Scarlett
Elena_Minsk, nesijaudinkite, jie šiek tiek suminkštės - ir viskas susitvarkys. Aš tai darydavau su naminiu kremu, jie yra daug tirštesni nei parduotuvės grietinė - ir tai greitai mirkydavo.
Elena_Minsk
Ačiū, mergaitės, už greitą pagalbą, eisiu toliau ...
Tanyška
Tortas yra skanus ir didžiulis net pusei porcijos.Leka Ačiū už receptą ir šviesią atmintį ... Niekas nemėgino pyragų aptepti grietinės kremu, kitaip sviestas su kondensuotu pienu yra labai saldus
Scarlett
Tanja, Aš taip pat saldus, bet prisitaikiau pilti citrinos rūgštį į išplaktus baltymus (stengiuosi, kad ji būtų rūgšti), tada per didelis saldumas yra tarsi praskiestas ir pasirodo labai skanus!
Elena_Minsk
Mano pyragas taip pat pasirodė puikus, nepaisant to, kad pyragaičiai šerėjo arčiau kraštų ir neguldė vienas ant kito (grietinė grietinė + sutirštinto pieno var. Skystis šiam pyragui). Perskaičiau paskutinius puslapius - šiame pyrage dažnai naudojamas sviestas + sutirštintas pieno var. + plakta grietinėlė, arba tiesiog grietinėlė + kondensuotas pienas. Aš sau atkreipiau dėmesį į šias ateities grietinėlės galimybes ir proporcijas: grietinėlė 30-35% 500ml + skardinė virinto sutirštinto pieno arba 200 gr sviesto + skardinė virinto sutirštinto pieno + 150 gr grietinėlės.
O kremas netirpina be plutos pyragų? Grietinė šiek tiek ištirpsta ...
ninča
Ar galiu naudoti sviestą, o ne margariną?

Kas bandė iškepti šį receptą apvalia forma? Kaip paaiškėja?
sweetka
Aš niekada nenaudoju margarino
Žirafa
[citatos autorius = nincha link = tema = 102475.0 data = 140623925

Kas bandė iškepti šį receptą apvalia forma? Kaip paaiškėja?
[/ citata]

Koks formos skirtumas?

Citata: nincha

Ar galiu naudoti sviestą, o ne margariną?

Žinoma, tai vienintelis dalykas, kurį darau.
Tanyška
Citata: nincha
Kas bandė iškepti šį receptą apvalia forma? Kaip paaiškėja?
ninča, pasirodo puiku, čia forma neturi skirtumo. Bet aš padariau pusę porcijos, pyragų skersmuo buvo 30 cm.
Tanyška
Aš padariau pyragą su kremine grietine, jis pasirodė skanus ir ne toks saldus kaip su sviestu + kondensuotu pienu. Man labiau patiko su šiuo kremu. Kremas pagamino 400 g grietinės + 200 g sviesto + 150 g cukraus visa kita pagal receptą. Cukraus tešloje taip pat pridėta tik 1 valgomasis šaukštas.
Čia jis skyriuje
Oro „Snickers“ pyragas
Pavardė
Kas kepa šį pyragą pagal užsakymą, prašau atsakyti apie pyragą apie 2 kg su mastika, kiek produktų turėčiau vartoti, pusė recepto?
Tanyška
Pavardė, Nedarau pagal užsakymą, bet sau svėriau iš porcijos, pasirodo, kažkur 1,5 kg pyragaičių be kremo
Pavardė
Labai ačiū už atsakymą! Taigi iš viso recepto 1,5 kg tik pyragaičiai be grietinėlės? Aš padarysiu pusę recepto.
Svetta
Pavardė, Pusiau receptą darau aiškiai, išeiga yra 1,3 kg (gaminu pagal užsakymą).
Pavardė
svetta, Dėkoju!
Tanyška
Citata: svetta
Pusę recepto darau aiškiai, išeina 1,3 kg (darau pagal užsakymą).
Aš jau turiu tokį svorį pusei porcijos su grietinėle (grietinės kremas)
Svetta
Tanyška, taigi su manimi su grietinėle, tik pagal receptą su virtu kondensuotu pienu.
Tanyška
svetta,
Tanyška
svetta, bet kaip padaryti torto viršų net?
Svetta
Citata: Tanyška

svetta, bet kaip padaryti torto viršų net?
Kodėl verta tai padaryti?
Leka_s
Tanyškakad viršus būtų lygus, pavyzdžiui, po mastika, merginos viršutinį pyragą pasuka žemyn, pavyzdžiui, beisą.
čia įrašas ir čia arba papildomai išlyginti, kaip čia
Tanyška
svetta, po mastika arba kremu.
Tanyška
Leka_sAčiū
Svetta
Citata: Tanyška

svetta, po mastika arba kremu.

Ahh, aš ne iš karto pagalvojau. Aš tai darau tik savo pirminiu pavidalu.
Pavardė
Antrą kartą bandau pagaminti „Air Snickers“ ir negaliu to gauti! Elektrinė orkaitė, kepkite 125 gr., meringue dega, dugno pyragas nėra kepamas. Ar galiu pabandyti meringue ir trapios tešlos kepimą atskirai? niekas neišbandė šios galimybės?
Svetta
Pavardė, keista ... turiu ir elektrinę orkaitę, kepu 160 laipsnių temperatūroje. kaip receptas apie 35 min. Aš tikriausiai jau kepiau apie 200 kilogramų, šiuos „Snickers“, visada kepė korčą ir šiek tiek smėlio spalvos meringue.
Ar turite įjungtą viršutinę + apatinę dalį? Ir panašu, kad šyla tik viršus ... Ir net esant 125 laipsnių temperatūrai. (jei be konvekcijos) meringue niekada nedegs ...
Nuotrauka jūsų orkaitė yra neklaužada.
Atskirai nepašalinkite meringo su pyragu iš kepimo skardos, viską sutrupinkite.
Scarlett
Julija, Kepu grynai vienoje konvekcijoje - be viršutinio-apatinio kaitinimo elemento, temperatūra yra 160. Iš pradžių kepiau pagal kitą programą - buvo tos pačios problemos. Jei bėrimus kepsite atskirai (idėja, beje, nebloga) - TIK ant popieriaus, o temperatūra ten kitokia - atidžiai perskaitykite Temką apie meringus
Svetta
Scarlett, Tanja, ar neištyrus nuo popieriaus bėrimas nenutrūks? Šiaip ar taip, koks skirtumas, vis tiek viršuje yra kremas.
Scarlett
Svetik, aš meringą kepiau tarpsluoksnyje sausainiuose - tiek su kokosu, tiek su riešutais - aš niekada nieko nesulaužiau ... dabartinė „Kada“ bandė sutankinti sluoksnius surinkimo metu - šliužai traškėjo, bet nesvarbu pagrindinis dalykas yra neiškepti pačios bangos „remiantis vėjo kristalais“ - mes turime tokį beseo su vandeniu receptą - pati bese yra labai sveika, tačiau pyragelyje tirpsta be pėdsakų
Pavardė
Meringą kepu 100 gramų, dar mažiau, viskas pavyksta. O aš draugauju su pyragais, daug kepu, bet tai tikriausiai nėra mano pasirinkimas! Dabar pažiūrėjau paprasto „Snickers“ receptą, perskaičiau, kad jį galima pasigaminti VNK, eksperimentuosiu. Priešingu atveju, rytoj mes duosime pyragą, bet aš vis dar nieko neparuošta!
Tanyška
Ar galima į tešlą nedėti majonezo?
Svetta
Citata: Tanyška

Ar galima į tešlą nedėti majonezo?

Kuo painus majonezas?
Grietinė + rast. sviestas + kiaušinis.
Tanyška
svetta, Noriu pagaminti 0,5 porcijos ir nenoriu gaminti majonezo 1 arbat.
Svetta
Tanyška, taip, tada lašas grietinės +2 lašai rast. receptiniai aliejai ir kiaušiniai yra dideli.
Tanyška
svetta,. Kepiau pyragus be majonezo, nepastebėjau jokio skirtumo nei vizualiai, nei skoniu
Scarlett
Tanja, aš taip pat dažnai pamirštu jį - ir viskas gerai ...
Bul
Labas rytas! Merginos, prašau, pasakyk man! Pagamino šį pyragą šeštadienį, kremas iš kremo! Išviręs padėjau tiesiai į šaldytuvą! Jis pasirodė skanus, bet labai sausas net po dviejų dienų! Gal jį reikėjo laikyti šiltą? Arba dėl to, kad neištepusi grietinėlės tortų nespaudžiau?
Tanyška
Bul, Aš kepiau 31 vakare, o vakar per pietus jie valgė, nebuvo sausi (mano vyras sakė, kad per daug grietinėlės, bet man tiko), aš taip pat dariau su grietinės kremu. Tik aš pagal receptą gaminu kremą 400 g grietinės, 150 g cukraus, visa kita.
Tanyška
Citata: Scarlett
Tanja, aš taip pat dažnai pamirštu jį - ir viskas gerai ...
Tanja, dabar per daug nesivarginsiu majonezu
Bul
Aš pagaminau 300 gramų grietinės! Tikriausiai šių 100 gramų minkštumui nepakako!
Tanyška
Citata: Bulia
Tikriausiai šių 100 gramų minkštumui nepakako!
Gal paskutinį kartą aliejaus įpyliau šiek tiek mažiau suspausta
Scarlett
Bet su impregnavimu to daryti nereikia po vieną kartą - atrodo, kad viską darau vienodai, bet rezultatas visada kitoks, tačiau jis paprasčiausiai turi stovėti kambario temperatūroje! Bet aš gaminu grietinėlę iš virinto sutirštinto pieno su sviestu, o su grietine turbūt nebūčiau drįsusi ilgai palikti be šaldytuvo (neturiu laiko įdėti savo)
Bul
Taip, jis pasirodė labai skanus ir patenkintas! Bet dėl ​​sausumo kaip sausainiai! Na, šeimai labai patiko! Svarbiausia mūsų didelei šeimai yra tai, kad jo yra daug!
Aciu Leckie! Jai dangaus karalystė!
Tanyška
Citata: Scarlett
Atrodo, kad viską darau vienodai, bet rezultatas visada kitoks
Tanyushas, gal tai priklauso nuo to, kad pyragai bus šiek tiek ilgiau orkaitėje ir pasirodys sausesni
Jiri
Citata: Bulia

Taip, jis pasirodė labai skanus ir patenkintas! Bet dėl ​​sausumo kaip sausainiai! Na, šeimai labai patiko! Svarbiausia mūsų didelei šeimai yra tai, kad jo yra daug!
Aciu Leckie! Jai dangaus karalystė!
Iš kur ši informacija? Jau perskaityta
simfira
Merginos, kaip tepti glazūrą? Vanduo iš šaukšto?
Leka_s
simfira, Pyliau iš šaukšto ir iš konditerijos silikono švirkšto ...
iš švirkšto, žinoma, jis yra sklandesnis, bet švirkštą galite gauti ir iš šaukšto, o ne susitepti
simfira
: rožė: gerai, aš planuoju tai padaryti
eugeshka
Šį pyragą gaminau savo dukrai ir žentui. Vaikai džiaugiasi! Tortas man labai patiko! Nenustebkite, kad knygų fone dėl katės turėjote uždaryti tortą kambaryje, nes katė jį bandė.
Dangaus karalystė Leke! Ačiū už tokį nuostabų receptą
Oro „Snickers“ pyragas
LarisaA
Mums reikia patarimo, kas nutiks, jei kremas bus pagamintas iš sutirštinto pieno ir grietinėlės 35 proc. Su sviestu ir sutirštintu pienu atrodo saldu, norisi kažko švelnaus.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas