„Žiemos“ daržovių salotos

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, pasakyk man, ar galite laikyti kambario temperatūroje? Vakar užsisakiau dvigubą porciją))) dabar įdomu, ar šaldytuve nėra pakankamai vietos (((
Bet ir aš nenoriu atsitikti.

[laikinam saugojimui]

Na, galų gale, mes uždarome skardines po dangteliais, karštus ir laikome juos ant dangčių, kol jie atvės - dangteliai tvirtai sėdi ant skardinių
Stiklainius sandėliuoju buto koridoriaus sandėliuke, jiems nieko nenutinka, buvo atvejų, kai antrus laikymo metus pagaminau daug stiklainių ir suvalgiau - skrydis normalus

Citata iš recepto:
Tada apverčiu skardines, patikrinu sukimo kokybę, ar dangteliai yra įtempti, ar po dangteliu nėra švilpimo. Jei viskas gerai, skardines išimu laikinam saugojimui gerai matomoje vietoje juos prižiūriu porą savaičių, kad įsitikinčiau konservavimo kokybe. Stiklainių turinys turi būti skaidrus, gražus, ne drumstas, o dangteliai neturi būti patinę.

[Administratorius]

Administratorius, gerai) Aš taip pat turėsiu viską koridoriaus spintelėje)
bet baisu, kad butas šiltas ...
vienas indelis pasirodė neišsamus, įdėkite jį į šaldytuvą.
netrukus pabandysime.)

[Administratorius]

AdministratoriusAčiū už receptą. Šiandien atidarė stiklainį su salotomis. Na, labai skanu. Agurkai tokie traškūs. Mums atrodė, kad ir cukrus, ir druska yra gerai. Gaila, kad padariau tik vieną porciją.

[Olya]

Olya, tavo sveikatai!
Taigi bus ko siekti, kitais metais bus galima uždaryti bankus tankiomis vienodomis eilėmis ir daug!
Ir jei dabar nepakanka atsargų, tada mes taupome save su šiomis salotomis Sezoninės daržovių salotos, greitas marinavimas - taip pat labai skanu ir traški

Aš viriau tokias salotas, tik be aliejaus ir acto, be kaitinimo, bet sterilizuodama. Po sterilizacijos nenorėjau vargti ir nustojau ją ruošti. Kitais metais tikrai uždarysiu, juolab kad dabar yra naminis obuolių actas.
Tanechka, o jūs nesate konservuotų agurkų su obuolių sidro actu, įdomu, ar galite pakeisti cheminį stalo actą obuolių actu?
„Tanechka“, ačiū už receptą, nunešė jį į žymes, ruošėsi naujam sezonui.

[Agurkai pomidorų padaže]

Tanechka, ar galite konservuotų agurkų su obuolių sidro actu? Įdomu, ar galite pakeisti cheminį stalo actą obuolių actu?

Bet kokį actą galima pakeisti obuolių sidro actu, o jūsų namų actas bus dar geresnis. Kiekį mes patys pasirenkame pagal skonį, tai priklauso nuo obuolių sidro acto koncentracijos, kiek jis stiprus. Pradedantiesiems galite išbandyti 1x1 pakaitalą recepte ir pagaminti bandomąją dalį, net tik „valgiui“.

Turiu agurkų su obuolių actu receptą, ieškokite čia Agurkai pomidorų padaže - Man patinka

Marina, ačiū už gerus žodžius, virkite savo sveikata!

Aš taip pat atidariau stiklainį

Aš taip pat atidariau stiklainį

Patys jaustukai viską pasakė. Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko skonis! Tavo sveikatai!
Ir dar neatidariau, vis dar turiu marinuotų baklažanų su jais ir druskos su bulvėmis. Ir šiandien atidarėme baklažanų ikrų stiklainį, aš jį maišiau iki bulvių košės - mažute!

Ir mes turime mažą c-k, nėra kur laikyti daug baklažanų. O gatvėje (ar balkone) rudenį paprastai būna šilta - jie bus oksiduoti. Taigi darau šiek tiek - valgiau seniai

Tanja, štai mes atidarėme salotų indelį !!!!
Ir tada mes apgailestavome, kad jie šiek tiek užsidarė, ačiū už gėrybes !!!
Mes pasivysime kitais metais.
Aš taip pat norėjau sužinoti, ar įmanoma šias salotas gaminti visai be aliejaus, ar sumažinti jų kiekį iki minimumo?
Ačiū dar kartą!

[Ksyuša]

Ksyuša, tavo sveikatai!

Na, be aliejaus skonis pasikeis, jis bus nežymus. Tai įmanoma be aliejaus, tada daržovės nebus rudos, o tiesiog virtos.
Įpilu nemažai aliejaus, tik daržovėms patroškinti, kad jos būtų skanios

Tanyuša, ačiū už receptą, mes beveik valgome visą virtą porciją. Kitą sezoną tikrai gaminsiu daugiau porcijų. Vienintelis dalykas, kurio neradau, buvo obuolių sidro actas, o aš naudojau įprastus 9% ir sumažinau kiekį.

[Marina]

Marina, tavo sveikatai! Man labai malonu girdėti, kad baigėsi atsargos, todėl yra paskata gaminti daugiau
Salotų valgomumas yra labai didelis, aš pats žinau - stiklainis porai angų

Atnešė dar vieną ačiū! Šiandien gavau dvigubą dozę
Matyt, to nepakaks!

[Irisha]

Irisha, tavo sveikatai! Nepakanka, tai tikrai
Mūsų žiemą valgomos beveik tik šios salotos - skanios, kaip ir salotos, vidutiniškai sūrus, ne aštrus, niekada nenuobodus, solidus pliusas

Super salotos! Viskas padaryta greitai, viščiukas-viščiukas ir viskas! Neįtikėtinas mielas! Pernai padariau vieną porciją, bandymui stiklainiai nubėgo bėgdami. Rytoj aš padarysiu dar porciją porcijų, o tada padarysiu fermentuotus baklažanus.

Aš pasirūpinsiu fermentuotais baklažanais.

Labai skanu!

[Administratorius]

Administratorius, čia aš priartėjau prie šio recepto, labai ačiū! Rytoj bandysime iškirpti ir uždaryti vakarėlį! Nuotraukoje daržovės yra tokios ryškios, gražios ir gyvos !! Ačiū tau, Tanja!

[džiaugiuosi]

džiaugiuosi, todėl daržovės ir šiandien yra „ryškios, gražios ir gyvos“, galiu parodyti stiklainį, erzinti - truputį iš vasaros liko Ne, iškart po siūlės jos atrodo gražesnės ... šviežios ir jaunos visada gražios ... bet subrendęs pasirodo skanesnis
Ir jie stovi sandėliuke šilti, ir jiems nieko

Papasakok, koks tavo skonis

[Administratorius]

Administratorius, būtinai, pabandysiu uždarymo etape, o tada tik neatidarysiu iš karto, aš myliu tuos, kurie matė!

Ir apskritai vyras padarys, leisk jam užsiregistruoti ir pranešti apie save, o aš valgysiu !!

Na, tada atveskite savo vyrą čia į forumą

Tanja, aš taip pat noriu pasakyti ačiū už šį receptą, suvyniotą, pridėtą Patissons ir baklažanus, skanus. Bet paprastas lilos actas, 9%, rūgštus, tiesiog pasirodė mano skonio.
Kartą mama ritė panašų, bet man ten nepatiko poskonis, iš sviesto ar ką? O čia viskas gerai, aš dar agurkus pavoliosiu. Greita ir skanu

Ir apskritai vyras padarys, leisk jam užsiregistruoti ir pranešti apie save, o aš valgysiu !!

O mano dabartinė virėja makaronus
Ir aš uždariau agurkus ir lėkštę pagal Romino receptą, Baklažanai Ogonyok pagal Elenkiną, na, tai be troškinto triušio ir kitų salotų su duona ... Ir aš palikau .. Šioms salotoms neliko jėgų, ne agurkai su pomidorais .. Ir aš norėjau dar kartą išbandyti ..

Na, tada atveskite savo vyrą čia į forumą

Aš sėdžiu visą ordą, viską stebiu, bet jūs negalite priversti registruotis jokių ritinių!

[Irishka]

Bet paprastas lilos actas, 9%, rūgštus, tiesiog pasirodė mano skonio. Kartą mama ritė panašų, bet man ten nepatiko poskonis, iš sviesto ar kas? O čia viskas gerai, aš dar agurkus pavoliosiu. Greita ir skanu

Irishka, merginos, UŽ SVEIKATĄ!
Paruoškite salotas, žiemą jų nesigailėsite

Imu druskingumo ir acto mėginį, ir apskritai jo skonis yra tinkamas ruošiant salotas, kol jis karštas - ir pakoreguoju skonį sau. Visada turite pridėti šiek tiek kažko
O aliejaus jums nereikia daug, jis užmuša salotų skonį. Aš pilu tiek aliejaus, kad tik svogūnai apskrustų. Nemėgstu žalių svogūnų salotose

O aliejaus jums nereikia daug, jis užmuša salotų skonį. Aš pilu tiek aliejaus, kad tik svogūnai apskrustų. Nemėgstu žalių svogūnų salotose

Tanja, ką manai, jei svogūnai rauginami atskirai? Kaip kepsninė?

Tanja, ką manai, jei svogūnai rauginami atskirai? Kaip kepsninė?

Turiu tokį receptą:

Marinuotas raudonasis svogūnas (Administratorius)



Galite marinuoti bet kokį svogūną, be vaisių ar su vaisiais - tai kaip jums patinka

Gal galite pasakyti, po 10 minučių, kaip užvirė agurkai, pridėkite pomidorų ir suskaičiuokite 5 minutes, kai pomidorai užvirs? Aš ką tik viriau, laukiau, kol pomidorai užvirs, o virimo pabaigoje pomidorų jau nebuvo, bet odelės visą laiką maišėsi. Noriu perdaryti, pasakyti, kaip tai teisinga?

Suberkite visas stambiai supjaustytas daržoves ir užvirkite, virkite 10 minučių, nuolat maišydami, įpilkite pomidorų (jie greičiau užverda), salierų ar petražolių, virkite dar 5 minutes. Pabandykite su druska.

Jums reikia pasirinkti kietus pomidorus, geresnė grietinėlė yra tanki, su tankia minkštimu, tokie pomidorai neturės laiko ištirpti iki odelių, kai pakaitinami ir per 5 minutes.
Laikas yra 5 minutės sąlyginis, jums reikia naršyti iš tikrųjų, kad pomidorus nuo virimo spėtų aplieti padažu, tačiau jų virti nereikia - tada tikrai liks tik lukštai.
Mano nuotraukoje galite pamatyti kokias kokybiškas daržoves imu salotoms. Ilgalaikis karštas daržovių perdirbimas nereikalingas. Reikėtų nepamiršti, kad virinant ir pašildžius daržoves, jie vis tiek pasieks skardinėse, nes jie vis dar karšti.

dėkoju!

Ir mes tai jau padarėme!
Daržovių neužteko iki 4 stiklainių, todėl neužbaigtą atidarysime po kelių dienų. Gamindama salotas man labai patiko. Pagaminta ne iš būklės, mano ploni geltoni pipirai ir vienas didelis raudonas, sumaišykite pomidorus. Į stiklainį įdėjau krapų skėtį ir dvi mažytes česnako skilteles. Pipirai yra kartūs ir kvapūs. Aš šiek tiek sumažinau actą - turiu energingą, naminį!
Aš rytoj parodysiu, kaip atvės. Žinoma, pasirodė ne toks grožis ne iš pasirinktų daržovių, bet skonis yra puikus! Ir svarbiausia, aš žinau, kad mano mamai tai tikrai patiks !! Ir viską galima paruošti labai greitai!
Tanyuša, ačiū už receptą, bus paklausa! Nuotrauka rytoj dienos šviesoje!

[džiaugiuosi]

džiaugiuosi, UŽ SVEIKATĄ šeimai ir motinai! Tikiuosi, kad visi patenkinti skoniu
Aš laukiu stiklainių, įdomu pamatyti

[Administratorius]

Administratoriusir aš juos apgaubiau iš įpročio, ar galiu išnarplioti?

[Administratorius]

Administratoriusir aš juos apgaubiau iš įpročio, ar galiu išnarplioti?

Taip, leisk jiems stovėti, aš nieko nedengiu, tiesiog palauk, kol skardinės atvės

Turiu tokį receptą:

Puikus receptas. Tanja, aš norėjau į šias salotas įdėti ne žalius ir ne rudus, o marinuotus svogūnus.

Kodėl marinuoti svogūnai? Aliejaus aliejus. Svogūnas terminio apdorojimo metu jau mirkomas su marinato skanėstais, ir jis pats tampa skanus - viskas normalu pagal skonį.
Galite pabandyti stambiai supjaustyti svogūną (į 4–6 dalis) ir įdėti jį žalią į salotas (kartu su daržovėmis) ir gauti didelį marinuotą svogūną.
Aš jau komentaruose paaiškinau, kad nemėgstu žalių svogūnų pagal skonį - todėl troškinu jį su sviestu, o salotų skonis yra skanesnis ir švelnesnis.

Jei jums patinka kita salotų versija, paruoškite savo recepto interpretaciją: galite tai padaryti be aliejaus, galite žalių svogūnų (mažų ar didelių), galite .... ir taip toliau - dėl to jūsų šeima valgys salotas, išvirs joms savo artimuosius

Čia yra mano stiklainiai, kaip žadėta!

Na, ko jai buvo gėda? Daržovės atrodo labai patrauklios ir ryškios.
Dabar bankų sargyba, kad jie nebūtų įdėti į jus tušti kriauklėje ... kitaip jie gali net nuplauti ir įdėti tuščius į vietą

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, atidarė stiklainį su salotomis. Labai skanu, seniai apie tai svajojau. Skonis panašus į salotas, kurias pagal receptą gamino mano močiutė, tačiau jose negalėjau išlaikyti norimos konsistencijos daržovių, jos visada pasirodė minkštos. O jūsų agurkai liko traškūs, padažas toks sodrus. Aš tik gaminsiu ir leisiu mamai išbandyti, aš imsiuosi jo paruošti. dėkoju

[Elya]

Elya, malonu girdėti Jūsų sveikatai!
Taip, tai yra daržovių grožis, kad jos išlieka traškios. Neseniai pavaišinau savo draugus salotomis, jie taip pat džiaugėsi

Ir dabar aš tiesiog persivalgau lengvai pasūdytų pomidorų, negaliu sustoti. Visa šaldytuvo keptuvė kainuoja

Pomidorai, žaliai geltoni, marinato įdare (Administratorius)

[Tatjana,]

Tatjana, taip, taip, aš jau pastebėjau šį receptą, bet kitais metais išbandysiu.

Anądien paskambina mano vyras (aš laikinai nesu namie), klausia, ką aš galiu atidaryti vakarienei (jis nieko neima, kaip aš nekovoju)? Aš sakau atvirai, ko trokšta tavo širdis! O jis, ir ar, anot jų, iš Administratoriaus įmanoma atidaryti indelį agurkų su pomidorais? Taip tavo receptas nugrimzdo į sielą! Tai yra pirmas dalykas, kurį paruošiu šiais metais!
Labai harmoningas marinatas jame, nei pridėk, nei atimk! y) labai ačiū už receptą! Patariu visiems išbandyti!

[Ol]

ir ar, anot jų, galima iš Admino atidaryti indelį agurkų su pomidorais? Taip tavo receptas nugrimzdo į sielą!

Olkad taip sako „iš administratoriaus“? Prisimeni iš tavęs, ar ant jų lipdukus „iš administratoriaus“? O, jūsų vyras tiesiogiai sušildė sielą. Taigi tiesa, jums reikia atsargų salotoms

Olya, ačiū už gerus žodžius, už jūsų šeimos sveikatą

[Administratorius]

Administratorius, Įdegis, būtent tai, ką prisimenu! Bet jie tai padarė kartu. Lipdukų nedariau, nes pernai paruošiau bent jau viską. Žinoma, kaip tokių neturėti, jei net vasarą jis tinka prie bet kokio garnyro, žuvies ir mėsos bei tiesiog prie juodos duonos!

Taigi ir mūsų šeimoje vadinamos šios salotos „iš Admin“, o ne kai kurios ne „žiemos“. Taip pat turime pomidorų „iš Admin“, baklažanų „iš Admin“, trūkčiojančią mėsą .... gerai ir daug daugiau
Tai jau prekės ženklas)

[Merginos]

taip pat vadinamos šios salotos „iš Admin“

Taigi, ką, pervadink salotas į „iš administratoriaus“?

MerginosAčiū už ŽENKLĄ! Malonu iš tavęs girdėti gerus žodžius

[Administratorius]

Administratorius, Tanyuša, jau antrus metus uždarau šias nuostabias salotas ir nešioju dideles!
Šiemet ruošiau dvigubą tarifą ...


Tai vienas indelis po 7, 720 ml ...

Taip, ir prisiminęs, kad pernai man neužteko sūrymo, iškart sumečiau 250 ml. marinatas iš pomidoro (jo liko, buvo gaila jį išpilti) ir pasirodė tunika tunikoje ...

[Ksyuša]

Ksyuša, tavo sveikatai!
Taip, kasmet gaminu ir padorias salotas
Čia yra visų skonių, ir pomidorų, ir agurkų, ir pipirų - visko gausu, įskaitant rūgštį