Duona su džiovintais obuoliais, kriaušėmis, cinamonu ir vanile duonos aparate

Duona su džiovintais obuoliais, kriaušėmis, cinamonu ir vanile duonos aparate

Kategorija: Mielinė duona

	Ingridientai
Vanduo	500 ml
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Sviestas	20 g (2 šaukštai)
Alyvuogių aliejus	20 ml (2 šaukštai)
Miltai / s	800 g
Cukrus	100 g (pusė stiklinės)
Druska	12 g (2,5 šaukštelio)
Sausos mielės	2 šaukšteliai
Džiovinti vaisiai iš rūgščių aromatinių obuolių	100 g (3/4 puodelio)
Džiovinti kriaušių vaisiai	20 g (2-3 šaukštai L.)
Razinos	30 g (3 šaukštai L.)
Maltas cinamonas	15 g (2 šaukštai L.)
Natūrali vanilė (tiks vanilinas)	Jūsų skonis

Gaminimo būdas

• Taigi, štai mano receptas. Jis buvo kepamas Delongy 125. Jis buvo puikus. Fotografuoti, kaip dažnai nutinka, rankos nepasiekia. Gausite didelį kepalą. Sooo didelis. Todėl dozę galima sumažinti perpus.
• Džiovintus vaisius sumalti kavamalėje į 5–7 mm dydžio gabalėlius. Į kibirą įdėkite duonos mašiną kartu su razinomis. Užpilti vandeniu. Įlaužykite kiaušinį į vandenį. Supilkite ištirpintą sviestą ir alyvuogių aliejų. Tada miltus, cukrų, druską, mieles, cinamoną, natūralią vanilę, anksčiau (pusvalandį) pamirkytą šaukštelyje brendžio. Iškepkite iškart. Džiovintus vaisius, razinas ir kiaušinius ilgai palikti vandenyje yra pavojinga - jie pablogės, tačiau jei džiovintus vaisius įdėsite į dozatorių, o vietoj šviežio kiaušinio - melange - kiaušinius. milteliai, supilti į miltus, tada galite). Programa „Saldi tešla“, vidutinė pluta. Aš užprogramavau ilgą (dar 20 minučių) minkymą, tai tik gerai.

Pastaba

Ką tik iškepiau produktą, kurio pavadinimo nežinau, nes gaminau be recepto, o tiesiog iš mūsų turimų produktų. Manau, kad tai tikriausiai yra kažkas gerai žinomo, nes produktai yra paprasti, bet aš nesu specialistas, elgiausi instinktyviai, todėl atpažink ir įvardink save, kas tai sužinojo.
Skonis labai harmoningas ir rafinuotas. Labai jaučiamas nepaprastai malonus rūgštumas iš obuolių + gerai žinomas nuostabus „keptų obuolių ir cinamono“ derinys, vanilės ir vos brendžio kvapas ir poskonis. Labai saldu, nes cukrus + razinos. Išbandykite, nesigailėsite.

Panašūs receptai

Ruginė kvietinė duona su džiovintais vaisiais (V-tina)



Tirolio duona su džiovintais vaisiais orkaitėje (Paillette)



Ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais (Lika)

Atleisk, bet ar galėtum šiek tiek išsamiau paaiškinti apie vanilę ... Man nėra visiškai aišku, ar reikia naudoti ankštinį šerdį, ar patį ankštį. Jūsų receptas yra labai patrauklus, aš norėjau pabandyti jį iškepti ... ir „suklupau“ ant vanilės ...

Atleisk, bet ar galėtum šiek tiek išsamiau paaiškinti apie vanilę ... Man nėra visiškai aišku, ar reikia naudoti ankštinį šerdį, ar patį ankštį. Jūsų receptas yra labai patrauklus, aš norėjau pabandyti jį iškepti ... ir „suklupau“ ant vanilės ...

Aš paaiškinsiu, jei ne prieš.

Pod vanilla - natūrali vanilė, naudojama ankščių šerdis, nukrapštyta peiliu. Darau kitaip - ankštį perpjaunu išilgai, įdedu į stiklainį ir pripilu granuliuoto cukraus, sumaišau. Cukrus yra prisotintas vanilės ir aš jį naudoju, jei reikia, kai jis baigiasi - aš nuolat pridedu cukraus. Neišmetu ankšties.

Administratoriau, ačiū. Aš taip pat darau tokį cukrų. Už šią duoną iškrapščiau vidurio vidurį ir užpyliau konjaku. Duona jau kepama, kvapas to vertas, vėliau parašysiu, kas nutiko.

Duona pasirodė didelė ir skani (iš šeimos žodžių)! Sakyti, kad jis kvapnus, reiškia nieko nesakyti ... Duona yra nešvankiai kvepinta, visas mano butas prisotintas obuolių-cinamono aromato. Bet vanilės ir konjako praktiškai nesijaučia (gal aš tik įdėjau šiek tiek,) Apskritai, įdomus receptas, bet aš rekomenduočiau perpus sumažinti žymių produktų normą, kitaip jis pasirodė labai didelis kepalas (nors Alenas Delonghi perspėjo ), karštas, jo svoris siekė 1,580 gr. Aš pakeičiau kriaušes, kuriomis buvo pasikliaujama pagal obuolių receptą (kriaušės baigėsi), todėl džiovinti vaisiai pasirodė 120 gr. obuoliai + 30 gr. razinos.Bet man atrodo, kad už tokį didžiulį kepalą galite gauti daugiau (kitą kartą būtinai pridėsiu).