Kviečių-rugių duona ant alaus duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių duona ant alaus duonos virimo aparate

Ingridientai

Saugaus momento mielės 1,5 šaukštelio.
Kvietiniai miltai 430 gr.
nulupti ruginiai miltai 100gr
druska 1,5 šaukštelio.
cukraus 1,5 šaukštai. l.
alus (vartojo lengvą alkoholį) 110 ml.
vandens 220 ml.
kakavos milteliai 1,5 šaukštelio.
aliejaus (paėmė saulėgrąžų rafą.) 1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Pirmoji mano duona su ruginiais miltais. Pasirodė puiku. Rožė po pačiu dangčiu, raudona, erdvi, kvapni !!! Aš įdėjau tamsią plutą. Geros duonos visiems!Kviečių-rugių duona ant alaus duonos virimo aparate

Indas yra skirtas

900 g

Laikas pasiruošti:

3 valandos 50 minučių

Gaminimo programa:

Prancūzų kalba

Administratorius

Aprašymas gražus, bet kur pačią duoną žiūrėti profilyje ir visu veidu? Norėčiau pamatyti!
Dimich71
deja, nespėjo nufotografuoti. buvo tik svečiai
Administratorius
Citata: Dimich71

deja, nespėjo nufotografuoti. buvo tik svečiai

Mūsų svetainėje yra gera taisyklė "pirmiausia forumui - paskui sau"!Kviečių-rugių duona ant alaus duonos virimo aparate
Tai reiškia, kad ištroškusius ir nekantrius išvarome iš šviežios duonos, naujo patiekalo, darome fotosesiją, skirtą paskelbti forume, ir tik tada visiems leidžiame paragauti paruoštos, o ypač šviežios duonos! Kviečių-rugių duona ant alaus duonos virimo aparate
Mes laukiame ... tai įmanoma šeimos ir ypač svečių fone! 🔗
Dimich71
Ačiū už patarimą, aš atsižvelgsiu į ateitį ... tik antra duona yra pakeliui, tačiau svečiai taip pat yra kelyje
VishenkaSV
Aš turiu klausimą. Ar duonoje jaučiamas alaus kvapas ar skonis? : girl_red: Aš jau seniai norėjau kepti duoną su alumi, bet alaus kvapas glumina.
Administratorius
Citata: VishenkaSV

Aš turiu klausimą. Ar duonoje jaučiamas alaus kvapas ar skonis? : girl_red: Aš jau seniai norėjau kepti duoną su alumi, bet alaus kvapas glumina.

Norėdami sužinoti, duoną turite išsikepti patys su alumi
Kvapą galima pajusti, jei turite ypatingą jautrumą alui. Pavyzdžiui, aš nejaučiu alaus kvapo, po terminio apdorojimo alkoholis garuoja iš tešlos, lieka tik salyklas, kuris yra alaus dalis, ypač tamsi (juoda), kuriai alus iš tikrųjų naudojamas duonoje
VishenkaSV
Būtinai iškepsiu. Turime išbandyti ir šią duoną. Ką daryti, jei jums tai patinka
Mark_trim
Sveiki, kolegos kepėjos!

O koks alus buvo naudojamas? Buteliuose daugiausia yra vandens ir alkoholio skonių. Trumpai tariant, limonadas su alkoholiu. Kai kuriuos „gyvus“ reikia išbandyti. Ir dar vienas klausimas. Anądien Darnitskis padarė fugaskos receptą. Pasirodė neblogai, bet, infekcija, ji stipriai subyra. O kaip tu? O kokius miltus (kviečius ir rugius) naudojote?
Dimich71
Takelyje naudojau nefiltruotą alų. bandykite dar kartą su tamsiu alumi. Dėl byrėjimo, byrėjimo, žinoma, bet tiek nepasakyčiau. Jis paėmė baltarusiškus miltus, kepyklą. Kažkas panašaus į tai.
Administratorius
Citata: Dimich71

Takelyje naudojau nefiltruotą alų. bandykite dar kartą su tamsiu alumi.

Jei neprieštaraujate pinigams, pabandykite nusipirkti juodą porterį, kuriame yra salyklo ir apynių bei gero alaus
Dimich71
Dėkoju ! Taip ir padarysiu
Merri
Dimich71, bet mane šiek tiek glumina kakavos buvimas duonoje. Įdomu, koks jo vaidmuo?
Dimich71
Skonis visiškai neturėjo įtakos kakavai. Aš pridėjau grynai dėl spalvos.
Kamchas
Gera diena! Aš čia naujokas. Čia kepama pagal šį receptą. Nesivaržiau ieškoti ruginių miltų, jų nėra visose parduotuvėse, o aš tiesiog kepiau kviečius, bet su alumi :) suskaičiavau savo viryklės receptą, iki 700 g. Ir jis kakavos nepridėjo. Pasirodė puiku! Gerai rožė, kepta, minkšta ir skanu! Puikus ir paprastas receptas! Ačiū!

Z. Y.Norėjau parodyti, parodyti rezultatą - juk mano antroji duona! - bet nesupratau, kaip įkelti nuotrauką ...
Administratorius
Citata: Kamchas


Z. Y. Norėjau parodyti, parodyti rezultatą - juk mano antroji duona! - bet nesupratau, kaip įkelti nuotrauką ...

Na, dalinkitės savo duona, džiaugsmu su visais, paskelbkite savo autoriaus receptą, kuris skiriasi nuo šio recepto, nuotrauką, klausykite atsiliepimų, kalbėkitės apie savo duoną - tai labai malonu!

Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą
Kamchas
Kasanko
Labai ačiū už receptą, aš paėmiau lengvą alų, vietoj kakavos įdėjau ruginį salyklą. tešlą suminkė duonos gamintojas, krosnis buvo iškepta minkant ir įrodžius visiškai naujame krepšelyje (kaip amalas - mano neseniai pavydo objektas), pasirodė, kad tai didžiulis bulvaras su tokiais gana vienodais dirochkiais, labai skanu
Dimich71
Džiaugiuosi, kad jums patinka mano receptas!
Medeja
Labai ačiū už receptą! Puiki duona pasirodė. Skanu, gražu, su švelniu apynio kvapu. Pasiėmiau tamsaus alaus, porą dienų stovėjau atvira šaldytuve. Alus buvo lygiai 330 ml, todėl vanduo taip pat buvo pakeistas alumi. Tikrai padarysiu daugiau.
monblana
Sakyk, kurį samtelį reikėtų naudoti - rugių ar kvietinių miltų?
Administratorius
Citata: monblana

Papasakok, kurį samtelį reikėtų naudoti - rugiams ar kvietiniams miltams?

Bet kas! Tešlos minkymo kokybė ir gatavos duonos kokybė nepriklauso nuo mentės rūšies
Floridoje
Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą. vietoj kakavos įdėjau 1,5 šaukštelio ruginio salyklo. Alus naudojamas šviesa gyvena nefiltruota. šviežia duona kitą dieną buvo labai skani ir po 2–3 dienų kažkaip išdžiūvo, prarado skonį ir aromatą, pradėjo stipriai byrėti., buvo kažkoks poskonis, laikymas, kaip visada, beržinės duonos dėžutėje ir lininis rankšluostis. Paprastai mano duona gyvena savaitę ir praktiškai nekeičiant jos savybių.
Lorikas
Citata: Florida

Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą. vietoj kakavos įdėjau 1,5 šaukštelio ruginio salyklo. Alus naudojamas šviesa gyvena nefiltruota. šviežia duona kitą dieną buvo labai skani ir po 2–3 dienų kažkaip išdžiūvo, prarado skonį ir aromatą, pradėjo stipriai byrėti., buvo kažkoks poskonis, laikymas, kaip visada, beržinės duonos dėžėje ir lininis rankšluostis. Paprastai mano duona gyvena savaitę ir praktiškai nekeičiant jos savybių.
Noriu išbandyti kepimą ir tikiuosi, kad suvalgysime anksčiau nei po 2 dienų!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas