trada
akselomas, apie mielių įdarą. Kepu su sausomis mielėmis, nes deja, pas mus negalima nusipirkti žalių mielių. O kai nusipirkau orkaitę, susidūriau su problema, duona pasirodė ne iš karto. Paaiškėjo, kad problema yra mielėse, tiksliau jų žymėse. Taigi „Saf-Moment“ mielės dedamos taip, kad jos nesiliestų su vandeniu, arba į mielių dozatorių, tačiau „Saf-Levyur“ mielės turi būti praskiestos vandeniu. Dabar naudoju abu, priklausomai nuo kepamos duonos.
trada
Čia aš noriu parodyti savo duoną ir dedu nuotrauką jūsų sprendimui! :)
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)

Aš paėmiau 100 g ilgos raugintos tešlos, 150 ml bulvių. sultinio, 1 arbatinis šaukštelis mielių ir 200 g kvietinių miltų - minkyti 15 minučių pagal „picos“ programą, leisti 10 minučių pastovėti, tada:
3 šaukštai. l. persijotos sėlenos ir kviečių grūdai (malami patys) (viskas puodelyje ant svarstyklių)
įpilkite viso grūdo miltų (mano paties malimo) į 100-120 g
Kviečių miltus sijoju iki 300 g (bendras tūris)
1,5 šaukštelio. druska
1 valgomasis šaukštas l. medus
2 šaukštai. l. nusausinti. aliejai
170 ml likusių bulvių. nuoviras + vanduo
režimas - pagrindinis su 1 valandos vėlavimu, XL dydis, vidutinė pluta

„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)

ar kas gali susidometi mano receptu
lega
Citata: Vanija28

Nenukentės.
Vienu metu proporcingai padidinkite 10% recepto svorio ir greitai suraskite maksimalų dydį.
„Panasonic“ rugiuose kepami tam tikri įgūdžiai, kurių bendras svoris yra 1700 gramų.

Vanija, labai drąsus teiginys, kad viryklė nenukentės. Jei tai yra pavienis atvejis, tada galbūt tai nenukentės ... bet jei žmogus nuolat perkraus variklį? Kas tada bus atsakingas už sugadintą HP? Garantinio remonto nedarysite, ar ne?
olaola1
Lga,
Svetlanka
Savaitę naudojuosi duonos virimo aparatu SD-2501, noriu pasigirti, kad įprasta balta duona pasirodė labai skani ir traški, bandžiau gaminti tešlą ir koldūnams. Sužavėjo ir pyragas, iškeptas duonos virimo aparate, tačiau tešla Maskvos bandelei nuvylė, nes buvo labai skysta, o ruginei duonai reikia koreguoti receptą. Ne viskas apie ją yra tobula. Kaip įdėti nuotrauką, pasakyk man?
Taia
Citata: Svetlanka

bet tešla Maskvos bandelei nuvylė, labai plonai ir ruginei duonai reikia koreguoti receptą. Ne viskas apie ją yra tobula.
Taigi, kas nėra tobula, viryklė ar receptas?
Svetlanka
Receptai su klaidomis
adresatas
trada, ohheny, gera duona pasirodė, tikriausiai skani, o svarbiausia - sveika!
Nežinau, labai džiaugiuosi receptais iš instrukcijų. Aš nekepiau Maskvos bandelės, bet dažnai kepu rugius.
Tane4ka
Ramybė jums, kepėjai !!!
Na, čia aš pamažu įsisavinu savo padėjėją
štai gana gera duona:
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)
kepamas pagal receptą:
Mielės 1,25 val. l
Kviečių miltai 450g (nra labai „prancūziškas dalykas“)
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 2,5 a.š. l
Vanduo 270ml
8-oje laidoje „prancūzai“
Išbandykite, tai turėtų ypač patikti tiems, kurie iš tikrųjų nemėgsta įvairių priedų, paprastų ir skanių
trada
addresat, ačiū! Man labai patiko duona, labai skani. Neskyla, nėra kvapnus, vidutiniškai rūgštus. Ir, žinoma, naudinga! Dar kartą dėkoju už įvertinimą.
Il
Skelbiu ataskaitas

Tiems, kurie dar nepirko ..

Pirkiniai:
Duonos gamintojas 2502 - 7620 rubliai (neskaičiuokite už reklamą, „kaimišką“) Jie neėmė pinigų už pristatymą, viskas gerai.
Svarstyklės SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 rubliai. Forumo „Eldorado“ narių patarimu, atkeliavo geriausia kaina. „Mega“ svarstyklės.
Sitichko - 100 rublių. „Auchan“
Silikoninis šepetys - 35 rubliai. „Auchan“

Visi miltai "ashanovskaya": Kviečiai Sokolnicheskaya
Prancūziški daiktai, kviečiai, papildoma įvairovė - man tai labai patiko. Namas baigėsi.
Nulupti rugiai.
Presuotos mielės „auchan“.


Il
Matmenys

🔗
Rustmanas
Neseniai „Technomart78“ įsigijome modelį 2501 už 5990. Bėgau ir pirkau miltus ir rugius, kepiau duoną. mūsų vidutinis kepalas pasirodo didesnis už kibirą. Pasakyk man, jei iškepsiu didelę, kur ji eis, kai jos viduje nebus pakankamai vietos? Viskas buvo padėta ant svarstyklių.
Rina
Rustmanas , sveikiname prisijungus prie draugiškos kepėjų kompanijos

Jei jūsų vidutinė kvietinė duona pasirodo tokia aukšta, tada, greičiausiai, yra daug mielių (arba jie patys yra per aktyvūs) ir šiek tiek per daug vandens. Perskaitykite naminės duonos kepimo duonos gamykloje instrukciją ir „Kolobok“ taisyklę (nuorodos pateikiamos pirmame šios temos puslapyje). Galbūt šiek tiek sumažinkite mielių kiekį ir padarykite bandelę šiek tiek tankesnę - tai jūsų klausimo sprendimas.
Il
Labai ačiū jums už palaikymą!
Dabar žiūriu į jūsų duonos nuotraukas ir mėgaujuosi, žinau, kaip toks kepalas džiugina akį ir mėgaujasi pilvukais
Kaip džiugu didžiuotis

Padarykite fotoreportažą ir mano.

Pirma duona. Pirmasis kolobokas buvo visiškai kontroliuojamas mano mamos, o po to receptas („Itališkos duonos“ Adminas) buvo kartojamas 4 kartus per savaitę, naktį su laikmačiu. Vienas iš kepalų nuėjo dirbti su vyru. Pilnas namas.
Sutuoktinis yra drovus laimės

Tatjana Nuoširdžiai dėkoju už nuostabų receptą !!!

🔗

🔗
yalena
Il, labai grazi duona!
Džiaugiuosi, kad tau sekasi!
Il
dėkoju Lena
Vakar įvaldžiau rugius, dirbau, vos laukiau vakaro, kol juos iškepsiu. Skaičiau, kad jis nusiteikęs. Pirmasis pasirodė puikus, su sausomis petražolėmis, krapais ir prancūziškomis žolelėmis - tai buvo kontrolė mano vyro galvoje: girl_
Bet šiandien aš ant vienos pusės padėjau ruginį (mano vyras paprašė darbo) stogą su gumbu, manau, kad priežastis jau supratau. Rytoj paklausiu patarimo.

Šiandien įdėjau itališką, sūnau :) ir patepiau tryniu (jis pasirodė labai gražiai ir mažiau trupėjo), nuotrauką paskelbsiu rytoj.

Aš taip pat labai noriu sužinoti apie salyklą, raugą, kas tai? Kaip tai atrodo? Kas naudingiau šeimai ir figūrai. Atrodo, vaikinai - tai buvo atidėta ir dabar šis mano širdžiai mielas hobis.
Vyras (anksčiau grimavo), o dabar rodo didelį susidomėjimą, partijos metu jau įkišo nosį. Ir svarbiausia - jis reikalauja papildymo!
Skanios duonos visiems ir lengvą darbo savaitę!
Hormistr
Vienas šios duonos pavojus yra papildomi svarai, pasirodo labai skanu.
yalena
Aš kepu juos su rugiais ir rupiais miltais!
Kilogramai nėra pridedami!
yalena
Citata: Il

Ir svarbiausia - jis reikalauja papildymo!

Tai reiškia, kad duona yra ne tik graži, bet ir labai skani !!!
adresatas
Aš kepiau duoną vakar, nors ir orkaitėje, be gramo mielių !!!! Aš vis tiek tai padariau
Čia aš giriuosi https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Tešlos minkymas HP.
Il
Citata: yalena

Kepu juos su rugiais ir rupiais miltais!
Kilogramai nėra pridedami!
Linai, kokie receptai? Jei gerai suprantu, ar sveikiau su rugiais ir rupiais miltais bei raugu?

Citata: addresat

Aš kepiau duoną vakar, nors ir orkaitėje, be gramo mielių !!!! Aš vis tiek tai padariau
Čia aš giriuosi https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Linai pirmagimis - gražus! Ir pyragai
Studijuosiu raugą, apskritai man tamsų mišką.

Šiandien kepta charlotte - baigiasi miltai
yalena
Citata: Il

Linai, kokie receptai? Jei gerai suprantu, ar sveikiau su rugiais ir rupiais miltais bei raugu?

Su raugu yra sveikiau, bet man gaminti raugą yra nesuprantamas mokslas
Receptas, pavyzdžiui, kremas iš duonos aparato receptų.
Gaminu didelę duoną.
Tiksliais gramais sunku, nes rupūs miltai kiekvienam skiriasi.
Imu 250 rugių, 50 manų kruopų ir 350 grubių grūdų.
2 šaukštus salyklo ir 1 arbatinį šaukštelį kalendros užpilti 200 g verdančio vandens.
100 g šilto vandens ištirpinu medų ir 12 g presuotų mielių.
+ dar 200 g kefyro, 1,5 šaukštelio druskos.
adresatas
Citata: yalena

Su raugu yra sveikiau, bet man gaminti raugą yra nesuprantamas mokslas

Ir pabandyk ..... Aš taip pat maniau, kad tai sunku ir varginantis dalykas - bet nieko tokio, tai gali būti tik pradžioje.
yalena
Nėra laiko bandyti ...
Taip elgtis su gyva būtybe.
adresatas
Citata: yalena

Nėra laiko bandyti ...
Taip elgtis su gyva būtybe.
Tai tikrai. Bet taip įdomu ...
Stiprus
Aš žiūriu į save naujo duonos gamintojo.
Prašau pasakyti, kaip gerai jis kepa
„viršaus“ duonos „SD-2500“ modelyje ir kiek „nusiminusi“
jai trūksta žiūrėjimo lango.
Mano ankstesnis modelis jį turėjo ir esu labai įpratęs
kontroliuoti visą procesą.
Kokių dar trūkumų turi šis modelis?
Ar visur ji tik giriama, ar tikrai taip
arti idealo?
lega
Citata: stipri

Aš žiūriu į save naujo duonos gamintojo.
Prašau pasakyti, kaip gerai jis kepa
„viršaus“ duonos „SD-2500“ modelyje ir kiek „nusiminusi“
jai trūksta žiūrėjimo lango.
Mano ankstesnis modelis jį turėjo ir esu labai įpratęs
kontroliuoti visą procesą.
Kokių dar trūkumų turi šis modelis?
Ar visur ji tik giriama, ar tikrai taip
arti idealo?

Iš esmės idealo negali būti ... „Panasonic“ giriamas daugiausia už tai, kad paprastai HP teikia stabilius rezultatus, o gedimai būna labai reti.
Lango nebuvimas yra daugiau pliusas nei minusas. Jei esate įpratęs kontroliuoti procesą, niekas netrukdys tai padaryti „Panasonic“. Atidarę dangtį stebite ir prireikus įsikišate. Viršuje paprastai yra gera.
Kai kuriems gana ilgas temperatūros išlyginimas prieš minkymą yra minusas, tačiau iš tikrųjų tai veikiau pliusas.
Basja
Citata: stipri

Aš žiūriu į save naujo duonos gamintojo.
Prašau pasakyti, kaip gerai jis kepa
„viršaus“ duonos „SD-2500“ modelyje ir kiek „nusiminusi“
jai trūksta žiūrėjimo lango.
Mano ankstesnis modelis jį turėjo ir esu labai įpratęs
kontroliuoti visą procesą.
Kokių dar trūkumų turi šis modelis?
Ar visur ji tik giriama, ar tikrai taip
arti idealo?
Turiu du HP ir abu „Panaski“, vienas jų yra 2500. Dėl duonos „viršaus“ priekaištų nėra. Tai mano HP duonos vaizdas.
„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)
nors jis vos nepritrūko kibiro ir atrėmė dangtį. Kepiniai buvo pagal „prancūzišką“ programą. Peržiūros lango nebuvimas neturi jokios įtakos, tada galite periodiškai atidaryti ir valdyti paketą. Minkant, dangtelis yra visiškai atidarytas, kad būtų galima valdyti bandelę, taip pat galite pažvelgti pakilimo metu, bet kai kepimas vyksta, tada "atsiprašau, jūs negalite", taip pat orkaitėje. Aš dažniausiai užsidedu naktį, o ryte pabundame nuo ką tik iškeptos duonos kvapo.
Rina
yalena, jei ranka dar nepakyla iki raugo, padarykite „vakar“ tešlą - iš vienos partijos paimkite 100 gramų gatavos tešlos (150–200, kaip norite), suberkite ją į dubenį (indą, maišelis, paprastai uždaras indas, bet taip, kad būtų šiek tiek oro ir tešla nevėdinama). Kitą dieną (kas antrą dieną) įpilkite šios „vakar“ tešlos į įprastą produktų rinkinį atėmus pusę mielių. Kai baigsite minkyti, vėl paimkite tuos pačius 100 gramų tešlos ir grįžkite į šaldytuvą ... ir pan. Šiame „vakar“ teste pieno rūgšties bakterijos ir jų darbo produktai pamažu kaupsis.
Aaleksas
Sveiki !!! Ir kažkas bandė kepti duoną, kad ji būtų kuo arčiau kepalo skonio. Arba jei kas turi tokį receptą, būčiau labai dėkinga.
Basja
Citata: Aaleksas

Sveiki !!! Ir kažkas bandė kepti duoną, kad ji būtų kuo arčiau kepalo skonio. Arba jei kas turi tokį receptą, būčiau labai dėkinga.
paziurek cia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, bet apskritai forume yra tiek daug skirtingų receptų, nepatingėk, vaikščiok, apsižvalgyk, bet pagal šį receptą kepiniai nėra unikalūs, duona tiesiog super.
yalena
Stiprus, mano sena viryklė turėjo langą ir puikiai iškepė
Aš pasirinkau pagal principą, jei tik jis nebuvo blogesnis už mano!
Taip pat kepa SD-2500
Bet lango vis dar nėra ...
Kalbant apie mane, jis šiek tiek sutemdo plutą ...
Tai nepaisant to, kad nustatiau „lengvos plutos“ režimą.
Su pluta paprastai įdomu, pagal tą patį receptą ir pagal tą pačią programą gaunu kitokios spalvos plutą.
Nežinau, nuo ko tai priklauso ...
Bet duona iškepta ir nedega - tai yra pagrindinis dalykas!
yalena
Citata: Rina

Šiame „vakar“ teste pieno rūgšties bakterijos ir jų darbo produktai pamažu kaupsis.
Rina, ačiū!
Bet šis metodas mielių visiškai neatstos?
Ar tai paveiks tik skonį?
Rina
yalena, laikui bėgant, ši tešla gali būti pakeista į lapų kategoriją. Yra raugų, kurie prasideda nuo mielių. Be to, pati pradinė kultūra yra mielių, pieno rūgšties bakterijų ir jų produktų kompleksas. Ant bet kokių augalinių produktų yra tam tikras kiekis „laukinių“ mielių, būtent jie, laikui bėgant (kai raugas tampa efektyvus), pakelia tešlą. Vakar atliktame teste vyrauja tam tikros grynos padermės mielės, tačiau laikui bėgant jos įsigyja „laukinių“ kompaniją. Manau, kad empiriškai galite padaryti išvadą, kad ši „vakar“ tešla veiks net nepridėjus grynų (sausų ar presuotų) mielių. Aš tai padariau - duona buvo šiek tiek tankesnė nei su paprastomis mielėmis.
yalena
Empiriškai ...
Privalau apsispręsti
Aš kepu kas antrą dieną! Gal ne palikti 100 g, o pusę kitam kartui?
Administratorius
Citata: yalena

Empiriškai ...
Privalau apsispręsti
Aš kepu kas antrą dieną! Gal ne palikti 100 g, o pusę kitam kartui?

Toks testas parodo savybes, jei leisite jam stovėti 5-7 dienas, tada jis turės laiko "fermentuotis"

Kaip kaupiu ir ruošiu seną (rūgščią) tešlą minkymui https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Kviečių duona iš senos tešlos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
yalena
Citata: Administratorius

Kaip laikyti ir paruošti seną (rūgščią) tešlą minkymui ...
Aš perskaičiau visas jūsų temas prieš metus!
Jie mane taip „gąsdino“, kad negaliu išdrįsti eksperimentuoti
Būtina būti tikru kepimo gerbėju! Ir mes tiesiog valgome!
Mama
Sveiki. Aš prisijungiu prie jūsų draugiškos komandos. Sėdėjau ant „Mula“ 1,5 metų, o rytoj ketinu nusipirkti „Panas 2502“. Taigi palauksiu, paklausysiu tavęs.
Mama
Žmonės, pasakykite man, bet jei aš apibrėžsiu HB ant palangės, ar jai bus gerai? Ir tada jis negrįžta į savo pradinę vietą ..... tiksliau, jis netampa su atidarytu dangčiu. Kaip suprantu, kai jis atidarytas, jis yra apie 68 cm?
lega
Citata: mama

Žmonės, pasakykite man, bet jei aš apibrėžsiu HB ant palangės, ar jai bus gerai? Ir tada jis negrįžta į savo pradinę vietą ..... tiksliau, jis netampa su atidarytu dangčiu. Kaip suprantu, kai jis atidarytas, jis yra apie 68 cm?

O kas gali būti baisu? Daugeliui HP stovi ant palangės. Yra tik vienas taškas - temperatūra. Jei langai yra pilni skylių, tada žiemą šalta, jei saulėta pusė, tada vasarą gali būti labai karšta. Bet „Panasonic“ gali dirbti normaliai bet kokioje temperatūroje, tik tam yra temperatūros išlyginimo funkcija.
Mama
Citata: lga

O kas gali būti baisu? Daugeliui HP stovi ant palangės. Yra tik vienas taškas - temperatūra. Jei langai yra pilni skylių, tada žiemą šalta, jei saulėta pusė, tada vasarą gali būti labai karšta. Bet „Panasonic“ gali dirbti normaliai bet kokioje temperatūroje, tik tam yra temperatūros išlyginimo funkcija.
Aš turiu vakarinę pusę (bet yra žaliuzės), m / platyk.
Ačiū, kitaip aš kažkaip net susinervinau, kad ji neužima mano senojo Muli vietos.
Mona1
Noriu pasidalinti savo džiaugsmu. Aš „Panasonic“ internetinėje parduotuvėje užsisakiau „Panasonic SD-2501WTS“ viryklę. „Ukrposhta“ pristatymas per Ukrainą yra nemokamas. Tai kainuoja 1573 UAH. Apmokėjimas - gavus. Tačiau už tai turite sumokėti apie 20 UAH. Dėl to pasirodė 1600, tai yra 200 USD. Kartą iš jų paėmiau lygintuvą. Ten jų produktų kainos yra mažiausios, be to, pristatymas nemokamas. Bet tai skirta Ukrainos gyventojams, nors manau, kad panaši svetainė turėtų būti Rusijoje ir visur.
Aš tiesiog laiminga. Svarstyklės man bus įteiktos kovo 8 d. Tuo tarpu aš perskaičiau jūsų receptus ir patarimus, kaip būti visiškai ginkluotam.
emma2012
Sveiki visi !! Nuveskite į savo įmonę! Yra klausimų, bet tai vėliau ...
emma2012
Dabar įsisavinu velykinius pyragus ... Viskas skanu, bet plutelė per daug kepta. Man patinka vidutinė pluta, bet „Panasonechka 2051“, pagal jos receptą, išeina tik labai ruddy ...
Rina
emma2012, Sveiki atvykę į mūsų įmonę

Jei kepate pyragus pagal pagrindinę programą, nustatykite mažiausią duonos dydį ir lengvą plutą. Velykų pyragai turi daug cukraus, todėl yra labiau tonuoti. Dabar kepu kvietinę duoną, pridėjus fermentuoto kepto pieno ir šiek tiek daugiau cukraus nei įprastai (net pusę šaukšto), tada turiu įdėti lengvą plutelę.
igoryn
Sveiki visi! prašau padėti su mano klausimu. Jau 3 mėnesius naudojuosi duonos virimo aparatu sd-2501. orkaitė puiki, duona nepriekaištinga. bet aš noriu išbandyti gyvas mieles, o receptai nieko nesako apie gyvas mieles. kiek reikia mielių, už 100 gr. miltai? dėkoju.
Administratorius

Teisingas atsakymas apie suspaustas mieles yra čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas