Picos užkepėlė su makaronais

[Picos užkepėlė su makaronais]

Vakar patekau į „rutulinio kamuolio“ situaciją. Teko kasytis palei dugną.

Picos užkepėlė su makaronais

liejimo formai Ø 26-28 cm

fondas
150 gramų makaronų (sausos masės), aš paėmiau „spirales“
20 g sviesto
50 g kietojo sūrio
1 kiaušinis
1 skiltelė česnako
druska, pipirai pagal skonį
ciberžolė, perukas, karis - neprivaloma

įdaras
augalinis aliejus kepimui
2-3 vidutiniai svogūnai
2 mažos morkos
100 gr sauso sojos guliašo
200g šaldytų špinatų lapų
200 g skysto (geriamojo) kremo
druska, pipirai pagal skonį
muskato riešutas, sausas česnakas, žolelių prieskoniai

100 g kietojo sūrio pabarstymui

Sojų guliašą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, kad išbrinktų. Po 30 minučių nupilkite vandenį, išspauskite guliašą.
Atšildykite špinatus, atsargiai nupilkite skystį, smulkiai supjaustykite.

Svieste lengvai apkepkite sausus makaronus, užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite smulkintą česnaką, druską, pipirus, prieskonius ir virkite po dangčiu, kol išvirs ir skystis išgaruos. Šiek tiek atvėsinkite (kad tik kiaušinis nesutrūktų). Suplakite kiaušinį, sutarkuokite 50 gramų sūrio ir sumaišykite su paruoštais makaronais. Nedelsdami dėkite į tefloninę arba silikoninę formą.

Įkaitintame augaliniame aliejuje supjaustykite kubeliais pjaustytą svogūną, kol suminkštės, įpilkite morkų, tarkuotų ant stambios trintuvės, kepkite kartu, kol pagels. Įpilkite guliašo, viską troškinkite. Suberkite špinatus ir troškinį. Supilkite grietinėlę, pagardinkite ir troškinkite, kol kremas visiškai susigers.

Uždėkite gatavą įdarą ant makaronų. Sutarkuokite 100 gramų sūrio (imčiau 150, bet daugiau nebuvo) grotelių, pabarstykite ant troškinio. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °, kol pagels.

Žinoma, vietoj sojos guliašo galite pasiimti vištienos ar kalakutienos krūtinėlių, bet kokių mėsos ir dešros likučių. Tokiu atveju vietoj grietinėlės naudokite 100 gramų grietinės.

Pasirodė taip labai skanu ir patenkinta!