Tanyška
LarisaA, nuo jo tikriausiai bezė ištirps. Pabandykite padaryti su šiuo kremu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 nuo jo ir meringue netirpsta ir pasirodo ne taip saldu
Parašiau apie jį čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800
LarisaA
Tanyška, Labai ačiū!
Tanyška
LarisaA,
paktas
Sveikos merginos, pasakykite man, ar pyragas pasirodo smėlėtas?
pyrago mašina
paktasTaip. Trumpi pyragaičiai. su maloniu meringų ir riešutų skoniu. Kremas suminkština visą dalyką pagal skonį ir drėkina
win-tat
Aš irgi tai padariau! Savo mylimajai iškepiau 0,5 normos, nes naminiai nemėgsta meringų ar riešutų. Bet šiame torte viskas susidėjo taip šauniai, ir dėl to aš gavau tik 1 gabalėlį! Ir viskas prasidėjo nuo žodžių - na, gerai, pabandykime, kas ten įvyko. Ir pasirodė toks superrr dalykas!
Oro „Snickers“ pyragas Oro „Snickers“ pyragas Oro „Snickers“ pyragas

Oro „Snickers“ pyragas Oro „Snickers“ pyragas
Taip atrodo dienos šviesoje:
Oro „Snickers“ pyragas
Taia
TatjanaKokio kremo yra jūsų pyrage? Jos tarpsluoksnis yra aiškiai matomas.
win-tat
Taia, kremas yra toks:
1 kiaušinis + 0,5 šaukštai. cukraus + 2 šaukštai / l (be stiklelio) miltų + 1 valgomasis šaukštas pieno + vanilinas, visa tai išvirkite, atvėsinkite ir, įpildami po 1 valgomąjį šaukštą / l, išplakite su 180 gr slyvų / sviesto.
pelkė
Mergaitės, klausimas apie bezengą, kol aš kepu pirmąjį pyragą, likusius bėrimus kitiems dviem pyragams, kaip laikyti, įdėti į šaldytuvą, kad jis nesusigulėtų?
Taia
Irina, neikite prie šaldytuvo. Tiesiog leisk jam gulėti ant stalo.
Tinkamai iškeptas meringas nenusileis.
Scarlett
Taia, Irisha reiškia - ar jis nusistovės PRIEŠ kepant? Ne, jis neatsistos - jei viskas teisingai išplakta! Užvakar kepiau dvigubą porciją - viską iškočiojau, ištepiau iš karto ir kepiau du kartus, skrydis buvo puikus!
pelkė
Ačiū už pagalbą, vakar ją iškepiau, tik tam atvejui meringą įdėjau į šaldytuvą. Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti. Viskas pavyko, bet negaliu to parodyti, nes šiandien nebeliko nė mažo gabalėlio, reikia tai pakartoti.
Albina
Aš negaunu pranešimų iš šio recepto. Prieš porą metų aš kepiau šį pyragą, turiu jį pakartoti. Receptas puikus.
Viktorija_I
Nuostabus tortas !!! Ačiū Lekai už receptą, gaila, kad tokio žmogaus nebėra ...
Šį pyragą kepiau spalio mėnesį savo DR darbui, visiems labai patiko, aš juo džiaugiuosi! Pyragas, kuris vadinamas ir pigiu, ir linksmu! Ir kokia didžiulė! Komanda buvo pakankamai didelė visiems ir net porą gabalų parsivežė namo, šeimai taip pat labai patiko! Kepsiu šiandien Kalėdoms, rytojaus kraštui, būna daug skaniau, kai būna, nors gali net nepasiekti Kalėdų
Oro „Snickers“ pyragas
Marina111
Prašau pasakyk man! Noriu iškepti šį pyragą, bet nesu draugavęs su meringais. Plakiau iki stabilių smailių, bet bandžiau kepti kartą ir tai nebuvo sėkminga. Bijau, kad pyragas beisas nebus kepamas konvekciniu būdu 30 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Kažkas rašo, kad jie ilgiau kepa žemesnėje temperatūroje. Nežinai, kaip kepti ...?
Viktorija_I
Citata: Marina111
Bijau, kad pyragas beisas nebus kepamas konvekciniu būdu 30 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
nebijokite, konvekcijos 160 laipsnių labiausiai! praėjo net tikriausiai mažiau laiko nei 30 minučių ... Aš ką tik baigiau šį pyragą, aš jį kepiau senoje orkaitėje be konvekcijos 180 laipsnių temperatūroje ir užtruko daugiau nei valandą, kol bezė išdžiūvo, bet dabar naujoje orkaitėje su konvekcija rekomenduojamuose 160 laipsnių kampu ir viskas yra geriau nei anksčiau !!! Pirmyn nebijok, tau pasiseks!
Viktorija_I
taip ir nutiko (nors per 2 dienas tai priminsiu savo mintyse).Oro „Snickers“ pyragas
Marina111
Tai yra, nedelsdami įdėkite širdį į įkaitintą orkaitę su įjungta konvekcija?
Viktorija_I
Citata: Marina111
... e. Nedelsdami įdėkite širdelę į įkaitintą orkaitę su įjungta konvekcija?
Taip
Marina111
Viktorija, ačiū už atsakymus ir paskatinimą! Aš kepiau tris pyragus iš pusės normos. Tešla pasirodė esanti tešla. Ar taip turėtų būti? Dabar reikia nuspręsti dėl kremo.Virinto sutirštinto pieno nėra, kaime jo negaliu nusipirkti. Yra 15% grietinės, įprasto sutirštinto pieno, graikinių riešutų. Kokį kremą patartumėt? Grietinė + sviestas arba sutirštintas pienas + sviestas. Pasiilgote torto dieną prieš svečius? Ar merengas taps šlubuotas? Galų gale, tokie kremų variantai yra skysti ir gali mirkyti meringą, o smėlio pyragai išliks kieti ...
Viktorija_I
Atsakau vėlai, laiko skirtumas jaučiasi pats
Bandžiau tik su originaliu kremu, t.y., su kondensuotu pienu. Negaliu jums pasakyti apie kitas galimybes. Ir laikui bėgant pyragas, atvirkščiai, tampa vis skanesnis, šį rytą pajutau, kad jis šiek tiek minkštesnis, meringue netirpo, tačiau pyragaičiai mirkomi, net jei jis vis dar stovi dvi dienas, aš važiuoju namo nuo jo
Albina
Marina111, gal dar ne per vėlu, bet jei kažkas pravers ateičiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0
Viktorija_I
Citata: Albina
Marina111, gali būti ne per vėlu, bet jei kažkas pravers ateičiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0
Dėkoju! reikia pabandyti! Įdomu, kas vyksta :)
Tanyška
Marina111galite pasigaminti grietinės kremo https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, pasirodo labai skanu
Marina111
Ačiū visiems už atsakymus! Tikiuosi viskas pavyks, atsisakykite prenumeratos!)))
Marina111
Man pavyko nusipirkti virto sutirštinto pieno, pagaminti kremą pagal receptą ir surinkti pyragus. Abejoju dėl tešlos ..., recepte buvo parašyta „minkyti minkštą tešlą“, o aš tirščiau tankią kaip kvailys. Tankūs smėlėti pyragaičiai. Vyras atskirai išbandė torto gabalėlį, meringą ir grietinėlę ir sakė, kad viskas skanu. Ir man kyla abejonių - ar pyragai suminkštės iki rytojaus? Palikau tortą ant stalo, uždengiau torto dangčiu. Pažiūrėkim, kas nutiks ...
Viktorija_I
Tai sušvelninta) tai beveik trečia diena, aš ją saugau tiek, kiek galiu iš savo šeimos, kad gyvenčiau iki Kalėdų. Šiandien aš ją pagaliau papuošiu, tada aš parodysiu, kas nutiko, su tortu iš darbo, tai buvo antrą dieną suvalgytas buvo sausas, bet trečią dieną pora gabalėlių, kurie liko trečią dieną, buvo DAUGIAU!
Viktorija_I
Čia aš Kalėdoms pasipuošiau tortą, jis pasirodė tikrai nepatogus

Oro „Snickers“ pyragas

Oro „Snickers“ pyragas

Oro „Snickers“ pyragas
Marina111
Uraaaaa !!!!! Sugebėjau! Mano vyrui ir svečiams tai labai patiko, net vaikai valgė! Nors gaminau ąžuolinius pyragus, jis vis tiek buvo skanus, gaminau klasikinį kremą pagal receptą, 12 valandų palikau ant stalo po dangčiu, tada iki vakaro stovėjau šaldytuve. Jums reikia pagaminti visą porciją, nes pusė buvo užfiksuota šešiems žmonėms.
Marina111
Viktorija, ar šonus puošia meringai, ar tai kremas? Tai neaišku telefono ekrane)
Viktorija_I
Citata: Marina111
Viktorija, ar šonus puošia meringai, ar tai kremas? Tai neaišku telefono ekrane)
tai meringue
degteva
Šį pyragą kepiau savo gimtadienio proga. Tai ąžuoliniai pyragai. Grietinėlė buvo gaminama iš kondensuoto pieno, virinto su sviestu. Tortas stovėjo dvi dienas prieš šventinį valgį. Aš labai jaudinausi dėl pyragų, galvojau, bet kaip jie turėtų mirkti, ypač apatinis. Svečiams ir vyrui tai labai patiko. Aš vis dar jaučiu dvigubą jausmą. Skanu, bet pyragai nėra trupiniai. Gal reikėtų palaukti, kol merginos rašo forume, kas yra skaniausia ketvirtą dieną?
Lika_n
Nataša, tiesiog pabandykite iškepti 3 pyragus pagal receptą .. ir dydžio.
Kai tai padariau pirmą kartą, aš taip pat plonai iškočiojau .. Aš buvau šiek tiek sausa .. o kremo buvo nepakankamai. Šį kartą pervyniojau 3 per plėvelę .. ir padariau daugiau grietinėlės (sviestas + var + paprastas tirštinimas)
į kremą galite įdėti grietinėlės.
degteva
Lika_n, Turėjau 3 tortus, kurių skersmuo 30 cm, todėl atrodė, kad taip ir turėjo būti. Bet man taip pat atrodė, kad tai labai subtilu, o ne pageidautina.
Lika_n
jiems tiesiog nereikia labai plonų .. kažkur 1cm-0,5-0,8)
ir nesijaudink, tai neišgyvena iki 4 dienų :))))
Jis širdingas .. bet po poros valandų prie jo traukia :)))) bent mažą gabalėlį.
degteva
Tortas, be abejo, atrodo puošniai, nepaisant kuklumo puošyboje (aš tai dariau klasikiniame variante su ištirpintu šokoladu viršuje).
Marina111
Tortas nuostabus! „Kievsky“ priminė svečiams. Eeeh, gaila daugiau!
Marina111
Šiandien nusprendžiau tai pakartoti, atsižvelgdamas į klaidas. Bet atsirado naujų klausimų!)
Vienas pyragas elgėsi keistai: kai nuėmiau jį nuo pergamento, nuo torto atsiskleidė bezė.Tuo pačiu metu pyragas buvo atvėsintas, meringue atrodė sausa. Uždėjau kremą ant torto ir ant viršaus užklijavau meringą, dar vieną grietinėlės sluoksnį - ant meringue. Kodėl?
Kremas. Kambario temperatūros maistas. Plakite sviestą, įpilkite 1 valg. l. virinto sutirštinto pieno. Maišytuvas suskaidė kondensuotą pieną į mažus rudus gabalėlius. Palaipsniui 1 st. l. įvedė likusį sutirštintą pieną, ilgai plakė, gumulėliai neišnyko. Teko kremą pertrinti per sietelį. Praėjusį kartą produktai ir technologijos buvo tie patys, tačiau sutirštintas pienas nesigulė. Kas tai buvo?
Margot21
Citata: degteva
Turėjau 3 pyragus, kurių skersmuo 30 cm,
Ir pasakyk man gatavo torto svorį?
degteva
Margot21, ne pakabintas, bet sunkus apie 2 kg tikriausiai. Juk sviestas 200 + kondensuotas pienas 400 + margarinas 200 ir visa kita
Marina111
Pusė porcijos išėjo kažkur 1200, skersmuo 20 cm, aukštis 10 cm. Aš pasirinkau skersmenį pagal savo torto dubenėlio dydį. Šį kartą meringue išorėje pasirodė esanti aukšta; nežinau, ar ji klampi, ar ne. Apskritai, jei meringue yra opalas, tada trys pyragaičiai tinka standartiniam pyragų gamintojui, o jei meringue yra didelis, pakanka dviejų pyragų. Šį kartą dangtis neužsidarė.
Kirksas
Pagaminau tortą šventėms, man labai patiko. Ačiū Lekai, dangaus karalystei!Oro „Snickers“ pyragas
Viktorija_I
Koks apetiškas gražus vyras!
Tanyška
Margot21, iš pusės porcijos gaunamas pyragas (su grietinėle), sveriantis apie 1,3 kg. Pasverti pyragaičiai be kremo - 1,5 kg porcijoje
Margot21
Merginos, labai ačiū už reikalingą informaciją. Receptas man labai patiko - noriu tai padaryti)
larisa74
Citata: Tanyška

Margot21, iš pusės porcijos gaunamas pyragas (su grietinėle), sveriantis apie 1,3 kg. Pasverti pyragaičiai be kremo - 1,5 kg porcijoje
sveiki, pasakyk man pyragų dydį ir skaičių per pusę porcijos
ychilka
Na, jei originaliame recepte yra 3 virvelės 30 * 40 cm, tai nuo pusės produktų normos bus trys 20 * 30 cm tortai.
larisa74
Citata: ychilka

Na, jei originaliame recepte yra 3 virvelės 30 * 40 cm, tai nuo pusės produktų normos bus trys 20 * 30 cm tortai.
Ačiū ... Ar nepadarėte apvalaus?
Tanyška
larisa74, Aš padariau apvalią pusę porcijos, kurios skersmuo buvo 30 cm.
Svetta
larisa74, Kepu pusę apvalios diam. 22 cm.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas