Prancūziška „Bork“ duona (duonos virimo aparatas arba orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: Prancūzų kalba
Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė)

Ingridientai

Kiaušinio baltymas kambario temperatūroje 2 vnt (3 vnt)
Vanduo 160ml (240ml)
Miltai 300gr (450gr)
Cukrus 1 šaukštelis (2 šaukšteliai)
Druska 1 šaukštelis (1 3/4 šaukštelio)
Mielės 1 1 / 2val. l (2 šaukšteliai)

Gaminimo būdas

  • Prancūziška duona garsėja traškia plutele ir skiriasi nuo kitų baltų duonos ...
  • Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo. Įdėkite visus ingredientus į kepimo indą lentelėje nurodyta tvarka, į vandenį įpilkite kiaušinių baltymų.
  • Nustatykite plutos spalvą „vidutinė“ arba „tamsi“.
  • Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė)
  • Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė)

Indas yra skirtas

500gr (750gr)

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Iš šios tešlos orkaitėje galima pagaminti tradicinį prancūzišką batoną. Paruoškite tešlą duonos virimo aparate nustatydami tešlos programą.

Atsargiai išimkite tešlą iš HP kibiro, padėkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo - leiskite jam pailsėti 5–10 minučių.
Tešlą iškočiokite į ilgą, ploną kepalą tradiciniu būdu arba įprastu spiraliniu būdu. Padėkite ant kepimo popieriaus, skustuvu ar skalpeliu padarykite keletą negilių pjūvių. Palikite įrodyti 30–40 minučių.

Kepkite orkaitėje ant karštos kepimo skardos, pirmiausia garais 10 minučių 250 ° C temperatūroje, tada pašalinkite garus ir sumažinkite temperatūrą iki 230 ° C ir kepkite iki maždaug 20 minučių, kol pagels.
Mes turime tradicinį prancūzišką batoną.

Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė)
Skanaus!
Bagetai labai greitai pasensta, jei nevalgomi tą pačią dieną. Suteikite jiems dar vieną galimybę - užšaldykite, tada pašildykite orkaitėje ir jie bus tokie pat švieži!

Tvist
Marishakoks purus ir švelnus trupinys!
Pabandysiu pasigaminti batonus, tokios tešlos dar negaminau.
MariS
Ačiū, Marish! Aš taip pat mėgstu tokią duoną, ypač iš orkaitės ... Nenustoju grožėtis prancūzais - kokia ji paprasta ir skoninga!
Tvist
Aš taip pat myliu prancūzus, bet su mūsų GOST testu jie vis tiek pralaimi (mano nuomone).
MariS


: girl_love: Taip, bet kaip sunku atsispirti pagundai nukošti auksinę ką tik iškepto batono viršų ... Jo aromato negalima palyginti su niekuo!
MariS
Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė)

Kepiau orkaitėje pagal tą patį receptą! Svaiginantis kvapas ... tikras prancūzas!
Nebebuvo atidaromos tik nuotraukos ...
Administratorius
Citata: nauja


Nebebuvo atidaromos tik nuotraukos ...

Nuotraukos atidaromos paprastai ... tik jas reikia užpildyti įraše iki galo

Įterpti nuorodą - pasirinkite nuorodą pele - spustelėkite Prancūziška Bork duona (duonos gamintojas arba orkaitė) ir turėsite nuotrauką
MariS
Administratorius, ačiū už jūsų pagalbą, tik aš naudojau multiboot - ten aš viską išsirinkau ir įkėliau ...
Tvist
Marisha, super!

MariS
Ačiū Marishai! Labai lengvas receptas, o iš orkaitės - aromatas geresnis, kai kurie ypač unikalūs. Ir pluta labiau traškėja ... Išbandykite - turėsite laiko pusryčiams!
Lenurikas
Labai ačiū už receptą - šiandien kepiau xp, gavosi labai skani duona ir gerai, kad maketas yra 500 gramų, kitaip 900 gramų yra per daug su vyru kartu.
MariS
Lenurik, Aš labai džiaugiuosi, kad jums ir jūsų vyrui patiko duona! Kepkite savo sveikatai!
Aš taip pat nuolat ir dažnai kepu duoną mažomis porcijomis, todėl visus receptus perskaičiuoju pagal svorį 500 g.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas