Spagečiai aštrūs itališkai

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: italų kalba
Spagečiai aštrūs itališkai

Ingridientai

spagečiai 300 g
česnako 3-4 gvazdikėliai
aitriosios paprikos 1/2 vnt.
petražolių 1 dangus ryšulėlis
alyvuogių aliejaus arba rafinuoto saulėgrąžų aliejaus 50 ml

Gaminimo būdas

  • Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet nepervirkite.
  • Tuo tarpu paruoškite padažą.
  • Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, greitai pakepinkite česnaką, susmulkintą griežinėliais, ir čili pipirų žiedus. Kai česnakas bus šiek tiek auksinis (jis labai greitai apskrunda), suberkite smulkintas petražoles ir lengvai pavirkite aliejuje - 1 minutę.
  • Viskas, galite pagardinti spagečius.
  • Pasirodo labai gerai. aštrus, šiek tiek aštrus. Puikus garnyras!
  • Kas mėgsta aštriau, galite naudoti visą pipirą.

Pastaba

Šį receptą prieš daugelį metų pasiskolinau iš ... tvirtai įstrigusių itališkų pėdkelnių pakuočių.

Natusichka
Aš tingus! Sakykite, iš kur jūs gaunate čili pipirą ir ar galite jį pakeisti čili milteliais? Be to, matau, kad vis dažniau naudojate alyvuogių aliejų, kurį vartojate? Faktas yra (aš jau rašiau), kad man labai nepatinka jo skonis, bet jie sako, kad jis gali būti kitoks, kurį jūs man patarkite, kad skonis neatrodytų taip aštriai, jis man primena žuvies skonį aliejaus (nuo vaikystės, kai mane maitino).
Elenka
Natusya, čili pipirai jau parduodami. Parduodamas po gabalą nusipirkau ilgų raudonųjų pipirų už 1,3 grivinos. Geriau nevirti su milteliais - visiškai „ne tas paltas“
Alyvuogių aliejų perku iš „Ellada“. Stovėdamas chill-nik sukietėja kaip ghee. Skonis atrodo tikras. Tai jau trečią kartą.
Linų sėmenų aliejaus skonis panašus į žuvų taukus.
Natusichka
Supratau. Iš Vengrijos parsivežiau raudonųjų aitriųjų paprikų ir paprikos (saldžiųjų), visai kitokio skonio nei mes parduodame.
O kokį aliejų vartojate? Gal priprasiu? !!!!!

Ir aš geriu linų sėmenų aliejų, tuojau ką nors suvalgau, kad ne ....
Elenka
Natusya, tai yra „rafinuoto alyvuogių aliejaus ir„ Exstra Virgin “aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mišinys“. Taigi, ant butelio parašyta, aliejus nėra pigus ir nėra pats brangiausias, bent jau nuoširdžiai rašo gamintojas. Skonis malonus.
Natusichka
makabuša
Natusichka, Perku itališką alyvuogių aliejų, įvairias firmas. Visada imu tik šaltai spaustą „Extra Virgin“, bet jis taip pat būna švelnesnio skonio, pažymėtas „delicacto“ (tiksliai nepamenu, kaip šis žodis lotyniškai rašomas italų kalba). Būtent šis subtilus variantas yra labiau pritaikytas tiems, kuriems alyvuogių aliejaus skonis yra griežtas. Aš taip pat iš karto pripratau prie alyvuogių aliejaus, dabar aš jį labai myliu, bet tikrai žinau, kad pagal mano skonį negalima pilti daug alyvuogių aliejaus, pagal saulėgrąžų aliejaus standartus, tik šiek tiek, kitaip jis bus skonis kartokas, o dėl skonio sutraukimo, visuma nebus jaučiama atspalvių paletė.
Natusichka
makabuša! Dėkoju! Gavau informacijos, dabar bandysiu prie jos priprasti, nes, sako, naudinga !!!!!! Ir tada aš padarysiu spagečius tikrai aštrus, itališkai !!!!!
makabuša
Man labai patinka itališkas maistas. Nesakysiu, kad gaminu grynai itališkus patiekalus, pats itališkos virtuvės pagrindas man artimas dvasia. Taigi sėkmės!
katerix
Merginos, „Alyvuogių aliejaus“ tema man labai artima, nes mes patys užsiimame šiuo verslu .... nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo ir stendo presavimo.
Pateikiu porą patarimų: ieškokite kuo tirštesnio aliejaus su dugno nuosėdomis („oro pūkai“, o ne dribsniai! Ypač esant žemai temperatūrai). spalva turėtų būti prisotinta, kad skaidrumas išnyks ...
iš žalių alyvuogių (nuskintų) - aliejus pasirodo labiau sutraukiantis ...nuo labiau prinokusių (kaip sakoma NVS „alyvuogėse“) - minkštesnis, bet sutraukiantis, o aliejus kvapnus, malonus alyvuogių kvapas.
Manasis į butelius įberia truputį druskos „su šviežia“, sutraukia ...
ant butelių dažnai nurodoma alyvuogių spalva, todėl galite rinktis!
bet jei dugne yra dribsnių ir jo skonis yra labai kartus iki nemalonaus poskonio, šis aliejus buvo spaudžiamas nuo nukritusių lapų, jis yra skaidresnis ir mažiau tirštas (kuris nėra stiprus maistui, jis daugiausia naudojamas muilui ir jis yra daug pigiau ... bet čia tai turėtų būti patirtis ... net vietiniai libaniečiai nėra labai išmanantys ir dažnai renkasi tai, kas buvo skirta muilui)
aliejus, kuris daugiau nei dešimt metų stovėjo šaltoje vietoje, laikomas gydomuoju ... jie geria po lašą nuo gastrito, tepasi ant žaizdų, trina kūdikius ir kt. Aš dar daug ko nežinau!
Nerekomenduoju vartoti rafino. alyvuogių su pridedamais dozatoriais ir kt.
jei yra kažkas prevencinių ir gydomųjų atvejų ...
Jeigu turite klausimų. paklauskite, mes kartu sužinosime ką nors naujo ... galbūt kažkas kitas ką nors įmes!
Beje, kiek šiandien kainuoja butelis alyvuogių aliejaus?
mes netrukus turėsime naują sezoną, o jūsų bulvių jau nebėra ... bet vis tiek su dideliu siaubu prisimenu bulves
Elenka
, o tavo bulvė jau dingo ... bet vis tiek bulvę prisimenu su dideliu siaubu
katerixkodėl bulvė jus taip išgąsdino?
Natusichka
katerix! Labai ačiū už paaiškinimus, labai naudingos informacijos! Paklausime jūsų. Sviesto kainos labai skiriasi, yra ir daugiau ar mažiau priimtinų, taip pat yra ir „kandančių“ ... Taigi norėčiau nusipirkti ne itin brangų, bet ir tam, kad jis būtų kokybiškas, kad bent jau tai nėra kenksminga!
katerix
Citata: Elenka69

katerixkodėl bulvė jus taip išgąsdino?
Turiu stiprius kraujo tėkmės lašus ... ir taip toliau ... reikia pasilenkti prie kortojos ... bet aš renku alyvuoges nuo medžių, rankas į viršų ir nėra skausmo ... bet taip pat sunku ir daug, gaila nepadėti .. o banda - puiku !!! ir oras gaivus, ir mes jo turime kalnuose ... labai gražu ... uošvė su insultu renka viena ranka ... bet kaip man, kaip išlaikytinei?! vietinės uošvės neina, „karūna krenta“ ...
bet pernai toks aliejus buvo puošnus, pasikeitė arba alyvuogės, arba spaudos augalas, arba abu - bet apskritai, vakarienė, saulėgrąžos nepirkau net šiais metais !!!
Citata: Natusichka

katerix! Taigi norėčiau nusipirkti ne itin brangų, bet ir tam, kad jis būtų kokybiškas, kad bent jau nekenktų!
Na, bent jau maždaug ... daugelis manęs klausia ... ir aš nežinau nuo ko pradėti ... Aš dar nepadariau tokio ekspedijavimo!
Natusichka
Citata: katerix

Na, bent jau maždaug ... daugelis manęs klausia ... bet aš nežinau nuo ko pradėti ... Aš dar nepadariau tokio perkėlimo!

Eikite į bet kurį paieškos variklį ir parašykite „nusipirk alyvuogių aliejų Ukrainoje“ ir bus visos kainos, nes šio aliejaus yra įvairių rūšių, tu ten geriau suprasi, nes man tai vis tiek yra kosminis laivas ... Ir aš bus pirmasis išsiųstas, todėl noriu paragauti tikro aliejaus ... bet staiga jis man patinka ...
Elenka
katerix, viskas aišku ... Aš taip pagalvojau. kad kūnas yra kažkaip paveiktas. Mes mieste jo ne kasame ...
katerix
taigi otzh, o aš buvau miestas (Ukrainoje), bet mes turėjome dachą ... Močiutė sakė, kad nėra geresnio už jos pačios ... o žemė buvo sunki (molis su smėliu ir be trąšų) ir nebuvo didesnis nuostabių bulvių žirnių derlius! !! kad net ir 3 hektaruose mums pakako galvos skausmo ... bet buvo ir teigiamas, visa vasara yra šeimos susibūrimas - žvejyba, agurkai, pomidorai ir kt. Aš tai vertinu tik dabar, kai pats turiu šeimą, ir aš labai norėjau pasivaikščioti su berniukais ir mergaitėmis ... o dabar yra ką atsiminti ir pavyzdys, kaip auginti vaikus!
Elenka
Taigi gaminkime itališkus spagečius! Dieve palaimink ją praeities bulvėmis!
katerix
ir aš tikrai išbandysiu jūsų spagečius ... kitaip viskas yra su pomidorų padažais ir sūriais ... reikia kažko naujo, gerai !!!
bet man vis tiek patinka valgyti kartochu !!!
Citata: Natusichka

Aš būsiu pirmasis, kuris bus išsiųstas, todėl noriu paragauti tikro sviesto ... bet staiga jis man patinka ...
Taip, aš neprieštarauju, jums tiesiog reikia tiksliai sužinoti, kiek siuntų jūra ... jei, kaip iš Ukrainos, tada išeina 88-90 gramų (su siunta) ... tai tikriausiai labai brangu !! ! Dar tiksliai nezinau. tai tikriausiai priklauso ir nuo kiekio ... gal pavyks turėti bandomąją 0,5 kg partiją, reikia gerai pagalvoti, gerai
Man neseniai čia atsiuntė medaus, aš buvau laiminga
makabuša
prekybos centre butelis po 0,5, ne itin geros kokybės, ypatingos mergelės kainuos apie 50-60 UAH. Tai, žinoma, yra tik gairės. Turiu galimybę nusipirkti iš Italijos importuotą 1 litrą už tą pačią kainą. Kokybė skiriasi.
Mokėčiau 80–90 UAH. alyvuogių aliejui, kuris man patinka))) .. taigi, jei nuspręsite perkelti, spustelėkite.
Natusichka
Lenochka, atleisk man, kad nepranešiau iš karto ... kažkas nutrūko ir tada pamiršau ...
Labai padorus receptas! Jūs parašėte teisingai - pikantiška! Ir žinote, aš nenorėjau nieko papildomo prie šio patiekalo, jis kažkaip apsirūpino savimi! Paprastai taip: garnyras ir tam reikalingos salotos ar kočiojimas, tačiau šiame recepte nieko nenorėta! Labai ačiū už receptą, ypač už tai, kad jį galima paruošti gavėnioje! Beje, vietoj alyvuogių aliejaus naudojau kukurūzų aliejų.
Elenka
Natusya, dėl sveikatos!
Man patinka šie makaronai! Aliejus kvepia pipirais, česnakais ir žolelėmis. nesvarbu, koks aliejus.
Jei vaikai valgo, įdėkite labai mažai čili pipirų ir papriką supjaustykite plonai. Pasirodo gražiai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas