Graikiškas mėsos pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: graiku

Ingridientai
sluoksniuota tešla 2 lakštai	700 gr.
mėsa (kiauliena, veršiena, aviena pagal jūsų skonį) supjaustyta labai mažais gabalėliais	800 gr.
viso svogūno	1
Lauro lapas	2-3 vnt.
druska pipirai
alyvuogių aliejus	3 šaukštai. l.
porai (tik baltoji dalis, supjaustyta griežinėliais)	2 stiebai
žali svogūnai, smulkiai supjaustyti	50 gr.
fetos sūris (minkyti)	150 gr.
tarkuoto REGATO KERRYGOLD sūrio (galima pakeisti bet kokiu aštriu sūriu, pavyzdžiui, šveicarišku)	3-4 šaukštai. l.
kietai virti kiaušiniai (tarkuoti)	4-5
petražolių	2 šaukštai. l.
pušies riešutai	2 šaukštai. l.
kuskusas	50 gr.
druska. pipirai
torto forma 25x40 cm

Gaminimo būdas

Supilkite 2 litrus į puodą. vandens ir virkite, įpilkite mėsos, sveiko svogūno, lauro lapo, druskos ir pipirų ir virkite ant silpnos ugnies 30-35 minutes.
išmeskite mėsą į lėkštę, sultinį galima išsaugoti pirmajam patiekalui.
puode įkaitinkite aliejų ir 2-3 minutes troškinkite porus ir žalumynus, suberkite mėsą ir troškinkite 2-3 minutes, įpilkite kuskuso, užpilkite 100 ml. sultinio ir troškinkite 5 minutes. nukelti nuo ugnies. Saunus.
įpilkite sūrių, lengvai keptų riešutų, kiaušinių, petražolių, sumaišykite, paskaninkite ir tik tada, jei reikia, druskos ir pipirų.
formą išklokite 1 tešlos dalimi, kad būtų šonai, ir tolygiai dėkite įdarą, uždenkite antrą tešlos lakštą, nukirpkite pakabinamus kraštus ir gerai apakinkite galus, kraštus įspauskite šakute.
truputį supjaustykite pyragą porcijomis, viršų patepkite sviestu ir kepkite įkaitintoje iki 190-200 "45-50 minučių, kol pagels.
P. S iš sultinio, įpilant į jį šiek tiek vandens, virta daržovių sriuba iš kopūstų, bulvių. pomidorų ir pipirų, tai pasirodė skani ir soti vakarienė.

Indas yra skirtas

Pastaba

Vienas iš skanių žieminių graikiškų mėsos pyragų variantų! šiandien gaminau iš sluoksniuotos tešlos, labai skanu iš filo tešlos, tačiau atsižvelgiant į tai, kad daugelis neturi galimybės jos nusipirkti, nukrypau nuo įprastų taisyklių ir priėmiau teisingą sprendimą - pyragas pasirodė skanus! pabandyk tai!

Graikiškas mėsos pyragas