Dietinis varškės sūris

Dietinis varškės sūris

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Superpasterizuotas Valeo pienas 0%	2 l
Grietinė 10%	50 g
Valeo varškė 0,3%	250 g
Kiaušinio baltymai	6 vnt.
Jūros druska (matavimo šaukštas iš duonos aparato)	1,25 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Ką aš galiu pasakyti.
  
• Be baltos spalvos skaičiaus, priešingai nei gelsvai grietinėlė pirmuoju atveju (dėl trynių) ir kiaušinių kvapo nebuvimas (tryniai taip pat suteikia), taip pat nedidelis putų kiekis ( pirmas atvejis nebuvo skirtumas) - nėra skirtumų. Varškė susiformavo gerai, gal viriau šiek tiek ilgiau - grūdai šiek tiek ryškesni. Pažiūrėkime, kaip susidaro sūris.
  

Pastaba

Manau, kad turime eiti šiek tiek kitaip.

Naudokite tik baltymus. Juk mums reikia krešulio, o tai suteikia kiaušinių baltymai. Juose nėra nei riebalų, nei cholesterolio. Štai kodėl dietose, skirtose šerdims, siekiant sumažinti cholesterolio ir riebalų kiekį, baltymai omletai.
Taigi pagalvojau ir nusprendžiau, nedėdamas jo ant galinio degiklio, gaminti sūrį iš tokių produktų.
Katės recepto sūrio nuotrauka - - 18,3%
O rytoj paskelbsiu dietinio sūrio nuotrauką.

Klasė! Ar galėtumėte išsamiau apibūdinti virimo procesą? Aš tikrai gaminsiu pagal jūsų receptą. Aleksandra, kas yra Valeo?
Koks yra sūrio riebumas?
Dėkoju.

[Tyana]

Tyana ,

Tai yra pieno produktų prekės ženklas))) Gal „Valio“, o ne „Valeo“ ...

Neapskaičiavau riebumo, tuo metu perėjau prie dietos, kai nereikia skaičiuoti kalorijų, tačiau tai gali padaryti pats sverdamas galutinį produktą ir žinodamas riebalų kiekį gramais originaliuose produktuose.

Manau, kad riebalų kiekis bus labai mažas

Gaminimo aprašymas čia

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Apgavau - tada atsižvelgiau į šio sūrio riebalų kiekį:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Pasirodė 0,75% riebumo, jei nesuklydau skaičiavimuose

Naujos formos receptą parašiau ne aš, man maloniai padėjo, todėl kažkas kilo iš diskusijos, kažkas ne

Kadangi byla buvo seniai (2008 m. Vasarą), nebeatsimenu detalių ...

Niekada neviriau sūrio, todėl paklausiau
Kadangi nėra išsamaus aprašymo, tada aš nevirsiu
Nebent pažvelgsite į internetą ...
opas .... nepastebėjo nuorodos

Aš daviau nuorodą į išsamų aprašymą

visiems, matau, ačiū

gera sveikata

[Aleksandra]

Aleksandra, tai kaip sūris? Ar tai buvo seniai, ar vis dar kartojosi? Konsistencija įdomi