Marinuoti agurkai "Teta Margita"

[Siropistaja]

Siropistaja, temos autorius forume nebuvo 5 metus, vargu ar jis atsakys.
Gali būti uždarytas bet kokiuose induose iki 1,5 litro, tereikia suskaičiuoti druskos-cukraus-acto už šį kiekį.
Bet kokie dangteliai, pagrindinis dalykas yra sandarinimas, tačiau tai, kaip jis pasiekiamas, nėra svarbu.

Vakar gaminau vieną skardinę testavimui, išbandysiu žiemą.

Uždarau bankus 1.300. Aš viską suskaičiuoju

Uždariau skardines po 1,5 ir 2 litrus, man nepatiko. Virimo temperatūrai pasiekti prireikė daugiau laiko nei 1 l skardinėse ir tikriausiai dėl to agurkai buvo minkštesni nei 1 l skardinėse. Aš nusprendžiau pats - uždaryti tik litrushki!

[Siropistaja]

Siropistaja, visą laiką užsidarau užsukamais dangteliais. Viskas tvarkoje, viskas uždaryta šiltame bute spintoje.

Taigi bandymui uždariau 2 stiklainius. Aš pridėjau viską gramais, labai gerai. man patogu. Lauksiu žiemos.

Esu labai dėkinga Oksanai ir jos tetai Margitai už nuostabius agurkus!
Gaila, kad autorės ilgą laiką nebuvo forume, tikiuosi, kad jie vis dar turi gerą savijautą su mano teta.
Aš padariau bandomąją 5 litrų stiklainių partiją, po savaitės jie paėmė mėginį - mums tai labai patiko, mano vyras paprastai sakė - darykite tai tik dabar. Jų receptai taip pat buvo geri, tačiau daugelį metų jie tapo nuobodūs.
Kas mums patiko - sūrymas čia yra labai, labai lygus! Kai mano vyras pamatė, kad noriu jį kalkinti gamindamas maistą, jis ištraukė stiklainį iš rankų ir niurzgėjo, kad aš perduodu tokį gėrį.
Jie skonis kaip parduotuvių agurkai; iš pradžių norėjau sumažinti acto - cukraus kiekį, bet nusprendžiau nenukrypti nuo recepto ir pasielgiau teisingai; čia jie yra išlyginti vienas kito, pasirodė labai harmoningas skonis tiems, kurie mėgsta aštrius dalykus.
Tris kartus susukau su verdančiu vandeniu, prieš paskutinį pilant išdėlioju prieskonius ir druską-cukrų.
Aš labai rekomenduoju išbandyti tiems, kurie vis dar abejoja!

Aš daug metų žiūrėjau į šį receptą, tačiau niekada negaminau jokių ruošinių. Šiemet pirmą kartą gyvenime pagal šį receptą uždariau du indelius agurkų. Šiandien aš atidariau bandyti. Dėkinga už receptą, agurkai yra skanūs. Iš pradžių nepratę atrodo, kad yra daug acto ir mažai druskos. Bet po poros minučių pagauni save bandantį paimti kitą agurką. Ir dar vienas agurkas ...

Deja, po ranka neturėjau visos puokštės marinavimui, tik krapų. Aš niekuo kitu nesulaužiau recepto. Uždariau skardines 1,7 litro, perskaičiavus visas detales iki gramo.
Pagal tą patį receptą gaminau moliūgą (pasivaikščiojimui, pasivaikščiojimui). Pažiūrėkim, kas nutiks.

Dar kartą ačiū už receptą, jis nuostabus

Kažkaip receptas sukėlė abejonių, todėl susukau tik dvi skardines. Taip, ir agurkai, tiesą sakant, liko, net minkšti. Taigi: agurkai buvo geri, visi traškūs, net ir minkšti. Viskas saikingai: druska, actas, prieskoniai. Jums reikia net daug krapų! O receptas toks švarus!

Kelsiu temą, priminsiu sezono laiku. Puikūs agurkai !!!!
Kas dar nesuvyniojo agurkų pagal šį receptą - skubiai imkitės reikalų!
Pasirodo labai skanu! Taip pat puikiai tinka pomidorai, cukinijos, moliūgai. Arba tik pomidorai ar tiesiog cukinijos.
Praėjusiais metais vyniojau vyšnią, tiesiog bombą! Veikia švenčių dienomis.
Recepto nekeičiame, iš prieskonių nieko nededame, recepte viskas subalansuota. Bankai geriau paimti 1 litrą. Galima sterilizuoti AG arba mikrobangų krosnelėje
Labai rekomenduojama!

Aš patvirtinu. Aš vynioju tik pagal šį receptą. Kas bando - visi patenkinti

[Sveta]

Sveta, Liudmila, Palaikysiu jūsų atsiliepimus. Agurkai puikiai tinka šiam receptui.
Pernai pirmą kartą pagaminau dešimt litrų stiklainių ir labai gailėjausi, kad to nepakanka.
Šiemet naudosiu tik šį receptą.

Ir dar ... klausimas .. niekas nežino tokio ilgo autoriaus nebuvimo forume priežasties?

[Irina]

Irina, žiūrėk iš kur autorius

[Liudmila]

Liudmila, Taip, gaila ...

Narvalas agurkų šiltnamyje 2,5 kg, šiandien uždarysiu pagal šį receptą. Skaudžiai visi jį giria



Susukau dvi litrines skardines ir po dvi po 0,8 litro. Sterilizuotas orkaitėje apie 35 minutes 150 laipsnių temperatūroje, užpilamas šaltu vandeniu, o žemiau esantis cukrus dar ne visur ištirpo. Gal geriau pilti karštą vandenį? Arba kaip? Pažiūrėsime, atidarysime ir išbandysime rudenį.

Aš sterilizuoju naudodamas Admin-Tanya metodą. beveik pora ir neilgai. Cukrus, druska ne visiškai ištirpsta. Pakratau stiklainį pirmyn ir atgal, ir viskas ištirpsta. Nesijaudinkite gerai stovėdami. Turiu iki trejų metų, kai daug ką aprėpiau. Šiemet bijau, kad liksiu be agurkų. Nėra derliaus.

Suprantu, ką visada reikia daryti griežtai pagal autoriaus nurodymus. Bet aš nekenčiu sterilizacijos ir stengiuosi bet kokiu būdu to išvengti. Taip yra ir šiame recepte. Išsaugoju autoriaus receptą ir darau tai trigubu užpildu. Jei atvirai, skonio skirtumo visiškai nematau - tai padariau sterilizuodamas ir yra su kuo palyginti.

Man dar lengviau 5 minutes slinkti stiklainį mikrobangų krosnelėje.

Cukrus, druska ne visiškai ištirpsta. Aš purtau stiklainį pirmyn ir atgal - viskas
ištirpsta.

Ačiū, taip, dabar aš atrodžiau, kad viskas dingo.

Man dar lengviau 5 minutes slinkti stiklainį mikrobangų krosnelėje.

Tai paprastai yra idealu, bet aš turiu nedidelę mikrobangų krosnelę, yra tik 0,5 litro skardinės. Taigi įdėjau į orkaitę, vakar ji visai nebuvo karšta.
Man painiau ir tris kartus užpildyti. Jei pora skardinių, tada viskas gerai, jei daugiau nėra labai gerai.

[Julija]

Julija, gerai, taip, jūs negalite to padaryti su mažais stiklainiais. Mano micra yra 1-1,5 litro aukščio.

... Išsaugoju autoriaus receptą ir užpildau trigubą užpildymą

Sveta, tiesiog užpilk verdančiu vandeniu? Cukrus, druska ir actas paskutiniame pilstyme? Ar teisingai supratau?

Sveta, tiesiog užpilk verdančiu vandeniu? Cukrus, druska ir actas paskutiniame pilstyme? Ar teisingai supratau?

Tanja, taip, taip. Kiekviena šeimininkė receptą pritaiko pagal savo sąlygas ir pageidavimus.

Reikia pabandyti. Man taip patinka.

Mergaitės, padėkite. Kas gamina šį receptą, įdeda druskos ir cukraus pagal svorį? Arba šaukštai? Kažkas, ką aš darau didelis skirtumas.

[Tancha]

Tancha, Aš tai sakiau griežtai pagal svorį.

griežtai pagal svorį.

Labai ačiū!

[Tancha]

Tancha, taip pat pagal svorį. Anksčiau tai buvo standartiniai šaukštai, bet dabar - vis tiek.

buvo standartiniai šaukštai, bet dabar, vis tiek.

Na, aš taip pat nusprendžiau nusverti šaukštus. Priešingu atveju tai būtų spyris. Merginos, ačiū jums visiems.

[Tancha]

Tancha, ypač mano cukrus buvo labai skirtingo svorio ..

mano cukrus buvo labai skirtingas pagal svorį

Man cukraus viskas gerai, bet druska.

Kas gamina šį receptą, įdeda druskos ir cukraus pagal svorį? Arba šaukštai? Kažkas, ką aš darau didelis skirtumas.

Beje, taip! Dėjau pagal svorį, nes skirtinguose šaukštuose cukrus ir druska labai skyrėsi.Viską užsirašiau į sąsiuvinį, tada patikrinsiu, kaip sekėsi.

Šiandien pirmą kartą pagaminau trijų litrų stiklainius su receptu, bandymui. Mergaitės, kada galite atidaryti ir paragauti? Ir papildykite atsargas, jei norite.

[polliaras]

polliaras, reikėtų bent porą mėnesių marinuoti. Jei atidarysite anksčiau, skonis skirsis nuo sendinto.

Šiandien pirmą kartą pagaminau trijų litrų stiklainius su receptu, bandymui. Mergaitės, kada galite atidaryti ir paragauti? Ir papildykite atsargas, jei norite.

Taip, aš taip pat tikriausiai atidariau per porą mėnesių, o ne anksčiau. Bet agurkai yra bombas !!! Nedvejok ir daryk!

Mergaitės, padėkite. Kas gamina šį receptą, įdeda druskos ir cukraus pagal svorį? Arba šaukštai? Kažkas, ką aš darau didelis skirtumas.

Aš įdėjau jį pagal svorį, receptas yra puikus.

Aš įdėjau jį pagal svorį, receptas yra puikus.

Šiandien uždariau dar 5 litrų stiklainius. Jau viskas vyksta sklandžiai.

Mėgstamiausias receptas. Dėl aplinkybių tai darau dabar su svogūnais, o ne su česnakais. Jis vis tiek labai skanus, bet aiškiai skanesnis pagal receptą.

Ir mano rašikliai pateko į šį receptą. Išbandžiau 1 stiklainį, jei man patiks, padarysiu daugiau

Tais metais tai padariau, man labai patiko agurkai. Šiemet pagal šį receptą pagaminau tik vieną stiklainį ir vieną cukiniją. Jei bus daugiau agurkų, tada padarysiu daugiau. Cukinijos vis dar gali užsidaryti, labai jaunos.

Uždariau 8 litrus. Pasitikėjau visais, kas bandė. Manau, kad tai uždaryti.

[Tatjana]

Tatjana, Taip pat mėgstamiausių čekiškų agurkų ir, žinoma, paprasto ambasadoriaus. Šiais metais noriu išbandyti dar vieną receptą - tik česnaką, druską, cukrų, vandenį ir actą.

ir, žinoma, paprastas ambasadorius

Savaime suprantama. Aš bijau tik su rinka, kartais jie tampa minkšti. Laukiu, kol kaimynė pati išaugins.

[liusia]

liusia, Liudmila, o cukinijos yra tokios mažos, kad sveikos, ar leidžiama pjaustyti poveržlėmis?

[Elena]

Elena, cukinijos supjaustytos poveržlėmis. Jie nėra dideli. Kitą kartą, jei paaugs jauni, aš juos pasiimsiu, kad supjaustyčiau į ketvirčius, tokiais ilgais gabalėliais.

Mes laukiame su ..