adresatas
Čia atėjo pranešimas apie raugintą duoną. Tai yra mano pirmoji patirtis su startuolių kultūromis. Mielės yra recepte, bet tik 4 g. Jie rašo, kad HP nėra mielių. Man sekėsi labai gerai - kitą kartą mielių kiekį sumažinsiu dar labiau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0
adresatas
Citata: yalena

Kitą kartą mieles bandysiu įdėti ant kibiro dugno po miltais, kad nevargtų veisimas.

Ir aš taip darau. Stogo mielės kibire, o viršuje - miltai. Aš taip pat neseniai perskaičiau - išbandžiau ir viskas pavyko. Ir dabar nevynioju tešlos. Jie rašo, kad tai galite padaryti ir pradėdami susiuvimą.
*** yana ***
Citata: yalena

Ir man įdomu, ar jums reikia kastuvo ruginei duonai?
yra mentė. bet aš niekada jo nenaudojau ... Aš darau visus mišinius kaip pagrindinius ...
Citata: yalena

Ir man vis dar kyla klausimas apie 2500 partiju?
Pirmajame pagrindiniame režime tik viena partija?
pagrindinėje visada yra dvi partijos ... visose krosnyse ...
beje, gal kas pravers ... praktika parodė, kad skiriasi minkymo produktų klojimo tvarka ... Pirmiausia man labiau patinka skystis ... o paskui visa kita ... nepaisant tai, kad instrukcijose rekomenduojama priešingai ... šiuo atveju ir uždelstas režimas be problemų ... sausas ar žalias drebulys (aš tiesiog juos įtrinu miltais) visada yra viršuje ...
yalena
Citata: mergina

Jei suprantate šiuos pakėlimus ir minkymą, rašykite. Man taip pat nepavyko apskaičiuoti pirmojo pakilimo ir antrosios partijos.

Vargu ar tikslus laikas jums padės, nes kiekvienu atveju „derinimas“ trunka skirtingą minučių skaičių ...
Nova
Aš nusprendžiau pagaminti savo pirmąjį velykinį pyragą pagal HP SD-2502 receptą 6 programoje (dietinis pyragas su razinomis). Padariau du nukrypimus - vietoj citrinos sulčių paėmiau pieną (citrinos nebuvo) ir vietoj sausų mielių įdėjau šviežių mielių perskaičiavus 25 g (dėl prastos kokybės teko atsisakyti sausų mielių). Mano nuomone, jų pasirodė per daug, nes pyragas taip aukštai pakilo likus 2,5 valandos iki programos pabaigos, kad buvo gaila sutrinti tešlą. Pertraukiau programą, kepinius nustatiau 1 valandai, tai ir padariau. Pluta yra pernelyg ruddy, ir ji pasirodė stora. Reikėjo kepti pagal instrukcijas 50 minučių. Aukštis 22cm. Tikriausiai tai nėra riba tokiam mielių kiekiui. Kitą kartą mielių dėsiu mažiau. Pyragas pasirodė toks labai skanus. Pakartosiu šį receptą atsižvelgdamas į savo klaidas.

„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1) „Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1) „Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)
trada
Nova, sveikinu! Puikus tortas pasirodė! Tačiau kyla klausimas - ar citrinų sultys pakeičiamos pienu?
yalena
Citata: trada

Tačiau kyla klausimas - ar citrinų sultys pakeičiamos pienu?
Nepakeičiamas, aš tikrai žinau!
Citata: addresat

Čia atėjo pranešimas apie raugintą duoną.
Labai graži duona! Sveikiname!

Citata: addresat

Ir aš taip darau. Stogo mielės kibire, o viršuje - miltai.
Išbandžiau ir aš. Duona pasirodė šiek tiek maža ir šiek tiek stora.
Kai mieles atskiedžiau šiltu vandeniu ir užpyliau ant miltų, pasirodė geriau.
Nors ... gal tik sutapimas?
Daugiau eksperimentuosiu
yalena
Citata: *** yana ***

yra mentė. bet aš niekada jo nenaudojau ... Aš darau visus mišinius kaip pagrindinius ...

Dėkoju! Taigi nebūtina pirkti papildomai!
Citata: *** yana ***

beje, gal kas nors pravers ... praktika parodė, kad minkymui skirtų žymėjimo produktų seka nesiskiria ... Pirmiausia man labiau patinka skystis ... o paskui visa kita ...

Mano ankstesnėje viryklėje toks skirtukas buvo nurodytas instrukcijose!
Pirmiausia skysti ingredientai, paskui sausi ingredientai
adresatas
Citata: trada

Nova, sveikinu! Puikus tortas pasirodė! Tačiau kyla klausimas - ar citrinų sultys pakeičiamos pienu?

Tiesiog citrinos sultys taip pat yra skystos, todėl norint išlaikyti tešlos skysčių ir miltų santykį Nova vietoj citrinos pridėdavo pieno.
adresatas
Citata: yalena

Mano ankstesnėje viryklėje toks skirtukas buvo nurodytas instrukcijose!
Pirmiausia skysti ingredientai, vėliau - sausieji

Vakar kepiau duoną pas savo motiną kitame HP - kur dedant maistą miltai patenka į vandenį. Ir jau taip pripratęs prie savo atvirkštinės žymės - todėl nusprendžiau produktus įdėti kaip į savo HP, vandenį miltuose. Ir nieko baisaus nenutiko - duona pasirodė kaip įprasta.
*** yana ***
Jei suprantate šiuos pakėlimus ir minkymą, rašykite. Man taip pat nepavyko apskaičiuoti pirmojo pakilimo ir antrosios partijos.
maždaug nuo minkymo pradžios vadovaukitės taip: 10–15 minučių minkyti, 20–30 pirmųjų tikrinimų, 10–15 minučių antrą minkymą, 120 minučių antrą tikrinimą iškaulinėjimu, kepimą ...
Nova
Citata: trada

Ar citrinų sultys pakeičiamos pienu?

Net nežinau, ką atsakyti ... Aš tiesiog paėmiau ir pakeičiau citrinos sultis pienu, nes jo nebuvo, o skysčio dalį išlaikiau.
Aš pamiršau pasakyti, kad miltai yra 1 klasės, aš nenaudoju aukščiausios rūšies.
*** yana ***
Citata: addresat

Vakar kepiau duoną pas savo motiną kitame HP - kur dedant maistą miltai patenka į vandenį. Ir jau taip pripratęs prie savo atvirkštinės žymės - todėl nusprendžiau produktus įdėti kaip į savo HP, vandenį miltuose. Ir nieko baisaus nenutiko - duona pasirodė kaip įprasta.
taip, tai visai nesvarbu ... svarbiausia yra vienintelė taisyklė, jei uždėsite programos laikmatį, mielės neturėtų sušlapti anksčiau laiko ...
Pavyzdžiui, man labiau patinka, kai vanduo yra žemiau, todėl miltai mažiau dulkėja ...
Citata: Nova

Net nežinau, ką atsakyti ... Aš tiesiog paėmiau ir pakeičiau citrinos sultis pienu, nes jo nebuvo, o skysčio dalį išlaikiau.
Aš pamiršau pasakyti, kad miltai yra 1 klasės, aš nenaudoju aukščiausios rūšies.
taigi nieko kritiško neįvyko ... pirma, buvo laikomasi proporcijų, antra, citrinos sultys padeda pakelti miltus ... buvo galima naudoti kefyrą, grietinę ir tiesiog vandenį ... ir gimsta nauji receptai ir patiekalai
adresatas
Aš kepu duoną metus ir labai dažnai dedu laikmatį naktį - o sausos mielės visada lieka sausos po miltais - jos niekada nesusiliečia su vandeniu anksčiau laiko ir visada viskas
yalena
Citata: addresat

Tiesiog citrinos sultys taip pat yra skystos, todėl norint išlaikyti tešlos skysčių ir miltų santykį Nova vietoj citrinos pridėdavo pieno.

Tai aišku!
Tiesiog šie skysčiai yra visiškai priešingi ir jų negalima pakeisti!
adresatas
Citata: yalena

Tai aišku!
Tiesiog šie skysčiai yra visiškai priešingi ir jų negalima pakeisti!
Pagal paprasčiausiai Nova rašo, kad citrinos nebuvo - todėl ji ją pakeitė pienu. Ir be citrinos jos pyragas jau pakilo taip aukštai - su mielėmis ji aiškiai persistengė.
yalena
Citata: addresat


Ir be citrinos jos pyragas jau pakilo taip aukštai - su mielėmis ji aiškiai persistengė.

Na taip! Į 600 g miltų dedu ne daugiau kaip 12 g mielių.
Bet tortas yra Nova skanus ir gražus pasirodė!
Ir tai yra pagrindinis dalykas!
*** yana ***
jei toks mielių kiekis netrukdo žmonių skoniui, kodėl gi ne ... pavyzdžiui, man tai yra daug. Aš tada jų paragauju, tiesiai liežuviu peršti ir kartumas ... Aš paprastai kepu viską iš 600 gramų miltų, 1 mažo, matuoto ... bet su kempine ar perdzame ... ir sveikiau ...
adresatas
Citata: yalena

Na taip! Į 600 g miltų dedu ne daugiau kaip 12 g mielių.
Bet tortas yra Nova skanus ir gražus pasirodė!
Ir tai yra pagrindinis dalykas!

Sviestinei tešlai, kurioje yra daug cukraus ir riebalų, reikia įdėti daugiau mielių nei ant paprastos duonos.
Čia apie mieles yra daug įdomių dalykų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Nova
Su mielėmis aš gal ir persistengiau, bet jos yra spaudžiamos, o ne sausos. Ir suskaičiavau jų skaičių, padauginau iš 3. Kitą kartą aš įdėsiu 20 gramų. Ir šiame recepte vis dėlto yra daug bandelių. Tai neturėjo įtakos skoniui, nebuvo mielių kvapo. Beje, galite įdėti daugiau cukraus, pavyzdžiui, 6 šaukštai. l.
adresatas
Citata: Nova

Su mielėmis aš gal ir persistengiau, bet jos yra spaudžiamos, o ne sausos. Ir suskaičiavau jų skaičių, padauginau iš 3. Kitą kartą aš įdėsiu 20 gramų. Ir šiame recepte vis dėlto yra daug bandelių. Beje, galite įdėti daugiau cukraus, pavyzdžiui, 6 šaukštai. l.

Paskutinį kartą į bandeles įdėjau 18gr gyvų - gavau aukščiau nei tavo - buvo daugiau cukraus - mėgstu saldumynus
Il
Paimkite į savo gretas!
Perskaičiau visą temą ir dabar, po visų išgyvenimų ir pirmos duonos, galiu visus vadinti artimaisiais

Aš ruošiuosi pateikti užsakymą 2502. Radau šį modelį pristatymui 7700+ 300.
Vakar su vyru nuėjome liesti / pažiūrėti. Aš derinau 2501 modelį, atsižvelgdamas į jūsų patarimus, nenorėjau permokėti. Bet tada buvo meilė modeliui 2502. Man patiko dizainas, ką jie čia ir parašė. Nr įžeidimas 2501, 2502 man atrodė kompaktiškesnis dėl spalvos.
Mes turime klasikinius lengvus baldus ir, mano skoniui, labiau tinka plienas.
Kalbant apie išvykimą, nebijau, kad turime kiaulių sulčiaspaudę, kartais ją nuvalau skudurėliu ir nerūdijančio plieno plovikliu - viskas „gerai“. Žinoma, tai skonio reikalas.

„Supremac“ pozicija būsimo pirkimo atžvilgiu:
1. Žinoma, viskas, kas yra brangiau, visada yra geriau;
2. Neabejoju, kad jis skanesnis, bet kunigai ataugs;
3. Žaisk pakankamai ir meskis.
Aš praleidau naktį galvodamas ir nusprendžiau, kad spalva man yra svarbi, todėl taip
Leisk jiems augti, bet sveikiau (vis tiek perkame duoną)
Aš atsisakysiu sąskaitos, tikiuosi veltui, padarysiu tai su kepimu ir laiku, ir viskas bus reguliariai
Tikiuosi, kad rytoj sulauksiu savo grožio ir užkariausiu savo vyrus rezultatu.

Rasta receptų. Dabar skaitysiu apie svarstykles, kokius miltus rinktis .......

Ačiū už jūsų sunkų darbą!

Il
Grįždamas namo radau pikapą už 7600+ 50.
Po NG kainos šiek tiek krito. Pernai iki Velykų kainos buvo išpūstos. Taigi mes turime imtis!
vladimirIl
Citata: Nova

Su mielėmis aš gal ir persistengiau, bet jos yra spaudžiamos, o ne sausos. Ir suskaičiavau jų skaičių, padauginau iš 3. Kitą kartą aš įdėsiu 20 gramų. Ir šiame recepte vis dėlto yra daug bandelių. Tai neturėjo įtakos skoniui, nebuvo mielių kvapo. Beje, galite įdėti daugiau cukraus, pavyzdžiui, 6 šaukštai. l.

Pyragas puikiai pakyla 10–12 gramų su 100 gramų cukraus, 70–80 g. Slyvos. sviesto ir obuolio. (mano žmonos mėgstamiausia duona)
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)
tv2000
Sveiki
Skubiai reikia patarimo. Aš ketinu užsisakyti miltų Utkonose su pristatymu. Yra keletas rūšių ruginių miltų ir kitų įdomių miltų. Kurį iš jų rekomenduojate vartoti? (kokie rugiai, gal kokie kviečiai ir kitos rūšys) planuoju su pristatymu, todėl galiu užsisakyti 0-30 kg2 vienu metu.
Čia yra nuoroda į platypus svetainę: 🔗
yalena
Ildizainas vaidina didelį vaidmenį, net jei jis užima antrą vietą po kokybės.
Jūsų atveju pasirinkote ir kokybę, ir dizainą !!!
Netrukus parodykite savo pirmąją duoną!
Il
yalena Ačiū, aš jau neturiu kantrybės, tu mane suprasi.
Užsakiau svarstykles, jos tyli kaip partizanai, manau, rytoj kepsiu be svarstyklių. Duok Dieve, aš nesukau!
adresatas
Citata: Il

yalena Ačiū, aš jau neturiu kantrybės, tu mane suprasi.
Užsakiau svarstykles, jos tyli kaip partizanai, manau, rytoj kepsiu be svarstyklių. Duok Dieve, aš nesukau!

Jei turite miltų matavimo taurelę, galite ją saugiai iškepti. Pirmus du mėnesius matavausi su taure ir nieko. Viskas pavyko.
yalena
Citata: Il

yalena Ačiū, aš jau neturiu kantrybės, tu mane suprasi.
Užsakiau svarstykles, jos tyli kaip partizanai, manau, rytoj kepsiu be svarstyklių. Duok Dieve, aš nesukau!

Ar skaitėte temą apie bandelę?
Sekite koloboką ir viskas susitvarkys!
Il
Citata: addresat

Jei turite miltų matavimo taurelę, galite ją saugiai iškepti. Pirmus du mėnesius matavausi su taure ir nieko. Viskas pavyko.

Merginos šią matavimo taurelę įtraukė? O gal reikia kažkur gauti?
Il
Citata: yalena

Ar skaitėte temą apie bandelę?
Sekite koloboką ir viskas susitvarkys!

Taip, aš padariau. Rytoj atgaivinsiu atmintį
Ačiū!
Nova
Citata: vladimirIl


Pyragas puikiai pakyla 10–12 gramų su 100 gramų cukraus, 70–80 g. Slyvos. sviesto ir obuolio. (mano žmonos mėgstamiausia duona)

Ačiū, norėčiau pasinaudoti jūsų patarimais. Bet įdomu žinoti, kokį receptą tiksliai pagal jį pagaminti.
vladimirIl
Citata: Nova

Ačiū, norėčiau pasinaudoti jūsų patarimais. Bet įdomu žinoti, kokį receptą tiksliai pagal jį pagaminti.

2 dietiniai kiaušiniai (apie 140–150 g.) + Kefyras = 330 g.
Sviestas 80g.
Miltai aukščiausi. laipsnis - 500 g
Cukrus - 90 g
Druska 0,5 šaukštelio
Mielės spaudžiamos. - 10 g
Obuolys - 100 g supjaustytas juostelėmis į dozatorių, galite pridėti dar 20-30 g razinų
Visi produktai iš šaldytuvo

Kibiro apačioje 2 kiaušiniai ir į 330 g įpilkite kefyro.
Sviestą supjausčiau plonais griežinėliais
Aš užmiegu visus šiuos 400 g iš anksto persijotų miltų (dabar turiu „Makfa premium“),
Supilu druską ir cukrų
uždenkite likusiais 100 g miltų,
mielės ant viršaus (peilio galiuku giliai puodelyje preliminariai sutrinkite į mažus gabalėlius).

Mieles laikau šaldiklyje. Iš karto po pirkimo atsargiai išskleidžiu pakuotę, supjaustau briketą į 9 dalis (2 pjūviai išilgai ir 2 skersai), suvynioju atgal ir į kamerą, tada šiuos kubus galima lengvai nulaužti.
Aš pjoviau peiliu (jis gerai nupoliruotas), galite naudoti siūlą (šiuo atveju jums reikia padėjėjo - kad išsaugotumėte mieles).

Įsijungiu 3 režimą (pagrindinis su razinomis), po 40 minučių matau, kad bandelė elgtųsi pagal mūsų forumo taisykles, duonos virimo mašiną uždengiu rankšluosčiu ir 2 valandoms prie jo neinu.
Duonos virimo aparatą išjungiu 5-10 minučių prieš kepant. (Ekrane lieka 55-60 minučių)
Po pusvalandžio aš pradedu ieškoti kas 10 minučių,
kai tešla šiek tiek pakils virš kibiro kraštų, įjungiu 12 režimą - kepu 55 minutes.
Būtina nuimk rankšluostį.
Šiandien išsiblaškiau ir pereksponavau - kepdama duoną atsiklaupiau ant dangtelio, o viršutinėje plutoje liko balta dėmė (tai neturi įtakos skoniui, bet, šiaip ar taip ...)

„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1) „Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)
Žmona vėl neleido jam atvėsti, tai yra jos silpnybė - karšta pluta
P.S.
Naujiesiems metams jis ant šventinio stalo parodė savo broliui duoną („Skype“ pagalba - jis gyvena Kazachstane), dabar jau turi „Panasonic SD-2502“,
jis jau iškepė kelis duonos kepalus iš knygos mašinoje - jis labai patenkintas, davė nuorodą į mūsų forumą - tuoj pasirodys
Il
vladimirIl turite labai grazios duonos. Man tai vis dar erdvė, bet aš jau atspausdinau jūsų receptą ateičiai.

Kol kas pasirinkau paprastus receptus: prancūzų ir kviečių kiekvienai dienai.
Vaikinai, kokie jūsų mėgstamiausi receptai ant stalo? Jei jau yra ši tema, persiųskite.
Il
Dar neturiu duonos gamintojo, bijau atrodyti arogantiškai.
Noriu įrodyto juodo, skanaus, paprasto, sveiko ...
Ar yra tokių?
Ruošiame pirkinių sąrašą.
trada
Citata: Il

Merginos šią matavimo taurelę įtraukė? O gal reikia kažkur gauti?

Rinkinyje yra matavimo puodelis ir šaukštas, vienoje pusėje arbatos kambarys, kitoje - valgomasis, abu su gradacijomis. Ir mentele ruginei duonai.
yalena
Citata: Il

Dar neturiu duonos gamintojo, bijau atrodyti arogantiškai.
Noriu įrodyto juodo, skanaus, paprasto, sveiko ...
Ar yra tokių?
Ruošiame pirkinių sąrašą.

Pradėkite nuo paprastos kvietinės duonos!
O jei tikrai norite kažko tamsaus, tuomet duonos gamintojo instrukcijose bus „Custard“ duonos receptas!
e_lena
Citata: Rina

Čia mielių tema

„Panasonic“ jums žingsnis po žingsnio sakau paprasčiausią variantą:

Skaičiuojant gryną kviečių duoną, 1,5–2 g mielių 100 g miltų.
Šviežios aukštos kokybės mielės trupėja (praradusios šviežumą atrodo kaip plastilinas).
Atplėškite gabalėlį nuo presuotų mielių (7–8 g 500 g miltų).
Sutrupinkite mieles iki kibiro dugno.
Ant mielių, miltų, vandens, druskos, cukraus, aliejaus.
Paleiskite programą „Pagrindinis“

Variantas yra šiek tiek sudėtingesnis:
Reikalingas mielių kiekis + 200 miltų + 150 ml vandens - paleiskite „picos“ programą, palaukite, kol baigsis pirmoji partija, iš naujo nustatykite programą. Mes gavome alų. Tada į kibirą įpilkite likusį miltų, vandens, druskos, cukraus ir sviesto kiekį, pradėkite „pagrindinę“ programą. Tai galite padaryti iškart suminkę tešlą, arba galite tai padaryti po kelių valandų, tada gausite duonos virimo aparato analogą „Baltoji duona ant ilgos tešlos“.
Sakykite, ar 200 miltų yra g ar ml?
Vanja28
Citata: e_lena

Sakykite, ar 200 miltų yra g ar ml?
Miltai 200 gr.
Il
Ačiū mergaitėms už kantrybę!
Perskaičiau giją ir suprantu, kad neprivalau būti - „blondinė“!
Il
Yayayayayayayayayayayayayayaya yayaya gavo savo grožį !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ji dar nieko nekepė, bet aš ją jau myliu
Mano vargšas stovi! tuščiaviduris dėžutėje .........
Il
o šalta
adresatas
Citata: Il

Merginos šią matavimo taurelę įtraukė? O gal reikia kažkur gauti?
NETTTTT! Rinkinys skirtas tik skysčiams. O miltams jo reikia.Arba apskaičiuokite, kad stiklinėje (250 ml) apie 160 g miltų. Ir kepkite iš šito. Ten galima nusipirkti matavimo puodelį, jie parduoda visokius virtuvės reikmenis, koštuvus, formeles, indus ir kt.
yalena
Citata: Il

Yayayayayayayayayayayayayayaya yayaya gavo savo grožį !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sveikiname!
Nepamirškite palaukti 2–3 valandas, kol viryklė sušils!

Citata: addresat


NETTTTT! Rinkinys skirtas tik skysčiams. O miltams jo reikia.

Pirkdami stiklinę, nepamirškite pasižiūrėti, kad būtų parašyta „MILTAI“
Il
Ačiū mergaitėms! Nekepsiu iki vakaro / nakties.
Taip pat planuoju eiti į maisto prekių parduotuvę, tikiuosi nusipirkti svarstyklių.
Kaip mano mergina sako „ne motina“, tu mane suprasi.
Vyrelis kikena - gerai, leisk kikenti ...
Kaip filme „Merginos“: Na, palauk! Jūs paprašysite manęs daugiau!
sazalexter
Citata: Il

Vaikinai, kokie jūsų mėgstamiausi receptai ant stalo? Jei jau yra ši tema, persiųskite.
Čia yra pasirinkimas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Atsakymas Nr. 14 ir 15
*** yana ***
Citata: addresat


NETTTTT! Rinkinys skirtas tik skysčiams. O miltams jo reikia. Arba apskaičiuokite, kad stiklinėje (250 ml) apie 160 g miltų. Ir kepkite iš šito. Ten galima nusipirkti matavimo puodelį, jie parduoda visokius virtuvės reikmenis, koštuvus, formeles, indus ir kt.
vaikinai, negerai! (C) tai matavimo puodelis tiesiog miltams ir skysčiams... todėl skirtingų duonos gamintojų receptų knygos skiriasi, kad jie tikisi būtent tokio matavimo puodelio! jie skiriasi vienas nuo kito 220–270 ml. o patogumui perkama atskira matavimo taurelė ... bet apskritai klasikinė taisyklė: 3 matavimo taurėms miltų imama 1 matavimo taurelė tas pats stiklinė skysčio ....
Rina
Oi, visos rankos nepasiekia. pateikti vieną didelę ir spalvingą žinutę naujiems „Panasonic“ (ir apskritai duonos gamintojui).

1. Nemėginkite ir nemėginkite iškart spręsti egzotiškos duonos recepto ar greito kepimo programos! Pradėkite nuo paprastos kviečių duonos pagal pagrindinę programą!
Geriausias variantas yra:

sausų mielių 1,5 šaukštelio (arba 8-10 g prispaudus)
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai 500 gramų
druskos 1,5 arbatinio šaukštelio (matuojamas!)
cukrus iki 1,5 šaukšto (matuojamas!)
vandens 330 ml (jei naudojate svarstykles, galite išmatuoti 330 gramų)
daržovių arba sviesto 2 šaukštai
2. Perskaitykite „Duonos kepimo duonos aparate vadovą“ ir išstudijuokite „koloboko taisyklę“ (žr. Būtinas nuorodas pirmame pranešime pirmame temos puslapyje) - tai jūsų minimumas. Atkreipkite dėmesį, kad receptai dažnai pritaikyti „standartiniams“ miltams, kurių dauguma mūsų parduotuvėse parduodamų miltų gali neturėti! Todėl koloboko taisyklė leidžia pataisyti tešlą minkymo stadijoje.

Nieko kito nereikia pradėti.

Likusią dalį mes perskaitėme jau gavę bent jau minimumą, tai yra, pirmąją patirtį su duonos gamintoju!

3. Supraskite, kad maisto kiekis ir svoris nėra vienodi! 250 mililitrų (standartinis stiklas) yra tik 160 gramų miltų!

Elektroninėse svarstyklėse skalė gali būti kilogramais arba gramais, arba uncijomis ir svarais. Būk atsargus!
adresatas
Citata: *** yana ***

vaikinai, negerai! (C) tai matavimo puodelis tiesiog miltams ir skysčiams... todėl skirtingų duonos gamintojų receptų knygos skiriasi, kad jie tikisi būtent tokio matavimo puodelio! jie skiriasi vienas nuo kito 220–270 ml. o patogumui perkama atskira matavimo taurelė ... bet apskritai klasikinė taisyklė: 3 matavimo taurėms miltų imama 1 matavimo taurelė tas pats stiklinė skysčio ....

Gal kitiems duonos gamintojams ši klasikinė taisyklė tinka, tačiau šiuo atveju akivaizdu, kad ne.
Paprastos aritmetikos metodu laikome: 250ml - 160g miltų, stiklinėje 300ml - 192g. Tai yra, 300 ml vandens reikia 576g miltų !!!!
Ar nėra pakankamai vandens?

Apskritai aš visiškai sutinku Rina!
iskra_dyshi
Sveiki. Padėkite man rasti „Panasonic SD-2501WTS“ česnakinės duonos receptą. Kad česnakas jaustųsi. Mano vyras nori duonos tokios pačios, kaip ir mes nusipirkome česnako batono. Bet nerandu recepto ...

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas