Kepimas Gorenje BW900W

Dabar keistenybė kitokia, man atrodo, kad duona nekyla taip, kaip turėtų .., atrodo, kad ji turėtų būti oresnė ir didingesnė. Aš pakeičiau miltus .., pakeičiau drebulį (sausą), pabandžiau mielių daigumui, ji taip išdygsta ... ..., gerai, jei jis padidėjo 1 kartą. Skysti ingredientai pirmiausia dedami ant HP, o tada visa kita. Ant miltų dedu mieles, viršuje padarau duobutę, pradžioje į skystį įdedu druskos, kur yra cukrus. Kas blogai?

Ar pilate vandens (ar pieno) šiltą? Ir geriau pilti cukrų ant mielių, jie mėgsta daugiau bendrauti kartu

Ar pilate vandens (ar pieno) šiltą? Ir geriau pilti cukrų ant mielių, jie mėgsta daugiau bendrauti kartu

Taip, taip, aš kaitinu vandenį ar pieną, tada greitai - verčiau stengiuosi į juos įdėti ingredientų, kad jie neatvėstų, bet atkreipsiu dėmesį į mielėms skirtą cukrų! Ačiū, skaičiau, kad druską reikia kažkaip pilti kampuose .., aš ją pabarstiau kampuose skysčiu ir kampuose miltais, ar siūlas nuo to priklauso?

Druska gali būti dedama į vandenį, jei mielės yra sausos. Aš ilgai kepiau duoną naudodama presuotas mieles, kur klojimas vyksta šiek tiek kitaip. Išbandžiau daug sausų mielių, „saf-moment“ yra bene sėkmingiausias.

Jums tiesiog reikia leisti jam stovėti po antrosios partijos ir paskutinės treniruotės. Aš kartais pristabdau arba tiesiog kepu ne pagal pagrindinę programą, o prancūziškai arba toje, kur programa trunka ilgiau nei 3 valandas, arčiau keturių.
Man geriausia yra sausų mielių saf-momentas, pakavimo ir maišymo tvarka, mano nuomone, nieko neveikia.
Presuotos mielės dažniausiai tiesiog sutrupinamos į miltus, jei ne tinginystė, tai aš jas įmaišau į trupinius su miltais. Ir kartoju, cukraus ir druskos skirtinguose kampuose ar pilu cukrų ant mielių tema, aš visiškai nesivarginu.
Tiesiog tešla turėtų gerai stovėti, žiūrėti, su laiku viskas ateis.
Sėkmės!

Aš esu nuo kojų ieškodamas suspaustų mielių! Parduotuvėse pardavėjai į mane žiūri taip, tarsi jų paklausčiau: kokie tai metai? Visur yra tik sausos mielės, bet jie sako, kad skonis skiriasi gyviesiems, o tešla geriau pakyla ... kaip aš noriu, kad mano duona atremtų savo viršų į langą. ...

Jums tiesiog reikia leisti jam stovėti po antrosios partijos ir paskutinės treniruotės. Aš kartais pristabdau arba tiesiog kepu ne pagal pagrindinę programą, o prancūziškai arba toje, kur programa trunka ilgiau nei 3 valandas, arčiau keturių.

Šiame HP neradau pauzės, yra tik sustojimas ir pradžia, kepiau ir ant pagrindinės, ir ant prancūziškos, vis dar nelabai noriu augti

Šiame HP neradau pauzės, yra tik sustojimas ir pradžia, kepiau ir ant pagrindinės, ir ant prancūziškos, vis dar nelabai noriu augti

Ar yra atskira kepimo programa? Po minkymo galite visiškai išjungti programą, o pakėlę pradėti kepti.

Ar yra atskira kepimo programa? Po minkymo galite visiškai išjungti programą, o pakėlę pradėti kepti.

Taip, taip, yra programos numeris 12, vadinamas „Kepimas“.

[prabanga]

Prieš kepdama, aš tiesiog ištraukiau kištuką iš lizdo ir palikau 10-20 minučių, tada vėl jį įjungiau ir programa tęsė darbą, daugiau nei 20 minučių, jei aš paliksiu, programa iš naujo nustatoma. Spaudėme mieles tik rinkoje ir Auchane, aš perku tik Auchane, jie vadinami prabanga, labai gerai. Mieles auginu šiltame piene arba vandenyje su cukrumi ir supilu į kibirą, ant miltų, tada sviesto ir druskos.

Taigi taip, Auchane reikės ieškoti! Dramblys, kaip sakoma, nepastebėjo, ačiū už patarimą! Į kurį skyrių reikės bėgti? Kur jie juos slepia?

Šalia majonezo mes dažniausiai gulime labai nepastebimoje mažoje dėžutėje. Aš ilgai sukinėjausi po parduotuvę, kol pardavėjai neįkiš nosies, nerasite, jei tik pagaukite pardavėją ir paklauskite

Ką gi, ačiū! Rytoj, tai yra, šiandien eisiu ratų mielių!

Beje, perku penkių ar šešių pakuotes, po vieną maišelyje ir šaldytuve, o likusias - šaldiklyje. Kai baigsis šaldytuvas, vakare išimu iš šaldiklio ir įdedu į šaldytuvą į maišelį, jie ten lėtai atitirpsta ir neplaukia.

Vertinga informacija, ačiū! Aš padarysiu tą patį!

Ir mano grožis nedarbingumo atostogose Iškrito kaištis, ant kurio laikoma maišyklė. Aš užsisakiau naują kibirą - jie sakė laukti pusantro ar dviejų mėnesių
Man ji patinka, gera paklusni mergina, ji dirba kasdien, kepa baltą duoną ir minko tešlą. Aš be jos jau be rankų

Ir nusipirkau naują ir dar vieną nori

Ir mes neturime tokių žmonių. Aš labai patenkintas savo HP, kitas dar nėra karštas, o tai man yra visiškai neįprasta

aš mažas „Rolsen RBM-530“ Esu labai patenkinta, ji neturi lango ant dangčio, o duona yra labai graži, vienoda spalva tiek iš viršaus, tiek iš šonų, o dydis mums labai tinka.

Ira, aš net Gorenje neturiu problemų dėl plutos spalvos, nėra šokių su tamburinais, matyt, todėl nenoriu naujo
Rolsenas yra miela maža mergaitė, bet Ukrainoje jų taip pat nesutikau

[prabanga]

Prieš kepdama, aš tiesiog ištraukiau kištuką iš lizdo ir palikau 10-20 minučių, tada vėl jį įjungiau ir programa tęsė darbą, daugiau nei 20 minučių, jei aš paliksiu, programa iš naujo nustatoma. Spaudėme mieles tik rinkoje ir Auchane, aš perku tik Auchane, jie vadinami prabanga, labai gerai. Mieles auginu šiltame piene arba vandenyje su cukrumi ir supilu į kibirą, ant miltų, tada sviesto ir druskos.

Matyt, ir taip įmanoma, jei to nepraleisite ir laiku įjungsite)))
Aš taip pat imu „Lux“ mieles, seniau jas sumaliau su cukrumi ir visa kita, dabar tiesiog sumalau su miltais tiesiai į kibirą, paaiškėjo, kad to pakanka duonos tešlai, o aš tiesiog neiškepiau kepimo ilgas laikas.
Airių kalba, o jūs turite tokį deginimą, tiesa?

Matyt, ir taip įmanoma, jei to nepraleisite ir laiku įjungsite)))
Aš taip pat imu „Lux“ mieles, seniau jas sumaliau su cukrumi ir visa kita, dabar tiesiog sumalau su miltais tiesiai į kibirą, paaiškėjo, kad to pakanka duonos tešlai, o aš tiesiog neiškepiau kepimo ilgas laikas.
Airių kalba, o jūs turite tokį deginimą, tiesa?

Lizochka, deganti yra mano pirmoji viryklė, kurią nusipirkau dar 2011 m. Po metų aš norėjau naujos programuojamos viryklės su varpeliais ir švilpukais ir nusipirkau pelėsių stadioną, tačiau visa partija pasirodė esanti brokuota ir pinigai man buvo grąžinti. Tada nusipirkau mažylę Rolsen ir esu ja patenkinta, bet vis tiek noriu programuojamos, pavasarį tikriausiai įsigysiu naują „Brand“ viryklę ...

Aš gyvas mieles su cukrumi ar medumi maišydavau šiltame piene ar vandenyje dar iki orkaitės pasirodymo, prieš tai dažnai kepdavau pyragus ...
Nežinau, man tai labiau patinka, o rezultatas visada geras

Ir, ar dažnai kepi su raugu?

Taip, aš anksčiau užsiimdavau įvairiais raugais, man tai buvo labai įdomu, dabar jų neturiu, vasaros metu visi mirė, nes buvo daug darbo, o žiemą taip pat valgau duoną.

Pagaliau nusipirkau gyvų mielių! Ir iškart į mūšį! Norėjau pasigaminti garstyčių pieno duonos pagal Yanos receptą. Aš jau viriau ant sausų mielių, maniau, kad ji iššoks iš kibiro ant gyvųjų, bet nemaniau, kad nesuklysiu. Aš padariau tą patį, ką sakė vernisagas, sumaišiau mieles su šiltu pienu su cukrumi, tada viską įdėjau į kibirą, tada miltus, iš skirtingų pusių supyliau sviestą ir įdėjau druskos į viršuje esančią duobutę. Sausoms mielėms pagal receptą reikia 1 arbatinio šaukštelio, skaičiau knygoje, kad 1 arbat. sausas yra 3/4 šaukštelio. gyva, gerai ji padarė. Taip pat ką, cukrus piene turi būti visiškai ištirpęs? Ar mielės irgi visiškai gyvos? Pasakyk merginoms, kokie mano trūkumai?

Į gyvas presuotas mieles reikia įdėti 2 g mielių 100 g miltų.

Į gyvas presuotas mieles reikia įdėti 2 g mielių 100 g miltų.

Tiesa? kaip apskaičiuoti šiuos gramus? Uždėti elektronines svarstykles? Arba įdėti juos į arbatinį šaukštelį, kuris tiekiamas su HP? Viską matavau tokiu šaukštu

Oho .... Aš pridedu 12gr gyvų mielių į 500g miltų (jei įprasta duona), bet šioje orkaitėje kepiau tik 350g miltų ir 7-8g mielių, sveriu tik elektroninėmis svarstyklėmis

7-8 gramai ... taip, aišku, tai nėra mano 3/4 arbatinis šaukštelis .... na, aš pasimokysiu iš savo klaidų ..

7-8 gramai ... taip, aišku, tai nėra mano 3/4 arbatinis šaukštelis .... na, aš pasimokysiu iš savo klaidų ..

Nesijaudinkite, būtinai mokykitės! Dar geriau pažvelkite į administratoriaus temas apie duoną, minkymą HP, kas įtakoja tai, kas tešloje, apie miltų ir skysčių proporcijas. Viskas yra labai aišku, prieinama ir iš esmės parašyta!

Kelis kartus ten viską skaitau, žiūriu į kolobokus, mano kolobokas taip pat atrodo normalus, bet ne toks sklandus ir nepriekaištingas kaip Admino, ir, žinoma, tešla taip netelpa

Nesijaudinkite, viskas susitvarkys, dvi savaites man visiškai nieko neišėjo, pamaniau, kad viryklė brokuota, paaiškėjo, kad aš tiesiog turėjau nusipirkti svarstykles ...

Oho .... Aš pridedu 12gr gyvų mielių į 500g miltų (jei įprasta duona), bet šioje orkaitėje kepiau tik 350g miltų ir 7-8g mielių, sveriu tik elektroninėmis svarstyklėmis

Ir užsidėjau. 500 g miltų 10 g gyvų mielių. Aš net nesveriu, bet nukirpau iš akies, gal jau žinau apie 10 gramų gabalėlį)
Ir aš nieko neskiedžiu. Aš tiesiog sutrupinu jį į miltus iš viršaus ir tiek, ir visada išeina puiki duona)

Marus, aš sveriu viską (nors akis taip pat gera) ir visada, aš jau turiu įprotį, kurio negalima atimti ... Net jei karikatūroje verdu makaronus, jų sveriu per daug (1 stiklinė vandens per 100 g ragų)

Aš irgi viską matuoju svoriais ir šaukštais, tik kol kas viskas tas pats, kas negerai

Ir užsidėjau. 500 g miltų 10 g gyvų mielių. Aš net nesveriu, bet nukirpau iš akies, gal jau žinau apie 10 gramų gabalėlį)
Ir aš nieko neskiedžiu. Aš tiesiog sutrupinu jį į miltus iš viršaus ir tiek, ir visada išeina puiki duona)

Sesuo!)))

Sesuo!)))

Bet kokiu atveju pažymėkite žymėjimą akimis ... jei manote, kad tai geras patarimas pradedantiesiems ... patarkite toliau ...
Ir aš ...

Bet kokiu atveju pažymėkite žymėjimą akimis ... jei manote, kad tai geras patarimas pradedantiesiems ... patarkite toliau ...
Ir aš ...

Airiai, mes esame tokie „Krutikov“ kepėjai, kuriuos jau galime iš akies, nors aš vis tiek viską matuoju, nes svarstyklės yra šalia ir įprotis, bet aš viską aiškiai nutraukiau, akis jau išmokyta, aš tiesiog pasveriu pagal inerciją) )

Irishka, gerai, neprisiekiu) Aš taip pat sveriu ūsus, tik aš įdėjau mieles į akis))

Naujiesiems metams su vyru nusipirkome „Gorenje BM 900 W“ duonos virimo aparatą! Jau antrą kartą kepu - viskas gerai! Mes su vyru esame labai laimingi.

Gerbiami forumo vartotojai! Sakyk, aš jau 3–4 metus turiu „Gorenje BM 900 W“, iš pradžių jie nuolat kepė, paskui pusantrų metų jis stovėjo nenaudojamas, bet nuo 2013 metų rugsėjo vėl jį naudoju. Trys mėnesiai be priekaištų, KIEKVIENĄ kartą naudojant tą patį receptą gausite puikią duoną. Ir tada staiga, vieną kartą - ir nustojo veikti. ir jau 2 menesius kaskart kyla ir krinta, kai jau pradeda kepti. Aš bandžiau skirtingus miltus ir išbandžiau skirtingas mieles - nieko Ir 2 kartus apskritai buvo plytos - apskritai viskas kepė formos dugne ir šiek tiek nepakilo, todėl plytos išėjo 5–7 cm ūgio.
Per šiuos 2 mėnesius tik du kartus pasirodė gera duona (((

Kyla klausimas - ar duonos virimo aparate gali kažkas sugesti, kad taip paveiktų kepimą?

ir jau 2 menesius kaskart kyla ir krinta, kai jau pradeda kepti.
Kyla klausimas - ar duonos virimo aparate gali kažkas sugesti, kad taip paveiktų kepimą?

Mes pradedame nuo čia:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Jei tai nepadeda, tuomet kaltas duonos gamintojas!

[Pieno duona]

Pasirodo, kad ji tešlą minko paprastai, temperatūra ant konditerio yra normali, tešla pakyla ir kažkas vyksta kepant ...?
O gal kažkas negerai su receptu ar su mielėmis
Pabandykite gaminti maistą pagal šį receptą, jei jis nepasiteisina, tada turite jį nešioti remontui.

Pieno duona

miltai - 350g
pienas - 250ml
cl aliejaus - 15-20g
cukrus - 1 valgomasis šaukštas
druska - 3 / 4h l
mielės - 1h l
(saugus momentas)

[Administratorius]

Administratorius, todėl tai vis dar duonos gamintojas
naudojant miltus, kuriuos gaminau anksčiau - jie neveikia, nusipirkau 2 ar 3 pakuotes kitų gerų miltų gamintojų - taip pat nesėkmingai. Mielės visada naudojo „Saf-Moment“, kai nustojo veikti, pirmiausia išbandžiau kelias naujas to paties „Saf-Moment“ pakuotes, pirktas skirtingose ​​parduotuvėse ir su skirtingomis išleidimo datomis. Nesėkmingai (nusipirkau visas greitai veikiančias mieles, kurias radau - Lvivske drіzhzhі, Eco, Dr. Oetker - ant paskutiniųjų - duona pasirodė du kartus.
Skysčio prasme visada nešdavausi į koloboką.
Apskritai viską dariau kaip anksčiau, deja, tai nustojo veikti

Nesijaudinkite, pasiimkite viryklę remontui, leiskite jiems pasižiūrėti. Galbūt jis bus suremontuotas ir jums veiks dar daugelį metų.

[vernisagas]

vernisagas,
Aš tai dariau visą laiką pagal šį receptą:
320 ml šilto pieno
450 - 500 g miltų (šiek tiek miltų dedu į formą jau minkant, jei miltų buvo pakankamai bandelei gaminti)
1 šaukštelis Sachara
1 šaukštelis druska
3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus
1 šaukštelis mielės

Pieną pakaitinu, kad jis būtų šiek tiek šiltas, tada į stiklinę supilu apie 30–40 ml ir supilu į jį mieles. Likęs pienas yra tokios formos, yra visų kitų ingredientų - druskos ir cukraus piene, tada sviesto, tada persijotų miltų. Tada pienas su mielėmis ir įjunkite jį. Jei minkymo ir miltų nepakanka, tada dedu daugiau. Viskas pasirodė gerai. Tada prasidėjo problemos - po paskutinės partijos ji pakyla, bet nepakankamai, ne taip, kaip anksčiau, o tada, kai ji pradeda kepti, vidurys krinta. Taigi gaila, taip įprasta prie skanios duonos
Apie miltus ir mieles rašiau ankstesniame komentare.

[vernisagas]

vernisagas, oi, tikriausiai teks nešti

Ir jūs turite tai?


Negaliu gauti duonos iš 500 g miltų
Tik nuo 350 g, net nuo 400 g duonos yra ant dangčio ...

[vernisagas]

vernisagas, taip, toks. Na, aš įmetu 2 su puse puodelio, kurie yra kartu su ja - ar juose yra po 200 gramų? ir tada paprastai į koloboką įdedu dar 1/3 stiklinės. Ilsėjausi prie dangčio (kai dar gavau duonos), bet tik 2–3 kartus
Nuėjau ir radau savo daromą receptą - viskas tiksliai taip, kaip parašiau, kitaip jau išmokau

VISADA tai dariau ta pačia programa - 2 - prancūziškai, masė visada kainuoja 900, o pluta yra tamsi, laikas yra 3:50