Aš ieškau recepto mūsų forume

Taip pat ieškau vienerių metų mažos mergaitės sultingų garo kotletų ar suflių recepto.
Iš anksto dėkoju!

„Olya“ pabandykite virti virtus vištienos ar kalakutienos koldūnus. Sultingas, stebėtinai minkštas. Knygos „Oursson“ virtuvės procesoriaus receptas.

Vištienos kukuliai

Vištienos minkštimas 500g
1 kiaušinis
150 gr pieno
50g duonos
3 gr. druska
Sumalkite viską, galite pereiti per mėsmalę
Šlapiu šaukštu suformuokite koldūną, aš gaminu ledų šaukštu, garuoju 20 minučių.

Pagal tą patį receptą gaminu žuvies kukulius, tik maltą mėsą 600g, ir 20g. daugiau sviesto.

Merginos, ačiū jums visiems!
Bandysime, gaminsime kotletus, kneli savo princesei. Tai taip juokinga, visai neseniai ji atsisakė gabalėlių, o dabar aštriai atsisakė trinto maisto ir reikalauja kramtyti! Jis mėgsta sūrį, ima jį į rašiklį ir graužia kaip pelė.

Aš turiu klausimą. Jie man atvežė gabalą be kiaulienos nugarinės be kaulų. Bus šiek tiek sausa. Gal yra receptas kepti orkaitėje ir jis buvo labiau pochny?

[Ukka]

Ukka, Olya, tai yra skanus suflė, bet su duona. Apgailestauju, kad radau šį receptą, kai vaikai jau suaugę. Dabar gaminu visai šeimai skirtingomis proporcijomis ir mėsos komponentais

Suflė su garais (Svetlenki)

[Tatjana]

Tatjana, prisimenate apie solinadus? Kažkas forume apie tai labai gerai rašė. Tegul šios idėjos autorius man atleidžia, nes aš ją nuolat naudoju.
1 litro vandens gausiai paruošiu stiprų druskos tirpalą akims, užpildamas šaukštu rupios druskos. Šiame tirpale mėsą laikau per naktį. Lygiai taip pat šviežią mėsą laikau iki 2 dienų, kad jos neužšaltų, o po 2 dienų planuoju gaminti. Tas pats metodas puikiai tinka vištienos filė. Trumpai tariant, po solinatų mėsa yra sultinga.
Grįžkime prie jūsų nugarinės. Po solinatų mėsa plaunama tekančiu vandeniu. Sausas. Lengvai aptepkite žolelėmis ir patrinkite prieskoniais. Aliejus čia skirtas tik prieskoniams prilipti. Padarykite gabalus ir į juos įklijuokite morkų gabaliukus. Iš anksto supjaustykite morkas į ilgas piramides su aštriu galu, kad jos įstrigtų į lizdus ir jos neiškristų.
Švelniai su druska! Į mėsą įberkite mažiau druskos, nes ji jau buvo pasūdyta iš anksto.

Labai gerai, jei ant mėsos tepate garstyčias. Tokiu atveju nereikia jo tepti rastiniu aliejumi. Mėgstamiausi prieskoniai viršuje.
Mano prieskonių rinkinys: maltų juodųjų pipirų; apyniai-suneli, saldžiai rūkyta paprika, sausas granuliuotas česnakas.

Taigi, paruoštą nugarinę susukčiau į storą arba storą foliją, su keliais sluoksniais. Kepkite ne itin aukštoje temperatūroje apie 2 valandas (priklausomai nuo mėsos svorio). Tada jo neatidarykite, bet palaukite.

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, Tanja, ačiū! Pasinaudosiu patarimais apie solinadus, kitaip apie jį kažką pamiršau.

[Tancha]

Tancha, Tatjana, savo forume turime daug receptų su nugarine, pasidalinsiu savo favoritais, staiga tai pravers.

Kepta kiaulienos nugarinė (julia007)

Sultingi kiaulienos nugarinės kepsniai (be plakimo, orkaitėje) (galchonok)

Kiaulienos nugarinės kepsniai, kepti grietinės padaže su garstyčiomis ir sūriu (galchonok)

Dar vieną prisiminiau, iš to, ką viriau, jis taip pat buvo labai skanus.

Oberstdorfo kiauliena (Oberstdorfer Saubuckel) (Pulisyanas)

[Tancha]

Tancha, Kartą ilgai gaminau liesos jautienos gabalėlį: gabalėlį marinavau ir, prieš kepdama, suvyniojau plonais šoninės gabalėliais su oda, surišau ir taip kepiau. Galėjai valgyti jautieną lūpomis, bet visi kovojo dėl lašinių su iškepta oda.
Taip pat galite padaryti nugarinę, tai bus nuostabu!

„Olya“ pabandykite virti virtus vištienos ar kalakutienos koldūnus. Sultingas, stebėtinai minkštas.„Oursson“ virtuvės procesoriaus knygos receptas.

O, aš verdu vištienos makaronus panašiai: nulupu vištieną, iš skeleto išverdu stipraus sultinio, iš žalios vištienos lipdau mėsos kukulius (susuku į maltą mėsą), tada dedu į įtemptą sultinį ir įmetu naminių kiaušinių makaronų. Jei pašalinsite riebalų perteklių iš sultinio ir nepagardinsite sriubos prieskoniais, tada ji pasirodys dietinė ir net tiks mažiems vaikams. O jei paimsite ir paukščiuką, ne broilerį, o sportinę bėgančią vištą dedeklę, tada jis pasirodys toks turtingas, kad galėsite valgyti tiesiog sultinį. :-)

prieš kepdama ji suvyniojo plonais šoninės gabalėliais su odele, surišo ir taip iškepė.

Čia, Sveta, žinojau, kad padėsi! Kai paklausiau sūnaus, kodėl jis nusipirko tokią liesą mėsą, jis man pasiūlė ją supjaustyti ir įdėti lašinių į gabalus. Bet tavo geriau.

[Tancha]

Tancha, mūsų turguje ploni lašiniai ant odos yra labai pigūs. Pažvelk į tave taip, netgi gali pririšti plačias juostas viršuje ir apačioje. Supakuokite viską į foliją, ilgiau kepkite ant žemos T temperatūros, o paskui paruduokite ant grotelių arba ant aukštos T. Jums pavyks!

Kai buvau jaunas, kepiau liesos jautienos gabalėlį ir dariau tai ne kartą, bet nepamenu, kaip tai padariau. Nepavertė to tikrai niekuo. Prisimenu, kad skrudinau per didelę ugnį, o tada orkaitėje. Patepėte prieskoniais? Receptas buvo arba žurnale, arba iš laikraščio. Aš jau apsižvalgiau po visus savo užrašus, niekur kitur. Atsiprašau.

Kai buvau jaunas, kepiau liesos jautienos gabalėlį ir dariau tai ne kartą, bet nepamenu, kaip tai padariau. Nepavertė to tikrai niekuo. Prisimenu, kad skrudinau per didelę ugnį, o tada orkaitėje. Patepėte prieskoniais? Receptas buvo arba žurnale, arba iš laikraščio. Aš jau apsižvalgiau po visus savo užrašus, niekur kitur. Atsiprašau.

tikriausiai įdaryti morkomis, česnakais, ant viršaus sutarkuoti druska, kepti, kad būtų pluta, ir orkaitėje! Mama virdavo liesą jautieną, tada supjaustydavo ją griežinėliais ir padėdavo ant stalo. Labai skanus!

Staiga prisiminiau, kad labai norėjau Kalėdoms išsikepti arba kokį pyragą, arba kokį nors pyragą.
Prašau, pasakyk man ką nors skanaus. Į prieskonius, užpildus. Ir iškepti vieną iš šių dienų, o ten jau sausio 6–7 d.
Žinoma, forume radau receptų. Bet aš noriu išgirsti nuomonių, palyginimų, kas jau iškepė ir kam kuris labiau patiko

Mano teta virėja įdarė virtą kiaulieną morkomis, šonine ir česnaku, o paskui patrino prieskoniais, pakepino ir troškino po dangčiu su trupučiu vandens. Kiauliena iš bet kokios rūšies mėsos buvo labai sultinga. Aš nekepu (jokiu būdu), aš tiesiog gaminu rankiniu režimu gegute, rezultatas taip pat visada malonus

Man patinka šis virtos kiaulienos receptas

Virtos kiaulienos "tinginys" (mumi)

Paprasta, skanu ir sultinga! O aš nemėgstu orkaitėje keptos kiaulienos, man pasidaro sausa!

Noriu priminti apie skumbres riyet
Skaniai skanus paštetas. Recepto autorei - Angelai, dar viena padėka

Skumbrė Riyette (ang-kay)

[Ukka]

Ukka, skanu varškės įdėti į vištienos kotletus. Jie yra minkštesni ir sultingesni. Apie daržoves jie jau yra sakę, tačiau moliūgo neįvardijo, jis kartu su juo ir skanus.

[Ramunė]

Ramunė, Ol, šiandien Masyanya išbandė naminę virtą kiaulieną ir omletą, rytoj mama jai gamins kotletus. Aš jai pasakojau apie varškę.

[braškių]

braškių, Kažkur skaičiau, kad kepant tokie produktai nesutrūktų, juos reikia dieną užšaldyti ir tada, neatšildžius, nedelsiant kepti. Išbandysiu viską dėl bet kokio menkniekio, bet negaliu susitvarkyti.

Neseniai skaičiau receptą, net pagalvojau, kad jį išsaugojau ... Apskritai mėsa, kaip ir kiauliena, supjaustoma ir kepama aliejuje. sulankstytas į storasienę keptuvę, dedamos keptos daržovės, užpilamos alumi ... Na, apskritai tai trumpai ...
O taip, tada pridedama daugiau maltų krekerių

[Tatjana]

Tatjana, gal tai?

Guliašas su miežių nealkoholiniu alumi lėtoje viryklėje (gawala)

Tikrai mačiau šį, bet prisimenu ir duonos skrebučius, padažui tirštinti. O gal matėte kitame?

[Tatjana]

bet aš vis dar prisimenu duonos skrebučius, dėl padažo tirštumo. O gal matėte kitame?

Tatjana, gal tai:

Lėta viryklė jautiena su grybais (Lerele)

Sėdžiu ir, švelniai tariant, juokiuosi ... Sumaišiau du receptus į vieną, bet kaip tu tikrai radai abu ... Ir dabar mano širdis jaučia, kad turėtų būti trečias receptas. Nenuostabu, kad paminėjau storasienę keptuvę. Nes iškart pagalvojau apie multivarką.

Ir dabar mano širdis nujaučia, kad turėtų būti trečias receptas.

Tikrai ten! Aš net viriau, bet nepamenu, kieno. Atrodo, eina pas Čučelką. Iš pažiūros kojos išaugo.

mano širdis nujaučia, kad turi būti trečias receptas. Nenuostabu, kad paminėjau storasienę keptuvę. Nes iškart pagalvojau apie multivarką.

Na, taip, yra ir trečias. Jis yra multivarke. Bet be krekerių.

Jautienos troškinys su alumi (Jamie Oliverio) (gala10)

Ne, tikrai ne šis. Matau pirmą kartą.

Čekiški kotletai („Redmond RMC-02“, daugialypis viryklė, dujinė viryklė) (mirtatvik)

Tokie dar

[Žirafa]

Žirafa, TatjanaNemanykite žmonių, jūs jau viską atsimenate, net puodą

Apskritai mėsa, kaip ir kiauliena, supjaustoma ir kepama aliejuje. sulankstoma į storasienę keptuvę, dedama keptų daržovių, užpilama alumi ... Na, apskritai tai trumpai ... O taip, tada dedama daugiau maltų spirgučių.

galite galvoti apie likusius, o ne duoną, meduolių trupinius

[akis]

akisapie meduolius gerai pagalvojai

[Žirafa]

Žirafa,

Panašu, kad mano jautiena su juoda duona)). Bet be daržovių)).

[Žirafa]

Vakar nusipirkau kiaulės kepenėlių, noriu paštetą naudoti pusryčiams prie sumuštinių. Niekada anksčiau nesu susidūręs su kiaulienos kepenimis, verdamas tik jautieną, ar yra kiaulienos subtilybių ir ypatumų (kartaus / neskanaus, virti reikia ilgiau arba, atvirkščiai, greičiau ir tu)?



Žirafa, Tatjana, ar tikrai spėjai gimti sausio pirmąją?
Su gimtadieniu!

[Galina]

Galina, paštetui, kaip man, labiau tinka paukščio kepenys, aš jų nedaryčiau iš kiaulienos, geriau kepenėlių kepinį iš kiaulienos. Ji, kaip ir jautiena, priklauso nuo gyvūno, ar jos skonis kartokas, ar ne, kiauliena turi būti gerai apkepta, bet ne pereksponuota, kad nebūtų kieta.

Aš nedaryčiau iš kiaulienos, geriau iš kiaulienos pagaminti kepenų pyragą. Ji, kaip ir jautiena, priklauso nuo gyvūno, ar jo skonis kartokas, ar ne,

Aš tai darau dažnai, niekas neskanu kartaus. Labai skanus!

[svetta]

svetta, tiksliai paštetas?

[Galina]

Galina, būtent paštetas. Kas stebina? Per pastaruosius 15 metų nesutikau karčios kiaulienos kepenų.

[svetta]

svetta, ne, nesistebiu, tik patikslinau.
Ačiū išsklaidžiau mano abejones.

[Karūna]

Karūna, Aš visada darydavau kiaulienos kepenėlių paštetą, niekada neskanavome kartaus, nors, taip, skaičiau, kad jo skonis kartokas. Tačiau nebuvo kartėlio.

[Žirafa]

Žirafa, Atrodo, kad mano jautiena su juoda duona)). Bet be daržovių)).

O kur nuoroda? Ir pagal pirmuosius du receptus gaminau

Atrodo, važiuoja pas Čučelką. Iš pažiūros kojos išaugo.

Na, aš jums sakiau, kad Nataša turėjo kažką panašaus. Kažkada gaminau. Bet dabar nerandu recepto.

[Žirafa]

Nata nieko panašaus nematė.

Žirafa, Tatjana, ar tikrai spėjai gimti sausio pirmąją?
Su gimtadieniu!

Kodėl ... Viena dovana per metus mažiau. Net sakyčiau atostogos.

Nata nieko panašaus nematė.

Tan, tai nėra jos receptas. Tema rašė, kaip gamino mama. Tada mane įkvėpė ir viriau. Bet tai buvo prieš daugelį metų.

Ji rašė temoje, kaip gamino mama.

Tai?
Jautiena su marinuotais agurkėliais # 46

tai

Taip, ačiū Galya! Aš tai dariau ilgai, persekiodamas, kai tik Nata parašė. Ir atmintis jau nėra merginos arbata.



Aš jį paruošiau pagal pirminį šaltinį, tiesiog temoje Nataša parašė, kaip gamino jos mama. Ten atrodo kiek kitaip.

Tai tikrai ne man

[Tatjana]

Neseniai skaičiau receptą, net pagalvojau, kad jį išsaugojau ... Apskritai mėsa, kaip ir kiauliena, supjaustoma ir kepama aliejuje. sulankstoma į storasienę keptuvę, dedama keptų daržovių, užpilama alumi ... Na, apskritai tai trumpai ...
O taip, tada pridedama daugiau maltų krekerių

Tatjana, pagal aprašymą, jis yra labai panašus į Khashlama ir Intopf, pažvelgė į svetainę:
Lėtų viryklių receptų knyga (diskusijos, patarimai, iššūkiai) # 1466

Khashlama („Steba DD1“, „Steba DD2“) (Rickas)

„Eintopf“ („Eintopf“) bavarų k (fcnfhf)

, Eintropf rekomenduojama patiekti su rugių skrebučiais ir žolelėmis.

Ne tai, bet aš noriu virti „Eintopf“

[Žirafa]

Žirafa, jei ieškote „Google“ „Burda Aintopfs“, tada per pastarąjį šimtmetį jų bus tiek daug viename iš žurnalų, daugiau nei batų lakas batų lakų gamykloje! Sakau tiksliai. Jums tiesiog reikia pažiūrėti į receptus spustelėjus rezultatą, esantį paieškos juostoje „Paveikslėliai“.

Panašu, kad mano jautiena su juoda duona)). Bet be daržovių)).

Nata, o yra slyvų?

bet aš vis dar prisimenu duonos skrebučius, dėl padažo tirštumo. O gal matėte kitame?

Ne tai

yra dar viena galimybė:

Flamandų karbonatai (Yana)

bet su duona padažui.