Kviečiai su sezamo sėklomis (duonos virimo aparatas)

Kviečiai su sezamo sėklomis (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas 3,2%	260 ml.
Sviestas	30 gr.
Smulki druska	2 šaukšteliai
Granuliuotas cukrus	2 šaukštai. l.
Miltai aukščiausi. laipsnio	380 gr.
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Sezamo	50 gr.

Gaminimo būdas

• Duonos gaminimo aparatas „Philips HD9020“
• -Pilkite pieną į formą, geriausia kambario temperatūroje.
• - Sviestą padalykite į gabalus ir supilkite į pieną.
• -Pašalinkite druską ir tada tolygiai supilkite granuliuotą cukrų ant pieno paviršiaus.
• - Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai (aš naudoju „Sokolnicheskaya“) persijoti per sietą ir supilti į formą.
• -Pilkite „Saf-Moment“ mieles į skylę miltuose ir pabarstykite miltais.
• -Nustatykite programą „1“: „pirmoji klasė“, dydis 750, pluta vidutinė.
• -Pradedame ir laukiame, kol bus duotas signalas, ir bandele pridedame sezamo sėklų (aš naudojau gatavą produktą: sezamo sėklos cukraus sirupe).
• -Visas laikas - 3 valandos 55 minutės.
• Kepant (paskutines 50 minučių) duonos virimo aparato langą uždengiu folijos lakštu.
• SKANU!

Indas yra skirtas

750

Laikas pasiruošti:

3-55

Gaminimo programa:

Pirma klasė

Pastaba

Labai graži duona! Kitas dalykas būtų pažvelgti į kontekstą

Jūs, Viktorija, taip pat esate labai graži!
Dabar kepimo procesas eina į pabaigą, o rytoj aš tikrai pjaustysiu duoną fotosesijai.

Šviežiai keptos duonos skonis yra „Hala“ ar „Ramunė“ (Ašanovskaja):



ir kontekste

Graži duona. Ir su sezamo sėklomis yummy!

Jūs, Viktorija, taip pat esate labai graži!
Dabar kepimo procesas eina į pabaigą, o rytoj aš tikrai pjaustysiu duoną fotosesijai.

pasakyk man, kam uždengti folija!?
Taip. Turiu tą patį krosnies modelį! Aš padariau viską taip pat, bet mano viršutinis dangtelis neatsirado! ji įsitaisė kaip ežeras ir gavo viršūnę. ir taip beveik visada! ar galite man pasakyti ka daryti ???
bet jo skonis lyg puošnus kepalas !! Pabandžiau dar drungnai -))

Sužinokite, kaip gaminti duonos tešlą, stebėkite miltų ir skysčių balansą, skaitykite čia:

Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[panele-laiminga]

panele-laiminga
Aš naudoju foliją kaip šilumos atšvaitą, kad duonos viršus apskrustų.
Aš nežinau, kodėl jūsų duonos viršus tikrai nukrito.
Niekada neturėjau jokių problemų dėl šio recepto (3 rubliai) ...
Tik su „Borodinsky“ yra toks nemalonumas, kad tai taip pat neturi įtakos skoniui.

Graži duona. Ir su sezamo sėklomis yummy!

Ypač su saldžia rytine arbata ar kava.
Aptepkite sviestu, sūriu, dešra ant viršaus (kas myli) ir mielai nurykite ...

Vakar vietoj pieno naudojau to paties tūrio fermentuotą pieno produktą (jogurto virimo aparate esantis jogurtas pasirodė esąs skystas ...).
Man patiko duonos skonis ir forma.
Pasirodė taip:



ir tokiu pjūviu:

Apie SESAME pranašumus:

Dar 1500 metais prieš mūsų erą sezamas buvo ne tik žinomas egiptiečiams, bet ir plačiai naudojamas kaip vaistas.
Teisingas atogrąžų žolelių, iš kurių gaunamos sveikos ir skanios sėklos, pavadinimas yra Sesamum indicum (sezamas). Prinokusios sezamo ankštys atsidaro garsiai spustelėjus menkiausiu palietimu. Matyt, garsioji Ali Baba frazė „Sezamas, atsimerk!“. turi ką nors bendro su sezamo ankštyje slypinčiais turtais.

Sezamo sėklų sudėtis

Sezamo sėklos yra naudingos visam kūnui.
Sezame yra 25% baltymų, reikalingų audinių atstatymui ir augimui.
Cinkas, kalcis, varis, geležis, fosforas, magnis ir kalis, vitaminai A, E ir B grupė, esantys sezamo sėklose, yra būtini daugelyje medžiagų apykaitos procesų organizme.
Beveik visų augalų sėklose yra medžiagų, naudojamų kaip augimo šaltinis pirmajame jauno augalo gyvenimo etape.
Sezamo sėklose yra daug riebalų aliejaus - apie 50–60%, su sezaminu (chloroformu) ir sezamolinu, kurie rafinavimo proceso metu virsta sezamoliu ir sezaminolio - fenolio antioksidantais. Todėl aliejus, gaunamas iš sezamo sėklų, prilygsta kitiems augaliniams aliejams, jei neatsižvelgiate į tai, kad jame yra mažai vitamino E, o sezamo aliejuje apskritai nėra vitamino A.

Sezamo sėklų nauda ir savybės

Pagrindinė sezamo sėklų nauda yra didelis anti-senėjimo vitamino E ir kalcio kiekis.
Kasdienį kalcio poreikį galima patenkinti 100 gramų sezamo sėklų.
Cinkas ir fosforas dalyvauja kaulinio audinio statyboje, todėl jų buvimas sezamo sėklų sudėtyje priskiria juos prie agentų, padedančių išvengti osteoporozės.
Didelis ląstelienos kiekis sezamo sėklose užkerta kelią virškinimo sistemos ligoms, nes skatina reguliarią žarnyno veiklą.
Sveiki polinesoieji riebalai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Sezamo sėklos, kaip ir iš jos gautas aliejus, yra stiprūs antioksidantai ir padeda organizmui kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.
Priklausomai nuo augalų veislės, sezamo sėklos gali būti geltonos, rudos, juodos arba rausvos spalvos. Tamsesnės sėklos laikomos aromatingesnėmis.
Sezamo sėklos blogėja gana greitai - taip yra dėl didelio jų aliejaus kiekio.
Pats sezamo aliejus laikomas ilgą laiką.
Iš sezamo sėklų gautas aliejus puikiai valo visą kūną ir pašalina iš jo kenksmingus medžiagų apykaitos produktus.
Kontraindikacijos vartoti sezamo sėklas
Nei sezamo sėklos, nei sezamo aliejus neturi kontraindikacijų. Tačiau prieš naudodami sezamo sėklas, turėtumėte patikrinti, ar šis produktas netoleruoja individualiai.

Sezamo sėklos ir svorio metimas

Sezamas turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir gebėjimą drėkinti žarnyną.
Tačiau spinduliuojančio sezamo sėklų kalorijų kiekis yra 582 kilokalorijos, o tai yra gana daug. Todėl jį reikėtų vartoti nedideliais kiekiais. Ir kaip vidurius naudokite ką nors mažiau kaloringą.

Medicininis sezamo sėklų naudojimas

Sezamo sėklos gali detoksikuoti toksinus, todėl jų imamasi sveikatos ir valymo tikslais. Norėdami tai padaryti, sėklos sumalamos į miltelius po 20 gramų sėklų vienu metu. Sezamo milteliai geriami tris kartus per dieną, užgeriant vandeniu prieš valgį.
Antitoksinio poveikio tikslu sezamo aliejaus reikia vartoti po 25–30 gramų per dieną.
Dėl skrandžio sutrikimo reikia sumalti 1-2 šaukštelius. sezamo sėklų ir išmaišykite jas medaus tirpale (stiklinei atšaldyto virinto vandens 1 šaukštelis. medaus). Gerkite, kol būklė pagerės mažomis porcijomis.
Esant pieno liaukos uždegimui su mastitu, ant skaudamų vietų reikia tepti miltelių pavidalo sezamo sėklų, sumaišytos su augaliniu aliejumi.
Sergant hemorojumi reikia 2 šaukštus susmulkintų sezamų sėklų užpilti puse litro verdančio vandens, virti maždaug penkias minutes ant silpnos ugnies ir primygtinai reikalauti sultinio, kol jis atvės. Galite gerti neribotą kiekį, taip pat kasdien skalauti paveiktą vietą. Medicininių procedūrų metu rekomenduojama gerti 1 šaukštą sezamų aliejaus tuščiu skrandžiu ryte (blogiausiu atveju tiks ir saulėgrąžų aliejus).
Esant galūnių ir apatinės nugaros dalies nervų skausmui, reikia gerti sezamo sėklų miltelius. Pirmiausia sėklas reikia kepti keptuvėje, kol atsiras būdingas kvapas, ir tada sumalti į miltelius. Gerkite kartą per dieną ne daugiau kaip vieną šaukštą kartu su tokiu pat kiekiu medaus, nuplautų virintu, šiek tiek šiltu vandeniu, kuriame ištirpinta žiupsnelis imbiero šaknies.
Sezamo sėklos turi savybę nepraleisti ultravioletinių spindulių, kuriuos aktyviai naudoja kosmetikos pramonė. Sezamas randamas deginantis saulėje ir po kremų nuo saulės.Sezamas padeda nuo odos dirginimo, žaizdų ir saulės nudegimo.
Oficialioje medicinoje plačiai naudojamas iš sėklų išspaustas sezamų aliejus, naudojamas riebaluose tirpių injekcinių preparatų paruošimui, taip pat tepalų, pleistrų ir aliejaus emulsijų gamybai.
Sezamo aliejaus veido kaukė padeda sumažinti paraudimą, sutraukia poras ir suteikia malonų odos atspalvį.
Spalvotiems ar pažeistiems plaukams sezamo aliejaus kaukė suteiks blizgesio, švelnumo ir sustiprins juos.

Sezamo sėklų naudojimas gaminant maistą

Sezamo sėklos naudojamos kepiniams ir salotų padažams suteikti skonio ir tekstūros. Sezamo sėklos yra Azijos ir Rytų prieskoniuose.
Kepant be aliejaus, nuolat maišant, 1-2 minutes pakeliamas sėklų riešutų skonis.
Sezamas taip pat naudojamas tahini pastos ir chalvos gamybai.
Japonijoje ir Kinijoje įprasta daržovių patiekalams ir salotoms barstyti sezamo sėklų.
Sezamas darniai derinamas su ryžiais, jautiena, su džiūvėsėliais žuviai ar vištienai kepti.
O Korėjoje pagrindinis prieskonis yra sezamo druska - maltų, skrudintų sezamų sėklų ir druskos mišinys.
Tačiau pagrindinis sezamo tikslas gaminant maistą yra gauti sezamo aliejaus, nes jis yra vienas iš seniausių ir svarbiausių aliejinių augalų sėklų.

Gaminti sezamų kefyrą

Per naktį pamirkykite vieną stiklinę sezamo sėklų. Ryte į juos įpilkite pusantros stiklinės vandens ir maišykite maišytuvu, kol gausite riebios grietinėlės konsistenciją. Perkoškite per marlę į stiklainį ir padėkite šiltoje vietoje (+ 25-30 ° C). Uždenkite stiklainį marle. Maždaug po 10–12 valandų kefyras bus paruoštas valgyti, ir jis bus rūgštus, tuo ilgiau bus šiltoje vietoje. Dėl skonio galite pridėti citrinos sulčių, vanilės ar medaus.

Gaminti sezamo pieną

Porcija skirta keturiems žmonėms.
Vieną stiklinę sezamo sėklų per naktį pamerkite į dvi stiklines vandens.
Ryte į juos įpilkite 3 datules be kauliukų arba 1 šaukštą medaus. Galite pridėti ketvirtadalį šaukštelio druskos (bet nereikia). Viską gerai išmaišykite mikseriu ir perkoškite per marlę.

Lilija Yurkanis
moterų žurnalui
Naudojant ir perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į internetinį moterų žurnalą

Vakar vietoj pieno naudojau to paties tūrio fermentuotą pieno produktą (jogurto virimo aparate esantis jogurtas pasirodė esąs skystas ...).
Man patiko duonos skonis ir forma.
Pasirodė taip: nuotrauka

Kaip dosniai sezamo sėklos atrodo ant duonos !!! Kaip tu tai pasiekei ?? Aš išbarstiau sezamo sėklų ant saulėgrąžų aliejumi ištepto kupolo iškart po partijos pabaigos, prieš pakeldamas IR JIS (sezamas) VARGINO: (Pasidalink savo patirtimi. Turiu dar vieną HP ir nesuprantu iš tavo recepto: "Mes pradedame palaukite, kol bus duotas signalas, ir pridėkite prie formos su bandelių sezamo sėklomis "

[Valerija 12]

Valerija 12
Ten, paskutinėje nuotraukoje, pabarstiau sezamo sėklų (išskyrus aukščiau aprašytą, po signalo pridėti ...), apibarstytos jau tinkama tešla (kai ji išaugo ir dar buvo minkšta).
Kupolo niekuo netepiau, pati sėkla laikėsi jau kepant (joje taip pat yra aliejaus).
Svarbu nevėluoti, kai tik įvyko paskutinis tešlos minkymas kibire, tolygiai pabarstome.
Sėkmės-!

Sveiki, Doneckas!
Mano gimtinė ...

Sveiki, Doneckas!
Mano gimtinė ...

Ačiū už atsakymą, paskutinės partijos pabaigoje taip pat įdėjau sezamo sėklų, bet gal nedaug, kiek paskutinėje nuotraukoje išpylėte duonos.
Su puikiais sveikinimais ir su meile iš Donecko, Valerijos

Valerija, labas!
Atsiprašau. kas vėlu ...
Iš viso pridedu 50–60 gramų sezamo sėklų.
Ir tik pabaigoje, kaip rašiau aukščiau, prieš kepant pabarstau jį ant kupolo.