai. l + kakava 2 šaukštai. l. masė ištirpsta, aš ją ištraukiu iš mikroskopo ir įmaišau 50 gramų sl. Alyva.
Štai mano tortas, kurį kepiau gruodžio 24 dieną, vyro DR. Tai yra jo mėgstamiausias pyragas.

Ir šie pyragai tampa šalti

Tai aš išbandžiau savo naują tešlos maišytuvą dėl baltymų, grietinėlės ir trapios tešlos tešlos.

[varinael]

varinael, Lena, aš iškočioju tešlą ant nelipnaus kilimėlio. Turiu kepimo skardą, kurios vienoje pusėje yra nuolydis, todėl patogu išimti kepinius, ji susisuka. Be to, virtuvei pritaikiau dvi faneros lentynas iš senos spintelės, ant kurių užvynioju kepinius tolesniam aušinimui.
Kai pyragas atvės, tada jį nuimdamas nuo nelipnaus kilimėlio nuimtu.

[Leka]

Šiandien pagaliau priėjau prie šio superinio recepto. Milžiniškas pyragas visai kepimo skardai
Man nereikėjo kalbėtis su recepto savininku, į forumą atėjau daug vėliau. Gaila, kad ji taip anksti mirė ...LekaDangaus karalystė skirta tau ...

[notka_notka]

notka_notka, spalvingas tortas. Ką sakė valgytojai?
Per žiemos šventes kepiau tris kartus, kepiau ketvirtą, bet man reikia padaryti pertrauką, būtų gražu metus. Bet kas žino, kaip kortelė kris.

[Sveta]

Sveta, skanus pyragas !!! Saldus, tačiau stiprus. Pagaminau pagal receptą, kepimo sodą pakeičiau tik kepimo milteliais ir į grietinėlę įmaišiau plaktos grietinėlės. Kitą kartą sumažinsiu cukrų tiek tešloje, tiek meringe. Pakartosiu vienareikšmiškai

[notka_notka]

notka_notka, Nataša, į tešlą nedėjau 1,5 šaukštelio. cukraus, ir 1 valgomasis šaukštas.
Bijojau sumažinti baltymų kiekį, nes čia cukrus naudojamas kaip fiksatorius.
Kepimo soda pakeista kepimo milteliais.

[Sveta]

Svetaar turėjote pakankamai receptinio kremo visam pyragui? Pamačiusi gautą grietinėlės kiekį ir didžiulius pyragus, puoliau plakti grietinėlę be cukraus, bet su tirštikliu. Ir tada ji viską tvarkingai sujungė. Pakanka nuo galo iki galo)))
Ir toliau. Nenaudoju margarino, bet tada šaldiklyje radau „Donut“ pakuotę, naudojau tešlai. Ar taip pat galite virti šią tešlą svieste? Galbūt geriau vartoti 82 proc.

[notka_notka]

notka_notka, Nataša, paskutinį kartą aliejaus kiekį kremui sumažinau 50 gramų, visiškai nenaudoju margarino, aš naudoju tik 82,5% aliejaus.

Merginos, jei kepsite du pyragus vienu metu, ar nepasiseks, kad vienas pyragas išdegins dugną ir atvirkščiai? Arba keičiant kepimo skardas?

[Olga]

Olga, Nerizikuočiau kepti du pyragus vienu metu, net jei kepimo skardos būtų apsuktos.

Aš kepu 3 pyragus vienu metu, bet konvekciniu režimu

Konvekciniu būdu kepiau du pyragus vienu metu. Viskas gerai, tik sukeitė padėklus