Kviečių duona su aguonomis (orkaitė)

Kviečių duona su aguonomis (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	400 gramų
seno rauginto pieno	250 ml. labai senas varškuotas pienas
daržovių aliejus	2 šaukštai. l. graikinis riešutas
druska	1-1,5 šaukštelio
cukraus	1 valgomasis šaukštas l.
saugaus momento mielės	1,3 šaukštelio
aguonų sėklų maistas	1-1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 1. tešlos minkymas duonos virimo aparate, „Tešla pagal laiką“, visas ciklas 1.40, įskaitant vieną bandymą.
• 2. stiprus tešlos minkymas nuo kraštų iki centro.
• 3. suformuoti nedidelį pyragą, apibarstyti aguonomis per visą perimetrą, tada sulankstyti nedidelį ritinį ir padėti jį į formą.
• 4. antrasis patikrinimas 30 * C temperatūros orkaitėje, kol tešlos gabalas padidės 2–2,5 karto.
• 5. Įjungiu orkaitės temperatūrą iki 180 * C, kol forma su tešla yra orkaitėje ir sušyla kartu su orkaitės įkaitinimu. Tuo pačiu metu tešlos tūris gali padidėti.
• 6. Kepdama palaipsniui sumažinu temperatūrą iki 170 * C, paskui iki 160 * C ir paleidžiu ją iki parengties. Duonos pasirengimo patikrinimas temperatūros zondu. Duonos aukštis šiandien yra 14 cm.
• 
• 
• 

Laikas pasiruošti:

apie 4 valandas

Gaminimo programa:

Minkymas duonos virimo aparatas, grūdinimo ir kepimo orkaitė

Pastaba

Toks ažūrinis trupinys duonoje negaunamas dažnai - grynas nėrinis !!!

Ir jis labiau panašus į sausainį, tik šviežias! SKANUS!!!

Man labai patinka kepti duoną gamyklinėse aliuminio formose. Duona pasirodo tokia daili plyta, aukšta, ir toks malonumas kyla, kai ištrauki iš orkaitės gatavą duoną !!!! Ir kiekvieną kartą, kai kažkas įlenda į vidų, kažkokie neaiškūs prisiminimai iš tolimos praeities, kad tai jau įvyko, kad aš jau laikiau lygiai tą pačią duoną rankose! O fantazijos ...

Skanaus!

Panašūs receptai

Sitni duona su aguonomis (Freezija)

Aguoninė duona („Moulinex 600230“ duonos virimo aparatas) (Ženklas)

Rauginta duona su aguonomis, svogūnais ir ciberžole (ang-kay)

[Administratorius]

Administratorius, bet galite paklausti, iš kur gauti gamyklos formas

[Administratorius]

Administratorius, bet galite paklausti, iš kur gauti gamyklos formas

Uuuuuuu, ilga istorija ...

Jų sunku įsigyti, bet galite pabandyti. Pateikite užklausą internete, žinau, kad „Diamart“ svetainėje yra tokių formų mažmeninėje prekyboje ... arba galite paklausti skyriuje „Bendravimas su kitais tautiečiais“, ten žmonės taip pat gali žinoti

Administratoriau, pasakyk man, ar galiu kepti šią duoną duonos virimo aparate?

Zhanna, galite kepti duonos virimo aparate.
Tik duonos rezultatas ir skonis gali skirtis, skoniu skirtis nuo orkaitės
Tik formuojant su aguonomis, tešlą reikės nuimti po pirmojo bandymo, suformuoti pyragą, pabarstyti aguonomis, suvynioti ir vėl įdėti į duonos virimo aparatą antram patikrinimui ir tada kepimui.
Arba minkant paprasčiausiai supilkite aguonas į tešlą, o duona bus „išmarginta“, taip pat skani.

Ačiū.