Tortas „Šifono rožė“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Tortas "Šifono rožė"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
rožių vanduo (galite sumaišyti rausvą sirupą su vandeniu)	70 ml
bekvapis augalinis aliejus	70 ml
rožių esmė	1 šaukštelis
kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
cukrus (20 + 100)	120 g
miltai pyragui (persijokite 75 g įprastų miltų su 25 g krakmolo)	100 g
trynys	4 dalykai
baltymas	4 dalykai
grietinėlė 35%	150 ml.
grietinėlės sūris "Philadelphia" (Almente)	75 gr.
cukraus pudra	1-2 šaukštai. l.
rausvas sirupas	1 valgomasis šaukštas l.

Su sausainiais, o ypač su šifonu, aš myliu meilę iš pirmo žvilgsnio ir visam gyvenimui! Taigi šį kartą, pamačiusi receptą angliškoje svetainėje, paruošiau šį subtilų, kvapnų ir labai skanų sausainį, kuris 100% pateisina antrąjį jo pavadinimą - kempinė!
Miltus persijokite su kepimo milteliais. Plakite sviestą, trynius, rožių vandenį, esenciją ir cukrų (20 g) iki švelnios purios putos.
Mentele sumaišykite miltus ir trynių masę.
Plakite baltymus, palaipsniui pridedant cukraus, kol suminkštės, stabiliai smailės.
Trimis etapais įmaišykite baltymus į trynio ir miltų mišinį, maišydami mentele, sulenkdami iš apačios į viršų ir ratu.
Tešla yra lygi, gerai ir tolygiai sumaišyti baltymai, be gabalėlių.
Tešlą suberkite į 20 cm skersmens formą (su vamzdeliu), dugną uždenkite kepimo popieriumi, formos netepkite.
Kepkite iki 170 "C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, orkaitės neatidarykite! Gatavą biskvitą nedelsdami pasukite tiesiai ant grotelių. Visiškai atvėsinkite.
Apipjaustykite biskvitą aplink formos kraštelį ir aplink vamzdelį, apverskite jį ant patiekalinės lėkštės.
Grietinėlės sūrį išplakti su cukraus pudra, atskirai išplakti grietinėlę, sumaišyti abi mases, įpilant sirupo ir sumaišyti mentele.
Uždenkite sausainį kremu ir papuoškite.