Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas

Ingridientai

Obuoliai ir kriaušės tyrės lygiomis dalimis (nuluptų vaisių masė) 450 g
Cukrus 300 g
Pektinas (aš naudojau Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1) 15 g
Cukrus (sumaišykite su pektinu) 40 g
Citrinos sulčių 50 ml

Gaminimo būdas

  • Daug, labai daug rašyta apie marmelado naudą, tik kad jame yra daug pektino, kuris pašalina sunkiųjų metalų druskas iš organizmo, suteikia jam vietą būti mūsų ir mūsų vaikų racione! Manau, kad naminis marmeladas turi daug didesnių naudingų savybių nei tas, kuris pirktas parduotuvėje - juk jame nėra dažiklių, konservantų ir kitų blogų priedų, tada jis yra labai labai skanus!
  • Dėl drėgmės, kuri šiuo metų laiku Graikijoje yra labai didelė, marmeladą teko džiovinti kondicionieriumi, jis pasirodė minkštas ir labai turtingas. Jei mėgstate elastingesnį ir tankesnį marmeladą, tuomet cukraus kiekį reikia padidinti 1,5–2 kartus, o jei pektino kiekį sumažinsite 2 kartus, gausite nuostabią naminę uogienę.
  • Nulupkite obuolius ir kriaušes, lengvai sutarkuokite ir virkite, aš tai padariau mikrobangų krosnelėje.
  • Smulkintuvu pradurkite iki tyrės arba įtrinkite per sietą.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Sumaišykite bulvių košę su cukrumi ir užvirkite, cukrus turi būti visiškai ištirpęs.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Sumažinkite ugnį ir į tyrę įpilkite pektino, sumaišyto su 40 g cukraus. gerai išmaišykite ir virkite, nuolat maišydami mentele 10 minučių, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Supilkite į anksčiau paruoštą 20x20 cm talpos indą, uždengtą kepimo popieriumi, ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Tada apverskite kitą šoną ant švaraus popieriaus ir palikite džiūti dar 24 valandas.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Supjaustykite gabalėliais arba naudodami sausainių formelę ir apvoliokite cukrumi.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
  • Kiek laiko laikyti sausoje ir vėsioje vietoje uždarytoje talpykloje? Sunku pasakyti, nes kitą dieną marmelado nebuvo.
  • Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas

Pastaba

Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas
Naminis obuolių ir kriaušių marmeladas

naya
Ačiū už norimą ir skanų receptą
Melanyushka
Natapit, ačiū už tokį paprastą ir prieinamą receptą, bet rezultatas yra toks skanus ir gražus! Ir kompozicijoje nėra jokios žalos!
natapit
geros sveikatos, Nataša!
natapit
Melanyushka, visiškai teisus! Didelis ačiū!
Gaelis
Labai geras ir prieinamas receptas! Dėkoju! Aš gerbiu jūsų receptus! Aš tiesiog bijoju tavo įgūdžių ir fantazijos
natapit
Katyusha, labai ačiū, kad pasitiki mano receptais!
motina
Nataša, kaip tu laiku su šiuo receptu (y) Mano dukra labai mėgsta marmeladą, bet aš nelabai duodu dėl alergijos. Dabar aš pats galiu tai padaryti: „yahoo“: pagrindinis dalykas yra rasti šį „Zhelfix“ parduotuvėse, aš tikrai nerandu pektino.
natapit
Džiaugiuosi, kad atėjau laiku! mano nuomone, Černivciuose mačiau būtent šio prekės ženklo drebučius, nors ir su tikruoju pektinu: štai: būtų geriau, bet specialiai gaminau su tuo, nes pas mus jis yra lengviau prieinamas!
motina
jei aš buvau Černivciuose, tai mes tikriausiai turime;) bent jau aš to labai tikiuosi
Olesya425
Nataša, kokia gelta: nuo 1 iki 1 ar nuo 2 iki 1? mes parduodame abu.
natapit
Olesya, ačiū, kad atkreipei dėmesį, dabar aš jį pridėsiu prie ingredientų! „Zhelfix Extra“ 2: 1
Olesya425
Ačiū Natašai! Gerai! Spintelėje yra viena. Rytoj susimušiu, bet tingiu eiti kriaušių. Stengsiuosi padidinti cukraus kiekį ir darysiu tai su obuoliais.
natapit
Olesya! cukraus didinti nereikia!
Svetlana_12
Labai ačiū už receptą! Ir tiesiog zhelfix, o ne papildomai, galite jį naudoti, nėra jokių priedų. Jei tai paprasta, tada tikriausiai reikėtų padidinti sumą?
Svetlana_12
450 g bendro obuolių ir kriaušių svorio kartu arba atskirai 450 g obuolių ir kriaušių atskirai? Sverti jau nuluptus?
Svetlana_12
Dabar aš pažiūrėjau, yra „du vienas“ zhelfix, bet gamybos data yra 2010 m. Rugpjūtis. Neužšals, tiesa?
natapit
Citata: Svetlana_12

450 g bendro obuolių ir kriaušių svorio kartu arba atskirai 450 g obuolių ir kriaušių atskirai? Sverti jau nuluptus?

Sveta, 450 g bendro obuolių ir kriaušių svorio ir jau nulupto!
Citata: Svetlana_12

Labai ačiū už receptą! Ir tiesiog zhelfix, o ne papildomai, galite jį naudoti, nėra jokių priedų. Jei tai paprasta, tada tikriausiai reikėtų padidinti sumą?

perskaitykite instrukcijas ant pakuotės, aš gaminau su Extra!
Citata: Svetlana_12

Dabar aš pažiūrėjau, yra „du vienas“ zhelfix, bet gamybos data yra 2010 m. Rugpjūtis. Neužšals, tiesa?

ir naudoti produktus, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, yra labai pavojinga!

Svetlana_12
Ačiū Natašai už atsakymą. Bet faktas yra tas, kad mes neparduodame drebučių, jie man atsiuntė uogienės. Ir agaro taip pat nėra. Ar galite gaminti marmeladą ant želatinos?
MariS
Nataša, ačiū už receptą!
Man patinka marmeladas, bet parduotuvė tapo visiškai kitokia! Tikrai išbandysiu vaisių. Mano obuoliai seniai baigėsi, kriaušių apskritai nebuvo, o iš importuotų vaisių nenoriu gaminti marmelado. O jei iš bananų ar uogienės?
natapit
Ne, Sveta, tu negali naudoti želatinos, ir ji nėra skani ir ant agaro-agaro! pabandykite virti daugiau obuolių, padidindami cukraus kiekį beveik 2 kartus, bet vis tiek tai nėra tas pats! Pektino galite nusipirkti internete, tiesiog google, sėkmės!
Citata: MariS

Nataša, ačiū už receptą!
Man patinka marmeladas, bet parduotuvė tapo visiškai kitokia! Tikrai išbandysiu vaisių. Mano obuoliai seniai baigėsi, kriaušių apskritai nebuvo, o iš importuotų vaisių nenoriu gaminti marmelado. O jei iš bananų ar uogienės?

Ne. bananai netinka, o uogienė, geriau šaldytos uogos!
MariS
Nataša, dėkoju!
Šaldytos uogos dar nevalgytos ...
natapit
motina
ir aš nusipirkau „Zhelfix“: girl_dance: Aš gaminsiu marmeladą, nors tik iš obuolių. Taigi manau, kad jums nereikia mažiau citrinos sulčių, jei neturite kriaušių?
natapit
ne, net ir be kriaušių nėra tiek daug! sėkmės!
motina
Nataša, o kada dėti citrinos sulčių, kitaip recepte to nematau
natapit
ačiū, redaguota!
Svetlana_12
Tai ir padariau 🔗 🔗
motina
ir gavau lygiai tą pačią konsistenciją kaip tiršta uogienė. Turėtų būti?
natapit
Merginos ,: - \ bet kokiu atveju taip neturėtų būti! arba jūs nevirėte, arba neišdžiovinote! Arba turite žemos kokybės želatiną!
Svetlana_12
Prašau tiksliai pasakyti, kiek gaminti. Bet šiaip tai nebus prarasta, jie vistiek valgė, skanu.
motina
Aš viriau dar ilgiau, nei reikia, ir ilgai džiovinau. Šiandien yra trečia diena, ir ji yra ta pati. Manau, gal Želiksas nepavyko
Bet nieko, mes jau valgome su malonumu. Vakar jie tepė blynus
natapit
Merginos. Aš viriau taip, kaip parašyta recepte, 24 valandas džiovinau ir apversdavau bei džiovinau dar 24 valandas po oro kondicionieriumi, turime labai didelę drėgmę, o gabalai, likę po nupjovimo, džiovinti dar 2 dienų, net per sausa! daug kas priklauso ir nuo obuolių bei kriaušių įvairovės, nes vieni yra sultingesni, kiti - nelabai, ir, žinoma, nuo pektino kiekio juose (pačiuose obuoliuose ir kriaušėse)! Aš atsiprašau. kas tau nepavyko
Svetlana_12
Ne, jie man nebuvo sutepti ir net galėjau juos paimti į rankas, o obuolius įdėjau kartu su žievele, nes joje taip pat yra pektino. Bet aš sergu cukriniu diabetu, o vietoj cukraus dedu fruktozės, perpus mažiau nei cukraus, galbūt tai taip pat paveikė, o gal drebučiai tikrai nekokybiški
Olyalya82
Eee! Neradau zhelfix! Kur pasiimti?
Anka_DL
🔗 kaip variantą čia

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas