Naminis grietinėlės sūris

Innochka, pažymėjo jį. Aš tai padarysiu. Ačiū mieloji!

Šaldyti. Aš gaminau tokį varškę. Valgykite vieną kartą. Toliau senu įrodytu būdu. Ira -Kapriz dėka ji mokė. Tada bus tikras sluoksniuotas varškės sūris. Ir ne ... nesuprantamo skonio bratas

[Lelka]

Lelka, taip suprato. Pabandysiu šitaip. Turime nusipirkti šias servetėles. Ačiū už patarimą.

Aš darau kiekvieną savaitę. Aš naudoju įprastą medvilninį audinį, baltą vatą, sulankstytą dviem sluoksniais.
Aš plaunu, tada džiovinu ir lyginu, tada vėl viriu.
Kodėl ir ką užšaldyti, nesupratau.

Kodėl ir ką užšaldyti, nesupratau.

Pagal šio autoriaus receptą nieko nereikia užšaldyti. Viskas taip skanu ir gera.
Tiesiog kai kurios turi kreivas rankas ...

.

Pridėta 2017 m. Kovo 28 d., Antradienį, 19:33

Toliau senu įrodytu būdu. Ira -Kapriz dėka ji mokė.

Lelka, prašau nosies

Pridėsiu savo 5 kapeikas: receptas labai geras, bet rezultatas kartais priklauso nuo žaliavos: prieš tris savaites aš vartojau „Prostokvashino“ ir „Russian Milk“, todėl gavau daug tirštų išrūgų (blynams). ) ir nemažai grietinėlės sūrio
ir šiandien išėmiau (laikiau beveik dvi dienas, kad skystis greičiausiai nuvarvėtų) - serumo buvo labai mažai, gatavo produkto išeiga buvo 0,53 kg. Šiek tiek pakeičiau žymę: 0,5 kefyro „Bezhin lug“, 0,5 ryazhenka „rusiško pieno“ ir 0,18 grietinės „Lukomorye“ - čekio neišmečiau tyčia
Taip, pamiršau iškart įberti druskos ir acto, prisiminiau tik antrą dieną ... oi, neturėjau to dėti - masė jau sutirštėjo, turėjau maišyti, bijojau, kad ji šliaužtų ...

[Jekaterina]

Jekaterina, tik apie .... o kaip mano rezultatas .... tas pats aliejinis paveikslas - daug tiršto serumo ir lašas kremo.
Aš paėmiau tų pačių gamintojų produktus versijai su užšaldymu ... Ir išrūgos išsijungė normaliai, skaidriai.

Šiaip gausiu šį kreminio sūrio receptą.

Ir į šį kreminį sūrį įmaišiau krapus / petražoles / kalendras / česnakus. Skanumas Ir pomidorui ... mmmm

Atnešė ataskaitą. Inna, ačiū už receptą.Gavosi skanus kreminis sūris. Minkštas. Riebios grietinės konsistencija. Sumuštiniams. Skonis rūgštus, bet manau, kad taip yra todėl, kad mano kefyras buvo nesėkmingas. Maniau, kad jis bus panašus į uolieną. Bet tikriausiai tokiam tankiam - jums reikia didelio riebalų kiekio produktuose. Pabandysiu iš jo pagaminti sūrio pyragą.

Pagaminta šaldiklyje iš 1 litro. riebaus jogurto ir 250 g grietinės 20%
Paaiškėjo apie 400 g produkto. Atrodo, kad jis nėra labai panašus į grietinėlės sūrį. Aš nedėjau druskos ar acto. Labai skanus. Aš tiesiog valgau. Taip iš kefyro gaminu varškę.

Man atrodo, gausiu kremo ... Šiandien yra diena, tokia, kokia ji stovi šaldytuve. Serumas yra švarus, šiek tiek. Gaminu iš 1 litro. fermentuoto kepto pieno 4% ir 200 g grietinės 25%. Lauksiu rytoj. Ir aš pranešiu.

Manau, kad gausiu kremo ...

(T-T-T). Mes laukiame

Negalėjau atsispirti iki rytojaus ryto. Šiandien jį paleido.
Afigets, koks malonumas pasirodė !!!!!

Uragas-ak, aš tai padariau !!!
Mažasis pasibki.
Merginos, ačiū už paaiškinimus ir patarimus.

Uragas-ak, aš tai padariau !!!

Hurra! receptinis ar užšaldytas? koks maišas, iš ko, pasakyk man

[Daug juoko]

Daug juoko, ne-e, tai neužšąla, čia pat nugalėjome Kroshino receptą))) Tiesiog taip, iš šaldytuvo. Kiaurasamtis, padengta "kleenex", ir 4 sluoksniai marlės. Supylė mišinį. Ji uždengė stikliniu dangčiu ir įdėjo į šaldytuvą. Serumas išsiskyrė paprastai - jis buvo skaidrus ir greitai neatšoko. Po 1,5 dienos (dvi sielos negalėjo atsispirti) - konstrukcija buvo išardyta.Pasvėrė produktą. Rezultatas ir apimtis mane džiugino.
Teisybės dėlei noriu pasakyti, kad net ir asmeniškai nesėkmingai, iš pirmo karto, nepraradau susidomėjimo ir pasitikėjimo receptu.
Šiandien aš pusryčiavau su „Winston“ pynute, taip dosniai sutepta kreminiu sūriu. Na, gerai, tovaGischi daGaGiYa - tai tik koks gazadnikas.

Merginos man sako. Ar šis sūris taps grietinėlės sūriu. Jei dedama į išplaktą sviestą su cukraus pudra. Pavyzdžiui, už torto sulyginimą? kas buvo?

Tai veiks labai gerai! Neabejokite.

[kolobaška]

kolobaška, Varyuša, labai ačiū už pagalbą !!!

patrina, solidarizuodamasis su Varvara, ne kartą pakeitė grietinėlės sūrį šiuo sūriu !!!

Dieve mano, koks pasakiškas yummy! Ačiū už receptą! Aš tai padariau pirmą kartą, griežtai pagal receptą, bet, matyt, nepaėmiau pakankamai tankio audinio. To, kas iš pradžių praėjo, negalima vadinti serumu, bijojau, kad visas mišinys praeis. Bet buvo nepaprastai skanu gerti. Aš nusprendžiau - taip, ir tegul visa tai nutekėja, bet kokiu atveju aš ją išgersiu ir bus ho-ro-shooo
Po dienos serumas pradėjo lėtėti ir skaidriau, po pusantro ... Stulbinančiai skanus grietinėlės sūris ir net geras kiekis, 350–400 gramų, tiksliau, paprasčiausiai neturėjau laiko nei sverti, nei fotografija, viskas baigėsi.
Aš padarysiu vis daugiau ir daugiau!

Laba diena. Pagal receptą ji sujungė visus produktus, išklojo marlę 8 sluoksniais - kiaurasamtyje. Net neatnešiau į šaldytuvą, puodelyje pusės stiklinės. Nesuprantu, ką padariau ne taip. Laikykite produktus, fermentuotą keptą pieną 4%, kefyrą 2,5%, grietinę 20%, druską, gyvą citriną. Dėl to nusausintas mišinys supilamas į puodelį ir dedamas į šaldiklį. Rytoj bandysiu pasigaminti iš užšaldyto mišinio (anksčiau dariau iš užšaldyto fermentuoto kepto pieno, tos pačios marlės, su kaupu pavyko). Kur kažkas negerai, pasakyk man, pliz.

[Lek]

Lek, Aš irgi iš pradžių tiesiai daug, ištekėjo daug tiršto mišinio, aš tik rašiau. Bet aš užsispyrusiai įdėjau tai, kas liko į šaldytuvą, ir viskas pavyko! Taip pat turėjau parduotuvėje pirkto kefyro ir fermentuoto kepto pieno 4%, o grietinės - 15.
Dariau dar du kartus, bet pasiėmiau kitą audinį, storesnį, ne marlinį. Serumas nuo pat pradžių pasirodo skaidresnis, tačiau jūs turite palaukti ilgiau, 2 ar net 3 dienas, kol jis nutekės.

Mergaitės, bet be grietinės ji veiks, kitaip pamiršote įdėti? O gal reikia skubiai kištis?

[Gingi]

Gingi, Galina, Dariau tik pagal receptą, nežinau. Kažkas pasiseks.

Kažkas pasiseks.

Nusprendžiau laikytis recepto, įdėjau grietinės. Kainuoti reikia lėtai, serumas pasirodo skaidrus. Tai padaryti nėra sunku, rezultatą pamatysiu rytoj.

Rezultatą pamatysiu rytoj

Mes taip pat domimės

[Nėrimas]

Nėrimas, Aš tiesiog užsidegiau, kad tai padarytų ... oi, šiandien nepirkau fermentuoto kepto pieno, bet norėjau, visa kita yra ...

Ir šiandien aš nusipirkau viską - kainuoja, teka žemyn. Tik aš pamiršau įpilti citrinos sulčių
Ar vis tiek tai veiks? Tiesiog bus mažiau rūgštus, tiesa?

Na, aš taip pat turiu eksperimentuoti! Patekau į parduotuvę kaip rūgpienio specialistė, viską sumaišiau pagal receptą. Sėdžiu ir laukiu. Veiks - neveiks. ... Apskritai tai negali būti lengviau. Kažkas iš to išeis



Urra! Sugebėjau! Mišinys stovėjo tiksliai vieną dieną. Sooo skanus! Išeiga yra apie 400 gramų (serumo 300 gramų indelis). Tikrai negaliu pasakyti, nes kai gavau išbandyti, užtepiau ant ką tik iškeptos duonos ir sutrupinau porą šaukštų, na, kad paragautų. ... Vaikai tai patikrino, jiems jau gerai sekėsi. Pažvelgiau į fejerverkus, nubėgau į parduotuvę ieškoti kitos komponentų partijos. Vėl sutriko. Kažkas čia pasakė, kad „Hochlandas“ nervingai rūko nuošalyje. Taip kaip yra! : mergina-taip: ačiū recepto autorei!

Vėl sutriko.

Jūs priklausote nuo šio recepto - dabar tai darau beveik nuolat
Ačiū nėrimui!

[Inna]

Inna, labai ačiū už receptą, viskas pavyko. Pagaminta iš kefyro (riebumas 3,2), 4% fermentuoto kepto pieno ir 20% grietinės. Marlę užlenkiau 6 sluoksniais, serumas pasirodė skaidrus.Jis stovėjo šiek tiek daugiau nei pusantros paros, rezultatas buvo 454 gramai. sūrio ir 626 gr. serumas.

Aš taip pat gaminau sūrį, mano vyras sakė, kad jis buvo labai skanus. Ir dar prieš tai, kai pasakiau, kas tai yra - jis iškart nustatė, kad tai „Almette“
Gaminau iš 500 ml. kefyras 3,2%, 500 ml. fermentuoto kepto pieno 2,5%, 250 ml. grietinės 20% plius 1 arbatinis šaukštelis druskos. Aš pamiršau citrinos sultis, mano vyras pasakė, kad tai nėra būtina. Stovėjo 2 dienas, serumo stiklas 700 ml. stiklainiukas. Sūris pasirodė esąs 430 g.

Labai ačiū už receptą, vis tiek padarysiu.

Ačiū už nuostabų receptą, labai paprastą ir skanų!

Puikus receptas!
Aš padariau pilną porciją ir, kadangi valgau ją vieną ir tik pusryčiams, nevalingai patikrinau, kiek sūrio yra. Jis 9 dienas stovėjo mano šaldytuve, dubenyje po lėkštute ir iki paskutinio buvo toks pat skanus kaip ir pirmąją dieną

Stebuklingas sūris! Ačiū už receptą!

Mergaitės, labas popiet. Pasakyk man, prašau, jei į sūrį įdėsite kakavos, ar jis atrodys kaip kreminis šokoladinis sūris, ar neverta rizikuoti? Aš labai noriu subtilaus šokoladinio sūrio

Ir ką tik pamačiau seną pliką
Šaldytuve buvo fermentuotas keptas pienas ir grietinė 20%, 1100ml + 250, sumaišyti, truputis arbatinio šaukštelio druskos su čiuožykla, aš nieko nedėjau dėl rūgštumo, fermentuotas keptas pienas yra rūgštus.
Kiaurasamtyje - lininis skuduras apačioje ir 4 sluoksniai marlės.
Turiu didelę „Adyghe“ sūrio formą su kaušeliu, viskas tinka.
Dabar mes įgauname kantrybės ir laukiame

Palauk, praėjo 36 valandos.
Sūris
Serumas, gryna šviesa, daug ar mažai nežino
Serumas atiteko duonai, jis paruoštas, darosi šalta. Kol dalijame pluteles
Nežinau, kaip Almette paragavo, mano pasirodė kaip Mascarpone, aš nepridėjau jokios rūgšties, aš jos nenoriu. Vaikinai tai padarys su lim. sultys.
Kroshik, Innus, ačiū už sūrį
Dabar žinau, kur be blynų leisti kefyro ir fermentuoto kepto pieno likučius