Kviečių duona su alumi

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių duona su alumi

Ingridientai

Sausos mielės 1,5 šaukštelio.
Kvietiniai miltai 3 stiklinės
Druska 1,5 šaukštelio.
Cukrus 1,5 šaukštai. l.
Sviestas 3 šaukštai. l.
Pienas (naminis riebus) 50 ml
Gyvas tamsus alus 240 ml

Gaminimo būdas

  • Kepalo svoris 700 g. Kepkite „prancūziško“ režimo, lengvos plutos.
  • Turiu 220 ml stiklinę.
  • Minkant įdėjau apie 2 valg. l. miltai. Meduolių vyras pasirodo esąs minkštas, šiek tiek patepa kibiro dugnu.
  • Duona gaunama labai skani, su subtiliu, puriu trupiniu, šiek tiek rusvos spalvos.


Liemuo70
Citata: Olyapatata


Kviečių duona su alumi

Kategorija:
Mielinė duona
Kviečių duona su alumi
Ingridientai
Sausos mielės

1,5 šaukštelio.
Kvietiniai miltai

3 stiklinės
Druska

1,5 šaukštelio.
Cukrus

1,5 šaukštai. l.
Sviestas

3 šaukštai. l.
Pienas (naminis riebus)

50 ml
Gyvas tamsus alus

240 ml
Gaminimo būdas
Kepalo svoris 700 g. Kepkite „prancūziško“ režimo, lengvos plutos.

Turiu 220 ml stiklinę.
Minkant įdėjau apie 2 valg. l. miltai. Meduolių vyras pasirodo esąs minkštas, šiek tiek patepa kibiro dugnu.
Duona gaunama labai skani, su subtiliu, puriu trupiniu, šiek tiek rusvos spalvos.

Galite prašyti miltų gramais. dėkoju


Olyapatata
Miltų nesvėriau. Vienoje stiklinėje telpa apie 130–140 gramų miltų.
Liemuo70
Citata: Olyapatata

Miltų nesvėriau. Vienoje stiklinėje telpa apie 130–140 gramų miltų.
Aš ten svėriau net 180 gramų
Olyapatata
Vėl kepu alaus duoną. Pasvėrė miltus pasirodė 380g... Taigi receptas atrodo taip:

Sausos mielės 1,5 šaukštelio
Kvietiniai miltai 380g
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 1,5 a.š. l.
Sviestas 3 šaukštai. l.
Pienas 50 ml
Gyvas alus 240 ml

Šį kartą minkydama miltus įdėjau mažiau (maždaug 1 valgomasis šaukštas. L.).

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas