Khachapuri iš naminės tešlos

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: gruzinas
Khachapuri iš naminės tešlos

Ingridientai

Naminė tešla 960 g
Užpildymas:
Marinuotas sūris
(chanakh, sulguni, fetos sūris)
250-300 g
Varškė 9% riebumo 150 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Sviestas 30 g
Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Tešla paruoštas pagal receptą: naminė tešla chačapuriui, pica..
  • Užpildymui sutarkuokite sūrį rupia tarka, įpilkite varškės, lydyto sviesto, įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite.
  • Tešlą padalykite į 5-6 dalis, kiekvieną apvoliokite plonu pyragu, ant jo uždėkite įdaro ir sulankstykite į voką. tada apverskite ir švelniai iškočiokite kočėlą kvadratu. ... Nors valcavimo metu tešla yra labai lanksti, būkite atsargūs, kad neplėšytumėte tešlos, nes papločiai iškočiojasi gana plonai, maždaug 6 mm
  • Įdėkite karštą keptuvę, kepkite iš vienos pusės, kol paruduos, tada apverskite kitą, sumažinkite kepimo temperatūrą ir uždenkite dangčiu 2 minutes. Tada nuimkite dangtį ir chačapuriai yra paruošti. Jie kepami labai greitai, padidėja jų dydis prieš mūsų akis.
  • Sulenkite rietuvę ant servetėlės, o kiekvieną tortą aptepkite sviestu.

Indas yra skirtas

5-6 vnt

Gaminimo programa:

kepimas ant viryklės

Pastaba

Šį receptą sužinojau savo gimtajame mieste, kur šeimininkė visada stengdavosi turėti chačapuri tešlą šaldytuve. Kiekvienas turėjo savo maisto gaminimo paslapčių, tačiau šis receptas įstrigo mūsų šeimoje.
Tai patogu, nes tešlą galima keletą dienų laikyti šaldytuve ir labai greitai paruošti skanius, burnoje tirpstančius pyragus su sūriu.
Juk pažodinis chačapuri vertimas yra sūris (varškė) su duona.
Kepkite ir valgykite savo sveikatai!

Ru
Khachapuri iš naminės tešlos
Khachapuryam - kompensuoti!
Iš šio tešlos kiekio gavau juos už dvigubą įdaro dalį, tai yra, aš tai padariau du kartus su savaitės pertrauka. Kažkodėl tešla kažkodėl savaitę virto pilka iš viršaus; dar prieš ruošdama įdarą bandžiau atskirai apkepti tešlos gabalėlį, kad patikrintų, ar jis nepablogėjo. Ir tiesiog pagerėjo!
Matyt, jam tikrai reikėtų leisti stovėti ir subręsti. Tešla yra nuostabiai plastilino
Aš viską susukau plonai. Kepta ant silpnos ugnies, kad spėtų iškepti laiku. Tada Khachapuri gaunamas su pluta, bet minkšta. Sūris ištirpsta ir tampa nenugalimai skanus! Tešla po ilgo laikymo suteikia subtilų rūgštumą. Rezultatas - sotūs, bet skonio skonio pyragai.
barbariscka
Labai džiaugiuosi, kad išbandėte ir įvertinote šią tešlą. Jei ilgai laikote šaldytuve, jis tikrai tampa pilkas, matote, kad su soda įvyksta reakcija, tačiau tai nereiškia, kad tešla pablogėjo, nors geriau ją laikyti ne ilgiau kaip 2 3 dienos. Tešla yra universali, iš jos galima kepti picą ir pyragus, bet man labiausiai patinka khachapuri.
Taigi kepkite ir valgykite savo sveikatai !! Aciu uz nuopelnus !!
Elenka
Kaip aš myliu tokius chačapurius! Aš tikrai tai padarysiu!
barbariscka
Elenka69
Tikiuosi pamatyti ...
Elenka
Būtinai !!!!
Žiema
Vasilisa, ačiū už šio testo receptą!
Tik man kyla klausimas - kepti sausoje keptuvėje ar su sviestu?
Aš tikrai pabandysiu tai padaryti!

Sėdžiu studijuodama jūsų duoną be mielių ant sunokusio raugo ...
Ši tešla man prinokusi, šiandien pagaliau gavau duonos!
mielių, tuo pačiu pridedant patį minimumą.
barbariscka
Žiema
Iš šios tešlos orkaitėje taip pat galite gaminti chačapurius, vienu metu iš jos gaminome picą, mėsos pyragus .. Bet man patinka khachapuri keptuvėje.Nepilkite aliejaus, bet lengvai jį sutepkite, pirmiausia kepkite iš vienos, paskui iš kitos pusės. Išbandykite, receptas yra be rūpesčių: skanus ir greitas.
Sveikiname su duona !! Tau pavyks!!
Žiema
Ačiū, pabandysiu. Tada parašysiu, kaip tai atsitiko!
Forta
Dėkoju! Viskas pavyko, viskas labai skanu! Šeimai tai patiko !!!
fronya40
Raugerškis, šie chačapuriai priverčia mane pamiršti dietą ... bet dabar pamačiau, kad galite kepti sausoje keptuvėje! Labai ačiū, kad dalinatės su mumis!
fronya40
Citata: žiema

Sėdžiu, studijuodama tavo duoną be mielių ant sunokusio raugo ...
kokia duona? !!! įkiškite nosį į nuorodą ir noriu :-) :-) :-) :-)
barbariscka
fronya40Truputį po to keptuvę reikia patepti, kitaip ji degs ... Iš šios tešlos orkaitėje gaminamas Khachapuri, bet man jis labiau patinka keptuvėje.
Jei atvirai, nežinau, apie kokią duoną kalba Zimnyaya, dabar kepu daugiausia su raugu. Profilyje galite pamatyti, duonos yra beveik visa.
fronya40
Aš jau mokausi!
Pabandysiu juos iškepti keramikinėje keptuvėje, pažiūrėsiu, kaip bus, o tada atsisakysiu prenumeratos :-)
barbariscka
Kepkite savo sveikatai!
SanechkaA
Vasilisa, aš neseniai vėl iškepiau tavo nuostabų chačapurį - man labai patiko receptas, bet pasakyk, ką darau ne taip, man tešlos kiekiui pagal receptą reikia apie 900 g sūrio, aš kepu chačapurį keptuvė, apvalios formos, jos pasirodo cm 18 skersmens ... ne storos .... bet su įdaro kiekiu yra per daug?
barbariscka
Saša, aš nededu tiek sūrio į šiuos chačapurius, tai ne osetiniai pyragai, kur įdarų tiek pat, kiek tešlos. Aš kepu juos kvadratinius, mažus ir labai plonus, jie pučiasi keptuvėje.
Bet jei jums patinka su daugybe priedų, tada kepiniai yra geri. Tai jau skonio reikalas.
Beje, kartais ant natūralaus raugo jiems naudojau „Feta“ sūrį. Jei neklystu, tai pakuotėje yra 500 g. Pakanka tik tokiam bandymo kiekiui.
SanechkaA
Supratau, atrodo, kad keičiu įdarus, bet kaip tai skanu! labai, labai malonu, kad pasidalinai tokiu nuostabiu receptu

štai paskutinis

Khachapuri iš naminės tešlos
barbariscka
Saša, iš šios tešlos gauni nuostabų chačapurį! Kadangi jums tai skanu, įdėkite sūrio tiek, kiek norite. Kiekviena šeimininkė kepa savo skonį net Gruzijoje.
Ačiū už nuotrauką, esu labai patenkinta!
SanechkaA
Vasilisa,
kolobaška
Chačapuris pasirodė labai skanus, nors tokio tiesioginio išreikšto tešlos sluoksnio nebuvo.
Khachapuri iš naminės tešlos
Khachapuri iš naminės tešlos
Ačiū už receptą. Aš visada taip gaminsiu.
barbariscka
Šioje tešloje nėra ryškių sluoksnių, tai ne klasikinė sluoksniuota tešla, o naminė chačapuri tešla.
Svarbiausia, kad jis būtų švelnus ir skanus ...
kolobaška
Na, ten nuotraukoje man atrodė, kad sluoksniai yra matomi.
barbariscka
Nuotraukoje, kaip paaiškėja, yra tam tikras sluoksniavimas, bet ne tas pats, kas gatavoje sluoksniuotoje tešloje
Šyršunčikas
Khachapuri iš naminės tešlosKhachapuri iš naminės tešlos

Bet tai, ką padariau, nors ir ne taip plonai, nors bandžiau gaminti plonus, bet jie labai auga.
Pasirodė skanu, bet labai patiko. Ačiū Vasilisa už receptą, tešla yra puiki, visada gera turėti tai po ranka.
barbariscka
Tatjana, džiaugiuosi, kad mums patiko chačapuri. Gaminkite ir valgykite dėl sveikatos ir dėkoju už nuotraukas. Jie tikrai pasirodė esąs svarūs ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas