Ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais

Ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
1 šaukštelis sausų mielių
300 gr rugių tapetų miltų
150 g plikių (viso grūdo rugių plunksnos)
260 ml vandens
2 šaukštai cukraus
1 šaukštas augalinio aliejaus
40 gr lazdyno riešutų
50 g razinų
50 gr džiovintų abrikosų
50 gr džiovintų slyvų

Gaminimo būdas

• Užminkykite tešlą iš mielių, 100 g miltų, cukraus ir 100 ml vandens. Galite išminkyti PIZZA režimus ir išjungti HP po 1 paketo. Palikite 1–1,5 valandos pakilti HP.
• Stambiai supjaustykite riešutus, supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas, viską sumaišykite su razinomis.
• Į pakilusią tešlą suberkite likusius miltus ir vandenį, grūdus, aliejų. Įjunkite partiją 2–3 minutėms.
• 
• Įdėkite tešlą į dubenį ir rankomis / maišytuvu įmaišykite džiovintus vaisius ir riešutus.
• Grąžinkite tešlą į HP, kepkite HP 1 minutę BAKING režimu. Palikite pakilti 2 valandoms. Tešla mažai pakils.
• 50 minučių įjunkite BAKING režimą.
• 

Panašūs receptai

Virta ruginė duona su džiovintais vaisiais ir riešutais (barbariscka)

Viso grūdo duona su džiovintais vaisiais (Arka)

Tirolio duona su džiovintais vaisiais orkaitėje (Paillette)

[Lika]

Likair jei neturiu trupinių, ką turėčiau daryti?
O ar įmanoma padidinti riešutų ir džiovintų vaisių kiekį? Noriu daugiau, bet bijau, kad duona gali nepakilti. Ką tu manai?

[shuska]

shuska, galite dėti tik ruginius miltus, aš nedidinčiau džiovintų vaisių ir riešutų kiekio. Jų yra 190 gramų, gana sodraus skonio.

... galite dėti tik ruginius miltus ...

Tai yra, šiai duonai reikia paimti 450 g ruginių miltų. Teisingai?

Pirmiausia įdėčiau 400 g ir stebėčiau bandelę: miltai ir grūdai skirtingai absorbuoja vandenį.

[Juokis]

Įdėkite tešlą į dubenį ir rankomis / maišytuvu įmaišykite džiovintus vaisius ir riešutus.

Juokis
Aš visada pasitikiu šiuo klausimu HP, visi džiovinti vaisiai išlieka saugūs ir sveiki! Kokiu tikslu jūs rankiniu būdu įsikišate? O gal apsaugote viryklę nuo įbrėžimų, kurie gali palikti riešutus?
Duona nuostabi, šį rytą pavogiau receptą, ačiū! Vakar kepė Panašus į duoną... Kai tik mano darbas bus baigtas su juo, jūsų bandys ...

[Vaikelis]

Vaikelis, nieko bendro su virykle. Tiesiog mano džiovinti vaisiai buvo labai minkšti, o tešla gana tiršta, bijojau, kad slyvos suteptų.

Vakar kepė Panašus į duoną.

Aš kirsiu šį ir savo, pažadėjau atvežti labai tamsią, labai ruginę su džiovintais vaisiais.

[Vaikelis]

Vaikelis, nieko bendro su virykle. Tiesiog mano džiovinti vaisiai buvo labai minkšti, o tešla gana tiršta, bijojau, kad slyvos bus suteptos.

Likusya
Ak, štai, aš kažkaip apie tai negalvojau ... Turėsiu omenyje ...

[Juokis]

Oi Juokis, mano mama yra dabartinė, kad ji paėmė mėginį iš duonos, oi kaip jai patiko !!! Mama apskritai yra mėgėja rugiuose džiovinti vaisiai rugiuose džiovinti vaisiai rugiai su džiovintais vaisiais, o šis sako kažką neįprastai skanaus, yra kažkas, ko nebuvo tose, kurias kepiau anksčiau, apie tai, kaip ... mes galime, nes ant tešlos ... gerai, aš palauksiu, ką kiti sakyk ..

Likusenka, Ačiū, brangusis !!!

P.S.Kitą kartą noriu suskaičiuoti pagal dydį, galbūt, kitaip mama užsiminė, kad toks dydis yra kažkaip lengvabūdiškas ... Aš (mano gėda) tokios duonos nekepu taip dažnai, todėl jos valgomos labai greitai. .. mama ... jos mėgstamiausias maistas, malonus (kartais net per malonus) duonos gabalėlis su puodeliu kažko ... kad tik pašnibždėtų ...

Aš kepiau duonos, ačiū už receptą)
Duona yra labai skani ir neįprasta, tinka „tankios“ duonos mėgėjams.
Be lazdyno riešutų, dar įdėjau graikinių riešutų
Aš neturėjau grūdų, aš paėmiau tik miltus ir tai užtruko apie 370 gramų.
Vienintelis dalykas, kuris man labai nepatiko, buvo „sunki“ tešla, lipni. Bet tai asmeniškai man nepatinka susipainioti su tokiu testu.

[tinakot3]

tinakot3, į sveikatą ir ačiū už pranešimą.

Papasakok man nepatyrusį kepėją, ar gali tiesiog minkyti visus šiuos produktus į duonos virimo aparatą ir pridėti džiovintų vaisių? Kažkaip man visos šios manipuliacijos su testu dar nėra labai aiškios)))

[ais78]

ar galite tiesiog įdėti visus šiuos produktus į duonos virimo aparatą ir įdėti džiovintų vaisių tik minkant?

ais78, galite, tik ant duonos tešlos tas pats luhhpaaiškėja.

Ant tešlos, kurią pradedu tiesiai iš HP kibiro, gaminu po tešlos paruošimo, įdedu trūkstamus ingredientus, įjungiu minkymą, kurio pabaigoje džiovintus vaisius dedu tiesiai į kibirą.

Aš paėmiau 360 g miltų, o bandelė buvo šiek tiek tiršta ...
duona pasirodė nepaprastai skani


Nuėjau ieškoti informacijos apie duoną tešloje ... Aš vis dar esu virdulys šiuo klausimu ...

[Lika]

Lika, o kas, jei vietoj ploverio (aš jo neturiu) pridėsite sėlenų ar neskaldytų kviečių? Tik kiek imti?