Pyragas „Air Snickers“

[Rusachekas]

Rusachekas, išvaizda - aš taip pat pakilau, visos taisyklės, nesijaudinkite! labai gražiai suprojektuotas!
skanus pyragas! Išbandžiau su uogienės sluoksniu, o be jo - savaip skanu!
Pasidalinsiu keliu: aš esu tie pyragaičiai, kurie nepateks į viršų, baltymų netraukiu, bet juos išlyginu, todėl kremą lengviau tepti.

[Merginos]

Merginos, ir apskritai, pastaruoju metu nei vieno torto netepiau bese, bet viršutinį tortą, aptepu grietinėle ir apverčiu meringą žemyn, tada viršus išlieka lygus, ir aš jį papuošiu

Todėl tortą baigiau. Šiandien mes tai išbandėme, yummy, bet mūsų didelei šeimai to nepakanka)))) dar yra rytoj gabalėlis (atlicināt), bet mums nepavyko visiems įdėti gabalo namo, visi valgė, bet ne valgyti. Aš ir toliau jį gaminsiu. taip .. tik T.y., nemačiau beseo, atrodo, kad jis ištirpo, ar tai normalu?

[Rusachekas]

Rusachekas, Manau, kad cukraus reikia dėti pagal normą, jis visai nėra saldus!

Nuėjau dėkoti Lekai už nuostabų pyragą. Šviesus prisiminimas jai ...
Aš ilgai ruošiausi, bet visos rankos nepasiekė. Tada ji atsikėlė nuo ryto ir iškepė pusę porcijos. Cukraus kiekis buvo sumažintas perpus. Aš surinkau pyragą ir įdėjau jį į torto dubenį mirkyti. Tai kas ? Turiu 3 mažas dukras, kurios beveik neištvėrė iki vakaro, visi dejuodavo, kada galima valgyti pyragą. Ir paskui vyras sekė kartu su jais. Man pavyko sutaupyti pusantro pyrago. Noriu išbandyti rytoj. Šiandien jis taip pat skanus, bet traškėja)))
Tie, kurie abejoja, būtinai pabandys. Vienas kvapas jau ko nors vertas ...

[nasima]

nasima, Skanaus pyrago! Ir kuo ilgiau jis stovi ir mirkomas, tuo skaniau pasirodo)

[Leka]

Merginos dėkoja, kad neleidai man pamiršti Leka-Lenochkino receptas. Ji yra su mumis !!!! : skristi: Gaila kepti mano viryklėje tiesiog kankinant, aš labai norėčiau iškepti šį pyragą !!!

Ir pyragą kepiau antrą kartą. Pirmą kartą visas ro receptas ir jis buvo labai saldus. Antrą kartą dedu mažiau cukraus į tešlą ir į bezes 0,5 puodelio. Meringue neišdžiūvo - matyt, beseje esantis cukrus negali būti sumažintas, tačiau visa valstybė buvo labai skani. Ir ne taip saldu.

Merginos, ar kas nors gali pasverti tortą, pasakykite man svorį? Užsakiau tortą už 2 kg ir nežinau, ar paimti visą porciją, ar + -

[Irina1607]

Irina1607, Aš nesvėriau, bet vizualiai dydis yra didesnis nei 2, jei po mastika yra tiksliai mažiau porcijos

[Irina1607]

Irina1607, Gaminau šį tortą, papuoštą MB, svoris - 2,5 kg.

Šį pyragą mes vadiname afganu ar afganu Napoleonu. O vakar vienoje konditerijos parduotuvėje išbandžiau labai panašų pyragą pavadinimu „Limonka“. Vietoj riešutų - citrinos sluoksnis, grietinėlė - grietinėlė su įprastu kondensuotu pienu. Na, tai tik daina, lengvas, ore tirpstantis debesis

Pyragas „Air Snickers“
Kategorija: Konditerijos gaminiai

Tortas "Oro snickers" Tortas "Oro snickers"
Ingridientai
Testui:
tryniai 6 vnt.
cukraus 1,5 puodelio
minkštas margarinas 250 gr.
majonezas 1 valgomasis šaukštas
soda (užgesinti actu) 1 arbat
miltų 3 puodeliai
vanilės
Kremui:
aliejaus 200 gr.
virinto sutirštinto pieno 1 skardinė
Graikiniai riešutai
Dėl meringue:
baltymai 6 vnt.
cukraus 2 puodeliai
Gaminimo būdas

Trynius išplakite su cukrumi. Suberkite likusius ingredientus ir išminkykite minkštą tešlą. Padalinkite į 3 rutuliukus ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Šiuo metu paruoškite baltymų masę: išplakite 6 baltymus iki stiprių putų, palaipsniui įpilkite 2 puodelius cukraus. Imame 1 dalį tešlos, rankomis paskirstome ją ant kepimo skardos, užtepame 1/3 baltymų masės, „traukiame“ šaukštu ir kepame žemoje temperatūroje (140 laipsnių).
Tą patį darome ir su likusiu testu. Turėtumėte gauti 3 pyragus.
Aš kepiau 26 cm skersmens formoje ir gavau 6 pyragus.
Kremui sviestą išplakite su skardine virinto sutirštinto pieno. Pusę grietinėlės užtepkite ant pirmosios plutos, pabarstykite šaukštu smulkintų riešutų. Tas pats ir su antruoju pyragu. Ant 3 torto sluoksnio atsitiktinai užtepkite glajaus ir pabarstykite riešutais.
Geriau, jei tortas stovės naktį (jei jis išliks).
Taip atrodo skyriuje:

[Natalija]

Natalija, Labas vakaras!! Taip, mes tikrai turime tą patį receptą. Gaminimo procesas nesiskiria. Todėl, jums leidus, aš atidėsiu jūsų įrašą į esamą receptą... Tai bus jūsų pranešimas apie šį receptą.

labai ačiū

[Natalija]

Natalijakoks gražus jūsų tortas!

[Natalija]

Natalijakoks gražus jūsų tortas!

dėkoju

Jau seniai nekepiau šio pyrago, bet šiandien mano vyras turi atostogas - pasienio sargybos dieną, šis pyragas yra jo mėgstamiausias. Aš padariau pilną porciją ir išėjo didžiulė, pamiršau, kad kepiau pusę normos, ji išėjo 9 cm aukščio, skersmuo 28. Orkaitė pritaikyta padalintame žiede, ji geriau išlaiko formą, iškepė 3 pyragus, grietinėlės, kaip ir recepte, stiklainio sūrio gale ką tik įdėjau sviesto. Riešutai. Dizainas klasikinis. Labai saldus, skanus, patenkintas!

Taigi šį pyragą kepiau pirmą kartą. Tiesa, pati nebandžiau, jie sakė, kad skanu, tik labai saldu. Kitą kartą dar labiau pašalinsiu saldumynus ir pridėsiu rūgštumo sluoksnį. Aš paklausiau, o pyrago pjūvis buvo įmestas į mano telefoną, todėl nuotraukų kokybė skiriasi.

Turiu 5 pyragus ir papuošta MB kremu. Pyragas pasirodė daugiau nei du kg. Tiesa, visiškai nemoku dekoruoti, neteisk griežtai.

Neradau Lenos, bet vietoj to sielvartauju su visais. Kadangi mes ruošiame jos receptus ir paliekame ataskaitas apie atliktus darbus, tai reiškia, kad ji visada yra su mumis.
Ačiū Lena už šį nuostabų receptą.

Mano širdis visada suspaudžia, kai atidarau šį receptą: juk tikėjomės jos pasveikti.

[Lyokochka]

Šis pyragas yra mūsų mėgstamiausias, todėl aš jį visada kepu ant DR. Lyokochka labai ačiū už jį ir Dangaus karalystę!
Štai grietinės ataskaita:

🔗

[Lyokochka]

Šis pyragas yra mūsų mėgstamiausias, todėl aš jį visada kepu ant DR. Lyokochka labai ačiū už jį ir Dangaus karalystę!
Štai grietinės ataskaita:

Koks gražus!!! Ir galite kremuoti, išsamiau .. kiek, ko!?

Ar norite tortų kremo ar glazūros? Apskritai viskas čia yra iš matymo ir skonio.

Glazūra - kakava 2 valg. l. išmaišykite skaidrę su cukrumi pagal skonį, 3 šaukštai. l. apie. Palaipsniui įpilkite grietinės apie stiklinę ir sviesto, maždaug su kaupu arbatinį šaukštelį ir, kartais maišydami, užvirkite, kad ištirptų cukrus. Verdame tris minutes ant vidutinės ugnies, maišant atvėsiname ir užtepame pyrago.

Kremui pyrago sluoksniams imu dvi pakuotes, kurių riebumas yra ne mažesnis kaip 20% šaltos grietinės (po 400 g), įberiu cukraus apie 4-5 šaukštus. l. ir šiek tiek vanilės, ir maišykite šaukštu, kol ištirps cukrus. Jei pasirodys, kad jis yra visiškai skystas, galite jį išvirti su sviestu ir atvėsinti kaip glaistą, arba pridėti tris šaukštus naminės grietinės ir maišyti rankomis. Paprastai nieko nededu. Kremas turi būti šiek tiek plonas, kad pyragai būtų įmirkę.

Merginos, kurios kepė, pasakykite pyrago svorį receptui ir pusę porcijos. Mano vyrui gatvėje. Noriu kepti į darbą, bijau skristi su svoriu

[Natataša]

Natataša, Natalija, priaugau daugiau nei du kilogramus, tai visas receptas. Na, pasirodo labai didelis. Ir jie sako, kad labai skanu, iškepta dukterėčios gimtadienio proga, aš pati to nebandžiau. Bet aš kepiau apvalų ir aukštą, šaldytuve nebuvo vietos dideliam padėkliui.

Dėkoju. Išbandysiu pusę porcijos, pasversiu ir apsispręsiu. kiek geriau jį mirkyti?

[Natalija]

Natalija, Šis pyragas nėra mirkytas) Geriau jį kepti likus porai dienų prieš valgant, jis tiesiog turės laiko mirkyti)

Merginos, sveiki visi. Net užsiregistravau pranešti apie šį pyragą, visiems labai patiko. Nors forume skaitau jau trejus metus, apie gudrybę)))) semiuosi įkvėpimo čia, taip sakant.
Taigi.Aš gaminau visus ingredientus pusei porcijos, bet dar per pusę sumažinau tešloje esantį cukrų ir baltymus. Išėjo 26 cm skersmens, 4,5 cm aukščio.
Tešlą plonai iškočiojau (minkiau pirštais) apie 4-5 mm, baltymai gerai išplakami, taigi baltymų sluoksnis buvo pusantro centimetro, aš taip pat traukiau šaukštu. Ji kepė 160 laipsnių temperatūroje, po 30–35 minutes kiekvieną pyragą atskirai. Iš orkaitės ji išėmė gražios smėlio spalvos tortą ir meringą, kvapas buvo toks malonus. Grietinėlė: virtas sutirštintas pienas 1 skardinė plius trečdalis skardinės, aliejus 200 gr. Kondensuotą pieną viriau tris valandas, tačiau jis liko šiek tiek plonas, nors spalva ir skonis buvo normalūs (kondensuotą pieną vartoju tik „Rogachevskaya“), todėl grietinėlė nebuvo tiršta. Po surinkimo pyragas pusantros valandos stovėjo šiltai šaldytuve, po to dar valandą kelyje. Nerimavau, kad bus sunku, bet reikėjo pradėti gerti arbatą. Jis buvo griežtai supjaustytas, pyragaičiai slinko per grietinėlę, tačiau kai visi ėmė jį valgyti, ohamams ir ahamams nebuvo galo, sausainiai pasirodė švelnūs ir trapūs, tirpstantys burnoje. Ryte buvo tik vienas gabalas (nuo torto surinkimo praėjo 15 valandų). Kremas šiek tiek prisotino pagrindą, jis liko trapus, meringue taip pat liko traškus. Skonis tikrai pagerėjo. Blogai, kad jų liko tiek mažai. Apatinė eilutė: kepsiu daugiau, pilną porciją. Pyragėlius plonai apvoliokite, paimkite dvigubai daugiau grietinėlės. Saldus saikingai.
Čia. Negalima griežtai vertinti pranešimo. Aš negalėjau padėti.

ir įpilkite rūgštumo sluoksnio

po pirmo karto jie taip pat nusprendė tai pakartoti, tačiau iš patirties sužinojome, kad be kslinkos yra skaniau, ir nebeeksperimentavome

[akis]

Tai koldūnai, labai geri ir virti nereikia.
Į kremą įpyliau tik pusę stiklainio, paragavau.

Pridėta 2016 m. Birželio 15 d., Trečiadienį, 23:22

akis, Tatjana, ačiū. Tada neeksperimentuosiu.

„Egorka“ parduodama pas mus, aš drąsiai imu, Napoleono sausas daugiasluoksnis ant šio mano kondensuoto pieno, kiti pyragai. Na, šį kartą negalėjau jo nusipirkti, bet man reikėjo torto!

Merginos, kurios kepė, pasakykite pyrago svorį receptui ir pusę porcijos. Mano vyrui gatvėje. Noriu kepti į darbą, bijau skristi su svoriu

Aš dažnai kepu per pusę porcijos, nieko neatskaičiuoju, aiškiai pagal receptą. Svoris yra 1,2 kg.

Jei pyragas jums atrodo per saldus, visiškai išimkite cukrų iš pyragaičių ir palikite meringue kaip recepte. Pasirodo puiku, miela be klojinių.

Mergaitės, turbūt vienintelė forume dar neišbandžiau šio pyrago. Noriu patobulėti, bet man kyla klausimas: modifikuota kreminė kreminė vietoj sviesto su kondensuotu pienu čia nebus?

[Elena]

Elena, mano nuomone, aiškus atsakymas galimas tik paragavus originalo
verta, apsispręskite

Na, čia man buvo garbė iškepti šį pyragą! Šviesios atminties tau, Helenai!
🔗

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina, Tatjana, ar grietinė labai suminkština meringue pyragus?

[IRINA]

IRINAPalieku kambaryje, bet įsikišu į didelį plastikinį maišelį, kad jis neliestų viršaus. Taigi tai kainuoja 1,5-2 dienas. Jis gerai suminkštėja ir supjaustomas, viršutinis bezengis gali truputį byrėti.

mergaitės, nuo vakaro jis buvo šaldytuve, bet blogai permirkęs, supjaustykite rytoj vakare, prašau pasakykite, kokiu laiko ir temperatūros režimu geriau stovėti: kambario temperatūroje kažkaip baisu, grietinėlės sviestas 72% + virtas kondensuotas pienas

[akis]

akis, Pati šį pyragą kepiau tik vieną kartą ir nebandžiau, viską dariau pagal receptą, stovėjau šaldytuve, valgiau po dienos, dukterėčia sakė, kad jis mirkytas ir labai skanus. Manau, kad būsite sotus. Bet gal merginos pasakys ką nors kita.

kokiu laiko ir temperatūros režimu geriau jį išlaikyti:

Tatjana, viriau lapkritį, 2 dienas stovėjau balkone, jei trečią dieną super !!! Manau, kad jis bus mirkomas per dieną ir bus labai skanus))) Tai yra pyragas, kurį reikia paruošti iš anksto ir kuo daugiau jis mirkomas, tuo skanesnis))

[Šyršunčikas]

merginos, kepu jau trečią kartą, skanu, bet kažkodėl mano pyragai yra labai ploni, bet dažniausiai purūs ant pjūvių. Aš kepu pusę porcijos, apskaičiuojamas plotas.
Šiandien 4 valandas laikiau be šaldytuvo. ateičiai nusprendžiau ištepti tik du iš trijų pyragų: apatinis neturi impregnavimo iš apačios, jis yra sausesnis už kitus.
Šyršunčikas, kirpočka, Ačiū, už dėmesį!

Kai rinkau tortą, atrodė, kad jis atrodo šiek tiek kremo ...

*

[džiaugiuosi]

džiaugiuosiKoks spalvingas pyragas !!! Pjūvis yra gražus !!!

Merginos man sako, kaip surinkti šį pyragą mastikai? pyragas be meringue top bake ar kas?

[Didžėjus]

Didžėjus, Larissa, Aš tiesiog pasuku viršutinį pyragą, tai yra, mano meringue "atrodo" ant beseue, nors aš papuošiu jį kremu, bet tai nepakeičia esmės

Aš tiesiog pasuku viršutinį pyragą, tai yra, aš turiu meringą ant beringo "atrodo"

Aš taip darau)

Merginos, ačiū! Supratau))))

Gera diena! Aš taip pat gaminau šį skanų pyragą! Autorė turi šviesią atmintį ... Mane sužavėjo tema palaikanti Leną ...
Aš taip pat nešioju savo pjaustytuvą.

Mes užsisakėme tokį tortą mastikai ir aš nusprendžiau jį paruošti iš anksto užsisakydamas. Pyragai buvo kepami apvalios formos, 4 su meringais ir 5-asis švarus (viršuje) po 30 minučių. Man atrodo, kad kremo nepakanka, kitą kartą darysiu 2 kartus daugiau. Aš paėmiau 100 g riešutų, graikinius riešutus pakeičiau keptais žemės riešutais.

Pridėta 2016 m. Spalio 6 d., Ketvirtadienį, 17:34

Merginos man sako, kaip surinkti šį pyragą mastikai? pyragas be meringue top bake ar kas?

Larissa, prašau papasakok, ar tau pavyko padaryti ją po mastika?

Taip, mes tai padarėme !!

Štai jis

[Didžėjus]

Didžėjus, Larissa, kaip puiku! Puodelis ir lėkštė nesiskiria nuo paslaugų)))) Gerai padaryta)

[Larissa]

Taip, mes tai padarėme !!

Larissa, O ir man patiko tavo pyragas konditerijos parduotuvių grupėje VK! Labai malonu! O kokia tavo mastika? Būkime ten draugai! Aš taip pat ruošiuosi sportbačiams, tik, kaip paaiškėjo, pagal visiškai kitokį receptą.