Irishka CH
Citata: Biryusa
Man gėda prisipažinti, bet vis tiek stebiu, kaip „Panasik“ minko tešlą
kam kažko gėdytis? Aš taip pat mėgstu klausytis. Tai tokia muzika !!!!
Biryusa
Citata: Irishka CH
Tai tokia muzika !!!!
Toks tylus ... Pianinas
Liemuo
Ira, sveikinu su nuostabiu pirkiniu !!!

Peks su malonumu!

marinastom
Citata: „Ikra“

Džiaugiausi, kad šaldiklyje turiu serumo. Dar nėra šviežių mielių, bet tai nėra problema pirkti.
Airė, sesute! Prisiminiau ir serumą iš šaldiklio, nuo gegužės laukiau Natašos recepto.
Mielės, kurias turime parduoti, yra šviežios, man jos nepatinka. Visus šiuos metus kepiau sausoje „Saf-Instant“, nusipirkau praėjusių metų pabaigoje „Metro“. Jie man labai patinka, jų negalima palyginti su „Saf-Moment“!
Ir aš juos pabarstau tik puse matavimo šaukšto!
Liemuo
Sėdžiu nepatogiai ... Marish, Džiaugiuosi, kad mano receptas jums naudingas!
Citata: marinastom
Mūsų parduodamos mielės yra šviežios, man jos nepatinka.
Atrodo, gerai, koks gali būti skirtumas? Bet yra! Toje pačioje parduotuvėje perku presuotas mieles. Kartą nusipirkau kitoje, o duonos skonis buvo visiškai kitoks, mums tai nepatiko. Nebeeksperimentuoju, perku tuos pačius, o jei ne, tada naudoju sausus. Tuoj pat juntamas tas pats skonio skirtumas. Mano duona su presuotomis mielėmis ilgiau išlieka šviežia ir išsilaiko ilgiau.

Tikriausiai jums tiesiog reikia rasti „savo“ mieles
marinastom
Mes neturime laiko jį laikyti ...
Ikra
Liemuo, dėkoju! Dabar bėgsiu čia su savo problemomis.
Pjaustau duoną, kai ji atvėsta, ir matote, kad dangtelis vis tiek šiek tiek nukrito. Tada aš ištyriau kibirą (kol neišploviau), ir aišku, kad tešla pakilo aukščiau, o tada kažkodėl nukrito. Aš pagalvosiu. Vis dėlto duona yra labai skani.

Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Biryusa
Citata: „Ikra“
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Aaaaaa! Duona su taukais!
Ir praėjusią naktį susilaužiau galvą, vis galvojau - koks tai ruginės duonos su lašiniais receptas
Citata: „Ikra“
Aš kepiau rugių kremą, kitaip mano lašiniai nedirbo šaldiklyje !!!
o čia, pasirodo, rusų liaudies klasika
Ikra
Biryusa, čia yra riebalai, nusėti šernu. Maisto parodoje nusipirkau mažą gabalėlį išbandyti. Labai skanu, jis norėjo suporuoti skanią, savo ir nepirktą duoną.
VENIKA
Forume vyksta stebuklai - tokios žinutės dvidešimtyje aukščiau buvo „mano“ citata apie nelabai gerai kylančią ruginę duoną. Panašu, kad visi penki „visi“ penketukai gerai iškepė, bet mano ką tik įsigytoje orkaitėje nekepa grynų rugių duona apskritai ... Ar aš turiu susiskaldžiusią asmenybę dėl duonos persivalgymo?
Bet rimtai, kadangi čia patekau, paklausiu patyrusių kepėjų apie technologijos detales, kaip įgyvendinti įdomų „dienos duonos su mielėmis“ receptą (taip pat aukščiau esančioje nuorodoje). Jame rašoma: „... minkau mieles rankoje, o tada sutrinu šį mielinį pyragą cukrumi, apverčiu ir vėl sutrinu ...“. Mano nepatyrusiu žvilgsniu tai skamba kaip kibirą gadinantis dalykas. Jei ant teflono yra toks įbrėžęs pyragas, ar jis nesusibraižys ir karamelizuosis kaitinamas? Arba mielės iš karto pradeda sąveikauti su cukrumi ir iki minkymo nėra nieko įbrėžimo? Mane domina ši akimirka, o ne recepto adresas, nes iki šiol man rūpi ne tiek recepto detalumas, kiek Panosonikovsky teflono patikimumas. Aistringai žiūrėjau į savo mentę ir po penkių naudojimo atvejų radau daug negilių, griežtai skersinių įbrėžimų. Nesuprantu, kaip aš juos galėčiau pasodinti - naudoju smulkią druską, pilstomame vandenyje apskritai stengiuosi ištirpinti cukrų (gal tai nebuvo būtina?)O gal aš kažkaip neteisingai iškratau duoną iš kibiro, o kepta pluta subraižoma? Arba tokie įbrėžimai paprastai yra norma ir veltui aš taip purtau šią mentę?
Biryusa
Citata: VENIKA
Forume vyksta stebuklai - tokios žinutės dvidešimtyje aukščiau buvo „mano“ citata apie nelabai gerai kylančią ruginę duoną. Panašu, kad visi penki „visi“ penketukai gerai iškepė, bet mano ką tik įsigytoje orkaitėje nekepa grynų rugių duona apskritai ... Ar aš turiu susiskaldžiusią asmenybę dėl duonos persivalgymo?
VENIKAforume viskas gerai, o jūsų asmenybė yra visiškai tvarkinga, ji yra saugi ir patikima Irishka CH, pabrėždamas Irinos žodžiusIkra, netyčia paspauskite mygtuką „pažymėta citata“ jūsų pranešime. Tai atsitinka gana dažnai
VENIKA
Biryusa - ačiū, kad nusiraminote ir paaiškinote! Ir aš jau nusprendžiau, kad sukūriau duonos miegą - naktimis kepu duoną, valgau švarią, atsisakau forumo prenumeratos, bet ryte nieko neprisimenu
Ir jei kažkas kitas man paaiškins, kas vyksta su mano mentele, tada viskas bus gerai
Liemuo
Citata: „Ikra“
"Peepers" klubas už partijos. " Aš esu Ira ir šnipinėju bandelę ...
Aš esu Nataša, taip pat šnipinėju bandelę! Visiškai atviras ir oficialus
Citata: „Ikra“
Aš kepiau rugių kremą, kitaip mano lašiniai nedirbo šaldiklyje !!!

Citata: Biryusa
Aaaaaa! Duona su taukais!
Ir praėjusią naktį susilaužiau galvą, vis galvojau - koks tai ruginės duonos su lašiniais receptas
...
o čia, pasirodo, rusų liaudies klasė
Uha ha ... Aš taip pat maniau, kad tai receptas
Liemuo
Citata: VENIKA
"... minkau mieles rankoje, o tada sutrinu šį mielinį pyragą į cukrų, apverčiu ir vėl sutrinu ...". Mano nepatyrusiu žvilgsniu tai skamba kaip kibirą gadinantis dalykas. Jei ant teflono yra toks įbrėžęs pyragas, ar jis nesusibraižys ir karamelizuosis kaitinamas? Arba mielės iš karto pradeda sąveikauti su cukrumi ir iki minkymo nėra nieko įbrėžimo? Mane domina ši akimirka, o ne recepto adresas, nes iki šiol man rūpi ne tiek recepto detalumas, kiek Panosonikovsky teflono patikimumas.
Tai skamba kibirą net patyrusiam žvilgsniui. Bet iš tikrųjų sutraiškymo procesas neturi laiko nieko subraižyti, o tada visas cukrus slepiasi. Neseniai jo nesmulkinau rankose, bet aš riedėjau tai į kamuoliuką ir susmulkinti jau kibire, todėl man dabar patogiau

Citata: VENIKA
Aistringai žiūrėjau į savo mentę ir po penkių naudojimo atvejų radau daug negilių, griežtai skersinių įbrėžimų. Nesuprantu, kaip aš juos galėčiau pasodinti - naudoju smulkią druską, pilstomame vandenyje apskritai stengiuosi ištirpinti cukrų (gal tai nebuvo būtina?) O gal aš kažkaip neteisingai iškratau duoną iš kibiro, o kepta pluta subraižoma?
Šie įbrėžimai liko nuo duonos plutos. Kai duona yra kibire, dugno pluta yra tvirta, o petys yra viduje. Kai mes purtome duoną, pluta lūžta nuo mentės ir subraižo šiomis ašaromis.
Mano nuomone, tai nėra mirtina, teflonas čia taip pat yra kažkas ypatingo, minkštas ar pan.
Mano mažas kibirėlis yra šiek tiek subraižytas šakute. Dukra pirmą kartą ištraukė duoną be manęs. Yra gilių įbrėžimų, bet jie visiškai netrukdo ir dėl jų niekas nesilupa !!! Aš turiu omenyje, jei sugadinote pigų tefloną, tada nuo šios pažeistos vietos likusi dalis pradeda luptis. Su tuo pačiu teflonu viskas tvarkoje !!!
Citata: VENIKA
Arba tokie įbrėžimai paprastai yra norma ir veltui aš taip purtau šią mentę?
Aha ir aha manau, kad ten VISKAS apskaičiuojamas ir pateikiamas
VENIKA
Thalia, labai ačiū už paaiškinimą apie mentę !!! Atsižvelgdamas į įbrėžimų „statmenumą“, aš tikrai įtariau plutą, tačiau buvau labai nusiminęs, kad darau kažką ne taip (kai perskaičiau popierines instrukcijas - joje nėra išsamiai aprašyta, kaip iš duonos išimti pelėsį, Aš tiesiog išpurtu). Bet jei viskas gerai, tada viskas gerai! Toliau eksperimentuosiu - jau iškepiau įprastus, mažai mielių turinčius ir prancūziškus, o užaugsiu jūsų receptus su gyvomis mielėmis.
Liemuo
Citata: „Ikra“
Thalia, ačiū! Dabar bėgsiu čia su savo problemomis.
Oi, Ira, ateik, žinoma, mums patinka padėti!

Citata: „Ikra“
Pjaustau duoną, kai ji atvėsta, ir matote, kad dangtelis vis tiek šiek tiek nukrito. Tada ji apžiūrėjo kibirą (kol neišploviau), ir aišku, kad tešla pakilo aukščiau, o tada kažkodėl nukrito.

Mums labiau patinka vidutinės tekstūros duona: nei stora, nei per minkšta. Ir šiuo atveju aš šiek tiek sumažinu mielių kiekį. Štai juokingas šaukštelis mielių be žirnio arba su žirniu


Sumažinčiau mielių kiekį, nors forumas dažniausiai pataria pridėti miltų. Bet kuri iš šių parinkčių bus tinkama, rinkitės iš svarstymų, ko norite gauti.
Ikra
Liemuo, Oho! Negalvojau apie mieles. Teisingai, mielės yra galingos. Kitą kartą jį sumažinsiu. Geriau neužmigti.
Biryusa
Mergaitės, aš kepiau „Dienos duoną“ pagal Natašos-Talios receptą, ji tokia miela, aš jums pasakysiu! Be to, kad duona man tiko pagal skonį ir struktūrą, ji vis dar yra labai gerai supjaustyta ir netrupa. Tikriausiai kepsiu tik dabar.
Ir aš negaliu atsispirti savo „Panasik“ pagyrimui: man labai patinka, kad mentelė lieka orkaitėje ir nėra kepama iki duonos, o skylė išlieka gerai, grynai simbolinė, palyginti su mano ankstesniais duonos gamintojais - ten maišytuvai prasiveržė duonos kartu su dideliu pluta ir trupiniu. Todėl minkiau arba išėmiau, arba kepiau nestandartinėmis formomis
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3) Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

marinastom
Olya, aš taip pat nuolat kepu šią duoną.
Aš tiesiog dedu 50 gramų neskaldytų ruginių miltų ir maždaug tiek pat javų (saulėgrąžų, linų, 4-5–6 javų dribsnių) ir atitinkamai sumažinu baltus miltus. Lapai su trenksmu!
Tomikas
Citata: Roza_Irina
Kai tai padariau pagal šį receptą, gavau ir tešlą, tačiau nusprendžiau miltų nedėti, o tiesiog įjungti kepimą. Pasirodė nuostabiai skanus pyragas su kepto pieno skoniu. Pasirodė labai sunkus, labai maistingas ir maistingas. Tada pradėjau skaityti instrukcijas ir pamačiau, kad ukrainietiškame variante tai buvo Maskvos pyragas, o ne Maskvos bandelė. Manau, kad receptas yra teisingas, jie tiesiog neteisingai išvertė jo pavadinimą į rusų kalbą.
Ačiū už arbatpinigius! Šiandien gaminau tešlą pagal šį receptą. Tai ne tik pasirodė esanti skysta, bet ir svarbiausia, kad ji NEMATO: miltai liko apačioje !!! Kaip su jumis miltai?
Ikra
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Tai mano pieninė, iš receptų knygos. Kepama „greitai“, kaip parašyta instrukcijose. Dydis „M“.
Štai kas nutiko: net ne visą vietą užėmė tešla.Tiesa, mielių įdėjau šiek tiek mažiau, prisimindamas sugriuvusį rugių stogą. Stogas nenukrito, bet buvo išardytas ...
Dar nesupjaustiau, įdomu, kaip bus su kepiniais. Aš rytoj pranešiu.
Liemuo
Ikra, Ira, manau, kad tešla buvo per stora, todėl ji neužpildė formos, kaip tikėtasi, ir stogas plyšo.
Ikra
Liemuo, tikriausiai ... Atrodo, kad viską tiksliai pasvėriau, o bandelė man patiko ... Gerai, aš ir toliau ieškosiu geriausio varianto.
Stafa
Ira, norint greitai paruošti mielių receptus, dedama 1,5–2 kartus daugiau (antra eilutė apie mieles su raide R), nei įprasta programa. Kadangi per trumpą laiką jie neturi laiko dirbti pilnai. Žiūrėk, visuose receptuose yra greitas kepimas. O dabar įpilu 10 ml daugiau vandens nei recepte, kartais 15 ml daugiau, kad stogas nevemtų.
Ikra
StafaTai viskas ... Ir aš maniau, kad būtent jie žymi kažkokias ypatingas mieles. Ir paaiškėja, kad jie nurodo skirtingų programų kiekio skirtumą! Aš žinosiu, ačiū!
Liemuo
Mielės IN (Kepkite - kepiniai) - įprastiems kepiniams.
Mielės R (Rapid) - greitam kepimui.

Ir vis dėlto manau, kad tešla buvo stora. Pakeltas jis turėtų tolygiai užpildyti kibirą.
telez
Kaip patarė administratorius, stebėkite koloboką. Pirmiausia išbandykite visus knygos receptus, stebėkite „kolobok“, sureguliuokite miltus ar vandenį, viską užrašykite, o tada galėsite užsidėti naktį. Aš tai ir padariau, knygoje pieštuku užrašiau vandens kiekį. Ir dabar tokių galimybių neatsitinka.
Stafa
Recepto puslapio apačioje yra pastabos dėl pavadinimų.
Shl.Jūs ne vienintelis, kuris nežiūri į puslapį iki galo ir iškart pagalvoja apie ypatingą mielių rūšį.

Irin, ten yra receptas 07 (rugiai) sėlenose su duona, galvos oda vandenyje, užfiksuokite ją rašikliu, o ne 430 ml, pritvirtinkite iki 330 ml, visi kiti receptai yra teisingos proporcijos.

Citata: telez
knygoje pieštuku užrašiau vandens kiekį. Ir dabar tokių galimybių neatsitinka.
O aš jau 4 metus kepu iš knygos be nukrypimų ir nieko nekeičiu, išskyrus + 10 ml vandens žiemą, nesekiu bandelės ir visada gaunu duonos.
Irinos duona tokia pasirodė dėl nedidelio mielių kiekio greitojoje programoje.
Ikra
Liemuo, telez, Stafa, ačiū už dėmesį mano problemoms. Bandysiu toliau. Aš ją perskaitysiu iki galo, sutvarkysiu ir šnipinėsiu bandelę
telez
Irina, sėkmės! Esu tikras, kad viskas pasiseks.
jalo
Neseniai tapau išdidžiu „Panasonic 2510“ savininku. Iki šiol net neišbandžiau visų receptų pagal instrukcijas, jau pasiėmiau porą iš forumo,
ir dar nebuvo tokių, kad nepasisekė.
Vienas BET. Bet kokia duona yra labai minkšta, tiesi, erdvi, ant jos nieko negalima tepti. Norėčiau, kad būtų tankiau.
Panašu, kad meduolių vyras yra teisingas, visi komponentai atitinka instrukcijas.
Kyla klausimas - kaip šamanizuoti, kad duona būtų tankesnė?
Ančiukas
jalo, Visada turiu tokios duonos iš HP - sunku pjaustyti ir tepti. Bet iš orkaitės - kitas reikalas. Ant bet kurios šviežiausios minkštos ir erdvios duonos visada galite užtepti sviesto ar ko tik širdis geidžia.
Liemuo
Trupinta duona gaunama, jei tešloje esantis glitimas nėra pakankamai išsivystęs.
Ančiukas
Liemuo, todėl niekas nekalba apie karštą duoną. Duona turi subręsti iškepusi, kol ji atvės. Tačiau ant šviežios duonos iš CP, net jei ji atvėso, sunku ištepti sviestą. Plonai pjaustyti taip pat sunku. Pasirodo, kad jis mažesnis.
Liemuo
Citata: Ančiukas
Bet iš orkaitės - kitas reikalas. Ant bet kurios šviežiausios minkštos ir erdvios duonos visada galite užtepti sviesto ar ko tik širdis geidžia.
Taigi, čia mes kalbame apie duoną, iškeptą KhP, o ne orkaitėje. Tema yra apie duonos gamintojus. Aišku, kad galima kepti ir kitais būdais.

Ančiukas, pagal kokius receptus kepate duonas orkaitėje, kad jos nuostabios?
Kokia technologija?
Kiek laiko trunka visas laikas nuo minkymo iki krosnies?
Ančiukas
Liemuo, Kalbu apie tai, kad mano duona HP visada pasirodo kažkokia mažesnė. Tai yra, paimkite vieną receptą ir kepkite duoną HP ir orkaitėje. Gaunu dvi skirtingas duonas. Dabar turiu mintį, kad įtakos gali turėti ir tai, kad duonos forma HP (tai yra kibiras) yra daug didesnė nei kepalų iš orkaitės forma. Tai yra, CP duonos plutos rėmas yra didelis, yra daug trupinių. Taigi jis labiau susiglamžo. Kai gaminu duoną, duonos riekės plotas yra mažesnis toje pačioje vietoje.Gal taip yra?
Citata: Liemuo
Kokius receptus naudojate kepdami duonas orkaitėje, kad gautumėte nuostabų?
Kepu supjaustytą (nesu tikras, ar radau būtent šį receptą šioje svetainėje), kepu duoną ant prinokusios tešlos pagal Viki receptą ir ant tešlos ant prinokusios tešlos - pagal administratorių. Kepiau ir su raugu, kai turėjau prancūziško tirštumo. Dabar tam visiškai nėra laiko. Todėl aš kepu tik mieles. Net pagal Chuchelkos receptus išbandžiau ciabatta - tiesiog nuostabią duoną. Bet pirmą kartą man nepavyko minkyti tešlos HP (labai šlapia tešla), o antruoju bandymu jau turėjau minkytuvą.

P.S. Tešlos maišytuvas pasirodė šių metų spalio / lapkričio mėnesiais. O prieš tai dvejus metus minkiau tešlą KhP. Tai yra, jis daugiausia buvo naudojamas kaip minkytuvas. Ir tik kraštutiniu atveju - kaip HP. Tai yra, jei neturiu laiko kepti orkaitėje.
Liemuo
Ana, visais jūsų išvardytais variantais, ilgesnis procesas arba raugas, tešla, prinokusi tešla ... Visa tai vaidina didelį vaidmenį kuriant glitimągaunama mažiau trupanti duona.

Duonos forma Čia atviros plutos plotui greičiausiai įtakos turi atviros plutos plotas - duona labiau džiovinama orkaitėje, o CP tik viršus atidarytas, o duona viduje yra drėgnesnė.

Krosnei visi procesai, nuo pradžios iki pabaigos, skiriasi laiku, o KhP viskas tiksliai apskaičiuojama: receptai ir programos, kad rezultatas būtų geras.

Citata: jalo
Vienas BET.Bet kokia duona yra labai minkšta, tiesi, erdvi, ant jos nieko negalima tepti. Norėčiau, kad būtų tankiau.
Panašu, kad meduolių vyras yra teisingas, visi komponentai atitinka instrukcijas.
Kyla klausimas - kaip šamanizuoti, kad duona būtų tankesnė?
Prie duonos kondensuotis, gali:
arba užpilkite mažiau vandens už porą šaukštų,
arba įpilkite miltų į tuos pačius 2-3 šaukštus,
arba šiek tiek sumažinti mieles.

Kad duona mažiau byrėtų:
pabandykite pakeisti vandenį išrūgomis.

PS: Dėl glitimo stiprinimo vis dar labai geras ir net daugkartinis sijojimas yra svarbus... Tai prisotina miltus deguonimi, o tai yra labai svarbu tolesniems cheminiams procesams.
Ančiukas
Liemuo, „Duc I in HP“ kepu su tešla, ant prinokusios tešlos ir pan. Tai yra, aš dedu tešlą vakare, o ryte dedu visa kita ir kepu, pavyzdžiui, pagal pagrindinę programą. Aš dažnai kepu pagal prancūzišką programą, kad tešla būtų geriau fermentuota. Aš tik vieną kartą kepiau be raugo KhP - pirmasis išbandė Ir tada tik su raugu ar raugu (Izuminka turi porą gerų receptų, skirtų KhP).

jaloBeje, iš kur tu? Tiesiog Rusijoje beveik visuose miltuose yra mažai baltymų, ir tai iš tikrųjų turi įtakos glitimo vystymuisi. Antrą kartą į ciabattą įmaišiau askorbo rūgšties, kad pagerėčiau glitimo vystymąsi.
Liemuo
Citata: Ančiukas
Liemuo, Duc, aš kepu HP su tešla, ant prinokusios tešlos ir kt. Tai yra, aš dedu tešlą vakare
Citata: Ančiukas
Aš dažnai kepu pagal prancūzišką programą, kad tešla būtų geriau fermentuota.
Visa tai jau yra glitimo padidėjimas! Kuo ilgiau tešla sendinama (net jos dalis yra tešla), tuo stipresnis glitimas tampa, žinoma, esant tam tikroms riboms. Tešla ir prinokusi tešla jau yra stiprus glitimas. Prancūzijos režimas yra ilgesnis už kitus - glitimas vystosi stipriau nei kiti režimai. Prancūzų kalba kepiniai taip pat kepami iki tamsios plutos, tai yra, jie labiau išdžiūsta, todėl trupiniai yra tankesni.

Apskritai, priklausomai nuo to, ko norite.
Jei jums reikia sotesnės duonos, arčiau kepalo, tuomet geriau naudoti pieną, sviestą.
Jei jums reikia duonos, tada vandens ir augalinio aliejaus.
Jei jums reikia elastingesnio HP programos, įpilkite rūgpienio.
Liemuo
Mėgstantiems prancūzišką duoną ... instrukcijose turiu 2 receptus: paprastą „prancūzišką duoną“ (ant vandens) ir „prancūzišką šalį“.

Iš karto paaiškinsiu: stiprūs balti miltai yra baltos kvietinės duonos miltai be priedų (ant pakuotės nenurodyta nieko, išskyrus „kvietinius miltus“), kurių baltymų kiekis yra 12,1 g 100 g. Tai nėra „smulkus“ malimas, šiurkštesnis. . Tikriausiai tai yra paprasti duonos miltai Rusijoje.

Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Nuorodos į gerą paveikslėlį:

🔗

🔗



Prancūziškos duonos plona pluta. Iš asmeninės patirties: jei iškepęs uždengsi plonu lininiu rankšluosčiu, jis bus traškus. Jei padengsite kilpą, pluta bus minkštesnė.
Ančiukas
Liemuo, Maskvoje ir regione dar nemačiau miltų, kurių baltymų kiekis yra didesnis nei 10,3 g. Atrodo, kad „Nordic“ giriamasi, kad tai stiprūs miltai, bet kol aš jo nesutikau, nieko negaliu apie jį pasakyti. Todėl mums sunkiau rasti stiprių miltų. Matyt, šios kviečių veislės mūsų šalyje neauga.
Liemuo
Citata: Ančiukas
Todėl mums sunkiau rasti stiprių miltų.
Bet yra daug būdų, kaip pagerinti, ta pati askorbo rūgštis (vitaminas C) ...

Čia yra „labai stiprūs miltai“. Taigi baltymų jame yra mažiau, tačiau tešla tampa griežtesnė. Ten, šiuose miltuose, sutraiškyti įvairiausi gerikliai
Liemuo
Kitoje temoje pažadėjau išversti receptus iš mano „itališko“ režimo instrukcijų.
Merginos temoje „Rusų kalba“ man padėjo gramatikos srityje. Labai ačiū!

DĖMESIO !!! Tai yra HP receptai, todėl klasikinė itališka duona neveiks, bus panašumas.

Kadangi nuotraukos negalima perskaityti per forumo galeriją,
LAPELIS SU RECEPTAIS žr. spoilerio nuorodas.

Atnaujinta! Pridėtas receptas „Itališka duona (be cukraus)“

🔗

🔗


Pažymėkite bet kurią nuorodą ir spustelėkite „Atidaryti naujame skirtuke“. Bus atidarytas viso dydžio, gerai skaitomas paveikslėlis. Galima nukopijuoti ir atspausdinti



Iš visų šių receptų kepiau tik „Paprastą Ciabatta“, duona visada buvo gera
marinastom
Citata: Ančiukas

Panašu, kad Šiaurės giria tuos stiprius miltus
Neieškokite šiaurietiško!
Pirma, kaina. Žinoma, sutinku, kad reikia mokėti už gėrį, bet ne tiek daug, ir tai nėra gerai.
Dėl.
Antra, nenatūralu negali būti gera. Aušros metu, kai turėjau duonos virimo aparatą, išsikėliau tikslą ir radau šiaurietį, jį pasiėmiau parduotuvėje, nežiūrėdamas! Grįžau namo, perskaičiau rikiuotę, nubraukiau ašarą: kieta E E K L M N !!! Ir gerintojas!
Sunkiai ji dėvėjo šią pakuotę, šiek tiek įmaišydama į kitus miltus.
VENIKA
Valio !!! Pasirodė itališkos duonos receptas! Thalia, labai ačiū !!! Tikrai turėsite pabandyti kepti
marinastom
Citata: Liemuo

Kitoje temoje pažadėjau išversti receptus iš mano „itališko“ režimo instrukcijų.
Nataša, kur kreiptis?
Liemuo
Citata: marinastom
Nataša, kur kreiptis?
Marish, gerai virš IT
Aš neįdėjau paveikslėlio, nes jis pasirodė neįskaitomas, bet kitaip negaliu. Nuorodos yra geras vaizdas, galite jį nukopijuoti į savo kompiuterį, o receptus visada turėsite po ranka. Ir galite spausdinti

Veronika, Tikiuosi, kad jums patiks kažkas iš pasiūlyto. Kepkite su malonumu!
marinastom
Nataša, atsiųsk man nuorodą į paštą!
Perskaičiau iš „iPad“, nukopijuokite tokią nuorodą čia! Aš net negaliu izoliuoti, viskas buvo spjaudoma!
Liemuo
Liemuo
Jūrų pėstininkas Negaliu rasti. Nieko nerandu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas