Alyvuogių makaronų receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Alyvuogių pasta - paprastas ir super vitaminas

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Alyvuogių, anakardžių, pomidorų ir mėtų pasta:
Alyvuogės	150 g (300 g)
Alyvuogės (nebūtina)	150 g (0 g)
Pomidorai (stiprūs)	300 g
Anakardžių riešutai, malti	75 g
Čiobreliai (čiobreliai)	1 filialas
Mėta (smulkiai supjaustyta)	2 šaukštai. l
Pagal skonį miltelių pavidalo česnakai
Pagal skonį aitrios raudonos paprikos
Alyvuogių aliejus (nebūtina)
Alyvuogių, „Physalis“ ir pušų riešutų makaronai:
Alyvuogės	150 g
Fizalis	75-100 g
Pušies riešutai	50 g
Alyvuogių aliejus su triufelių ekstraktu
(neprivaloma ir neprivaloma)

Gaminimo būdas

Ilgai žadėjo alyvuogių alternatyvą alyvuogių-migdolų pastai su kaparėliais.
Šiemet tai padariau laiku per Didžiąją gavėnią.
Pasirinkite du variantus - paprastą ir super vitaminą.
1. pasta iš alyvuogių, anakardžių, pomidorų ir mėtų.
Iš alyvuogių pašalinkite sėklas. (Jei norite, galite naudoti alyvuoges. Bus kitas skonis.)
Čiobrelius ir mėtas nuplaukite, nusausinkite, atskirkite lapus (stiebų nenaudojame).
Paruoškite pastą: alyvuoges, žoleles ir anakardžius sumalkite maišytuve.
Norėdami rūgštumo, įpilkite pomidorų, supjaustytų mažais kubeliais. Jie turi būti tvirti, kad po pjovimo jie neištirptų pastoje. Plaušiena su sėklomis - mes jos nenaudojame: prieš supjaustydami kubeliais išimame ir išspaudžiame, skysčio pertekliaus pastoje nereikia, be to, tai turi įtakos pastos galiojimo laikui.
Pagal skonį įpilkite raudonųjų pipirų ir džiovinto česnako (miltelių pavidalu).
Mes ragaujame - su šviežia duona, su bulvėmis ir apskritai - su bet kokiomis virtomis daržovėmis ...
Labai geras derinys su balta žuvimi.
2. Alyvuogių, fizalo ir pušies riešutų pasta su triufelių padažu.
Paruoškite alyvuoges - išpilkite sūrymą ir pašalinkite sėklas (visos alyvuogės visada skanesnės - IMHO).
Alyvuoges sumalkite maišytuve.
Nulupkite fizalio vaisius iš lukštų žibintų ir nuplikykite, kad pašalintumėte vaško dangą iš uogų.
Supjaustykite mažais pleištais.
Sumaišykite smulkintas alyvuoges, kedro riešutus ir fizalo pleištus ir viskas! Tiesa, vis tiek viską apšlakstiau alyvuogių aliejumi su triufelių ekstraktu, tačiau tai gurmaniški eksperimentai, visai nebūtini. Nors aštrus ...
Mano skoniui nieko daugiau nereikia pridėti: visi ingredientai turi savo gana stiprias skonio natas, o prieskoniai juos tiesiog paskandins. Bet tai, žinoma, skonio reikalas - pabandykite ir eksperimentuokite, kad jis būtų skanus ir jums!

Pastaba

Abiejų pastų nuotraukoje visi ingredientai nėra sutrupinti į kažką homogeniško (pvz.,
apibūdinimas
Fizalis yra didžiausias nakvišų šeimos narys, dažnai lyginamas su pomidorais. Tai daugiametė žolė, kurios aukštis iki 1 m, o jos dugne yra ligniuotas stiebas. Skiriamasis visų rūšių fizalių bruožas yra vaisių uogos, uždarytos dangtelio dangtelyje, panašios į kinišką popierinį žibintą. Šį apvalkalą suformuoja akmeniniai taurėlapiai, kurie auga daug greičiau nei vaisiai; visiškai subrendę keičiasi jo spalva. Fizalio žiedai yra geltoni, oranžiniai, rečiau balti, kartais alyviniai. Vaisiai yra mėsinga geltonai žalios arba geltonai oranžinės spalvos uoga, panaši į pomidorą, skonis yra nuo labai malonaus valgomų veislių iki aštraus-kartus su nuodingomis dekoratyvinėmis veislėmis.
Tarp daugelio fizalio formų ir tipų yra dvi jo valgomos formos - daržovių ir braškių. Fizalis yra išskirtinis ir tuo, kad jo uogos - vitaminų „bombos“ (kartu su žibintuvėlių dėžutėmis) gali būti laikomos gana ilgai, 2–3 mėnesius.

Plisti
Fizalis yra plačiai paplitęs Irake, Bulgarijoje, Baltijos šalyse, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje.Mūsų šalyje garsiausias šio augalo atstovas yra dekoratyvinis kiniškas žibintas, jo vaisiai yra nevalgomi ir net toksiški.
Dėl naudingų savybių tėvynėje - Amerikos žemyne, fizalis yra plačiai naudojamas kulinarijoje, konditerijoje, kaip vaistas.

Taikymas
Valgomos fizalio veislės buvo naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Iš vaisių gaminama uogienė, gaminami pyragų įdarai, cukatai, ruošiami padažai, marinatai, marinuoti agurkai, o razinoms džiovinamos uogos, turinčios daug sausųjų medžiagų ir cukraus kiekį, kurios beveik nesiskiria nuo tikrųjų .
Dėl želingo gebėjimo (daug pektino!) „Physalis“ gali būti naudojamas gaminant želė ir drebučius, kuriuose bus daugiau maistinių medžiagų, nei naudojant želatiną.
Fizalis sultys dedamos į mėsą ir žuvį kaip prieskoniai. "Physalis" vaisiai puikiai dekoruoja pyragus.

Naudingos savybės
Visose fizalo dalyse yra daug biologiškai aktyvių medžiagų. Vaisiuose yra angliavandenių, cukrų, pektinų, organinių rūgščių, vitaminų (C, B1, B2, B12, P, PP), karotinoidų, askorbo rūgšties, taninų, mikro- ir makroelementų. Lapuose yra karotinoidų, esterių, steroidų, cholesterolio, fenolcarbolio rūgščių, flavonoidų. Alkaloidai yra šaknyse, o riebus aliejus - sėklose.
Fizalis vaisiai turi antiseptinį, priešuždegiminį, hemostatinį, analgetiką, diuretiką, choleretinį poveikį.
Švieži vaisiai ir jų sultys naudojami kvėpavimo takų ligoms, hipertenzijai, dermatozėms, dizenterijai gydyti.
Vandens antpilas ar vaisių nuoviras vartojamas sergant cistitu, urolitiaze, hepatitu, bronchitu, edemomis, ascitu, podagra, reumatu, mėlynėmis.
Šaknų nuoviras naudojamas kaip kosulį malšinantis, skausmą malšinantis vaistas. Arbata iš džiovintų lapų ir puodeliai fizalo yra naudinga sergant hipertenzija.

Vidurinėje Rusijoje laukinėje aplinkoje augantis fizalis yra netinkamas maistui dėl didelio nuodingų medžiagų kiekio.