Kiaulienos sprandinė su džiovintomis slyvomis

Kiaulienos sprandinė su džiovintomis slyvomis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulienos sprandinė	1 kg
Slyvos -	150 - 200 g
Druska
Sumaišykite - 7 pipirai
baltas vynas	2 šaukštai. l
Sausos garstyčios	1 valgomasis šaukštas l
Medus	1 valgomasis šaukštas l
Majonezas	2 šaukštai. l
Česnakai	2 gvazdikėliai.

Gaminimo būdas

• Praplaukite kaklą, nusausinkite, kišenėje pjaukite (pvz., Knygą), įtrinkite mėsą druska, pipirų mišiniu ir paruoškite dangą - baltąjį vyną, sausas garstyčias, medų, majonezą, viską išmaišykite ir įtrinkite mėsą gausiai visame paviršiuje ir kišenėse. Slyvas nuplaukite karštu vandeniu, perpjaukite pusiau ir į kiekvieną kišenę įdėkite 6 slyvų puseles. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pabarstykite mėsą ant viršaus, tarsi ją trindami. Mėsą užriškite virve ir laikykite šaldytuve 1 valandą, šiek tiek pamarinuokite. (Kad mėsa būtų gerai marinuota ir sultingesnė, šakute ar peiliu mėsą klijuokite skirtingose ​​vietose) Kepkite orkaitėje 200 C, 1 - 1,20 val. Temperatūroje, priklausomai nuo mėsos gabalo.

Andrejau, jei paliksi kaklą per naktį marinuotis šaldytuve, nieko nusikalstamo neatsitiks? O gal jūsų receptas turi savo spąstų šiuo klausimu?

jei turite laiko, tada, žinoma, galite jį palikti per naktį) bus tik skaniau ir švelniau) ir todėl 1-2 valandų marinavimo kaklui visiškai pakanka.

Puiku. Ir tada rytoj su laiku kils sunkumų. Marinuosiu šiandien, o rytoj - orkaitėje, kad atvyktų svečiai. Palaukite su ataskaita

Įdomu, ar po marinatoriaus ir lėtoje viryklėje visa tai įdėsite virti .... per kiek laiko reikia kepti, kad mėsa būtų iškepusi, bet nesubyrėtų?

Aš turėjau 1200 g gabalėlį. Jis kepė beveik 2 valandas, pirmiausia virdamas 200 * C viršuje ir apačioje. Po pusvalandžio mėsa buvo gerai parudavusi, todėl ją sumažinau iki 180 * C, pakeičiau režimą į mažesnę ugnį ir uždengiau gabalėlį popieriumi. Niekas nesubyrėjo, mėsa buvo gerai iškepusi, kepimo laiką buvo galima sutrumpinti 20 minučių.Gavosi skanu ir gražu.
Andy, ačiū už receptą ir, svarbiausia, už idėją. Tokiu būdu mėsa gali būti kepama su skirtingais marinatų įdarais - skani ir varginanti.

[Andrejus]

Andrejus, paimk ataskaitą ir ačiū!



Minimalios pastangos ir skanūs rezultatai - ko dar reikia skaniai vakarienei!

Įdomu, ar po marinatoriaus ir lėtoje viryklėje visa tai įdėsite virti .... per kiek laiko reikia kepti, kad mėsa iškeptų, bet nesubyrėtų?

Yanair virti, tik be marinatoriaus.
Aš padariau pjūvius, pasūdžiau ir pipirus ir palikau porai valandų. Tada ji įdėjo džiovintas slyvas į „kišenes“, apvyniojo siūlais. Aš kepiau jį daugiafunkciniame įrankyje „kepimo“ režimu, atidarius dangtį 10 minučių iš visų pusių, tada viriau „troškinimo“ režimu 1 valandą ir 15 minučių (turėjau 1 kg gabalėlį).

[Sonadora]

Sonadora bet vis tiek pirmiausia išsiunčiau mėsą marinatoriui. tada kepkite kepdami ir kepdami padėkite pusantros valandos.
su džiovintomis slyvomis pasirodė skaniau, nei tą pačią dieną ką tik virta kiauliena ...
kai jie valgė karšti, į padažą įmaišiau kapotų graikinių riešutų ...