Kulichas, kuris gaunamas pirmą kartą

Kulichas, kuris gaunamas pirmą kartą

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas	0,5 litro
Grietinė	0,5 litro
Gyvos mielės	50 g
Margarinas	1/3 pakuotės
Sviestas	1/3 pakuotės
Saulėgrąžų aliejus (minkymui)	50ml
Kiaušiniai (glaistui palikite 2 baltymus)	7 vnt
Degtinė	50 g
Cukrus (tiems, kurie turi smaližių, 3 šaukštai)	2 stiklinės
Druska	0,5 šaukštai. l.
Vanilinas arba vanilinis cukrus	1-2 psl.
Razinos	200 g
Miltai pagal poreikį	2,5-3 kg

Gaminimo būdas

• Mieles ištirpinkite šiek tiek šiltame piene, įpilkite cukraus, druskos ir grietinės. Įpilkite lydyto sviesto ir margarino. Atskirai įmaišykite išplaktus kiaušinių trynius ir baltymus. Pabarstykite miltus dalimis, minkykite tešlą taip, kad ji neliptų nuo jūsų rankų. Maišymo procese įpilkite degtinės, vanilino, razinų. Minkant, pamirkykite ranką saulėgrąžų aliejuje, kad būtų lengviau minkyti. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą (aš įdėjau į virtuvės spintelę), kad tilptų. Fermentacijos metu bent kartą minkykite tešlą. Tešlos senėjimo procesas trunka 4 valandas. Tešlą išklojame į skardas (išteptas margarinu), užpildant 1/3, kai tešla pakyla beveik į viršų - įdėkite ją į orkaitę ir kepkite 45 minutes 190–200º temperatūroje. Padarykite glaistą su 2 atšaldytais baltymais ir 1 puodeliu cukraus pudros ir aptepkite pyragų viršų.
  

Indas yra skirtas

10 skirtingų dydžių velykinių pyragų

Laikas pasiruošti:

5-6 val

Gaminimo programa:

orkaitė arba orkaitė

Nacionalinė virtuvė

daugiatautis

Pastaba

Velykų pyragas džiugina mūsų akį
Jis yra ir turtingas, ir kvapnus.
Ant jo yra auksinė pluta!
O, koks yummy!