namai Namie kepta duona Rauginta duona Sourdough MIX duona Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis

Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis (2 puslapis)

Omela
Citata: Elena_Kamch

Ar reikia juos kažkaip įspausti į duonos paviršių?
Elena, žinoma, jūs turite prispausti, kai juose sukate duoną.
Elena_Kamch
Citata: Omela

Elena, žinoma, jūs turite prispausti, kai juose sukate duoną.
Dėkoju! Aš perskaičiau aprašymą 1 puslapyje, jis vis dar išsamiai aprašytas ir vis dar užduodu klausimus
Kai tik rasiu ruginių miltų (mūsų rajone kažkas dingo), kepsiu ir pranešiu.
Omela
Elena, sėkmės !!!
Bosco
Skanios duonos! Dabar tai yra mano mėgstamiausia duona, BET yra didžiulė problema, aš kepu ketaus katile, nes nebėra apvalios formos ir tiesiog neįmanoma ištraukti iš katilo be žalos. Tvirtai laikosi. Pirmą kartą maniau, kad taip nutiko dėl to, kad bandymo metu orkaitėje kondensatas buvo stiprus, o ant paviršiaus buvo šiek tiek vandens. BET šį kartą ji tiesiog atitirpino kambario temperatūroje, gausiai sutepė pelėsį, atitirpino jį formoje. Apskritai aš nežinau, ką daryti. Negalima pašalinti ir viskas.
Omela
Bosco, malonu, kad jums patinka duona !!!

Citata: Bosco

Negalima pašalinti ir viskas.
Galimi variantai:
1. Pabandykite lygintuvą sutepti lipniu tepalu. Receptas ČIA.
2. Sudėkite į krepšį, tada apverskite popierių ir perkelkite jį į ketaus.
Elena_Kamch
Citata: Bosco

Skanios duonos! Dabar tai yra mano mėgstamiausia duona, BET yra didžiulė problema, aš kepu ketaus katile, nes nebėra apvalios formos ir tiesiog neįmanoma ištraukti iš katilo be žalos. Tvirtai laikosi. Pirmą kartą maniau, kad taip nutiko dėl to, kad bandymo metu orkaitėje kondensatas buvo stiprus, o ant paviršiaus buvo šiek tiek vandens. BET šį kartą ji tiesiog atitirpino kambario temperatūroje, gausiai ištepė pelėsį ir atitirpino jį formoje. Apskritai aš nežinau, ką daryti. Negalima pašalinti ir viskas.
Gera diena! Aš taip pat kepu ketaus. Aš darau taip: imu kepimo popierių, šiek tiek patepu alyvuogių aliejumi, dedu į formą, kurioje paskirstau duoną ir pati dedu duoną. Įrodžius, duoną tiesiai šiame popieriuje perkeliu į karštą geležinį puodą ir kepu. Kai duona bus paruošta, popierių galima labai lengvai nuimti, bet tiksliai sutepti. Iš pradžių ji jo netepė ir ilgą laiką skausmingai nuplėšė popierių mažais gabalėliais. Kartais ji netgi paliko dalį ant duonos (kam jos reikia, ji ją pašalins), nes prireikė daug laiko nuplėškite. Dabar sutepsiu aliejumi - ir jokių problemų!
Olima
Elena_Kamch, tikriausiai neturite labai aukštos kokybės popieriaus, jei jį turite patepti. Taip pat porą kartų nusipirkau vieną, iš jo teko „mėsą“ nuplėšti x / duonos gaminius. Dabar perku išbandytą ir viskas pats savaime nuskrenda, o kai iškepiau pyragėlius ir tekėjo įdaras, pagalvojau, kad pyragėliai prilipo prie popieriaus, o kai pradėjau nusiimti pyragus, net įdarą buvo pašalintas iš popieriaus, o lapas liko praktiškai švarus.
Elena_Kamch
Citata: Olima

Elena_Kamch, tikriausiai neturite labai aukštos kokybės popieriaus, jei jį turite patepti. Aš taip pat nusipirkau porą kartų, iš jo teko „mėsą“ nuplėšti iš duonos. Dabar perku išbandytą ir viskas pats savaime nuskrenda, o kai iškepiau pyragėlius ir tekėjo įdaras, pagalvojau, kad pyragėliai prilipo prie popieriaus, o kai pradėjau nusiimti pyragus, net įdarą buvo pašalintas iš popieriaus, o lapas liko praktiškai švarus.
Gal ... Kokį popierių turite? Mūsų tamsos tarakone nėra specialaus pasirinkimo (((Nėra popieriaus, nėra miltų
Omela
Gražus Paclano popierius.
Triška
Omela, Ksyushka, ačiū už nuostabią duoną!


Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis

Bet kontekste ...

Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis

Vkusnooooo, gerai iškepta, taip su mano naminiais lašiniais, tai daina !!!
Omela
Ksyuša, malonu, kad patiko! Pasirodė tokia apvali !!
„Venera007“
Oksanchik, čia mes bandėme pritaikyti šią duoną prie paprasčiausio apynių raugo ... nors ji kepė be formos ...
Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis

Atvės, pabandysiu vėliau išdėlioti pjaustytuvą.
Omela
Tanja, sprendžiant iš skylių ant stogo, man atrodo, kad jis tave fermentavo. Kodėl kepama be formos? Židinio duonai tešla vis dar yra vandeninga.
„Venera007“
Omela, todėl jis stovėjo tik pusantros valandos, pagal skonį nėra jokio jausmo, kad jis būtų fermentuotas, duona yra tiesiog nuostabi. Ir tešla man atrodė tiršta, todėl ir nepriėmiau formos .. Apskritai retai kepu duoną formoje.
Omela
Oho, koks stiprus raugas turite !! Džiaugiuosi, kad man patiko duona! Aš taip pat turiu padaryti raugą, kitaip per vasarą mano kirdyknula.
ninza
Tatjana, man kyla klausimas - ar yra apynių raugo pokyčių? Dar kas nors pagal receptą? Noriu tos pačios duonos tik su apynių raugu.
„Venera007“
Oksanai, jūs sujaudinote mane dėl šio raugo, o aš jau įdėjau į jį porą draugų, tuos, kurie nenori kepti su mielėmis. Tai labai paprasta ir stipri, nors ir buvo tam tikrų bėdų, bet aš jas įveikiau :)
ninza, Nina, labai mažas. Tešla: 1,5 valg. šaukštai apynių raugo, 230 gramų vandens, 100 gramų ruginių miltų, 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Minkant tešlą, skysčio nebeliko. Tik miltai: 160 g kviečių ir 100 g rugių, o druska - partijos viduryje.
Pagal receptą padariau skiltelę, minkydama įdėjau į tešlą :)
Aš viską maišau „Panasonic“, koldūnų programoje. srovė 10 minučių minkyta, ne daugiau.
Omela
Citata: „Venera007“
Na, jūs mane išmaišėte dėl šio raugo
In-in, dabar tavo eilė mane spardyti.
„Venera007“
Omelair ko tu apleidai? Raugas nėra įnoringas, neprašo maisto, duona greitai pasirodo. Apynių sunku nusipirkti. Mes jau apėjome visas vaistines, sujungėme giminaičius ir draugus regionuose ieškodami apynių, kad atsargos nesibaigtų :)
Omela
TAIP vasarą, kad nebūtų raugo. Aš visą laiką esu kelyje. O dabar leeeeeeeen !!!!
„Venera007“
Teisingai, teisingai, perbraukite tingumą ir padarykite paprasčiausią raugą. Jos nereikia maitinti ar prižiūrėti. Pagaminta ir pamiršta iki kito duonos kepimo)))
Bysechka
Omela Dėkojame už duoną! Labai skanu, tik stogas stipriai suplyšo. ... Tris valandas stovėjau korektoriuje, pakilau du kartus, ar galite pasakyti, ką aš padariau ne taip?
Duona, sumaišyta su sėklomis, linų sėklomis ir sezamo sėklomis
Omela
Bysechka, Veronika, tai geras duonos gabalas. Stangų galėjo susprogdinti griežta tešla. Arba dėl nepakankamo įrodymo, bet tada pakerta iš šonų.
lubinas
sveiki, ką tu galvoji, mes viską darėme pagal receptą, korektūra buvo 2 valandas, raugas buvo stiprus, mes ant jo nuolat kepame Borodino ir viskas nuostabiai pakyla ..., minkykite rankomis ir nelabai ilgai . Ar problema gali būti nepakankamas maišymas, juk yra daug kvietinių miltų, glitimo reikia sukurti daugiau ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas