Traški charlotte

[Ilona]

Ilona, ačiū🌺. Viskas mano orkaitėje trunka ilgiau, nei parašyta receptuose. Gal tai tinklo įtampa. Bet orkaitė palaiko nustatytą temperatūrą, nepaisant įtampos. Turiu naują „Siemens“ orkaitę, nežinau, ką galvoti.

Ar galiu paklausti dar vieno klausimo Ar ilgai turite pluta? Po dviejų valandų jis man tapo daug minkštesnis ir plonesnis. Gal mano obuoliai per sultingi? 🍏🍎🍏

[Ilona]

Ar konvekcija sukelia plutą?

Ilona, pasirodo, ir net ką!

Bet kažkas ilgą laiką ... 25 minutes sėdėjau dujinėje orkaitėje.

Taigi šarlotą kepu 25 minutes ...

[Ilona]

Ilona, ačiū🌺. Viskas mano orkaitėje trunka ilgiau, nei parašyta receptuose. Gal tai tinklo įtampa. Bet orkaitė palaiko nustatytą temperatūrą, nepaisant įtampos. Turiu naują „Siemens“ orkaitę, nežinau, ką galvoti.

„Siemens“ giria merginas, ateik čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

Ar galiu paklausti dar vieno klausimo Ar ilgai turite pluta? Po dviejų valandų jis man tapo daug minkštesnis ir plonesnis. Gal mano obuoliai per sultingi? 🍏🍎🍏

Na, kai visi jau graužia šarlotą, o aš spėju iškepti jį naudoti ateityje, tada palieku iškeptą po rankšluosčiu. Tada pluta trunka kelias dienas. Bet jei įdėsite jį į konteinerį arba uždengsite maišeliu, tada nebus pluta, ji paprasčiausiai sugers visą kondensatą.

[Ilona]

Ilona, Nieko neuždengiau, palikau kambario temperatūroje. Kitą kartą dėsiu mažiau obuolių, tikriausiai 4 vidutinius (turiu po 150 gramų), labai sultingi obuoliai davė per daug drėgmės. Bet kokiu atveju charlotte jau seniai nebėra. ... Visiems labai patiko. Vyras praktiškai nevalgo kepinių, bet tada, pamatęs, kaip žmonės valgo už abiejų skruostų, jis norėjo patraukti paskutinį gabalėlį, tačiau jau buvo per vėlu.

Gyy ... mano vyras praleido gabalėlį! Na, dabar turėsiu jam kepti)
Kalbant apie obuolius ... Aš įdėjau daug obuolių. Imu tokį pleistrą kepimui ir obuolius įtrinu į Berno tarką dideliais taukais, tada paruošiu tešlą ir išpilu plonu sluoksniu. Gal dedate mažiau cukraus, kad pluta pasirodė nestabili, o gal turite daug drėgmės. Na, išbandykite įvairius variantus, vienaip ar kitaip, vis tiek pasirodo skanu

Mergaitės, padėkite !!!!!!!! : yahoo: Kaip padaryti plutą? Aš darau viską, kaip nurodyta recepte, gaminu labai gerai, bet pluta neveikia! Faktas yra tas, kad aš kepu sovietinėje elektrinėje viryklėje, o šildytuvo kepsninė yra viršuje ir 180 laipsnių temperatūroje ji išdega beveik per 15 minučių ... Patarkite, ką daryti, aš jau atsisakau !!!

[Anastasija3107]

Anastasija3107, pabandykite nustatyti ne 180^apieir 160^apie, turite pasirinkti kepimo temperatūrą orkaitėje. Ir kad viršus taip greitai nesudegtų - kepimo skardą padėkite žemiau. Tiesiog reikia eksperimentuoti ir prisitaikyti prie savo krosnies. Kai viršus bus uždengtas, o viduje esanti dalis bus drėgna, tada mes sumažinsime temperatūrą ir pertvarkysime kepimo skardą žemiau.

Pabandysiu dar kartą ir taip stogas jau dera su šia charlotte ir orkaite

Sėkmės! Parašyk, kas vyksta!

[Ilona]

Ilonair kokia yra žemesnė nei vidutinė temperatūra?

Sveta, prieš tai, kai kepiau ant dujų ir vadovavausi savo krosnies liepsnos aukščiu))) Dabar kepu 175–180 laipsnių temperatūroje, kuri visiškai neatitinka aprašymo (turėčiau paprašyti moderatorių tai ištaisyti) ))

[Ilona]

Ilona, labai ačiū už receptą, pagamintą šiandien su Antonovka.
Berneris buvo tingus, kad jo gautų, todėl supjaustė jį į didelius barus, padarė dvigubą porciją ant lapo skanaus

o kokia temperatūra žemesnė už vidutinę?

Anądien kepiau charlotte pagal lygiai tą patį receptą), kepiau įkaitintoje orkaitėje 160 gramų temperatūroje. (konvekcija), 25 minutes, 28 cm skersmens formoje. ...

[Ilona]

Ilona, išprovokavo jų charlotte! Leisk man, aš manau, aš pabandysiu - kas tai su pluta pluta? Pagaminta per pusę porcijos, kepta 25 minutes, pirmiausia 170, paskui 160, apie 25 minutes. Rezultatas - pluta pasirodė traški, panaši į meringue, rožinė. Skonis neapsakomas, rūgštūs obuoliai (Antonovka) ir saldi pluta, mmm!
dėkoju

Prisijungsiu prie kompanijos, kuri turi šį charlotte receptą - seną šeimos receptą. Aš irgi visada jį kepu tik, šeima nepripažįsta kitų variantų: „Skanu, bet ne mėgstama“. Turiu mamos receptą. Mama iš savo mamos))) Mes nedarome trijų obuolių ant trintuko, bet supjaustome griežinėliais, maždaug 6 dalimis arba 8, priklausomai nuo obuolių dydžio.

Merginos, valgykite savo sveikatai! Džiaugiuosi, kad visiems jis taip patinka !!! Mano žmonės jį taip pat myli! Šiais metais į miltus taip pat įmaišiau kardamono, truputį muskato ir cinamono! Tokia pluta yra aromatinga ir skani !!! Pabandykite nesigailėti !!!

Lida, kas tavo mėgstamiausia? Močiutės draugė man taip pat pateikė receptą. Seniai seniai! Nuo tada labai myli visi šeimos nariai!
Taigi yra už ką. Greita, be rūpesčių ir skanu!

Berneris buvo tingus jį gauti, todėl supjaustė jį dideliais gabalais,

Aš tingiu, kad jos paprastai sulauksiu. O mūsų ankštos virtuvės ... daugiausia gaunu srovę už charlotte)

[Ilona]

Ilona, mylimasis šitas! Šeima taip sako apie kitus obuolių pyragus))

Šia tešla pilu ne tik obuolius. Obuoliai + avietės, obuoliai + serbentai, slyvos

Ilona, ​​kai tik nusipirksiu obuolių, aš būtinai iškepsiu tavo pyragą. Dėkoju.

Visi turi tą patį charlotte receptą, aš pats sužinojau tik vieną šio patiekalo „paslaptį“,
plakite kiaušinius su cukrumi mažiausiai 5 minutes, nors aš tiesiog negaliu įveikti problemos - ji visada „nukrenta“.

kokia paslaptis? Taip jie sako) Aš dar ilgiau mušiau. O kad nenukristum, reikia įmaišyti miltus mažiausiu greičiu arba rankomis mentele, jei maišytuvas yra protingas ir pirmas.

[Ilona]

IlonaLabai ačiū, receptas nuostabus.

Elonai, mano palaiminimas! Ir fotoreportažas))) Aš tai padariau vakar ryte prie deko 20 * 30, ėmiausi trečio mergaičių darbo arbatos. Maniau, kad grįšiu namo ir dar pasimėgausiu. Kas ten ... seniūnas nepaliko trupinėlio ... Pakartosiu vienareikšmiškai)))

Gera diena.
Stiklinėje yra nevienodas miltų ir cukraus kiekis. Sakyk - vienas ir kitas po stiklinę ar po 250 g?

[Miroslava]

Miroslava, Paėmiau stiklinę ir išmatavau, nesvėriau, viskas pasirodė puiku))))

Ačiū už receptą,

Pašaukite į orkaitę - laukiuosi

[Ilona]

Ilona, ačiū už receptą! Kepimo miltelių nereikia?

[Ilončikas]

kepimo milteliu nereikia?

Ne ...

Būtent šiame recepte jums tikrai nereikia ...

Ilončikas, nieko, kad patekau?

Ilona! Ar tai veiks oro kondicionieriuje? Taigi nemėgstate ištuštinti orkaitės? Ir aš noriu charlotte

[Ilona]

Ilona, ačiū už receptą! Kepimo miltelių nereikia?

Aš nesu Ilona, ​​bet kartu dedu šaukštelį su miltais.
Aš kepiau šį receptą nuo mokyklos laikų, mums charlotte yra tik šis receptas, bet tai, kad pluta yra traški ... taigi, kodėl ji yra charlotte, bet kaip kitaip?

Mergaitės, aš viską supratau, ačiū!
Tikrai kepsiu!

Mergaitės, atleisk man užpakaliuką! Apskritai aš jau seniai neskrendu į savo mėgstamą HP kalbėtis! Ateityje ... Soda ar kepimo milteliai yra visiškai nereikalingi šiame torte! Be jų viskas puikiai pavyksta.

Aciu uz Charlotte !!! Jau seniai ieškau charlotte recepto, jų internete yra milijonai. Bet kad ir kiek bandžiau, viskas buvo ne taip. Bet kaip paaiškėjo, viskas išradinga yra paprasta)))
Dabar tik pagal tavo receptą ir kepk !!! Labai ačiū!!!

[Aleksandra]

Aleksandra, už gerą sveikatą !!!

[Ilona]

IlonaLabai ačiū už šį receptą.
Visą gyvenimą kepu tokią šarlotę, bet tai dariau kažkaip painiau - trynius sumaliau su cukrumi, atskirai išplakiau baltymus, tada juos sumaišiau ir kažkodėl įmaišiau kepimo miltelių (soda + actas).
Bet dabar aš turiu Kenwoodą ir jūsų metodą. Ir tai tik bomba! Dar niekada nesugebėjau taip greitai pasigaminti tešlos, o charlotte dar niekada nebuvo tokia puri.
Nėra jokių foty, jie juos iškart suvalgė.

Ilonchik, tavo recepto dėka prisiminiau apie charlotte, kurią taip mėgau kartą
Tai buvo pirmasis pyragas, kurį gaminau savo vyrui prieš daugelį metų.
Aš jau seniai neviriau)

Štai ji, mano brangusis! Su traškia plutele!
Laukiu savo vyro)))

Mergaitės, atleiskite nekuklų klausimą ... Ar galima iškepti charlotte stikline forma. O jei taip, kurią orkaitę įdėti. Aš nusipirkau stiklo formų, bet bijau jose kepti. O gal geriau silikono pavidalu?

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, Kepu bet kokia forma, patepu stiklinę aliejumi, pabarstau miltais, nupurtau perteklių.

[Mila Mieloji]

Aš kepu bet kokia forma

Ir aš, ir stikle, įskaitant ...

Per daugelį metų niekas niekada nesilaikė !!!

Stiklinę formą ramiai dedu į įkaitintą orkaitę, jei to reikalauja receptas, skrydis puikus !!!

Prieš kepdami, formą arba sutepkite margarinu, arba jei formos plaunamos tingiai pamušalas kepimo popieriumi) ...

Mila Mieloji Aš nežinau pavadinimo, atsiprašau , drąsiai kepkite savo stiklinėse formose, jums pasiseks, jūs juos pamilsite !!!

Aš, prieš įsitempdama į namus įvairiausių formų ir kepė duoną stiklinėje, rezultatas visada buvo malonus !!!

[Ilona]

Ilona, Aš taip pat visada kepu taip, nuostabi charlotte!

[Ilona]

Ilona, pasirodė super charlotte! Cukraus yra 50 gramų mažiau. Pridėjo oranžinę šlaunį (buvo paruošta iš Katanijos). Puikiai pasirodė saldumu! Forma yra giliai kepama 50-60 minučių 180-160 laipsnių temperatūroje.
Ačiū už receptą! Aš šventei išviriau 2 skirtingus obuolių pyragus (antrą su sviestu, tešla sunkesnė). Šarlotė laimėjo pagal balsų skaičių.

[Lapė Alisa]

Lapė Alisa, Taip pat turiu tokią formą, bet aš joje neiškepiau tokios šarlotės, maniau, kad traški plutelė bus žemiau, o ne viršuje, ji drėgna ir nebus tokia traški.

Ačiū mergaitėms! Pabandysiu kepti stiklinėje. Vakar bijojau. Kepta silikonu. Kol kas stiklą bandžiau tik antrą. Dedu į šaltą orkaitę. Ir čia aš maniau, kad staiga viskas nukris, kol ji įkais. Šarlotė skani. Nors yra obuolių, manau, kad ne kartą jį iškepti. Ar jūs taip pat dedate sausainius į karštus iš karto į stiklinę?

Vakar bijojau.

O vakar kepiau stiklinėje, įdėjau įkaitintą iki 160 gramų. (konvekcinė) orkaitė ...

[sweta]

swetaMan patinka tokios formos reljefas. Tai turi būti sl. sutepkite aliejumi. Pluta buvo dugne, taip. Bet tai taip skanu! Ji kelis kartus netapo drėgna. valandos.

Būtent tokio recepto man trūko iki visiškos laimės! Hurra! Aš radau tai! Tokie kaip vaikystėje! Ir tada visi sausainiai įsiterpė į obuolius.


Ilona, ​​ačiū! Deja, nuotrauka nėra apversta. Tai viskas, kas tiesiogine to žodžio prasme buvo išplėšta iš šeimos burnos, kad būtų užfiksuota.

Man patinka tokios formos reljefas. Tai turi būti sl. sutepkite aliejumi. Pluta buvo dugne, taip. Bet tai labai skanu! Ji kelis kartus netapo drėgna. valandos

Aš taip pat turėčiau pabandyti iškepti šarlotą tokiu pavidalu, tikriausiai, tada galite apversti pyragą su traškia pluta.