„Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: meksikietis
„Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)

Ingridientai

Malta jautiena 600gr
svogūniniai svogūnai 2 vnt.
konservuotų raudonųjų pupelių savo sultyse 2 bankai
supjaustyti pomidorai savo sultyse 2 skardinės po 400g.
saldzioji paprika 2 vnt.
juodas šokoladas gabalas gr. 15
česnako 4 gvazdikėliai
šiek tiek sultinio (mėsos, vištienos) arba tiesiog vandens
druska, cukrus ir tabasko / raudonieji pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Aplankėme pažįstamą porą Vokietijoje. Ir jau pirmą dieną mus vaišino nepadoriai skania guliašo sriuba, kurią, kaip man atrodė skonis ir konsistencija, reikėtų troškinti-virti-užpilti valandomis. Dėkingumo priepuolyje vos nepapuoliau ant veido prieš meilužę už tiek daug mums išleistų pastangų, kol ji laužyta rusų kalba man pasakė maždaug taip: „Ar tu išprotėjai ?! ir be pagalbos. Aš niekada patiko stovėti prie viryklės ... „Oi.
  • Paaiškėjo, kad „chili con carne“ yra meksikiečių „tėvų“, emigravusių ir dauginančių Vokietijoje, vaikas. Kodėl ir kur jis toks populiarus tarp vokiečių - istorija nutyli. Tačiau vokiečių lūpa, kaip paaiškėjo, net ir kartą nėra kvaila.
  • Nuo tokio dalyko, kaip nepavogti tokio sėkmingo ir lengvai naudojamo recepto. Nuotraukoje rodomas ne pašildytas indas iš šaldytuvo, todėl konsistencija yra daug tirštesnė nei vartojant karštą.
  • „Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)
  • Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir kepami aliejuje, kol pagels. Į jį dedama smulkiai supjaustyto česnako ir kepama tuo pačiu būdu.
  • Įdėkite faršą į svaiginančiai kvepiančius svogūnus ir česnaką ir laikykite jį ten, kol nustos rausva.
  • Dabar galite pridėti paprikos, pomidorų, druskos, pipirų ir cukraus. Troškinkite visa tai po dangčiu ant silpnos ugnies 30 minučių. Tuo pačiu prašau atsižvelgti į tai, kad paprika turėtų būti smulkiai sukapota, tačiau dėl mano vyro patologinio nemėgimo šios daržovės turiu suplakti ją į daržovių tyrę su minkštimu ir supilti į mėsą. Tai ypač neveikia skonio. Bet net greičiau nei supjaustyti gabalais. Kitas privalumas yra jo nenuoseklus nuoseklumas, kuris priklausys tik nuo jūsų noro. Jei norite sriubos - įdėkite troškindami sultinį. Bet ne į rusiškos sriubos būklę, bet maždaug į bulgarų guliašą, tai yra, jis turėtų likti padoriai tirštas. Antra, nepilkite sultinio. Virkite bulves garnyrui ir leiskite kaimynams pavydėti verkti prie jūsų durų.
  • Mes dedame pupeles į kiaurasamtį ir leidžiame jiems išbrinkti.
  • Po 30 minučių supilkite jį į sriubą, įdėkite gabalėlį šokolado (jo nepajusite paskutiniame patiekale, bet ... tai tarsi druska dedama ruošiant kavą: ji pati to nejaučia, bet atskleidžia produkto skonio) ir troškinkite dar 10 minučių. Viskas. Pabaigoje galite pridėti lauro lapų ir šiek tiek džiovintų bazilikų.
  • Jei nėra juodo šokolado, geriau jo nedėti. Jei apskritai bijote šokolado patiekaluose, jo visai nedėkite.
  • Tai žiemos sriuba. Nes maitinantis, tirštas, karštas ir aštrus. Tai šildo tiek dvasiškai, tiek fiziškai. Juokingai paprasta. Vieną dieną užpilus, jis tampa dar skanesnis, todėl apskritai tampa nepakeičiamu dalyku. Aš nelabai gerbiu pašildyto maisto ir pasaulyje nėra tiek daug patiekalų, kurie yra pagaminti tik skaniau stovint šaldytuve puode.
  • Aš galiu laiduoti už šią sriubą „antras viename“.

Indas yra skirtas

6 porcijos

Matilda
super !!! Labai ačiū !! Žinau, kad rytoj mano vyras valgys pietus!
tsvika
Nataša !!!
Skanus. Ačiū .... mes padarysime
Kaliausė
Tai, beje, yra vienas iš nedaugelio patiekalų, kuris skanesnis tampa tik stovint šaldytuve.Taigi nesijaudinkite, jei liks pertekliaus ir čili nebus valgomas ką tik paruoštas.
egziga
Bravo! Net skaitant receptą taip, tarsi užuodžiau šį naminį kvapą! Tegul tai įvyksta rytoj!
Kaliausė
Tai yra pomidorai, kuriuos nuolat perku ir dedu į čili:

„Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)

Mums reikia normalių pomidorų savo sultyse. Tegu jų nepjauna, mes patys juos pjausime. Viskas, kuriame yra daug pomidorų pastos, sukels specifinį rėmuo.
Ilona
O Dieve!!! Kaip skanu! Pažymėkite! Negaliu, kaip noriu valgyti ... bet čia toks apetitas. nuėjau skaityti, kur šokoladas pritvirtintas?
Medūza
Netikėta, tiesą sakant, juodojo šokolado naudojimas!
Tačiau vien tai sukelia norą eksperimentuoti su tokiu nepaprastai paprastu ir godžiu receptu, juo labiau vertingu, nes tam prireiks minimaliai laiko, pastangų ir pinigų, o rezultatas, tikimasi, bus puikus.
Panašu, kad degtinė būtų labai tinkama šiam dvejopo naudojimo meksikietiškam prieskoniui.
Čia yra tik dalis nuotraukos, paprastai vokiečių nykštukė ... - trys šaukštai.
Kaliausė
Numeris nuotraukoje skirtas tik nuotraukai. Be to, čili iš šaldytuvo, taigi ji yra tirštesnė nei tikros valgomos konsistencijos.

Šokoladas nėra tiesiogiai juntamas pagal šokolado skonį. Jis savotiškas ... Na, druska, kurią pora grūdelių įdėjo į kavą, atskleidžia kavos skonį, tačiau druska nejaučiama. Taip pat ir šokoladas čili.

Patiekalas tikrai sotus, labai skanus ir šildantis. O čili variantai egzistuoja tiesiog milen.
Aleksandra
Nataša,

Šį patiekalą čia pirmą kartą pagamino Sternas - pridedant kakavos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.0
Matyt, šis patiekalas yra labai populiarus Vokietijoje.

Na, aš tai padariau remdamasis motyvais, su 100% karčiu šokoladu, įdariau jį į mūsų kelią, į Meksikos konservuotus kukurūzus, žirnius, įvairiaspalves pupeles ... https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0... Ir kažkaip kepiau picą su tokiu įdaru - rekomenduoju, jei jos lieka nuo pietų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108951.0

Kaliausė
Aš prisimenu!! Prisimenu jūsų čili picos receptą ir Stella receptą (manau, kad jis yra su kukurūzais). Aš tiesiog pakartoju šį receptą. Jis senas, aš jį paskelbiau prieš dvejus metus, bet daugiau niekada neradau.
14anna08
Nataša, ar negalite to padaryti animaciniame filme? Turiu paprastą „Panasonic“ ... jis tikriausiai „gesina 30 minučių“. o gal jis ne taip gerai užgesina ...
Aleksandra
Skaniausias jūsų, bent jau nuotraukoje

Tavo frazės tęsinyje įterpiau nuorodas, kad yra mileniškos šio patiekalo versijos
Kaliausė
Citata: 14anna08

Nataša, ar negalite to padaryti animaciniame filme? Turiu paprastą „Panasonic“ ... jis tikriausiai „gesina 30 minučių“. o gal jis ne taip gerai užgesina ...

Manau, kad tu gali. Koks skirtumas, ką troškinti? Tik pagal mano patirtį „Panasonic“ animaciniame filme reikia gesinti ilgiau nei ant viryklės.
14anna08
taip, aš taip pat nušlaviau, ačiū, bet be nereikalingos priežiūros ...

nuotraukos labai apetiškos ... tiesa ... tuojau nori valgyti. tikriausiai turėsiu tokį receptą, kaip jūsų varenetai su pleištiniu sirupu ...
Elenka
Nataša, ačiū už receptą! Skaitydamas seilė užspringo!
Aš gaminau pagal „Stella“ receptą, specialiai jo ieškojau, nusipirkau pupelių su kukurūzais ir pipirais į stiklainius „Bonduelle“, panašaus į meksikietišką a la pusfabriką tokiam čili. Aš tikrai gaminsiu pagal jūsų receptą. Pupelių ieškoti nereikia - jų yra visur.
Anya, beje, kelis kartus gaminau „Panasonic MV“. Keptas, o tada troškintas, kol suminkštės. Atrodo, šiek tiek mažiau nei valanda, bet jei troškinsite valandą, tai nebus blogiau.
14anna08
Elenka, Ačiū!
Kaliausė
Na, ir bent kažkas padarė?

Kai kurie čia grasino ...
egziga
Taip, žinoma, jie tai padarė! Ir mūsų šeimai tai patiko daug kartų, labai ačiū! Ar aš nepadėkojau? Atsiprašau, mano galva jau pilna skylių
insava
Daugeliui - labiausiai TAI !!!!
ačiū už idėją
avgusta24
Labai ačiū už receptą! Vakar gaminau, man labai patiko.Skanu, soti ir greitai gamina.
Liepos mėn
Man tai labai patinka, pavyzdžiui, sriuba.

„Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)

Kol kas viskas vien tik su kukurūzais.
Marina22
Kaliausė, Natochka, ačiū už receptą.Labai skanus.
„Chili con carne“ (pirmas ir antras iškart)
Kaliausė
Marina22,

Paprastai jis valgomas žiemą. Jis toks širdingas, karštas. Bet jus nupiešė vasarą))). Kas skanu - aš tikiu!))
Marina22
KaliausėVakar mums buvo šalta
Marina22
Kaliausė, Dar kartą pateikiu didelį didelį ačiū. Šiandien mes turėjome svečių, visi vokiečiai. Tarp jų yra ir profesionalus virėjas.
Pirma, šiandien čia nėra karšta, antra, mes turime mažai vietos. Kai valgo daugelis žmonių, patogiau laikyti dubenį rankose, o ne su lėkšte peiliu ir šakute.
Mano vyras iškart pasakė, kad gamink čili.
Tiek gyrė, nuėjo į priedą ir net virėjas gyrė savo žmoną.
Aš labai daug išmečiau, todėl jie net paprašė namų pakuoti.
Kaliausė
Marina22,
Oho, kokia pagyrimas šeimininkei. Įsivaizduoju, kaip malonu buvo girdėti komplimentus ir kaip baisu gaminti maistą profesionalui. Puikiai padaryta, aš tai padariau!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas