Aš ieškau recepto mūsų forume

Mergaitės-berniukai, vakar naktį per televiziją girdėjau apie koldūnus su kalmarais, neva vienuolyno receptą. Susidomėjau, bet neradau mūsų forume. Kas padarė, kas bandė man atsakyti, pliz, skanu?

[Karūna]

Karūna,
Galinas, tačiau čia radau kalmarų ir lašišų


Koldūnai "Far Eastern" (Mylėti)

koldūnai su kalmarais

)) jie valgo makaronus su jūros šliaužimais, todėl vietoj makaronų iškočiokite tešlą ir joje suspauskite kalmarus.

[primena]

) jie valgo makaronus su jūros šliaužimais, todėl vietoj makaronų jis trukdo iškočioti tešlą ir joje spausti kalmarus.

Nėra primena ir išsamus receptas.

Kas padarė, kas bandė man atsakyti, pliz, skanu?

Taip, jūriniai makaronai ir koldūnai taip pat gaminami iš tų pačių produktų, tačiau tai yra visiškai skirtingi patiekalai.

tačiau tai yra visiškai skirtingi patiekalai.

taip, tu esi toks ... na, koks aš kvailas.

Na, kokia aš kvaila.

Irsa, aš dalinuosi tavo ironija, juolab kad aš abu juos valgiau ne kartą. Virti makaronai su jūros gėrybėmis ir koldūnai su jais. Skirtingai nei jūrinio stiliaus makaronai. Taigi palyginimas neteisingas.

Žmonės, nušvieskite, apsižvalgykite apie manti su moliūgais: ką dar reikėtų įdėti į moliūgą, kokia forma jis turėtų būti dedamas ten - kubu ar tarkuotu, ir kiek laiko tokie manti yra paruošti, ar moliūgas lieka pusiau kepta ar kieta, kitaip, bijau, kad mano sūnus atsisakys tokių manti.
Kartą nedideliame kubelyje gaminau koldūnus su malta mėsa ir žaliomis bulvėmis, tad tie koldūnai jam visai neteko, aš vis tiek turėjau juos garinti ir vis tiek nemėgau. :-)

[Galina]

žalios bulvės maži kubeliai

Galina, gal reikėjo patrinti ant trintuko?

apie manti su moliūgu

taip, skirtingi pjūviai yra geri.
Daržoves gaminu ir didesnes, ir mažesnes, visos skanios.
Moliūgas greitai iškepa, jei su mėsa, tai per 40–50 minučių kepant, mantas bus bet kokiu būdu garinamas.
Bulvės taip pat labai skanios kubeliais, tiek su mėsa, tiek ir vienos - mano vaikai labai mėgo bulvių manti.
Kadangi anksčiau virdavau daug manti iš karto, tada bulvių (moliūgų pasitaikydavo retai) nekirpdavau peiliu, o permesdavau per mėsmalę = be peilio ir grotelių, vieną sraigtą, kuris „nugraužė“ gabalėliai iš bulvės, tai buvo greita, be to, kad gabalėliai buvo pupelės formos, be kampų, kurie galėjo prasiskverbti per tešlą ant sultingos.
Taip pat patogu pjaustyti rupiai ant bernerio ar aligatoriaus. Kas turi kubo pjaustytuvą - tai dažniausiai grožis))
Bulvių įdaro nereikia iškart druskinti, bulvėms duodame daug sulčių, ir jos praranda skonį. Todėl prieš paspausdama bulves pasūdau mante ir įdėjau gabalėlį sviesto.
........
Koldūnuose, žaliose daržovėse, išskyrus raugintus kopūstus ir svogūnus, aš kažkaip nepriimu - koldūnai paruošiami greitai, daržovės yra mažos.

[Karūna]

Karūna, o vaikas apskritai valgo moliūgą? Tai skleidžia labai patvarų kvapą. Į faršą įdėjau nemažai, bet jie manojo nevalgė. Matote, jis turėjo moliūgų kvapą.

Manti įdare yra daug svogūnų. Joks moliūgas negali jo užmušti. Be to, to nepakanka. Lena Tim turi mantos spindulių meistriškumo klasę. Viskas yra išdėstyta lentynose iki mažiausių detalių.

Manti įdare yra daug svogūnų.

Taip, daug, už kilogramą mėsos - kilogramą svogūnų

Matote, moliūgų kvapas buvo

Aš tam pritariu. Mūsų platumose desertiniai moliūgai nelabai auga ir nesubrandina.
Daržovės nėra saldžios, ir tikrai ne visiems jos patinka. Geriau būtų virti daržovių moliūgus su didele mėsos ir prieskonių dalimi.
Bet jei moliūgas iš esmės nedirgina skonio, tai įdaras iš jo yra skanus net ir be mėsos, o jei jis yra net su obuoliais, razinomis, tai LABAI skanu.

Morkų-citrusų uogienė (tiršta ir klampi) (Irgata)

bet kokiu saldžiu moliūgų variantu vaikas patiks

[Galina]

Galina, gal reikėjo patrinti ant trintuko?

Ne, surišau su žaliomis bulvėmis koldūnuose, dabar tik klasika - bulvių košė su įvairiais priedais. Vakar, naktį, kepiau lašinių spirgučius su svogūnais, o šiandien taip pat pievagrybius, taip pat su svogūnais, pakaitinį bumą. :-)
IrgataPuiki mintis apie mėsmalę, moliūgas yra šiek tiek kietas, todėl Zelmeriui buvo geriau dirbti. Ačiū, aš pats vargu ar būčiau baigęs.
„Vaikas“ ir „vaikas“ jau seniai auga, tačiau kartais jie būna kaprizingi savo maistu, o anksčiau jis moliūgą valgė tik kaip desertą. Aš mesti eilutę apie manti su moliūgais, todėl jis pasakė, kad jei su moliūgais, tada jis turėtų būti saldus! :-)))

Kokie prieskoniai geriausiai derinami su moliūgais?
Bet jis turėtų būti geras marinuotu pavidalu, jie gamina salotas iš žalio moliūgo. Niekas nemėgino rauginti moliūgo?

Aš mesti eilutę apie manti su moliūgais, todėl jis pasakė, kad jei su moliūgais, tada jis turėtų būti saldus!

su obuoliais, razinomis, nors tai LABAI skanu.

pavyzdžiui, su džiovintais abrikosais.
Mirkykite džiovintus vaisius, kol suminkštės = pagal jūsų skonį.
Bet kūdikis nenori moliūgo įdare, moliūgą galite išstumti lauk

Moliūgų tešla Nikumans (Gasha)

Kalbant apie prieskonius - pagal jūsų skonį. Man patinka cinamonas ir imbieras, jie puikiai dera su saldumynais.
Kvapieji pipirai taip pat yra saldūs.

Kokie prieskoniai geriausiai derinami su moliūgais?

moliūgas su cinamonu yra geras, galimas kardamonas. Tai jau gana pikantiška.

Kokie prieskoniai geriausiai derinami su moliūgais?

Jei ne desertas, tai muskatas.

... valgyti moliūgą? Tai skleidžia labai patvarų kvapą.

Taigi susidūrėte su tokiu pašariniu moliūgu.
Ne kiekvienas moliūgas kvepia „dvokiančiai“. Tai priklauso nuo veislės. Yra veislių, turinčių gaivų agurkų-arbūzų aromatą - užpakaliniai, šakniastiebiai.

Kvapieji pipirai taip pat yra saldūs.

Ne, aš nutraukiau kūdikį saldumynais, manti bus aštri! :-)

Jei ne desertas, tai muskatas.

Puiku!
O zira, kalendra?

O zira, kalendra?

taip pat muskato riešutas - mėgėjui.
Uoskite šiuos prieskonius, šiek tiek kramtykite - jei tai normalu, tuomet galite ir valgyti.
Tada jūs negalite to išgauti iš gatavo))

Kokie prieskoniai geriausiai derinami su moliūgais?

Zirai ir man tai labai patinka! Aš tikrai įdėsiu. Tiesa, zira taip pat skiriasi - man labiau patinka juoda spalva. Jis taip pat vadinamas Pamiru, kalnu. Centrinės Azijos turguose jis visada buvo brangesnis - stiklinė matavimui yra kelis kartus mažesnė nei paprastų kmynų. Jos sėklos yra plonesnės, skonis ir aromatas ryškesni. Aš gaminu moliūgų manti su tokiu pačiu įdaru kaip pyraguose:

„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui (Julija K)

Aš taip pat darau bulves. Mes labai nemėgstame mišrių įdarų - mėsos su moliūgais ar bulvėmis sultingumas visai ne tas pats - daržovės sugeria.

[moliūgas]

taip pat muskato riešutas - mėgėjui.
Uoskite šiuos prieskonius, šiek tiek kramtykite - jei tai normalu, tuomet galite ir valgyti.
Tada jūs negalite to išgauti iš gatavo))

Puikiai žinau pagrindinių prieskonių skonį ir kvapą, daug kur juos naudoju, bet tiesiog nežinau, kaip jie derinami su moliūgas . :-)




Julija Ko tai, ko man reikia, labai ačiū! :-)

taip pat muskato riešutas - mėgėjui.
Uoskite šiuos prieskonius, šiek tiek kramtykite - jei tai normalu, tuomet galite ir valgyti.

Keista, bet nemėgstu muskato kvapo ir skonio, kaip atskiro prieskonio. Bet jau kaip priedas patiekaluose man patinka muskato riešutas. Bet tik nepersistenkite, tiesiogine to žodžio prasme, ant peilio galiuko, įdėkite žiupsnelį, kitaip galite sugadinti.

[nila]

nila, sutinku.
Kmynai yra sveiki, malti ir kepti, taip pat turi labai skirtingus skonio atspalvius.

Man patinka moliūgas su kmynais (kmynais), dažnai taip darau, labai skanu!

tiesiog nežinau, kaip jie derinami su moliūgais. :-)

Galina, na, sako, tai klasikinis moliūgas su muskatu! Bet aš nesu virėja, todėl nemanau sakyti. Bet kažkaip aš tai girdėjau seniai. perkėlimo, išbandžiau ir man patiko.

Galya, moliūgas su kmynais tinka! Ypač jei patiekalas yra aštraus skonio.

Ačiū mergaitėms, kad vadovaujate teisingu keliu! :-)

Man patinka moliūgas su kmynais (kmynais), dažnai taip darau, tai labai skanu!

Svetik, ar gali turėti receptą ar aprašymą, kas kur ir kiek?

Ačiū mergaitėms, kad vadovaujate teisingu keliu! :-) Svetik, ar gali turėti receptą ar aprašymą, kas kur ir kiek?

Tešlą darau kaip koldūnus, nes krinta ranka. Moliūgas ant stambios tarka, pabarstykite smulkiai supjaustytais svogūnais ir smulkiai tarkuotomis morkomis. Pabarstykite druska, kmynais, trupučiu cukraus. Apvyniokite ir garinkite.
Forume gausu chano receptų.

[svetta]

svetta, ačiū, pasižiūrėsiu!

Merginoms reikia pagalbos! Kaip iškepti kiaulienos gabalėlį (ir kurią dalį paimti), kad jis būtų sultingas? Pamenu, buvo receptas, bet aš neišsaugojau ...
Taip pat ieškau vienerių metų mažos mergaitės sultingų garo kotletų ar suflių recepto.
Iš anksto dėkoju!

[Ukka]

Ukka, gal yra Kūdikių maistas ir dar daugiau (indai, prietaisai, varpai ir švilpukai bei meniu vaikams)

[Cirre]

Cirre, Galina, užsisakė tą Ladodo ir Družinino knygą, kol laukiamės, mūsų dukra nori imituoti ką nors erdvios ir minkštos mėsos, garintos ir be duonos. Maža mergaitė staiga suprato, kad turi dantis ir kaip nuostabu kramtyti.
Ir ačiū už nuorodą!

sultingų garintų kotletų ar suflių receptas vienerių metų mergaitei.

Olya, į faršą (vištienos filė) įpilkite cukinijos tyrės, geriau ją pasigaminti nuo sušalimo. Jei jau davėte kiaušinių ir nėra alergijos, tada išplakite vieną baltymą ir pridėkite jį prie mėsos ir daržovių mišinio, kepkite porą. Tada supjaustykite, kaip norite, ir atiduokite mažyliui. Tokius suflių kotletukus dariau sūnui, mokė mama.

[svetta]

svetta, gerai, čia jūs vėl suprantate mane! Aš taip pat galvojau apie aludę, o tu mane tuo įtikinai. Mėsa 200 gramų, manau, 50 gramų moliūgų tyrės, ar manote, kad tai gerai?

(vištienos filė)

Dar geriau - kalakutienos filė paverskite malta mėsa.
Šiandien laidoje apie mėsos produktų kokybę jie teigė, kad kalakutiena yra geriausia mažiems vaikams.

Nelya, pabandykime ir kalakutą. Tačiau kol kas mama turi vištienos krūtinėlę, kuri jau buvo sumalta per mėsmalę. Jis paima troba ir susmulkina ją į mėsos kukulius į sriubą. Bet ji vis tiek nevalgo gryno mėsos kukulių, jie yra sausi.

Nel, ar galėtum man ką nors pasakyti apie kiaulieną?

[Olya]

Olya, Būčiau atsargus duodamas kiaulienos vienerių metų kūdikiui. Dar per anksti. Bet gabalėlį jaunos jautienos galima saugiai išvirti arba išvirti garuose ir pertraukti maišytuve.

[Olya]

Olya, gaudyti kiaulieną:
Naujųjų metų 2020 m. Meniu aptarimas # 3117

Oi, Olya, aš tavęs nesupratau, neskaitau ankstesnės žinutės. Ar kiauliena jums tinka?

Nel, taip, vyrams.
Ir kotletai anūkei.
Tanya oka, ačiū, nuėjo skaityti.



Įdegis, tai. Šis receptas. Aš skaičiau ir nežymėjau.

[Ukka]

Ukka, Olya, kažkada kitoje svetainėje paskelbiau kiaulienos receptą sumuštiniams. Gal šis receptas jums tiks. Čia dėl medicininio tinklelio mėsa spaudžiama į tankią bandelę, tačiau išlieka sultinga ir skani.
Mėsos riešutas sumuštiniams

Kiaulienos sprandinė - 800 - 1 kg (mano kaklas buvo 1,5 kg)
Prieskonių kompozicija mėsai - ≈ 4 šaukštai. l (pasirinkite savo nuožiūra)
Česnakai, druska
Paruošimas:
Mes paimame kiaulienos sprandinę. Geriausias kaklas - jis nėra liesas, o mėsa išlieka sultinga ir minkšta.
Mėsą geriau marinuoti. Laikas priklauso tik nuo jūsų - mažiausiai valandą, o geriausia - naktį. Kuo ilgiau jis marinuojamas, tuo skaniau pjaustoma.
Pirmiausia paprasčiausiai įtrinkite druska (≈ 1 šaukštelis), pipirais ir česnaku, įdėkite į maišelį ir palikite marinuotis.
Mėgstu marinuotis paprasčiau sūraus vandens tirpale.
Už 1 l vandens 2 valg. l druska (be skaidrės) ir laikykite mėsą 1-2 dienas. Tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu
Tada imame jau marinuotą kaklą ir aptepame jį prieskoniais.
Aš vartoju apie 1 arbatinį šaukštelį. saldžios paprikos, sausos adžikos, granuliuoto česnako ir mėsos mišinio. Nedvejodami pridėkite bet kokius jums tinkamus prieskonius.

Toliau mes paimame tvarslą. Jis parduodamas vaistinėje. Dydžiai yra skirtingi, geriau pasirinkti 3 numerį.

Nuplaukite tvarslą po vandeniu, kad pašalintumėte iš jo specifinį vaistinės kvapą.

Dabar mes atsargiai supakuojame mėsą į tvarslą. Mes surišame vieną pusę ir kuo stipriau rankomis prispaudžiame mėsą, priveržkite tvarslą.

Kepimo metu mėsa bus papildomai prispausta veikiant tvarsčiu.
Taigi, jis bus labai tankus, o tada „riešutą“ galite supjaustyti labai, labai plonu.

Paruoštą mėsą įdėkite į kepimo rankovę. Tada dar vienas draudimas, kad vanduo nepatektų į rankovės vidų. Dedu juos į specialius kepimo maišelius.

Dabar mes siunčiame mėsą į multivarką.
Užpildykite verdančiu vandeniu, kad mėsa būtų visiškai padengta vandeniu.
Įjunkite gesinimo režimą 1,5 valandos. Jei mėsos gabalas yra didesnis, tada nustatykite 2 valandas.
Mes išimame gatavą mėsą iš multivarko ir, neišsivyniodami, ją atvėsiname, tada išsiunčiame į šaldytuvą mažiausiai 8 valandoms. Geriau naktį. Tiesiogiai pakuotėse.
Kitą dieną (arba po 8 valandų) išimame, išskleidžiame.
Jei staiga turite kepimo maišelį, kuriame vis dar trūksta vandens - įdėkite mėsą į pjaustymo lentą ir leiskite jai išdžiūti apie 20 minučių.

Mėsa yra tanki ir tuo pačiu labai minkšta.
Tai nėra įprasta pilka spalva, bet su rausvu atspalviu, kaip kumpis, bet šviesesnė.
Lengva supjaustyti plonais griežinėliais.
Dėl to, kad virimo temperatūra multivarke yra labai žema, mėsa kepama lėtai ir jos skonis žymiai skiriasi nuo tiesiog virtos mėsos.

Tokį riešutą galite virti puode. Tik užvirus, uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant mažiausio degiklio ant mažiausios ugnies. Vanduo neturėtų užvirti, mėsa turėtų tiesiog virti verdančiu vandeniu. Jei gaminsite puode, laiką padidinkite iki 2,5 valandos.

Aš persiunčiau savo receptą iš to forumo. Yra tiek gatavo riešuto, tiek paruošimo etapais nuotraukos. Bet jie čia neįterpti.

[svetta]

svetta, gerai, čia jūs vėl suprantate mane! Aš taip pat galvojau apie aludę, o tu mane tuo įtikinai. Mėsa 200 gramų, manau, 50 gramų moliūgų tyrės, ar manote, kad tai gerai?

Olya, daržovių cukinijos yra neutraliausios. Taip pat galite išbandyti žiedinius kopūstus. Tiks viskas, kas yra blyškios spalvos. Jei buvo duota morkų, taip pat galite įvesti solo arba mišinyje, tik šiek tiek. Žaliųjų žirnių neprisimenu, tai įmanoma jau ar šiek tiek per anksti, geriau paklausti pediatro.
Geriau pasigaminti mėsos ir daržovių kotletų, neversti jų mėsa.
Bet čia geriau mergaitėms, turinčioms specializuotų temų, vadovauti, aš varganas (((

[nila]

nila, Nelya, ir tavo įdomus receptas! Mes tikrai pabandysime!

Sveta, kūdikis jau valgo beveik visas daržoves, tiek sriuboje, tiek graužia gabalėlius. Aš net iš mamos paėmiau papriką ir išbandžiau. O mėsa atimama iš suaugusių kotletų. Jei ji klausia, kodėl gi nepasidarius savam?

Aš skaičiau ir nežymėjau.

Ol, aš pats vos radau)))
Skani ir paprasta, virta mėsa)

Paaiškėjo, kad po sploeriu buvo įterpiamos nuotraukos. Nuotraukos nėra įterptos iš „Yandex“ naršyklės, tačiau jos buvo tyliai įdėtos iš „Google Chrome“.

Bet ji vis tiek nevalgo gryno mėsos kukulių, jie yra sausi.

Taigi į maltus mėsos kukulius dedate porą cukinijos griežinėlių tiesiai į mėsmalę. Malta mėsa taps minkšta. Kiaušinis jį suriš. Ir jei staiga pasirodys skystas faršas, tada įpilkite manų kruopų (jei vaikas, žinoma, gali), arba bandelės.
Taip pat į faršą kūdikiams dedame morkas, bulves, baltagūžius kopūstus ir brokolius. Mes pasirenkame daržoves, kurios tinka kūdikiui.
Žiedinių kopūstų nebuvo dedama, o virdamas kvapas nėra labai malonus.

Žiedinių kopūstų nebuvo dedama, o virdamas kvapas nėra labai malonus.

Tanja, vaikas dar nesupranta kvapo, jei suaugusieji jo nestumia. Mano sūnus valgė žiedinius kopūstus, o jis jam plyšo už ausų.

Manieji vis dar mėgsta žiedinius kopūstus, bet kai jie yra tešloje ar troškintuvuose. Ne kotletuose ir mėsos kukuliuose. Bet tai neabejotinai yra skonio reikalas.

[Tanja]

Tanja, Aš kalbėjau apie mažą, vienerių metų vaiką, kaip apie Olyos anūkę. Mano 40-metis sūnus, kuris vaikystėje drebėjo nuo žiedinių kopūstų, dabar net nežiūri, jau nekalbant apie valgymą.