Šoti lavašas

Šoti lavašas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
miltai	300 g
vandens	180-190 ml
šviežios mielės	9 g
druska	1,5 šaukštelio
melasa (medus)	1 šaukštelis
alyvuogių aliejus	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• 1. Melasą ir mieles ištirpinkite drungname vandenyje. Įpilkite 2 šaukštus miltų (paimkite iš viso kiekio) ir palikite 15 minučių šiltoje vietoje.
• 2. Sumaišykite miltus su druska ir sumaišykite su mielių mišiniu. Palikite pastovėti 5–7 minutes. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir minkykite tešlą 3-5 minutes. Partijos pabaigoje gaunama minkšta, šiek tiek lipni bandelė. Palikite tešlą pakilti, kol jos padvigubės.
• 3. Perkelkite tešlą ant miltais dulkėtų pjaustymo kilimėlio ir padalykite į dvi dalis. Rankomis švelniai ištempkite tešlą į maždaug 3 cm storio kvadratus. Sulenkite tris, užsandarindami delno kraštu. Paimkite gautą juostą už galų ir 3-4 kartus slinkite ore aplink ašį, šiek tiek ištempdami kraštus. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Delno ar pirštų kraštu paspauskite vidurį išilgai ir dūrite šakute. Pabarstykite vandeniu ir įrodykite, kol padvigubės.
• 4. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių. Prieš kepdami lengvai pabarstykite miltais.
• 
• 

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Žinoma, kepti autentišką gruzinišką duoną paprastoje orkaitėje yra labai problematiška. Nepaisant to, lavašas, kurio receptą nusprendžiau atkreipti jūsų dėmesį, pasirodo labai labai skanus. Išbandykite, labai rekomenduoju.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Armėniška naminė duona „Matnakash“ (Tata)

Armėniškas ir naminis lavašas, armėniška naminė duona „Matnakash“ (Lenusya)

Armėniška duona „Matnakash“ su raugu (ANGELINA BLACKdaugiau)

[Marish]

Marish, super- dešros pasirodė lavašas !!!! Ar žinote, iš kur toks gražus vardas?

Marinai, kaip man viskas patinka !!! Ir sukasi, ir rezultatas !!!

[Ksyuša]

Ksyuša, Turiu informacijos (ir patį receptą) iš draugo, kuris maždaug metus dirbo Gruzijoje. Ji teigė, kad „šoti“ vadinama truputį pjautuviniais pyragais. Yra ovalių - jie vadinami „motinos duona“ (dedas-puri), apvalūs sunkiu pavadinimu ir kt.
Aš tik žinau, kad autentiškame variante nėra sviesto ir cukraus. Bet receptą išdėstiau forma, pritaikyta namų sąlygoms. Juk neturime gruziniškų „tonų“, tik krosnis

Ir sukasi, ir rezultatas !!!

Gasha, rezultatas yra labai ... pasirodo skanus, sąžiningai! O verpimo metu tešla taip gražiai „groja“ po ranka!

Radau šią nuotrauką.

[Marish]

Atėjau-pamačiau-norėjau !!!

Marish, Nusprendžiau pabandyti, pasakykite man:

minkyti tešlą 3-5 minutes.

Ar maišėte maišytuvu? Arba rašikliai?

Paprastai tešlai minkyti ilgesnį laiką naudoju mikserį, ar šį kartą daugiau nei pakankamai?

Šią akimirką aš ypač jaudinuosi:

Paimkite gautą juostą už galų ir 3-4 kartus slinkite ore aplink ašį, šiek tiek ištempdami kraštus.

[Mumyse]

Mumyse, minkykite paprastu rankiniu maišytuvu. Užtenka laiko - šiam receptui pakanka 5 minučių.

[b]

Šiam receptui pakanka 5 minučių.

Jau įsitikinęs praktikoje !!!



Aš pranešiu apie vakaro skonį, tuo pačiu metu aš jums parodysiu pjūvį, nors niekas neišbandė, aš neleidžiu leisk atvėstib ...

Mnu kažkaip nepasiteisino su forma, atrodė, kad viską padariau pagal tai, kas parašyta ... bet aš nuoširdžiai ... pirmą kartą juos susukau ... bum, toliau meistruok !!!

P.S. Savo gėdai vėlai supratau, kad ruošinius reikia padaryti lygesnius ... wo reiškia įprotį suktis ritiniais, viskuo karštucir pompastika ... naPdvejojo, na, kas neatsitiks ... Kitą kartą būsiu luhhnebandyk !!!

[Mumyse,]

Mumyse, šaunūs vyrai pasirodė !!!
Jie neturi būti labai plokšti. Bent jau vis tiek gaunu putlių - jie labai „šokinėja“ į orkaitę.

Aš vis dar turiu dirbti su forma ir dirbti
Pats receptas yra tiesiog nuostabus! Skonis, pluta, trupiniai - viskas tiesiog super!
Kepama 10 minučių. esant maksimaliai temperatūrai konvekcijos režimu. Sausos mielės 1,5 arb.
„Pelmeni“ režimo minkymas duonos virimo aparate. Esu labai patenkinta rezultatu!

Labai ačiū už receptą!

Aš su ataskaita)

Tiesa, bandžiau ką nors susukti, bet susikabinti rankomis)) Taigi palikau ilgą kepalą))





Myakgiiii brangumas)
Vėl patepiau pieno ir sviesto mišiniu (tiesa, be druskos ir cukraus). Pluta plona, ​​minkšta
Paprastai jis toks sūrus, tiesa?) Jei gaminate jį kaip ir duoną, galite naudoti mažiau, mano skoniui)
Labai ačiū už receptą!

Oho! Koks putlus! Trupinys yra super!
Zarinochka, forma yra tikras dalykas. Svarbiausia, man patiko skonis! Valgyk savo sveikatai!

Pasirodo taip sūrus, tiesa?)

Taip, atrodo, nelabai sūrus, gal šiek tiek.
Labai ačiū už tokią skanią nuotrauką!

periodiškai kepu pagal receptą) Tiesa, lipdau kaip įprastą kepalą)
Aš pradėjau dėti daugiau cukraus į mišinį, kad sutepčiau tešlą.) Pluta pastebimai šiurkštesnė)

Oho, kokie jie rožiniai! Ir pjūviai jau puikiai atsiveria!

Aš pradėjau dėti daugiau cukraus į mišinį, kad sutepčiau tešlą.) Pluta pastebimai rožinė)

Zarinochka, aš tikrai darau tai iš akies, bet stengiuosi pasiimti maždaug tiek pat druskos ir cukraus. Pabandykite dar kartą eksperimentuoti, nors rezultatas jau akivaizdus!

🔗
🔗 - čia pats šoti receptas tikras, o ne per merginas. be jokios melasos ir kitų, patikėkit, tai jau ne shoti.
🔗
🔗
🔗
🔗
Pats namuose pasikeitė tik dėl skirtingų respublikų pyragų. Aš juos laikau geriausia duona.

Sveiki. Aš labai noriu iškepti jūsų lavašą, bet nėra melasos ir nėra kur pasiimti! Ką galima pakeisti?

[Alyona]

Alyona, recepte sakoma: melasa (medus) 1 arbatinis šaukštelis, tai yra, vietoj melasos, galite medaus

dėkoju