Tortas "Tropicanka"

Kategorija: Konditerijos gaminiai
„Tropicanka“ pyragas

Ingridientai

CRUTS:
Vanduo 1 1 \ 2 šaukštai
Sviestas 75-100 gr
Druska 1/2 šaukštelio
Vidutinis kiaušinis 4-5 vnt
Miltai 180 gr (1, 5 šaukštai)
KREMAS:
Pienas 420 ml
Cukrus 150 g
Vanilinis cukrus 50 g
Miltai 45 g
Kiaušinis 2 vnt
Sviestas 200 g
Konjakas 1 šaukštelis
Skoniai skonis
VAISIAI:
Visiška vaizduotės laisvė
PAVYZDYS dekoravimui

Gaminimo būdas

  • Darbuotojų pageidavimu skelbiu „Tropicanka“ pyrago receptą, nes, kaip paaiškėjo. dėl tam tikro nesusipratimo, mes neturime šio pyrago recepto savo svetainėje! Šio pyrago receptas jau seniai naršė internete! Sklinda gandai, kad jie pirmieji jį gamino vienoje iš Dnepropetrovsko kavinių. Gali būti, kad tuo metu per televiziją buvo transliuojama širdį draskanti to paties pavadinimo serija, moterys sovietinės (ar posovietinės?) Erdvės gyventojai užgniaužę kvapą sekė siužeto vingius ...
  • Taigi, viskas yra gana paprasta:
  • Norėdami paruošti pyragus, mes gaminame choux tešlą. Man patinka mano receptas, kurį naudoju daugelį metų:
  • VIRTAS DARBAS:
  • Puode užvirkite vandenį, aliejų ir druską, nukelkite nuo ugnies, įpilkite į karštą miltuose esantį skystį, stipriai išmaišykite. Vėl uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies (vandens vonia, išjungta, bet nespėjo atvėsinti elektrinio degiklio) ir maišykite toliau, kol tešla pradės tolti nuo keptuvės šonų ir susidarys lygus tešlos gumulas. Paprastai tai trunka 1-2 minutes. Šiek tiek atvėsinkite masę (5 minutes) ir po vieną įpilkite kiaušinių. Įvedus kiekvieną kiaušinį, minkykite, kol gumulas taps lygus, kad kiaušinis visiškai trukdytų tešlai. Tai labai patogu padaryti stacionariame maišytuve. Dabar naudoju „Kenwoods“ ir tokio tipo tešlos paruošimas virsta tiesiog linksma !!!
  • Kai visi kiaušiniai įmušami į tešlą, ji yra lygi, bet gana lipni.
  • Tada tešlą dedame į konditerinį maišelį su apvaliu antgaliu arba tiesiog į plastikinį (arba pieno) maišelį su supjaustytu kampu.
  • Ant kepimo popieriaus lapo nupieškite apskritimą, kurio viduje yra tinklelis. Tinklo tinklelis ne didesnis kaip 3x3 cm.
  • Jei iš jo turėtų būti pagamintas stačiakampis pyragas, tada, atitinkamai, mes nupiešiame stačiakampį, kurio viduje yra tinklelis, BET dviejų tipų - su tiesia ir įstriža tinkleliu, tai yra, mums reikia dviejų kepimo popieriaus lapų dviem šablonams.
  • Pirmiausia iš konditerinio maišelio nupieškite apskritimo (stačiakampio) kontūrą su choux tešla
  • „Tropicanka“ pyragas
  • Tada mes atkreipiame tikrąjį tinklelį:
  • „Tropicanka“ pyragas
  • Mes kepame orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje, kol pagels. Kepant „Choux“ tešlos tūris padidėja ir, jei tai daroma teisingai, rezultatas yra rudas produktas, kuris viduje yra tuščiaviduris!
  • Šie pyragaičiai gaunami atlikus visus darbus:
  • „Tropicanka“ pyragas
  • Iš tešlos kiekio pagal mano receptą gaunami tiksliai 5 tortai, kurių skersmuo 26 cm.
  • Aš gaminu kremą pagal receptą iš knygos "TORTAI", mūsų svetainėje yra toks kremas, vadinamas „Tropicanka“ pyragas
  • Viršelį ir šonus patepkite kremu, atvėsinkite ir išlyginkite.
  • Virimo želė pilimui. Aš naudojau 2 pakelius daktaro Otkerio paruoštos želės, tačiau anksčiau esu pasigaminęs vaisių sulčių ir agaro. Apskritai čia nėra jokio skirtumo ..
  • Ant torto tepkite vaisius ant grietinėlės ir iš šaukšto užpilkite želė !!
  • Atvėsinkime!
  • Paragausime su malonumu !!!
  • „Tropicanka“ pyragas
  • (Atsiprašau už paskutinės nuotraukos kokybę, šalyje ją padariau mobiliuoju telefonu. beveik išplėšęs žmonėms iš burnos! )


nakapustina
Teta Besya , Labai mėgstu „choux“ tešlą, bet, tiesą sakant, nieko panašaus nebandžiau. dėkoju
Haskis
Teta Besya, bet kaip nutinka, kad jis neplyšta ir pasirodo visiškai vienalytis?
Gasha
Apsvaigęs, išprotėjęs, mirsi, nesikelk !!! Lenaaaa, nuimk man kepurę, ne, šimtas kepurių !!!
Teta Besya
Citata: haskis

Teta Besya, bet kaip nutinka, kad jis neplyšta ir pasirodo visiškai vienalytis?
Paprastai jis yra išdėstytas iš purkštuko tolygiai, nesulūžta. Kai pašalinsite pyragus, jie yra šiek tiek trapūs, bet ne tiek, kad jų nebūtų galima uždėti vienas ant kito! Kas turi „Wilton“ patarimų, yra tobulas№12
Citata: Gasha

Apsvaigęs, išprotėjęs, mirsi, nesikelk !!! Lenaaaa, nuimk man kepurę, ne, šimtas kepurių !!!
Ačiū !!!
Haskis
Turėjau omenyje, kad kepant tešla neplyšta ir yra tokia net kepant. Paprastai kepant choux tešlą ji per vidurį plyšta. Ir kyla iškilimais. Ir čia tinklelis pasirodo toks lygus. Tešla minkoma lygiai taip pat, kaip įprasta eklerams.
Lyulyok
Teta Besya, ačiū už įdomaus pyrago receptą!

Šiek tiek patikslinsiu: miltų kiekis pyraguose nėra nurodytas
Aš jau sutvarkiau
obgorka_gu
Valio! Rado tortą! Parengiamojoje klasėje patarimas neteisingas teta Besya, ačiū už meistriškumo klasę, na, aš tikrai tai padarysiu!
obgorka_gu
Atsiprašau, jei klausimas yra kvailas, kodėl aš negaliu pamatyti, kiek miltų reikia šiam tešlos kiekiui?
Ramunėlė12
IR aš, pamačiau, KIEK MILŲ-180GR ARBA 1,5 AKINIŲ.
Natalija K.
Ačiū tetai Besya už tokį gražų pyragą. Aš taip pat gaminau, labai skanu, receptą paėmiau iš „My Bread Maker“ svetainės, pirmasis parodė šio pyrago veikimą Sveta.
Aprelevna
O jei dėl pyragų sluoksnio jūs tiesiog plakate grietinę su cukrumi,
ar pavyks gerai ... ??
Prisiminiau, kad mano "ponios pirštai" su grietine nuskrido, neturėdami laiko nastoyatstsa ..
Teta Besya
Man taip pat labai patinka „choux“ tešlos derinys su grietine, „Ladies fingers“ pyragą kepu apie dvidešimt metų ir jis vis dar yra pats mėgstamiausias šeimoje. Tačiau „pirštus“ visada mirkau grietinėlėje, kad jie gerai maitinami, kaip šis skystas kremas prisotins groteles ... Net nežinau. Turi bandyti suprasti

natalisha_31 , Ar manote, kad pretenduoju į autorystę? Taip, niekada! Kas parašyta pirmajame įraše
Natalija K.
Teta Besya, aš nenorėjau tavęs įžeisti. Atsiprašau, jei įsižeidei.
Teta Besya
Kas tu? Kokia nesąmonė! Ir net mano mintyse! : gėrimai: Aš tik teisininkas ir visi šie ginčai dėl receptų autorystės, švelniai tariant, nusišypsok man! Smagu matyti, kaip žmonės išlaiko savo pirmenybę kotletuose
tatulja12
Teta Besya, spalvingas tortas !!!!!
Iza
Teta Besya ačiū už spalvingą tortą! Nunešiau jį į savo žymes.
liudmila7206
Tortas labai įdomus. Niekada nemaniau, kad pyragus galima gaminti su grotelėmis. Idėja - KLASĖ
sapuch
Ačiū už tortą!
Priimkite pranešimą!
„Tropicanka“ pyragas
Tik aš turiu ananasų iš vaisių (nors ir šviežių). Namų šeimininkai užsisakė dar vieną pyragą.
adresatas
O štai mano Tropicanka. Pyrago svoris yra 5 kg. Visi buvo patenkinti. Net tie svečiai, kurie nevalgo saldumynų ir duonos, negalėjo atsispirti ir išbandė pyragą. O sesuo paprašė manęs iškepti pyragą jos sūnaus gimtadienio proga.
„Tropicanka“ pyragas
Luizija
Merginos, kiek jums reikia vaisių šiam pyragui?
adresatas
4 bananai, 3 persikai, 2 apelsinai, 3 kivi, obuoliai 5vnt. - mažas baltas įdaras, abrikosas - 200-300 gr. , agrastas - zhmenka.
Atrodo, kad kažkur taip yra.
Luizija
addresat, ačiū, aš dabar naršysiu!
izumka
adresatas, bet torto nuotraukos nematyti ...
kubanochka
Teta Besya!
Labai ačiū už receptą! Nuotraukos nėra, nes nusprendžiau nufotografuoti visumą ir skyriuje, kai atvyks vaikai. Bet kur ten ... Kol nepakilau į antrą aukštą į miegamąjį fotoaparatui ... Apskritai viskas buvo LABAI LABAI skanu.
Žirafa
Pasirodė ne labai gražu, bet labai skanu. Grietinėlės nebuvo pakankamai, atrodo, degustatorių buvo daug.
„Tropicanka“ pyragas
Ir užšąla močiutės šaldytuve
„Tropicanka“ pyragas
Degustacija prasidėjo https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s011.r.1/i315/1108/72/178ee4dd5e7c.jpg Ir čia geriau matomas sluoksniavimas „Tropicanka“ pyragas
Asmeniškai man labai patiko kremas, prieš tai mėgau kreminę tešlą. Iš uogų man labai patiko agrastas, kai jį įkandai per grietinėlę ir iš pradžių saldų vidurį, o paskui žievelę su rūgštele, taip šis kremas .. turėtų būti šypsenėlė, kuri prarijo liežuvį šis: skristi: tokiose vietose, kur atrodo nieko ne ... yra bananas, man taip pat patiko. Na, apskritai pakartosiu ne vieną kartą. O viršuje labai norėjau įdėti ką nors žalio, bet jie kaime nepardavinėjo kivių ... O šalia gulėję agurkai buvo labai prašomi.
Vitalinka
Teta Besya, Aš taip pat atnešiau jums padėką už pyragą!
Aš dariau viską pagal receptą, tik kremas paruošė 1,5 porcijos. Bet kažkodėl tokio kremo kiekio man nepakako papuošti tortą.
„Tropicanka“ pyragas „Tropicanka“ pyragas „Tropicanka“ pyragas

Pyragas skanus! Vaisiai - kivi, bananas, vynuogės, obuoliai ir persikai. Svoris pasirodė beveik 3 kg.
Natalija K.
Vitalinka pasirodė labai gražus pyragas ir aš tikiu, kad jis labai skanus. Pasakyk man, kas yra torto viršuje esanti zholtenka?
Vitalinka
natalisha_31, dėkoju ! Geltona viršuje yra kokoso drožlės.
Natalija K.
Super, kaip gražu. Niekada nebūčiau pagalvojusi apie padėką.
Plaukų segtukas
Teta Besya!
Ne todėl, kad norėčiau tave išgąsdinti, bet aš tai jau darau. Na, toliau sąraše. Jums viskas negerai. Na, ne visai viskas, bet ... GRILIŲ PASTIPRINIMO SKYRIUS DIMETRAS KUR? !!! Ne !!! Tai taip pat !!! Trumpai tariant, jei pažvelgsite į mūsų groteles proporcingu blaiviu žvilgsniu, tada aš paėmiau tris ar keturis kartus didesnį skerspjūvį.
Jei jie bus išpūsti taip, kad suliptų ... Taigi, aš turėsiu „Tropicanka“ tik iš tešlos ...
Niekam nesakyk ... Etta, aš tau patikėjau ...
Teta Besya
taigi ... Plaukų segtukas vakar parašė įrašą ... Ir tyla ... Panašu, kad ji užsikimšo pyragą ir tyli sau ..
Plaukų segtukas
Ne ... mes jį melžsiu, ir aš pabandysiu teisingu skyriumi ...
himichka
Citata: teta Besya

taigi ... Plaukų segtukas vakar parašė įrašą ... Ir tyla ... Panašu, kad ji užsikimšo pyragą ir tyli sau ..
Taigi ji visą naktį stovėjo kampe ant žirnių
Žirafa
Citata: segtukas

Ne ... mes jį baigsime, ir aš pabandysiu su teisinga skiltimi ...

Na, kaip jums patiko?
Plaukų segtukas
Citata: himichka

Taigi ji visą naktį stovėjo kampe ant žirnių

Patsham? !!! Ar aš ką nors padariau?
Plaukų segtukas
Citata: žirafa

Na, kaip tai skonis, ar jums patiko?

Taip, nuostabus tortas !!!
Teta Besya
Vitalinka, koks elegantiškas tortas pasirodė !!! Bet pagrindinis dalykas yra tai, kad jis yra skanus !!!
IR Plaukų segtukas kol neparodys - netikiu, kad kepiau
Elya_lug
Koks įdomus ir skanus receptas! netyčia užkliuvo. Hurra! Dabar aš žinau, kokį pyragą kepti savo 3 metų sūnui DR, kitaip negalėjau apsispręsti. Aš tai padarysiu ir tikrai pranešiu.
natapit
Teta Besya ! Labai ačiū už skanaus pyrago idėją ir receptą! : rožė: puikūs pyragai. grietinėlės vaisiai. Aš tiesa. šiek tiek fantazavo. padarė citrinos ir šokolado patisier. mes buvome labai skanūs!
„Tropicanka“ pyragas
Teta Besya
Koks gražus vyras tu padarei !!! Žodis „patisier“ man nepažįstamas, bet aš tikiu, kad jis yra skanus, skanus !! Jūs paprastai turite puikių receptų ir profesionalių nuotraukų !!! Aš dievinu!
chapika
Citata: natapit

Teta Besya ! Labai ačiū už skanaus pyrago idėją ir receptą! : rožė: puikūs pyragai. grietinėlės vaisiai. Aš tiesa. šiek tiek fantazavo. padarė citrinos ir šokolado patisier. mes buvome labai skanūs!
„Tropicanka“ pyragas
kur citrina ir kur šokoladas? iš viršaus tarsi pabarstyta kakava, kad gautumėte daugiau informacijos?
natapit
Teta Besya... Lenochka! kantresnis. beveik kaip kremas. mums visiems žinomo kremo. tik jis yra daug lengvesnis ir erdvesnis! Aš tau parašiau receptus. bet jei neprieštarausite. tada juos ištrinsiu! Nataša chapika... Įvykdau prašymą! ir kad jums būtų įdomu skaityti. Aš tau paduosiu torto gabalėlį!
„Tropicanka“ pyragas
citrinų patisier:
600 ml. pieno
3 tryniai
100 g Sachara
1 citrinos žievelė, supjaustyta juostele
1/2 citrinos sulčių
4 šaukštai. l. kukurūzų miltai
1 gr. vanilės
200 ml. plakamosios grietinėlės + 2 valg. l. sah. milteliai
2 šaukštai. l. Kumkavat likeris
šokolado patisier:
300 ml. pieno
2 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas
2 tryniai
30 gr. Sachara
70 gr. Juodasis šokoladas
1 valgomasis šaukštas l. konjakas
vaisiai:
2 dideli persikai (nulupti, supjaustyti 1,5x1,5 gabalėliais)
2 dideli bananai (nulupti ir supjaustyti 1,5x1,5 gabalėliais)
geros kokybės kakava viršuje. mėtų lapai. avietes

citrinos patisier:
ištirpinti krakmolą piene. pridėti cukraus. tryniai. vanilės. Gerai sho pamaišykite ir pridėkite žievelės. padėkite ant vidutinės ugnies. virkite nuolat maišydami, kol sutirštės (kremas ima kaustyti). nuimkite žievelę.
padengti gatavą kremą plėvele ir visiškai atvėsti.
Plakite grietinėlę iki tvirtų smailių ir sumaišykite su atvėsintu kremu. įpilant citrinos sulčių ir alkoholio. mušti.
šokolado patisier:
virkite tokiu pat būdu. kaip citrina. be atvėsinimo suberkite smulkintą šokoladą. kai atvės, įpilkite konjako ir plakite mikseriu.
surinkimas:
uždėkite pyragą ant indo.į kiekvieną kvadratą įdėkite vaisių gabalėlių. pakaitomis persikų ir bananų. sutepkite citrinos kremu.
ant viršaus uždėkite antrą pyragą. šitaip perkeliant. kad nebūtų kvadratų. ir rombai. taip pat išdėlioti vaisius ir grietinėlę. kaip 1, 4-1. kaip 2-oji.
paskutinį pyragą patepkite likusiu kremu. Viršų ir šonus patepkite šokoladiniu kremu. šaldyti 5-6 valandas. prieš patiekiant pabarstykite kakava ir papuoškite.
Teta Besya
O, ačiū !!! Jums nereikia nieko ištrinti niekur! Tik merginos moderatorės tikrai perkels įrašą į kremus !!
Merginos-moderatorės! Ir jūs paskelbiate, kad jis taip pat liktų čia!
Haskis
natapit, Noriu paprašyti šių kremų įdėti į atskirą receptą atitinkamoje temoje, kad jie nepasimestų! Jūs esate laukiami! (šypsenėlė katės akimis iš animacinio filmo „Šrekas“)
natapit
haskis... Aš tikrai atidengsiu! Dar turiu labai skanių kremų !!!
Haskis
natapit
Elya_lug
Labai ačiū už labai paprastą ir skanų receptą! Aš dariau savo sūnų per DR, visiems labai patiko. Ji padėjo sausainių pyragą vyniotiniui. Vaisiniai bananai, apelsinai, kriaušės ir slyvos. Net nesitikėjau, kad pyragas bus toks didelis ir sunkus: su tortų svoriu 500 g, pyragas išėjo 3 kg.
„Tropicanka“ pyragas
lenchikflor
Klausimas meistrams. Ar galima pyragus virti likus 2 dienoms iki šventės, dieną prieš užpildymą, ar jie drėkins? ... Iš anksto dėkoju už atsakymus
Vitalinka
Citata: lenchikflor

Klausimas meistrams. Ar galima pyragus virti likus 2 dienoms iki šventės, dieną prieš užpildymą, ar jie drėkins? ... Iš anksto dėkoju už atsakymus
Vieną dieną kepiau, antrą dieną rinkau pyragą, o trečią dieną valgiau. Viskas pavyko nuostabiai.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas